1鄉(xiāng)村旅游食品安全管理存在的主要問(wèn)題

1．1基礎(chǔ)設(shè)施不到位，食品加工環(huán)境亟待改善

鄉(xiāng)村旅游食品加工和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所房屋面積不足，功能分區(qū)隨意，如存在食品加工與生活場(chǎng)地混用，隨意縮小食品加工區(qū)域等問(wèn)題，極易影響食品的生產(chǎn)加工，造成生產(chǎn)場(chǎng)所的臟、亂、差，給食品的交叉污染帶來(lái)安全隱患。鄉(xiāng)村旅游的部分經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所由于監(jiān)管缺失等因素，食品加工缺少系統(tǒng)化的衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施和潔凈的就餐環(huán)境，部分鄉(xiāng)村旅游食品單位不具備餐飲器皿等的消毒設(shè)備。此外，由于缺少資金或服務(wù)意識(shí)、衛(wèi)生意識(shí)落后等原因，部分地區(qū)存在環(huán)境衛(wèi)生惡劣，以及防蟲(chóng)、防鼠、防塵等設(shè)施不完善等問(wèn)題，也是造成食品污染的重要原因之一。資金投入較少、設(shè)備不完備以及經(jīng)營(yíng)不規(guī)范成為影響當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游食品安全的最重要的也是最根本的因素之一。

1．2經(jīng)營(yíng)者自產(chǎn)或外購(gòu)的食品原料存在安全隱患

河流、土壤等重金屬污染嚴(yán)重，在種植或養(yǎng)殖過(guò)程中大量使用農(nóng)藥、化肥以及激素類飼料等，都極可能導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)者自產(chǎn)的食品原料受到直接或間接的污染。另一方面，在外購(gòu)食品原材料也存在安全的隱患，如本地不生產(chǎn)的鮮活類產(chǎn)品，受運(yùn)輸條件和運(yùn)輸技術(shù)水平限制，在運(yùn)輸過(guò)程中質(zhì)量難以保障。部分鄉(xiāng)村旅游食品經(jīng)營(yíng)者在食品原料采購(gòu)方面還存在著把關(guān)意識(shí)差、索證意識(shí)差、進(jìn)貨渠道亂等問(wèn)題，并缺少執(zhí)行相關(guān)的食品原輔料衛(wèi)生管理、索證索票和購(gòu)銷臺(tái)賬等制度，食品質(zhì)量從源頭上就難以控制。

1．3經(jīng)營(yíng)者、從業(yè)人員缺乏食品安全衛(wèi)生意識(shí)

“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”，其中“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為食品安全第一責(zé)任人”的觀念不強(qiáng)。鄉(xiāng)村旅游具有季節(jié)性的特點(diǎn)，春夏秋冬四季輪回，靠山吃山靠水吃水，臨時(shí)、應(yīng)時(shí)的思想由來(lái)已久，鄉(xiāng)村旅游食品經(jīng)營(yíng)管理者缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的理念和打造精品理念，大多數(shù)從業(yè)者文化水平較低，并未經(jīng)過(guò)系統(tǒng)化和規(guī)范化的食品安全衛(wèi)生培訓(xùn)，對(duì)食品安全問(wèn)題難以引起高度重視。少部分經(jīng)營(yíng)者道德自律意識(shí)差，為牟取暴利偷工減料，以次充好，在生產(chǎn)加工過(guò)程中不按照規(guī)定程序操作，違規(guī)超量添加食品添加劑和防腐劑等，極易產(chǎn)生食品安全隱患。

摘要：項(xiàng)目教學(xué)法是以行動(dòng)為導(dǎo)向的教學(xué)過(guò)程，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)探究，注重思維過(guò)程和方法的傳授而非結(jié)果，在培養(yǎng)學(xué)生綜合能力的同時(shí)塑造完整人格。把項(xiàng)目教學(xué)法應(yīng)用到高職旅游管理專業(yè)的實(shí)踐課教學(xué)中，能調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，在提升職業(yè)技能和養(yǎng)成職業(yè)素養(yǎng)的同時(shí)也能培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)責(zé)任感和對(duì)職業(yè)的熱愛(ài)。教學(xué)成果通過(guò)實(shí)踐報(bào)告書(shū)、分享會(huì)、總結(jié)和旅行日志組成。實(shí)踐表明，項(xiàng)目教學(xué)法教學(xué)目標(biāo)明確，能使學(xué)生展示所長(zhǎng)并從中受益，能使學(xué)生素質(zhì)得到鍛煉和提升。

關(guān)鍵詞：項(xiàng)目教學(xué)法；高職；實(shí)踐教學(xué)；旅游

2016年4月，來(lái)自德國(guó)北黑森應(yīng)用技術(shù)大學(xué)的Siehl教授與太原旅游職業(yè)學(xué)院教師進(jìn)行了為期一周的教學(xué)交流活動(dòng)。在這次交流中，中國(guó)教師獲悉了德國(guó)先進(jìn)的實(shí)踐教學(xué)模式：項(xiàng)目教學(xué)法。為把德國(guó)先進(jìn)的實(shí)踐教學(xué)方法引入旅游職業(yè)教育，恰逢國(guó)家旅游局推出英才計(jì)劃項(xiàng)目，借國(guó)家旅游局的支持進(jìn)行了項(xiàng)目教學(xué)法實(shí)踐教學(xué)的嘗試。

一、項(xiàng)目教學(xué)法概述

項(xiàng)目教學(xué)法通過(guò)“項(xiàng)目”的方式實(shí)現(xiàn)教學(xué)，一個(gè)項(xiàng)目就是一個(gè)完整的教學(xué)過(guò)程，一個(gè)項(xiàng)目可以包含多個(gè)教學(xué)目標(biāo)。教師設(shè)計(jì)教學(xué)項(xiàng)目，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)一次完整的項(xiàng)目實(shí)踐，主動(dòng)認(rèn)知、體會(huì)、實(shí)踐多門課程的知識(shí)。項(xiàng)目教學(xué)法就是在老師的指導(dǎo)下,學(xué)生自己處理一個(gè)個(gè)相對(duì)獨(dú)立的項(xiàng)目任務(wù)，包括資料的收集、方案的策劃設(shè)計(jì)、項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃與最終評(píng)價(jià)結(jié)果等過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中，可以讓學(xué)生從嘗試入手、從練習(xí)開(kāi)始，培養(yǎng)他們的學(xué)習(xí)興趣，之后再引導(dǎo)他們主動(dòng)參與，自主探究發(fā)現(xiàn)，完成項(xiàng)目任務(wù)。項(xiàng)目教學(xué)法教學(xué)活動(dòng)中學(xué)生是主角，教師是配角、是學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中的引導(dǎo)者和監(jiān)督者。項(xiàng)目教學(xué)法追求的目標(biāo)不是知識(shí)和技能的傳遞，而是引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)去探索知識(shí)和技能的途徑，并進(jìn)行展示和自我評(píng)價(jià)，學(xué)習(xí)的重點(diǎn)在于學(xué)習(xí)過(guò)程而非學(xué)習(xí)結(jié)果，因?yàn)橥瓿身?xiàng)目的過(guò)程就是知識(shí)的獲取和能力鍛煉的過(guò)程。把項(xiàng)目教學(xué)法應(yīng)用到高職學(xué)生的實(shí)踐課教學(xué)中，把學(xué)生們分成一個(gè)個(gè)項(xiàng)目小組，把工作流程的各個(gè)階段寓于項(xiàng)目中，輔助和引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展、實(shí)施和完成實(shí)踐項(xiàng)目。項(xiàng)目實(shí)施的過(guò)程就是學(xué)生自主學(xué)習(xí)探究的過(guò)程，學(xué)生完成這一項(xiàng)目就是把握了整個(gè)工作過(guò)程和每一個(gè)工作環(huán)節(jié)的基本要求，同時(shí)教師也完成了教學(xué)任務(wù)。

