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餐廳考察報告范文1

關(guān)于南湖食堂項目珠海、杭州考察報告

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)：

為做好南湖學(xué)生食堂工程設(shè)計，學(xué)校派出了=人考察小組，基建處羅喜昌副處長領(lǐng)隊，考察組成員由基建、后勤集團(tuán)、后勤管理處組成。

我們一行五人于三月九日至十五日先后考察了暨南大學(xué)珠海分校和某省大學(xué)新校區(qū)的食堂。

一、暨南大學(xué)珠海分校總務(wù)處張主任和食堂江主任接待了我們。該校區(qū)面積===畝，現(xiàn)有學(xué)生=,===余人，食堂面積==,===m=，目前使用了約=,===m=。食堂共三層，采光較好。因?qū)W生公寓內(nèi)可洗浴（太陽能熱水器），飲用水用瓶裝水、飲水機(jī)和電板煲，所以食堂不用鍋爐、不設(shè)浴室。水電費(fèi)由食堂承擔(dān)。

二、某省大學(xué)紫荊校區(qū)面積=,===畝，現(xiàn)有學(xué)生約=.=萬人、教工約=.=萬人。原計劃做=～=個單體食堂，每個食堂====～====m=。考慮到本校區(qū)學(xué)生宿舍較集中，為便于管理，飲食公司提出做一個大食堂，取得了基建處和設(shè)計院的同意，三方密切配合，動態(tài)跟蹤控制，取得了較好的效果。因該校區(qū)是新建校區(qū)，由學(xué)校統(tǒng)一規(guī)劃的，因此食堂的建設(shè)、裝修及設(shè)備所用資金由學(xué)校解決，飲食部門不向?qū)W校上繳任何費(fèi)用。

現(xiàn)在的大食堂總面積==,===m=，地下一層，所有蔬菜粗加工都在地下層，從而保證地上各處的清潔衛(wèi)生與潔凈；地上三層，一層?xùn)|面為休閑餐廳（全天營業(yè)，最受歡迎），一層西面為風(fēng)味餐廳，引進(jìn)各種風(fēng)味的經(jīng)營者，統(tǒng)一設(shè)施、統(tǒng)一著裝，獨(dú)立核算，由飲食公司統(tǒng)一管理；一層西北面為超市；二層是兩個大伙食堂；三層?xùn)|面是經(jīng)營性餐廳，三層西面是飲食總公司的辦公室。

由于約=萬人進(jìn)餐，該食堂充分考慮了人員疏散問題，三面開門，設(shè)有多條樓梯和電梯，有效解決了人員流動和安全疏散問題。

食堂中間為天井式結(jié)構(gòu)，光照非常充分，大量節(jié)約了照明電量。

由于學(xué)生宿舍有電開水器、蒸汽進(jìn)入食堂，所以食堂內(nèi)無澡堂，沒有鍋爐房，蒸饅頭用熱電廠的蒸汽。

安裝了兩套米飯生產(chǎn)線，二分鐘生米可以煮成熟飯。蒸飯用煤氣爐。一條米飯生產(chǎn)線價值===萬元。兩米飯生產(chǎn)線一天用水===噸。

人性化管理，實(shí)行開敞式服務(wù)，沒有封閉式隔斷，既便于學(xué)生選購飯菜，加快了流動速度，有效提高了單位面積食堂的使用率，其一體式臺板設(shè)計又減少了衛(wèi)生死角，觀感上衛(wèi)生、簡潔、明快。

設(shè)備情況：中央空調(diào)；

三部扶梯、兩部觀光電梯（通三樓接待餐廳）；

自動蒸飯生產(chǎn)線（每臺===萬元）；

自動洗碗流水線（含傳送帶、蒸汽消毒等設(shè)施）。

食堂大廳的清潔衛(wèi)生委托給保潔公司做，每天檢查評分，其潔凈程序可以說一塵不染，是我們所見過的學(xué)校中最好的。

食堂內(nèi)部獨(dú)立核算，水電用量也是各自裝表計量，水電費(fèi)全額繳納，自行承擔(dān)。

由于有五個不同類型和風(fēng)格的部門，既解決和滿足了不同層次和不同口味消費(fèi)者的需要，又通過競爭提供了良好的服務(wù)，獲得了較好的經(jīng)濟(jì)和社會效益。