二、項(xiàng)目實(shí)踐設(shè)計(jì)由來(lái)

目前我院學(xué)生的畢業(yè)成果展示是傳統(tǒng)的論文形式。高職學(xué)生文化課成績(jī)較差，完成論文對(duì)他們來(lái)說(shuō)難度很大，能完整闡述論文觀點(diǎn)就很不錯(cuò)了，而每年的論文選題都相對(duì)陳舊、沒(méi)有新意，這樣的結(jié)業(yè)學(xué)生收獲不大。如能在實(shí)踐課中引進(jìn)項(xiàng)目教學(xué)法，使學(xué)生對(duì)旅游形成全面的認(rèn)知和對(duì)職業(yè)有切身的體驗(yàn)，收獲知識(shí)、收獲經(jīng)驗(yàn)、收獲成長(zhǎng)，這樣的結(jié)業(yè)相較論文來(lái)講更有意義。如果可行，將會(huì)考慮用項(xiàng)目實(shí)踐來(lái)代替畢業(yè)論文，給學(xué)生一個(gè)終身難忘的畢業(yè)旅行。2016國(guó)家旅游局英才項(xiàng)目計(jì)劃（雙師型）實(shí)踐項(xiàng)目設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)就是要把項(xiàng)目教學(xué)法引入到實(shí)踐教學(xué)中，全方位安排旅游行程和考察旅游目的地與旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，進(jìn)而掌握旅游工作過(guò)程，探究影響當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素，為旅游業(yè)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。這次項(xiàng)目實(shí)踐是從理論到實(shí)踐的過(guò)程，也是從實(shí)踐上升到理論并用理論來(lái)指導(dǎo)實(shí)踐的過(guò)程，真正把課本理論知識(shí)和實(shí)踐相結(jié)合。旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模龐大，在旅游目的地很難區(qū)分哪些要素和旅游業(yè)發(fā)展無(wú)關(guān)。本次項(xiàng)目實(shí)踐因經(jīng)費(fèi)有限，只是重點(diǎn)選取了最直觀的地質(zhì)地貌、人文典故、宗教文化、氣候物產(chǎn)、動(dòng)植物資源、特產(chǎn)和民俗幾個(gè)方面進(jìn)行初步的實(shí)踐考察，以期通過(guò)實(shí)踐考察窺見(jiàn)實(shí)踐教學(xué)的全貌。

摘要：項(xiàng)目教學(xué)法是以行動(dòng)為導(dǎo)向的教學(xué)過(guò)程，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)探究，注重思維過(guò)程和方法的傳授而非結(jié)果，在培養(yǎng)學(xué)生綜合能力的同時(shí)塑造完整人格。把項(xiàng)目教學(xué)法應(yīng)用到高職旅游管理專業(yè)的實(shí)踐課教學(xué)中，能調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，在提升職業(yè)技能和養(yǎng)成職業(yè)素養(yǎng)的同時(shí)也能培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)責(zé)任感和對(duì)職業(yè)的熱愛(ài)。教學(xué)成果通過(guò)實(shí)踐報(bào)告書(shū)、分享會(huì)、總結(jié)和旅行日志組成。實(shí)踐表明，項(xiàng)目教學(xué)法教學(xué)目標(biāo)明確，能使學(xué)生展示所長(zhǎng)并從中受益，能使學(xué)生素質(zhì)得到鍛煉和提升。

關(guān)鍵詞：項(xiàng)目教學(xué)法；高職；實(shí)踐教學(xué)；旅游

2016年4月，來(lái)自德國(guó)北黑森應(yīng)用技術(shù)大學(xué)的Siehl教授與太原旅游職業(yè)學(xué)院教師進(jìn)行了為期一周的教學(xué)交流活動(dòng)。在這次交流中，中國(guó)教師獲悉了德國(guó)先進(jìn)的實(shí)踐教學(xué)模式：項(xiàng)目教學(xué)法。為把德國(guó)先進(jìn)的實(shí)踐教學(xué)方法引入旅游職業(yè)教育，恰逢國(guó)家旅游局推出英才計(jì)劃項(xiàng)目，借國(guó)家旅游局的支持進(jìn)行了項(xiàng)目教學(xué)法實(shí)踐教學(xué)的嘗試。