據(jù)介紹，該食堂管理上比別的食堂好，效率較高，月均營業(yè)額===萬元。

存在的問題：=．由于水電管理設(shè)施在地下層，占用了一部分面積，因此倉庫不夠用；

=．米飯生產(chǎn)線用水量太大，費(fèi)用較高；

=．倉庫和粗加工在地下室，排水和通風(fēng)用電量較大；

=．中央空調(diào)一年使用約==天，電費(fèi)==多萬元，平均一天=,===元，既費(fèi)電又不方便；

=．風(fēng)機(jī)排風(fēng)管冷凝水多處滲漏，難以解決；

=．由于上述原因及設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)，食堂運(yùn)行成本較高。

綜上所述，浙大新校區(qū)食堂諸多方面值得借鑒，屋頂使用彩鋼板輕鋼結(jié)構(gòu)和采光帶，餐廳自然采光良好，整體感覺輕松明快，無一般食堂產(chǎn)生的壓抑感。功能分區(qū)合理，浙大飲食公司至今未發(fā)現(xiàn)任何不合理的設(shè)計缺陷。

建議：

>！<=．水電管理方面，要求水電都要安裝總表，電表分為照明總表和動力總表。建議食堂內(nèi)部按各個獨(dú)立經(jīng)營體安裝分表；

=．食堂屋頂采用透光式輕鋼結(jié)構(gòu)，營造良好的進(jìn)餐氣氛，同時也可節(jié)約照明能源；

=．考慮到南湖食堂所在地點(diǎn)與湖面高差較小，澡堂如設(shè)在地下室，必將采用機(jī)械排污方式，考慮到電源和排污設(shè)備的可靠性，難以保證澡堂的正常使用，建議澡堂布置于地面標(biāo)高以上（可與鍋爐、開水房一同做為南湖食堂副樓布置）；同時因該地區(qū)與湖面高差甚小，基建處建設(shè)不做地下層或全面架空為=.=m的空間，將配電、板欄自行車停車位置于架空層內(nèi)。

=．如果考慮建成現(xiàn)代化的新食堂，自動扶梯和空調(diào)必不可少，但須充分考慮運(yùn)行成本。自動扶梯可采用變頻節(jié)能扶梯（可根據(jù)人流量改變運(yùn)行速度），進(jìn)餐大廳考慮中央空調(diào)，接待餐廳和寒暑假期 局部開設(shè)餐廳考慮小型機(jī)組，以利節(jié)能；

=．澡堂和開水房要安裝一表多卡式IC卡水表；

=．米飯生產(chǎn)線比較先進(jìn)，清潔衛(wèi)生，安裝速度快，但一天===噸水成本太大，如采用則應(yīng)充分考慮水的二次利用問題，既節(jié)約能源，又可降低成本。如水的二次利用問題得不到解決，并考慮我校食堂僅按八千至九千人的用餐規(guī)模，是否使用米飯生產(chǎn)線還須認(rèn)真論證；

自動洗碗流水線，安全可靠是現(xiàn)代化新型食堂必備的設(shè)備，建議采用。

餐廳考察報告范文2

一、調(diào)整教師的積極心態(tài)，用微笑、親和力感染學(xué)生

課堂就是教師和學(xué)生的舞臺，要想成功地完成一節(jié)課，起主導(dǎo)作用的教師首先要調(diào)整好自己的狀態(tài)——愉快樂觀地對待自己的課堂，給學(xué)生一個微笑，始終用快樂感染學(xué)生。旅游服務(wù)與管理專業(yè)未來的就業(yè)方向是服務(wù)性行業(yè)，微笑是我們對學(xué)生入行的必要訓(xùn)練。而作為師長，在每一堂課中，更應(yīng)該把這一點(diǎn)試行到底。當(dāng)美麗的微笑擴(kuò)散到學(xué)生們之間，學(xué)生自然會認(rèn)為這是一位具有親和力的教師，同時也贏得了學(xué)生的心。

二、確立清晰的教學(xué)目標(biāo)，把握學(xué)生的主體地位和創(chuàng)造性

（一）三維目標(biāo)

一堂課的開始首先要確立三維教學(xué)目標(biāo)，并且是非常清晰的，課程結(jié)束可以實(shí)現(xiàn)的，更重要的是讓學(xué)生知道這節(jié)課要學(xué)什么、怎么學(xué)、為什么學(xué)。只有明確了教學(xué)目標(biāo)，才能設(shè)計相應(yīng)的教學(xué)環(huán)節(jié)，課程的變化學(xué)生的活動基本在掌控中。

（二）主體地位

在授課過程中，教師要堅持始終把學(xué)生放在主置這一理念。在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》的教學(xué)過程中，我曾嘗試過讓學(xué)生輪流走上講臺講解知識要點(diǎn)，當(dāng)聽到有的同學(xué)在講解要點(diǎn)之前設(shè)置問題拋給大家再引出自己的內(nèi)容自如講解后，所有同學(xué)都給予掌聲。我也非常有觸動。“師不必賢于弟子，弟子不必不如師，聞道有先后，術(shù)業(yè)有專攻。”讓學(xué)生走上臺，讓學(xué)生真正地動手去做，培養(yǎng)自信心。這份自信心來自于教師的肯定，也來自于其他同學(xué)的掌聲。

（三）創(chuàng)造性

教師有效引導(dǎo)學(xué)生去主動學(xué)習(xí)，創(chuàng)造性地完成教學(xué)任務(wù)是有效的教學(xué)。進(jìn)行《旅游法規(guī)》的教學(xué)時，講到旅游合同，內(nèi)容枯燥，將旅行社條例和旅游合同兩章整合，讓學(xué)生以各小組為單位成立旅行社，并且制定自己的格式合同。學(xué)生經(jīng)過去市內(nèi)各大中旅行社考察、上網(wǎng)搜集資料和小組研究，每組都交了一份詳細(xì)的學(xué)案，收到了事半功倍的效果。

三、拋掉講義，做到心中有數(shù)、手中有法、目中有學(xué)生

教師備課充分是完成有效教學(xué)的有力保障。課堂上教師要看著學(xué)生的眼睛，同時要讓學(xué)生看到教師的眼睛而不是低頭看教案的頭。教師要將教學(xué)內(nèi)容全部掌控于腦中，隨時輸出任何需要的內(nèi)容，這樣才能把握住課堂和每一位學(xué)生。看著學(xué)生講課，與學(xué)生眼神的交流是確保知識能否順利正確到達(dá)的關(guān)鍵。在課堂教學(xué)環(huán)節(jié)中設(shè)置的提問，是否給了學(xué)生充分的時間思考。教師要做到對一節(jié)課的整體把握，給予學(xué)生充分的思考時間，有效完成課堂教學(xué)。

四、活躍課堂氣氛，有效教學(xué)

程紅兵老師說過，每節(jié)課要讓學(xué)生大笑三次。我們雖然不一定能完全做到，但是適時活躍課堂氣氛，不忘時刻調(diào)動學(xué)生積極性，達(dá)到退一進(jìn)二的目的我們是可以采用的。學(xué)生在學(xué)習(xí)《旅游法規(guī)》時，難免感到枯燥乏味，在講到從事旅游行業(yè)需要具備團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神時，利用小組踩報紙、盲人摸象等活動鍛煉學(xué)生的凝聚力，甚至組織足球賽活躍學(xué)生運(yùn)動神經(jīng)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，運(yùn)用現(xiàn)場抽獎、小獎品獎勵表現(xiàn)優(yōu)秀的同學(xué)。在講解案例時，我采用辯論賽和知識競賽，讓學(xué)生充分運(yùn)用大腦，激起競爭，培養(yǎng)榮譽(yù)感。學(xué)生主體意志不斷進(jìn)步，教師起到主導(dǎo)作用，教學(xué)相長。一堂有意義的課也許會令學(xué)生終生難忘，意義深遠(yuǎn)。