一、項(xiàng)目教學(xué)法概述

項(xiàng)目教學(xué)法通過(guò)“項(xiàng)目”的方式實(shí)現(xiàn)教學(xué)，一個(gè)項(xiàng)目就是一個(gè)完整的教學(xué)過(guò)程，一個(gè)項(xiàng)目可以包含多個(gè)教學(xué)目標(biāo)。教師設(shè)計(jì)教學(xué)項(xiàng)目，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)一次完整的項(xiàng)目實(shí)踐，主動(dòng)認(rèn)知、體會(huì)、實(shí)踐多門課程的知識(shí)。項(xiàng)目教學(xué)法就是在老師的指導(dǎo)下,學(xué)生自己處理一個(gè)個(gè)相對(duì)獨(dú)立的項(xiàng)目任務(wù)，包括資料的收集、方案的策劃設(shè)計(jì)、項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃與最終評(píng)價(jià)結(jié)果等過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中，可以讓學(xué)生從嘗試入手、從練習(xí)開(kāi)始，培養(yǎng)他們的學(xué)習(xí)興趣，之后再引導(dǎo)他們主動(dòng)參與，自主探究發(fā)現(xiàn)，完成項(xiàng)目任務(wù)。項(xiàng)目教學(xué)法教學(xué)活動(dòng)中學(xué)生是主角，教師是配角、是學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中的引導(dǎo)者和監(jiān)督者。項(xiàng)目教學(xué)法追求的目標(biāo)不是知識(shí)和技能的傳遞，而是引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)去探索知識(shí)和技能的途徑，并進(jìn)行展示和自我評(píng)價(jià)，學(xué)習(xí)的重點(diǎn)在于學(xué)習(xí)過(guò)程而非學(xué)習(xí)結(jié)果，因?yàn)橥瓿身?xiàng)目的過(guò)程就是知識(shí)的獲取和能力鍛煉的過(guò)程。把項(xiàng)目教學(xué)法應(yīng)用到高職學(xué)生的實(shí)踐課教學(xué)中，把學(xué)生們分成一個(gè)個(gè)項(xiàng)目小組，把工作流程的各個(gè)階段寓于項(xiàng)目中，輔助和引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展、實(shí)施和完成實(shí)踐項(xiàng)目。項(xiàng)目實(shí)施的過(guò)程就是學(xué)生自主學(xué)習(xí)探究的過(guò)程，學(xué)生完成這一項(xiàng)目就是把握了整個(gè)工作過(guò)程和每一個(gè)工作環(huán)節(jié)的基本要求，同時(shí)教師也完成了教學(xué)任務(wù)。

二、項(xiàng)目實(shí)踐設(shè)計(jì)由來(lái)

目前我院學(xué)生的畢業(yè)成果展示是傳統(tǒng)的論文形式。高職學(xué)生文化課成績(jī)較差，完成論文對(duì)他們來(lái)說(shuō)難度很大，能完整闡述論文觀點(diǎn)就很不錯(cuò)了，而每年的論文選題都相對(duì)陳舊、沒(méi)有新意，這樣的結(jié)業(yè)學(xué)生收獲不大。如能在實(shí)踐課中引進(jìn)項(xiàng)目教學(xué)法，使學(xué)生對(duì)旅游形成全面的認(rèn)知和對(duì)職業(yè)有切身的體驗(yàn)，收獲知識(shí)、收獲經(jīng)驗(yàn)、收獲成長(zhǎng)，這樣的結(jié)業(yè)相較論文來(lái)講更有意義。如果可行，將會(huì)考慮用項(xiàng)目實(shí)踐來(lái)代替畢業(yè)論文，給學(xué)生一個(gè)終身難忘的畢業(yè)旅行。2016國(guó)家旅游局英才項(xiàng)目計(jì)劃（雙師型）實(shí)踐項(xiàng)目設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)就是要把項(xiàng)目教學(xué)法引入到實(shí)踐教學(xué)中，全方位安排旅游行程和考察旅游目的地與旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，進(jìn)而掌握旅游工作過(guò)程，探究影響當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素，為旅游業(yè)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。這次項(xiàng)目實(shí)踐是從理論到實(shí)踐的過(guò)程，也是從實(shí)踐上升到理論并用理論來(lái)指導(dǎo)實(shí)踐的過(guò)程，真正把課本理論知識(shí)和實(shí)踐相結(jié)合。旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模龐大，在旅游目的地很難區(qū)分哪些要素和旅游業(yè)發(fā)展無(wú)關(guān)。本次項(xiàng)目實(shí)踐因經(jīng)費(fèi)有限，只是重點(diǎn)選取了最直觀的地質(zhì)地貌、人文典故、宗教文化、氣候物產(chǎn)、動(dòng)植物資源、特產(chǎn)和民俗幾個(gè)方面進(jìn)行初步的實(shí)踐考察，以期通過(guò)實(shí)踐考察窺見(jiàn)實(shí)踐教學(xué)的全貌。