五、擴(kuò)大教學(xué)范圍環(huán)境，多種教學(xué)手段、教學(xué)形式并用

專業(yè)課程可以打破教室上課的常規(guī)教學(xué)模式，走出去、走遠(yuǎn)些，擴(kuò)寬課程活動范圍。如導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程到景區(qū)授課，學(xué)生現(xiàn)場模擬導(dǎo)游員進(jìn)行講解，師生互換導(dǎo)游員領(lǐng)隊和游客的角色。學(xué)生學(xué)習(xí)效果好，迅速進(jìn)入旅游從業(yè)人員的角色。在實(shí)習(xí)前就具備了實(shí)踐經(jīng)驗，很好地完成理論與實(shí)踐的結(jié)合。

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》中講到語言技巧時，我?guī)ьI(lǐng)學(xué)生到山海關(guān)博物館進(jìn)行考察，學(xué)生按小組用提前設(shè)計好的導(dǎo)游詞進(jìn)行講解，回來總結(jié)成考察報告。學(xué)生動手動腦團(tuán)結(jié)協(xié)作，高效完成了課程任務(wù)。

《餐飲服務(wù)與管理》或《菜點(diǎn)酒水》中酒水一章，學(xué)生自擬報告，到超市考察酒水種類和分類；《飯店服務(wù)與管理》課程，讓學(xué)生根據(jù)實(shí)際情況自制市場調(diào)查表，在校園里對教師和學(xué)生做現(xiàn)場調(diào)查。

六、整合課程，充分利用校本教材

中等職業(yè)學(xué)校應(yīng)該宏觀立體地把握課程，按照課程標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)思想，多種教材研究并用。旅游服務(wù)與管理專業(yè)可以將原有的《服務(wù)語言藝術(shù)》《演講與口才》《形體訓(xùn)練》《公關(guān)》《服務(wù)禮儀》整合成一門《公關(guān)禮儀》專業(yè)訓(xùn)練課程，綜合性強(qiáng)，實(shí)踐與理論不脫節(jié)，學(xué)有所用。

將《餐廳服務(wù)與管理》《菜點(diǎn)酒水知識》《前廳服務(wù)與管理》《客房服務(wù)與管理》整合成一門服務(wù)課，利用教室、實(shí)訓(xùn)室、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地等場所進(jìn)行學(xué)習(xí)，將學(xué)生與教師的角色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榫频陱臉I(yè)人員與酒店管理人員，將學(xué)習(xí)場所擴(kuò)充到酒店、度假村、療養(yǎng)院，讓學(xué)生在做中學(xué)，將理論知識迅速運(yùn)用到實(shí)踐中去，避免書本與社會的脫節(jié)，當(dāng)學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)進(jìn)入工作崗位中時能在重要崗位站穩(wěn)腳跟，并成為管理層的后備力量。學(xué)生在實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)過程中迅速將一年來所學(xué)理論知識有效運(yùn)用，并且及時發(fā)現(xiàn)不足，再回到學(xué)校通過課堂將欠缺的知識彌補(bǔ)。這種課堂——實(shí)訓(xùn)基地——課堂的教學(xué)模式讓學(xué)生在學(xué)校輕松轉(zhuǎn)變成職業(yè)旅游從業(yè)人員。

導(dǎo)游服務(wù)與管理方向，教師將《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》《旅行社業(yè)務(wù)》《導(dǎo)游基礎(chǔ)》《旅游法規(guī)》《旅游地理》整合成《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課，分成三個模塊實(shí)施。第一模塊：基礎(chǔ)知識掌握。第二模塊：校內(nèi)導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)。第三模塊：地方及周邊景點(diǎn)現(xiàn)場導(dǎo)游教學(xué)。第一學(xué)期實(shí)行第一模塊，學(xué)習(xí)旅游專業(yè)基礎(chǔ)課，使學(xué)生對專業(yè)有整體概念，初步掌握旅游知識。第二學(xué)期實(shí)行第二模塊，在實(shí)訓(xùn)室及校內(nèi)讓學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場導(dǎo)游講解，將理論知識與自身素質(zhì)結(jié)合運(yùn)用。第三四學(xué)期實(shí)行第四模塊，到景區(qū)參觀踩點(diǎn)并逐漸現(xiàn)場模擬導(dǎo)游講解。學(xué)生畢業(yè)后和旅游企業(yè)需要的人才素質(zhì)完全吻合，為學(xué)生更好地適應(yīng)社會創(chuàng)造條件。

對即將畢業(yè)的學(xué)生用一個月時間進(jìn)行崗前培訓(xùn)課程的實(shí)施，根據(jù)企業(yè)需求，實(shí)習(xí)就業(yè)前開設(shè)涉世之初需要具備素質(zhì)的相關(guān)課程，如職場禮儀、面試技巧、企業(yè)文化、就業(yè)心理、技能實(shí)訓(xùn)加強(qiáng)等，效果顯著，學(xué)生受益、企業(yè)認(rèn)可。教師及時開發(fā)編寫適合的校本教材，因材施教，因?qū)I(yè)調(diào)整教學(xué)計劃安排。

餐廳考察報告范文3

在密集的論壇安排中，不少代表都感到分身乏術(shù)而不停地穿梭于三個分論壇之間，但有一個人卻十分從容地選擇著自己感興趣的報告去聽。他，就是西南交通大學(xué)圖書館副館長廖永忠。“圖書館的發(fā)展雖然很快，但也不會每年都發(fā)生巨大變化。與去年的論壇相比，今年比較新的話題主要有關(guān)聯(lián)數(shù)據(jù)、語義網(wǎng)、學(xué)科服務(wù)推送平臺等。我比較關(guān)注的是關(guān)聯(lián)數(shù)據(jù)、學(xué)科館員、館長論壇等內(nèi)容，所以重點(diǎn)聽這些方面的報告。”廖永忠對記者說。

談起圖書館的建設(shè)問題，廖永忠仍然遵循著有選擇、有重點(diǎn)的原則，采訪一開始，他就給自己學(xué)校的圖書館定了位—中小館，工作原則也定了調(diào)—有所為有所不為。他反復(fù)強(qiáng)調(diào)，想做的事情很多，在資金和人力都有限的條件下，就要選擇一些“性價比”較高的事情去做。

有所為有所不為

我們不妨先隨著廖館長的介紹一起來了解一下這個“中小館”的基本情況。西南交通大學(xué)圖書館包括成都九里校區(qū)館、犀浦校區(qū)館和峨眉校區(qū)館及其他院系分館、資料室。由于峨眉校區(qū)館相對獨(dú)立，所以圖書館的主要工作范圍就在成都的兩個校區(qū)內(nèi)。兩個校區(qū)的圖書館總面積近4.7萬平方米，藏書總量近300萬冊。目前圖書館共有職工120余人，其中40人為外聘人員。圖書館的管理結(jié)構(gòu)為“五部一室”，即讀者服務(wù)部、綜合管理部、信息服務(wù)部、文獻(xiàn)建設(shè)部、系統(tǒng)與技術(shù)部和辦公室。

為了支撐學(xué)校的科研和教學(xué)，很多大學(xué)圖書館除了采購數(shù)據(jù)庫，也會自建一些特色資源庫，西南交大也不例外。廖永忠說，他們自建資源庫的總體原則是“有用”，而不能“自娛自樂”。如果圖書館只考慮自己對哪方面感興趣，或是哪個庫好建就去做，而建成之后放在那里沒人用，只會造成浪費(fèi)。由于精力有限，所以對于可做可不做的事情，他們的選擇就是“不做”。這樣把精力集中在對一些重點(diǎn)學(xué)科的服務(wù)和支持上，比如交通運(yùn)輸和土木工程是西南交大的傳統(tǒng)和重點(diǎn)學(xué)科，他們就優(yōu)先保障這兩個學(xué)科的特色資源數(shù)據(jù)庫建設(shè)。2011年，圖書館完成了“985工程優(yōu)勢學(xué)科創(chuàng)新平臺”建設(shè)項目中有關(guān)軌道交通特色資源建設(shè)項目。同時，他們還把精力放在原來比較薄弱但現(xiàn)在需求又較大的地方，比如加大了外文原版圖書的購買力度。