高職院校是以能力為基礎(chǔ)的教育體系，其人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的技術(shù)應(yīng)用性專門人才，這類人才應(yīng)具備必要的理論知識(shí)和較強(qiáng)的實(shí)踐能力[1]。理論與實(shí)踐結(jié)合是高職院校教育的本質(zhì)特色，擺脫以往傳統(tǒng)的教學(xué)模式，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)是提高學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和技術(shù)能力的重要保證。旅游政策法規(guī)課程是高職院校旅游管理專業(yè)的專業(yè)必修課程之一，是旅游管理專業(yè)教育中的一門重要課程，同時(shí)是導(dǎo)游人員資格考試的必考科目，此課程教學(xué)任務(wù)是艱巨的，本文將結(jié)合廣東南方職業(yè)學(xué)院的實(shí)際情況，探討實(shí)踐性教學(xué)在旅游法規(guī)課程中的具體運(yùn)用。   1.實(shí)踐性教學(xué)含義以及種類   實(shí)踐教學(xué)是教學(xué)體系中的一個(gè)重要組成部分，是理論教學(xué)的繼續(xù)、深化和擴(kuò)展，是實(shí)現(xiàn)“以能力為中心，以就業(yè)為導(dǎo)向、校企合作，工學(xué)結(jié)合”的應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的主要保證，是提高學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和就業(yè)率的主要途徑。實(shí)踐性教學(xué)是教學(xué)管理部門根據(jù)市場(chǎng)需求情況，采用技能訓(xùn)練和操作能力培養(yǎng)為主的教學(xué)管理和教學(xué)實(shí)踐過(guò)程，是相對(duì)于理論教學(xué)而言的。實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容非常豐富，包括實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、社會(huì)實(shí)踐、課程設(shè)計(jì)、學(xué)年論文、畢業(yè)論文等，包括軍訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)活動(dòng)以及納入教學(xué)計(jì)劃的社會(huì)調(diào)查、科技制作、學(xué)科競(jìng)賽活動(dòng)等[2]。   2.高職院校旅游政策法規(guī)課程實(shí)踐性教學(xué)的必要性   首先，旅游行業(yè)特點(diǎn)要求。旅游行業(yè)是實(shí)踐性和操作性很強(qiáng)的行業(yè)，它要求從業(yè)人員既要有一定的理論基礎(chǔ)，又要有實(shí)際操作和科學(xué)管理應(yīng)用的能力[3]。旅游行業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)要求旅游管理教育必須要與實(shí)踐高度結(jié)合。旅游政策法規(guī)課程作為高職院校旅游管理專業(yè)的專業(yè)必修課程之一，是旅游管理專業(yè)教育中的一門重要課程，同時(shí)是導(dǎo)游資格考試的必考科目，該課程的教學(xué)更應(yīng)當(dāng)重視培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。其次，打破傳統(tǒng)教學(xué)觀念的需要。目前，不少旅游管理的教師在教學(xué)中仍然普遍使用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，重視理論知識(shí)的傳遞，忽視對(duì)學(xué)生實(shí)踐技能的培養(yǎng)，即使有些教師在專業(yè)實(shí)訓(xùn)室能為學(xué)生進(jìn)行實(shí)際演示，但是由于平時(shí)不注重與企事業(yè)單位的交流協(xié)作，對(duì)飯店、旅行社、景區(qū)等的實(shí)際運(yùn)營(yíng)模式、流程以及最新動(dòng)態(tài)了解甚少，從而不能達(dá)到使學(xué)生拓展視野、增長(zhǎng)才干、提高理論基礎(chǔ)和實(shí)際動(dòng)手能力的教學(xué)效果。另外，通過(guò)調(diào)查本校旅游管理專業(yè)的學(xué)生，90%以上的學(xué)生希望能改變被動(dòng)接受知識(shí)的教學(xué)模式，他們希望能增加實(shí)踐教學(xué)，提高動(dòng)手能力。   3.旅游政策法規(guī)課程實(shí)踐性教學(xué)的具體運(yùn)用   我校旅游法規(guī)課程選用的教材是廣東省導(dǎo)游人員考評(píng)委員會(huì)辦公室編寫(xiě)的《政策法規(guī)》，是廣東省導(dǎo)游資格考試系列教材，全書(shū)內(nèi)容包括政策篇和法規(guī)篇，政策篇是國(guó)家的方針政策內(nèi)容，屬于基本理論，法規(guī)篇包括旅行社經(jīng)營(yíng)管理法律制度、導(dǎo)游人員管理法律制度、旅游安全事故管理法律制度、旅游交通和出入境管理法律制度、旅游住宿治安管理和食品安全法律制度、旅游消費(fèi)者合法權(quán)益管理法律制度、旅游合同等內(nèi)容。根據(jù)我校人才培養(yǎng)方案的設(shè)置，本課程安排周課時(shí)4個(gè)，總學(xué)時(shí)數(shù)68個(gè)，要讓學(xué)生在最短的時(shí)間內(nèi)掌握、熟悉旅游行業(yè)的條文法規(guī)，必須考慮教學(xué)方法的改善，先進(jìn)的教學(xué)方法和良好的教學(xué)手段的有效應(yīng)用，有助于學(xué)生對(duì)知識(shí)的吸收和理解，更好的達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。筆者在教學(xué)中不斷摸索，認(rèn)為實(shí)踐性的教學(xué)方法不但能很好的幫助教師達(dá)到教學(xué)的預(yù)期效果，還能讓學(xué)生更容易、更快接受新知識(shí)。在實(shí)際教學(xué)過(guò)程筆者主要采用的實(shí)踐性教學(xué)手段分為校內(nèi)教學(xué)實(shí)踐和校外教學(xué)實(shí)踐兩種，具體的教學(xué)方法有：情景模擬法、社會(huì)調(diào)查法、參觀式學(xué)習(xí)等等。在此，筆者將結(jié)合本校的實(shí)際情況，談?wù)剬?shí)踐性教學(xué)在旅游政策法規(guī)課程中的幾項(xiàng)運(yùn)用。   3.1校內(nèi)實(shí)踐運(yùn)用   3.1.1借助校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室   我校建有可供旅游政策法規(guī)課程教學(xué)實(shí)踐用的模擬旅行社實(shí)訓(xùn)室、模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、模擬酒店客房實(shí)訓(xùn)室、模擬娛樂(lè)歌舞廳等。教師應(yīng)該充分利用學(xué)校資源，根據(jù)課程內(nèi)容設(shè)計(jì)好教學(xué)，比如旅行社經(jīng)營(yíng)管理法規(guī)制度這一章，它主要包括旅行社設(shè)立、旅行社經(jīng)營(yíng)兩大模塊，借助旅行社實(shí)訓(xùn)室，向?qū)W生講解旅行社設(shè)立的三大基本條件，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)備什么材料向哪個(gè)部門提出申請(qǐng)，質(zhì)量保證金需要交多少等等。這些知識(shí)點(diǎn)前呼后應(yīng)，脈絡(luò)清晰，最后讓學(xué)生掌握旅行社的設(shè)立程序和條件，并動(dòng)手制作申請(qǐng)?jiān)O(shè)立模擬旅行社的全套資料。   3.1.2課堂模擬演練   旅游政策法規(guī)第十二章內(nèi)容《旅游合同》，如何訂立旅游合同是本章的重點(diǎn)內(nèi)容，同時(shí)也是導(dǎo)游資格考試的難點(diǎn)，具體的教學(xué)中可以通過(guò)模擬訂立合同，使學(xué)生了解訂立合同的程序和要求，培養(yǎng)學(xué)生依法訂立旅游合同的能力，掌握旅游合同的主要條款與履行合同的基本知識(shí)和實(shí)踐技能。例如，先設(shè)定一個(gè)背景資料：有一個(gè)旅游團(tuán)要參加海南的旅游觀光，雙飛4天，住當(dāng)?shù)?星級(jí)酒店。根據(jù)法律規(guī)定，旅行社需要跟游客簽定旅游合同。提出假設(shè)，假設(shè)學(xué)生是某旅行社的經(jīng)理，請(qǐng)學(xué)生根據(jù)上述背景材料擬定一份旅游合同。要求合同雙方權(quán)利和義務(wù)的界定要清楚明確，不含混不清，不產(chǎn)生歧義，不得違反《合同法》和《旅行社管理?xiàng)l例》。   另外，實(shí)際教學(xué)中亦可以設(shè)立模擬法庭。模擬法庭是以旅游政策法規(guī)課程教學(xué)為依托，以學(xué)法、用法、普法為宗旨，以提高法律素質(zhì)為目的，由非法律專業(yè)學(xué)生自編、自演的仿真法庭。每次從正在學(xué)習(xí)旅游政策法規(guī)課程的學(xué)生中公開(kāi)選出十余名學(xué)生擔(dān)任案件中的“司法人員”，“律師”，“原告”、“被告”，“證人”和“其他訴訟參與人”，按照程序法的規(guī)定，模擬真實(shí)“案件”的審判活動(dòng)。   3.2校外實(shí)踐運(yùn)用   校外實(shí)踐運(yùn)用在這里并不是指校企合作的分段式或者頂崗式實(shí)習(xí)，而是指結(jié)合我校校情以及所處環(huán)境，布置學(xué)生完成課外實(shí)踐調(diào)查或者帶領(lǐng)學(xué)生到校外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行參觀式學(xué)習(xí)。 #p#分頁(yè)標(biāo)題#e#