數(shù)字化的改變和影響

由于主管系統(tǒng)與技術(shù)，廖永忠對數(shù)字圖書館的理解和感受體現(xiàn)在兩個方面，一方面是技術(shù)給圖書館自身管理帶來的改變。目前西南交大圖書館使用的是前些年他們自主研發(fā)的圖書館聯(lián)盟管理系統(tǒng)（BSLC），可徹底解決遠(yuǎn)距離、大范圍、多用戶聯(lián)合作業(yè)問題，同時將各成員館的數(shù)據(jù)在邏輯上進(jìn)行嚴(yán)格分割，保障了彼此間數(shù)據(jù)的獨(dú)立性和安全性。2009年至2010年，該平臺實(shí)現(xiàn)了虛擬化管理及遠(yuǎn)程監(jiān)控管理，減少了技術(shù)人員的人數(shù)和工作量，大大提高了管理效率，同時解決了原來備份數(shù)據(jù)無法驗證的問題，可即時驗證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，讓技術(shù)人員從繁雜的工作中解脫出來，去做些研究工作，可以說這是一種“性價比”較高的技術(shù)。目前系統(tǒng)與技術(shù)部門采用“三一三”模式，即三人從事開發(fā)工作，一人做維護(hù)，三人在數(shù)字資源建設(shè)崗位工作。未來，BSLC將向全面系統(tǒng)化方向發(fā)展，將設(shè)備、人員、考核、評估整合在一起，使圖書館的管理由原來的“以人管人”變?yōu)椤耙韵到y(tǒng)和規(guī)章制度管人”。

另一方面就是對讀者的影響。數(shù)字圖書館表面上看是載體的改變，使文獻(xiàn)資源變得具有可復(fù)制性，讓實(shí)體空間變小，但更重要的改變是在用戶需求上，圖書館所要做的是采用何種方式讓讀者消化和吸收這些資源。至于已經(jīng)從主角走向邊緣化的紙本資源，在廖永忠看來其將來存在的意義更多是在延續(xù)人們傳統(tǒng)的閱讀習(xí)慣，滿足一種心理需求。所以他認(rèn)為將來出版業(yè)可以走“按需出版、按需定制”的道路。出版商將圖書做成電子版放在網(wǎng)絡(luò)上，讀者看了這本書之后如果有需要，可將整本書或是其中的某個章節(jié)點(diǎn)擊打印并付費(fèi)。如果有的讀者出于閱讀習(xí)慣或保存、收藏的需要，可以將多個興趣點(diǎn)或知識點(diǎn)定制成紙本圖書。這樣出版商就不必花錢印制大量圖書，如果賣不出去還要賠錢，造成浪費(fèi)。對于傳統(tǒng)的圖書館服務(wù)，有需要的就維持，如果不需要就要改變，比如圖書的借還服務(wù)將來就有可能出現(xiàn)較大變化，讀者對圖書的使用可能會沒有借還的概念，想用就拿走，想還就還，下載也行，圖書的使用變得“隨心所欲”，沒有了目前的很多限制。

對于技術(shù)的選擇，廖永忠的觀點(diǎn)是不能站在圖書館的角度去考慮問題，而要更多地站在學(xué)校、社會和讀者的角度。他說：“技術(shù)更新太快了，讓人常有跟時間賽跑的感覺，一項技術(shù)的選擇要經(jīng)歷從考察到應(yīng)用的過程，有時當(dāng)它投入使用時就可能過時了。所以選擇一項技術(shù)不能只顧眼前，要考慮它的兼容性、插件式、模塊化等問題。”

細(xì)分用戶做好個性化服務(wù)

要想滿足讀者需求做好服務(wù)，廖永忠認(rèn)為首先要對讀者進(jìn)行細(xì)分，這樣才能有的放矢地為他們做一些該做的事，基本原則就是“無限細(xì)分、特殊保障、集中力量”。比如對于學(xué)習(xí)型讀者，可為他們建立“學(xué)習(xí)中心”，將與他們學(xué)習(xí)相關(guān)的各種資料的各種形式集中起來，甚至將課程的知識點(diǎn)都提煉出來，供他們檢索使用。而對于各級研究型讀者，可為他們建設(shè)各級“學(xué)科推送平臺”，并且保證所推送的資料是最新、最齊全的。這種平臺應(yīng)該多層次建設(shè)，第一層由圖書館來做，因為圖書館對各種資料，包括網(wǎng)絡(luò)上的和實(shí)驗室的資料等有較為系統(tǒng)的了解。第二層以上的就要有相關(guān)研究人員來參與。

談到學(xué)科服務(wù)，廖永忠說目前比較合適的辦法還是“團(tuán)隊”對“團(tuán)隊”，即圖書館組織一個學(xué)科團(tuán)隊來針對某個重點(diǎn)學(xué)科的科研團(tuán)隊進(jìn)行深度服務(wù)，可以從研究策略到推送平臺一步一步去做。同時也可以和各院系共同培養(yǎng)“學(xué)科服務(wù)秘書”，因為即便圖書館將十分齊全的資料推送給教授，他們也可能沒有時間去系統(tǒng)地閱讀，因此可以讓研究生、博士生對這些資料進(jìn)行二次篩選和加工，這些“秘書”有專業(yè)深度，圖書館則對其進(jìn)行信息素養(yǎng)培訓(xùn)，多方合作，一起努力做好學(xué)科服務(wù)。

呼吁建立“技術(shù)聯(lián)盟”

廖永忠說，現(xiàn)在高校圖書館的聯(lián)盟多為“文獻(xiàn)聯(lián)盟”，他特別希望能建一個“技術(shù)聯(lián)盟”。他笑言，圖書館總是說要做好學(xué)科服務(wù)，其實(shí)對自己都沒有做好學(xué)科服務(wù)。軟件開發(fā)、考察報告、戰(zhàn)略決策、合作項目進(jìn)展情況，這些都極具參考價值，很多事情需要大家聯(lián)合起來才能完成。

數(shù)字化環(huán)境對圖書館的技術(shù)人員提出了更高的要求，技術(shù)人員不能沉浸在自己的技術(shù)世界里，需要站在未來的角度去考慮問題。廖永忠認(rèn)為，技術(shù)人員要想在和時間賽跑的過程中不落后，首先理念要跟得上，能看到事物的變化和差異，保留對未來需求變化的應(yīng)變能力。而在有限的條件下，就要選擇“性價比”較高的事情去做，有的事情有錢也不做，有的事情沒錢也要做，如“移動圖書館”。其次要學(xué)會選擇適當(dāng)?shù)募夹g(shù)手段去實(shí)現(xiàn)理念，因為技術(shù)手段是有生命周期的，如果選擇一項處于“兒童期”或“衰老期”的技術(shù)來為自己工作，顯然是不合適的。第三就是要做效益評估，也就是要看看和時間賽跑的結(jié)果。他說：“雖然大家的起跑線可能不同，但是對于自己投入的資金和精力，要看看到底做了些什么，產(chǎn)生了什么結(jié)果。信息技術(shù)讓每個人更多地受制于系統(tǒng)，每個人都是系統(tǒng)中的一個零部件，單靠個體發(fā)揮的效能很小，所以今后技術(shù)協(xié)作將是主旋律。”

采訪后記：

對廖館長的采訪，時間和地點(diǎn)都是他定的，午餐后，在酒店餐廳門外的一個小休息區(qū)，那里有兩三套鐵制桌椅。之后才覺得這個選擇真不錯，既最大限度地節(jié)約了時間，又十分清靜便于交流，是幾個采訪中較為從容的一個。這樣記者不由想起了他在選擇聽報告時的從容。

餐廳考察報告范文4

家用廢棄食物處理器，顧名思義是專業(yè)處理家庭廢棄食物殘渣的廚房家電產(chǎn)品。通過研磨技術(shù)，它能將果皮、爛菜葉、剩菜剩飯、甚至魚刺和骨頭等家庭廢棄食物垃圾徹底碾碎，最終形成漿狀物質(zhì)排入污水系統(tǒng)。

經(jīng)過幾十年的發(fā)展，家用廢棄食物處理器在國外家庭擁有率很高，尤其是在美國，家庭擁有率高達(dá)80%，年銷量約為1000萬臺。但是，目前中國家用廢棄食物處理器市場尚未形成規(guī)模，初步估算，國內(nèi)一年的市場銷量不到20萬臺，這個數(shù)字對于家電產(chǎn)品來說是非常小的。