  3.2.1課外調(diào)查法   旅游政策法規(guī)中的第九章內(nèi)容包括了旅游飯店星級(jí)評(píng)定制度、旅游飯店行業(yè)規(guī)范、旅游住宿業(yè)治安管理法規(guī)制度以及食品安全管理法律制度等內(nèi)容，這些內(nèi)容的運(yùn)用性非常強(qiáng)，都是目前行業(yè)必須要遵守的規(guī)范。首先通過(guò)授課講解主要內(nèi)容，隨后用課外實(shí)踐調(diào)查作業(yè)加深學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解，要求學(xué)生分組并派組長(zhǎng)抽題，給定1周時(shí)間，學(xué)生利用課外時(shí)間進(jìn)行調(diào)查，做好報(bào)告并講解調(diào)查的過(guò)程及結(jié)果。每個(gè)題目的設(shè)計(jì)都要結(jié)合學(xué)校的實(shí)際情況以及學(xué)校周邊的環(huán)境，具體的題目可以是：①了解江門高星級(jí)酒店的星級(jí)情況，通過(guò)談話了解酒店在接受檢查時(shí)要準(zhǔn)備什么。②調(diào)查酒店在保護(hù)客人人身安全和財(cái)產(chǎn)安全采取了什么措施，以及保護(hù)客人物品上有什么規(guī)定。③實(shí)地考察娛樂(lè)場(chǎng)所（k房）的環(huán)境，指出不符合娛樂(lè)場(chǎng)所設(shè)施規(guī)定的地方。④調(diào)查餐館或者商場(chǎng)出售的食品，符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)情況，將不符合的指明并進(jìn)行記錄等等。   3.2.2參觀式學(xué)習(xí)   我校位于江門市的氧吧白水帶風(fēng)景區(qū)下，周邊有江門市級(jí)文物保護(hù)單位陳少白故居、外海五大祠等，較近處還有陳白沙紀(jì)念館、圭峰山等旅游點(diǎn)，這得天獨(dú)厚的地理位置為旅游政策法規(guī)課程提供了很好的課外學(xué)習(xí)環(huán)境。例如課程第十章是關(guān)于旅游資源管理的法律制度，包括風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、文物保護(hù)單位法律制度的內(nèi)容。如何將這枯燥的法律條文轉(zhuǎn)化為學(xué)生感興趣的知識(shí)，是教師認(rèn)真思考的重點(diǎn)。在此，筆者引入?yún)⒂^式學(xué)習(xí)，比如本章中第三節(jié)《文物保護(hù)法》的學(xué)習(xí)，可將教學(xué)“移出”課室，到文物保護(hù)單位進(jìn)行實(shí)地教學(xué)，如可以選擇導(dǎo)游資格考試口試市點(diǎn)考試點(diǎn)之一的陳白沙紀(jì)念館，一邊介紹陳白沙紀(jì)念館的同時(shí)，滲入課本上關(guān)于文物的概念、文物所有權(quán)的保護(hù)、文物保護(hù)單位的法律保護(hù)等內(nèi)容，讓學(xué)生邊參觀邊學(xué)習(xí)關(guān)于文物的法律規(guī)定。   結(jié)語(yǔ)   對(duì)于實(shí)踐式教學(xué)在旅游政策法規(guī)課程具體運(yùn)用的探討還需要更加深入，這也需要任課老師平時(shí)不斷鉆研旅游和法律法規(guī)知識(shí)，熟悉行業(yè)內(nèi)的動(dòng)態(tài)，掌握課程特點(diǎn)，探索更多新的好的實(shí)踐教學(xué)方式，以培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的技術(shù)應(yīng)用性專門人才為最終目標(biāo)。

（一）

一、轉(zhuǎn)變教育思想，喚醒學(xué)生的主體意識(shí)

由于長(zhǎng)期受傳統(tǒng)教育思想和教育模式的影響，學(xué)生對(duì)外面的世界知之甚少。通過(guò)模擬企業(yè)化管理，可讓學(xué)生參與模擬企業(yè)化管理活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，使每個(gè)學(xué)生都能成為養(yǎng)成教育的主角，切身體會(huì)工作的艱辛，找準(zhǔn)自己的位置，認(rèn)識(shí)到自身素質(zhì)（包括思想素質(zhì)、文化素質(zhì)、職業(yè)素質(zhì)、身體素質(zhì)等）的不足，增強(qiáng)對(duì)知識(shí)、技能汲取的渴望和緊迫感，以及競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、危機(jī)意識(shí)，從中認(rèn)識(shí)自我、改造自我、完善自我、發(fā)展自我，達(dá)到受教育與自我教育的目的，激發(fā)學(xué)生對(duì)養(yǎng)成教育的需求，喚醒潛能，為形成良好的行為習(xí)慣打下基礎(chǔ)。

二、建立網(wǎng)絡(luò)，為養(yǎng)成教育提供平臺(tái)

1.設(shè)置管理網(wǎng)絡(luò)。公司董事長(zhǎng)由班主任兼任，董事為各任課教師。公司設(shè)總經(jīng)理，相當(dāng)于傳統(tǒng)意義的班長(zhǎng)，下設(shè)部門經(jīng)理和車間主管若干。學(xué)習(xí)委員為生產(chǎn)部經(jīng)理，具體負(fù)責(zé)產(chǎn)品的生產(chǎn)———養(yǎng)成教育中的學(xué)習(xí)部分，團(tuán)支部書(shū)記為企劃部經(jīng)理、負(fù)責(zé)學(xué)生考核工作的副班長(zhǎng)為財(cái)務(wù)經(jīng)理、負(fù)責(zé)干部管理工作的副班長(zhǎng)為人事部門經(jīng)理；語(yǔ)文科代表為語(yǔ)文車間主管、數(shù)學(xué)科代表為數(shù)學(xué)車間主管；各小組組長(zhǎng)為質(zhì)檢員，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的質(zhì)檢工作———小組學(xué)習(xí)及養(yǎng)成教育管理。

2.選出管理人員。董事長(zhǎng)（班主任）和董事（任課教師）由企業(yè)集團(tuán)（學(xué)校）任命?？偨?jīng)理、部門經(jīng)理、車間主管等職位首先由學(xué)生自己遞交申請(qǐng)，然后通過(guò)演講競(jìng)聘和綜合能力考核由董事長(zhǎng)（班主任）任命。除了總經(jīng)理、企劃部經(jīng)理、人事部經(jīng)理的職位半年內(nèi)保持相對(duì)穩(wěn)定外（特別情況可重新任命），各部門經(jīng)理和車間主管每個(gè)月可根據(jù)薪資和考核情況調(diào)整。例如，每月薪資達(dá)到2000元以上的職工，有入選部門經(jīng)理和車間主管的競(jìng)聘資格；每月薪資達(dá)到2500元以上的部門經(jīng)理和車間主管（其本工資加職務(wù)工資），有競(jìng)聘部門經(jīng)理的資格。這樣穩(wěn)定和流動(dòng)相結(jié)合的干部制度，可讓每位職工明白：企業(yè)管理干部不是終身制，可根據(jù)業(yè)績(jī)情況隨時(shí)調(diào)整，只要干得好就會(huì)得到賞識(shí)和提拔，如果倦怠隨時(shí)可能降級(jí)或辭退。

3.管理人員的薪資。管理人員除了具有普工的標(biāo)準(zhǔn)工資外，還有職務(wù)薪資。管理干部的薪資由人事部負(fù)責(zé)核算，每周匯總，每月小結(jié)，由人事部經(jīng)理匯報(bào)給董事長(zhǎng)簽字后公布，每月根據(jù)履職情況進(jìn)行調(diào)整。例如，總經(jīng)理每月職務(wù)津貼低于800元的，要寫(xiě)出階段性業(yè)務(wù)匯報(bào)材料，連續(xù)2個(gè)月低于800元的予以調(diào)整；部門經(jīng)理每月職務(wù)津貼低于500元的，需寫(xiě)出階段性業(yè)務(wù)匯報(bào)材料，連續(xù)兩個(gè)月低于500元的予以調(diào)整。融入企業(yè)的制度和文化，在養(yǎng)成教育和學(xué)生教育上實(shí)現(xiàn)突破，改變傳統(tǒng)的教育模式。

摘要：在我國(guó)大力呼吁鄉(xiāng)村振興，推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，弘揚(yáng)繼承傳統(tǒng)民俗文化的背景下，以創(chuàng)新性為出發(fā)點(diǎn)，研究智慧旅游模式建設(shè)與發(fā)展的方向。論文通過(guò)調(diào)研江蘇省鹽城市大豐區(qū)的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)，結(jié)合相關(guān)理論知識(shí)，分析目前鄉(xiāng)村旅游發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)營(yíng)模式，探討如何運(yùn)用新技術(shù)，將鄉(xiāng)村旅游智慧化，改善景區(qū)建設(shè)。以滿足游客的旅游需求，提高旅游體驗(yàn)；增加鄉(xiāng)村當(dāng)?shù)鼐用竦氖杖耄龠M(jìn)解決三農(nóng)問(wèn)題；建設(shè)生態(tài)旅游模式，達(dá)到可持續(xù)發(fā)展。最后論文將歸納總結(jié)智慧鄉(xiāng)村旅游模式的建設(shè)方法和潛在問(wèn)題，說(shuō)明如何運(yùn)用新興科技，建設(shè)智慧鄉(xiāng)村旅游服務(wù)配套電子化產(chǎn)品。目的在于使鄉(xiāng)村旅游可以順應(yīng)時(shí)展新趨勢(shì)，建立功能合理全面的旅游景區(qū)，為同類型鄉(xiāng)村旅游提供指導(dǎo)性意見(jiàn)、可參考性模板和實(shí)踐性理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞：智慧旅游；鄉(xiāng)村旅游；大豐區(qū)；鄉(xiāng)村振興

1智慧鄉(xiāng)村旅游背景

1.1鄉(xiāng)村旅游前景廣闊

近年來(lái)，隨著我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步增長(zhǎng)與人均可支配收入的逐步提高，生活逐漸改善，人們對(duì)于精神文明的需求日益增加。鄉(xiāng)村旅游是以鄉(xiāng)村為旅游目的地的新型旅游模式。與傳統(tǒng)緊湊的旅游模式不同，鄉(xiāng)村旅游形式新穎多樣，深受游客喜愛(ài)。2015～2017年國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)中，鄉(xiāng)村旅游人數(shù)占比超過(guò)50%，2018年鄉(xiāng)村旅游人數(shù)占比雖有下降，但人數(shù)增至30億人次。由此可見(jiàn)，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展前景廣闊。

1.2智慧旅游發(fā)展迅猛

當(dāng)前，隨著互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術(shù)等的廣泛應(yīng)用與發(fā)展，人們的消費(fèi)觀念、習(xí)慣、方式早已打破傳統(tǒng)的地域、時(shí)間限制，實(shí)現(xiàn)了智慧化。在旅游行業(yè)，“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”則催生了“智慧旅游”模式。2015年，總理首次提出“互聯(lián)網(wǎng)+”計(jì)劃，同年，國(guó)家旅游局《“旅游+互聯(lián)網(wǎng)”行動(dòng)計(jì)劃》，重點(diǎn)培育一批具有代表性的智慧旅游城市，建成并健全全國(guó)性的公共旅游數(shù)據(jù)共享平臺(tái)，加強(qiáng)我國(guó)旅游行業(yè)的創(chuàng)新力，實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)的智慧化發(fā)展。智慧旅游突破了土地、資源等生產(chǎn)要素的制約，倚靠信息技術(shù)改變傳統(tǒng)模式的游客體驗(yàn)，延長(zhǎng)交通、醫(yī)療等服務(wù)環(huán)節(jié)，提高游客安全性與滿意度。然而，現(xiàn)今智慧旅游在其實(shí)踐過(guò)程中出現(xiàn)基礎(chǔ)設(shè)施差、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境差、自然環(huán)境破壞嚴(yán)重等問(wèn)題，需要企業(yè)、政府與當(dāng)?shù)鼐用袢胶献?，探索智慧旅游模式現(xiàn)存問(wèn)題的解決方案，完善鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的體系構(gòu)建，實(shí)現(xiàn)智慧鄉(xiāng)村旅游的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

摘要：

隨著我國(guó)作為第三產(chǎn)業(yè)的服務(wù)業(yè)的迅速發(fā)展，旅游業(yè)在其中起著首當(dāng)其沖的作用。我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展進(jìn)步，為人們的生活提供了巨大的物質(zhì)保障，極大地改善了人們的生活水平和消費(fèi)水平。人們的消費(fèi)不再局限于物質(zhì)的消費(fèi)，而更多的轉(zhuǎn)向發(fā)展和享受的消費(fèi)。于是，旅游便成為大眾普遍的一種消費(fèi)方式了，成為大眾生活中不可或缺的重要內(nèi)容。人們?nèi)ヂ糜?，更多的是為了融入自然，愉悅身心，陶冶情操，感受異域文化。我們所深入貫徹落?shí)的科學(xué)發(fā)展觀的核心是“以人為本”，這就需要在旅游景觀的設(shè)計(jì)及發(fā)展旅游業(yè)的過(guò)程中，不斷加入適當(dāng)?shù)娜宋年P(guān)懷，讓大眾“游有所樂(lè)”，滿足他們的需求，維護(hù)他們的切身利益和根本利益，體現(xiàn)“以人為本”的理念。我國(guó)的第一部《旅游法》在2013年10月1日宣布正式實(shí)施，其中對(duì)旅游的相關(guān)內(nèi)容都作了明確規(guī)定，它以保障旅游者合法權(quán)益為主線，與現(xiàn)行法律和國(guó)際通行做法相銜接，是我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展史上的里程碑事件。

關(guān)鍵詞：

人文關(guān)懷；旅游景觀；設(shè)計(jì)；應(yīng)用

隨著“以人為本”觀念的進(jìn)一步深化，我們?cè)絹?lái)越開(kāi)始重視人的發(fā)展及人的精神世界，為此，旅游業(yè)也成功實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)型，由最初的純粹觀光旅游向個(gè)性體驗(yàn)觀光旅游轉(zhuǎn)變，游客也不再單純的滿足于拍照留念、購(gòu)買旅游紀(jì)念品，而渴望進(jìn)行全方位的參與，即通過(guò)個(gè)體的視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)等種種感覺(jué)投入其中，這種體驗(yàn)是相當(dāng)奇特的。當(dāng)然，這都得益于旅游景觀的巧妙設(shè)計(jì)，在景觀設(shè)計(jì)中，充分融入了人文關(guān)懷精神，成為人們向往的旅游之地，成為旅游業(yè)的發(fā)展的基礎(chǔ)。在旅游景觀中不斷的滲透人文關(guān)懷，不斷創(chuàng)新旅游景觀的設(shè)計(jì)，可以不斷完善旅游業(yè)的相關(guān)服務(wù)，持續(xù)滿足人們的需求，推動(dòng)了以人為本的可持續(xù)發(fā)展的逐步實(shí)現(xiàn)，這不僅促進(jìn)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提升了旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，而且為社會(huì)帶來(lái)了巨大的社會(huì)效益，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，滿足了人的物質(zhì)和精神方面的需要，有利于促進(jìn)人與自然的和諧發(fā)展。

一、人文關(guān)懷概念的起源和發(fā)展

（一)人文關(guān)懷概念的起源

一、東北跨境民族及其文化

傳承研究的意義從學(xué)術(shù)價(jià)值方面看，進(jìn)行東北跨境民族文化傳承研究，則可以創(chuàng)拓出跨境民族文化學(xué)，進(jìn)而開(kāi)拓出跨境民族學(xué)學(xué)科，實(shí)現(xiàn)學(xué)科的突破與創(chuàng)新。跨境民族文化傳承是國(guó)家跨境民族問(wèn)題的重要組成部分，跨境民族問(wèn)題歷來(lái)關(guān)系到國(guó)家周邊地區(qū)穩(wěn)定和鄰國(guó)間的合作與交往，因此也是國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略的重要構(gòu)成方面;跨境民族文化傳承還與國(guó)家文化安全密切相關(guān)。當(dāng)前，隨著時(shí)代和經(jīng)濟(jì)社會(huì)向前發(fā)展，東北邊境東部的朝鮮族已經(jīng)受到韓國(guó)社會(huì)和文化的深刻影響，許多朝鮮族青年已經(jīng)流向韓國(guó)，韓國(guó)的文化早已越過(guò)鴨綠江，以韓流的態(tài)勢(shì)流入東北甚至全中國(guó);而在東北邊境的北部，俄羅斯文化正跨過(guò)黑龍江向南蔓延，而中國(guó)的文化，尤其是東北民族文化也在不斷向俄羅斯流動(dòng)和推進(jìn);在東北邊境的西北部，我國(guó)的蒙古族文化憑借著強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，正極大地影響著蒙古人民共和國(guó)人民的生活和文化。與此同時(shí)，跨東北邊境而居的少數(shù)民族，其傳統(tǒng)文化也受到強(qiáng)烈的沖擊和影響。眾所周知，經(jīng)濟(jì)全球化背景下的文化全球化已是不可逆轉(zhuǎn)的潮流，因此如何使東北跨境民族文化在時(shí)代潮流中得以很好地傳承和發(fā)展，使各少數(shù)民族的文化根基不至于在這種潮流中被淹沒(méi)甚至沖刷殆盡，是必須面對(duì)的現(xiàn)實(shí)和挑戰(zhàn)。當(dāng)前，中國(guó)與俄羅斯、蒙古、朝鮮、韓國(guó)、日本等鄰國(guó)的政治、外交、經(jīng)濟(jì)、民族關(guān)系和國(guó)家文化安全等方面的問(wèn)題日益紛繁復(fù)雜，在面對(duì)和解決這些關(guān)系與問(wèn)題的過(guò)程中，國(guó)家急需文化方面的參考和學(xué)術(shù)支持。因此，東北跨境民族文化傳承研究，不僅僅是傳承保護(hù)和開(kāi)發(fā)東北少數(shù)民族文化資源、擴(kuò)展其發(fā)展區(qū)域的問(wèn)題，同時(shí)也應(yīng)該是國(guó)家跨境國(guó)際文化合作發(fā)展的重要課題，以及國(guó)家文化邊疆建設(shè)的問(wèn)題。從這個(gè)意義上說(shuō)，東北跨境民族文化傳承研究拓深到東北跨境民族發(fā)展與國(guó)家文化邊疆建設(shè)領(lǐng)域，是可以上升到國(guó)家戰(zhàn)略層面的。

二、東北跨境民族文化傳承研究的空白狀態(tài)

跨境民族研究目前還沒(méi)有較多的文獻(xiàn)積累和高層次研究論文，迄今為止知網(wǎng)收錄的有關(guān)跨境民族研究論文只有170多篇，且大多是關(guān)于中國(guó)西南跨境民族的研究，東北跨境民族問(wèn)題研究基本空缺，較大規(guī)模的跨境民族研究會(huì)議也只在21世紀(jì)初舉行過(guò)兩次。代表性論著方面:方鐵、張錦鵬在《論西南邊疆跨境民族的特點(diǎn)和歷史傳統(tǒng)》(2004)中，提出西南邊疆跨境民族眾多，本民族文化保持相對(duì)完整，并對(duì)中華民族文化有較強(qiáng)的認(rèn)同感;葛公尚2006年9月出版專著《當(dāng)代國(guó)際政治與跨界民族研究》，主要討論時(shí)代背景與跨界民族發(fā)展問(wèn)題;張興堂2008年2期撰文《論跨界民族與我國(guó)國(guó)家安全》認(rèn)為，加強(qiáng)跨界民族研究，是關(guān)系到我國(guó)國(guó)家安全的大問(wèn)題。關(guān)于跨境民族文化問(wèn)題，學(xué)界較多的是對(duì)西南跨境民族文化的研究和關(guān)注，而東北跨境民族的研究和闡釋還多為空白。魏道俊、黃江在《跨境民族問(wèn)題與邊疆安全芻議》(2011)中認(rèn)為，我國(guó)是一個(gè)多跨境民族的國(guó)家，擁有漫長(zhǎng)的邊境線，深入探討跨境民族問(wèn)題，對(duì)維護(hù)我國(guó)邊疆地區(qū)的安全和穩(wěn)定具有重要的理論和現(xiàn)實(shí)意義;2011年3月9日廣西新聞網(wǎng)訪問(wèn)周光大教授，以《重視跨境民族發(fā)展推進(jìn)和諧邊境建設(shè)》為題，指出深入研究廣西與東南亞的跨國(guó)民族關(guān)系，為推進(jìn)中國(guó)－東盟自貿(mào)區(qū)建設(shè)創(chuàng)造一個(gè)更加和諧的邊境，是黨堅(jiān)持“與鄰為善，以鄰為伴”精神的體現(xiàn);2012年6月19日云南網(wǎng)發(fā)表《河口縣推進(jìn)中越跨境民族文化建設(shè)繁榮邊境文化》，關(guān)注中越文化交流，認(rèn)為跨境的民族可以在文化方面實(shí)現(xiàn)水乳交融。具體到東北跨境民族文化傳承方面的學(xué)術(shù)成果，目前極少見(jiàn)到。

當(dāng)前關(guān)于民族文化傳承方面的研究成果集中在三方面:一是研究學(xué)校教育和民族文化傳承的關(guān)系及其作用。曹能秀、王凌(2007)認(rèn)為，少數(shù)民族地區(qū)學(xué)校教育傳承民族文化的目標(biāo)，主要是使學(xué)生在了解和掌握本民族優(yōu)秀文化成果的同時(shí)，形成對(duì)本民族文化的情感、態(tài)度和價(jià)值觀;井祥貴(2011)提出，在現(xiàn)代化與全球化進(jìn)程中，我國(guó)民族教育肩負(fù)著共性教育和個(gè)性教育雙重使命，找到共性教育與個(gè)性教育的平衡點(diǎn)以實(shí)現(xiàn)二者的有機(jī)融合，是實(shí)現(xiàn)少數(shù)民族及其教育現(xiàn)代化的關(guān)鍵。二是從政策角度探討民族文化傳承。汪春燕(2006)認(rèn)為，以民族政策與文化傳承關(guān)系為切入點(diǎn)，可以顯見(jiàn)出民族文化政策對(duì)民族文化保護(hù)與傳承所起的重要作用;溫開(kāi)照(2007)強(qiáng)調(diào)，少數(shù)民族文化的保護(hù)具體要通過(guò)尋找文化與經(jīng)濟(jì)的契合點(diǎn)促使文化發(fā)展，同時(shí)加強(qiáng)民族文化的學(xué)校教育與宣傳來(lái)進(jìn)行;［趙鵬程、徐琴(2005)提出，在認(rèn)清建設(shè)少數(shù)民族文化的必要性的前提下，應(yīng)遵循保護(hù)、創(chuàng)新與發(fā)展的基本規(guī)律建設(shè)少數(shù)民族文化。三是少數(shù)民族文化傳承過(guò)程中的產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)。王欣欣、袁美(2010)提出，需要運(yùn)用城市化視野去認(rèn)識(shí)和理解對(duì)河北少數(shù)民族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù);唐德彪和盧家鑫(2008)分別論述了民族文化資源化問(wèn)題、原生態(tài)民族文化及其旅游開(kāi)發(fā)的均衡關(guān)系，以及社會(huì)發(fā)展與旅游開(kāi)發(fā)產(chǎn)生的民族文化變遷因素;張曉宇(2011)認(rèn)為，要加強(qiáng)旅游業(yè)開(kāi)發(fā)與少數(shù)民族文化傳承、保護(hù)少數(shù)民族文化旅游資源、注重與經(jīng)濟(jì)效益的有機(jī)結(jié)合，以特色文化造就和哺育民族的生態(tài)環(huán)境，推動(dòng)民族地區(qū)旅游業(yè)健康發(fā)展。綜上所述，學(xué)界在跨境民族文化傳承方面盡管已經(jīng)積累了一定成果，但是關(guān)注東北少數(shù)民族文化傳承與發(fā)展，尤其是跨境民族文化傳承方面的研究還甚少。

三、東北跨境民族文化傳承研究的思路與方法

在一個(gè)幾近空白的領(lǐng)域里展開(kāi)研究，首先要做的工作應(yīng)該是文獻(xiàn)調(diào)研、搜集與整理。因此，系統(tǒng)地總結(jié)東北跨境民族文化收集、整理及研究成果，形成文獻(xiàn)資料匯編是推進(jìn)東北跨境民族文化傳承的第一步。在此基礎(chǔ)上，才有可能規(guī)劃和提出實(shí)地考察和調(diào)研的內(nèi)容與路線。因此，推進(jìn)該領(lǐng)域研究接下來(lái)的工作應(yīng)該是進(jìn)行實(shí)地考察與調(diào)研。由文獻(xiàn)搜集和實(shí)地考察、調(diào)研搜集到的所有的關(guān)于東北跨境民族文化傳承的資料和信息將作為分析對(duì)比和進(jìn)一步實(shí)施的基礎(chǔ)，在現(xiàn)狀調(diào)研和數(shù)據(jù)分析的基礎(chǔ)上，才能夠探索文化傳承與創(chuàng)新的路徑。其次，要實(shí)現(xiàn)通過(guò)民族民俗文化資源的整合與開(kāi)發(fā)，創(chuàng)建新的民族文化載體和創(chuàng)新性產(chǎn)業(yè)園區(qū);設(shè)計(jì)并規(guī)劃東北跨境民族文化新載體和創(chuàng)新性民族文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)，為跨境民族文化的傳承發(fā)展提供操作性平臺(tái)，以及形成比較科學(xué)系統(tǒng)的跨境民族文化傳承理論體系，開(kāi)拓馬克思主義民族理論研究新領(lǐng)域。在具體研究上，應(yīng)該分別推進(jìn)東北跨境民族文化成果集成與文獻(xiàn)資料匯編、東北跨境民族文化生態(tài)考察與研究、東北跨境民族文化傳承與載體創(chuàng)新工程和東北跨境民族文化傳承理論建設(shè)，以及東北跨境民族文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建五方面研究，通過(guò)這五個(gè)方面研究的互相支持和整合，最終形成具有實(shí)踐價(jià)值和理論意義的研究成果。