家用廢棄食物處理器作為一種新興的廚房環(huán)保家電，不僅本身帶給消費(fèi)者一個健康舒適的廚房環(huán)境，促進(jìn)了家人健康，更為重要的是實(shí)現(xiàn)了垃圾資源化、生態(tài)化處理，順應(yīng)了國家及社會對垃圾進(jìn)行分類處理的要求。

家用廢棄食物處理器是一個有著廣闊前景的產(chǎn)業(yè)，目前市場正處于導(dǎo)入期向成長期的過渡階段，國際各大專業(yè)食物垃圾處理器生產(chǎn)廠家基本都在中國設(shè)立了生產(chǎn)基地。可以預(yù)測，在短時間內(nèi)，家用廢棄食物處理器將出現(xiàn)銷量“井噴”，并引領(lǐng)現(xiàn)代廚房的第二次健康革命。

【目錄】

第一部分 家用廢棄食物處理器項目總論

總論作為可行性研究報告的首要部分，要綜合敘述研究報告中各部分的主要問題和研究結(jié)論，并對項目的可行與否提出最終建議，為可行性研究的審批提供方便。

一、家用廢棄食物處理器項目概況

(一)項目名稱

(二)項目承辦單位

(三)可行性研究工作承擔(dān)單位

(四)項目可行性研究依據(jù)

本項目可行性研究報告編制依據(jù)如下：

1.《中華人民共和國公司法》;

2.《中華人民共和國行政許可法》;

3.《國務(wù)院關(guān)于投資體制改革的決定》國發(fā)(20xx)20號 ;

4.《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整目錄20xx版》;

5.《國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十二個五年發(fā)展規(guī)劃》;

6.《建設(shè)項目經(jīng)濟(jì)評價方法與參數(shù)(第三版)》，國家發(fā)展與改革委員會20xx

年審核批準(zhǔn)施行;

7.《投資項目可行性研究指南》，國家發(fā)展與改革委員會20xx年

8. 企業(yè)投資決議;

9. ……;

10. 地方出臺的相關(guān)投資法律法規(guī)等。

(五)項目建設(shè)內(nèi)容、規(guī)模、目標(biāo)

(六)項目建設(shè)地點(diǎn)

二、家用廢棄食物處理器項目可行性研究主要結(jié)論

在可行性研究中，對項目的產(chǎn)品銷售、原料供應(yīng)、政策保障、技術(shù)方案、資金總額及籌措、項目的財務(wù)效益和國民經(jīng)濟(jì)、社會效益等重大問題，都應(yīng)得出明確的結(jié)論，主要包括：

(一)項目產(chǎn)品市場前景

(二)項目原料供應(yīng)問題

(三)項目政策保障問題

(四)項目資金保障問題

(五)項目組織保障問題

(六)項目技術(shù)保障問題

(七)項目人力保障問題

(八)項目風(fēng)險控制問題

(九)項目財務(wù)效益結(jié)論

(十)項目社會效益結(jié)論

(十一)項目可行性綜合評價

三、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表

在總論部分中，可將研究報告中各部分的主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)匯總，列出主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表，使審批和決策者對項目作全貌了解。

表1 技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)匯總表

序號名稱單位數(shù)值

1項目投入總資金萬元26136.00

1.1固定資產(chǎn)建設(shè)投資萬元18295.20

1.2流動資金萬元7840.80

2項目總投資萬元20647.44

2.1固定資產(chǎn)建設(shè)投資萬元18295.20

2.2鋪底流動資金萬元2352.24

3年營業(yè)收入(正常年份)萬元36590.40

4年總成本費(fèi)用(正常年份)萬元23783.76

5年經(jīng)營成本(正常年份)萬元21954.24

6年增值稅(正常年份)萬元2783.61

7年銷售稅金及附加(正常年份)萬元278.36

8年利潤總額(正常年份)萬元12806.64

9所得稅(正常年份)萬元3201.66

10年稅后利潤(正常年份)萬元9604.98

11投資利潤率%62.03

12投資利稅率%71.33

13資本金投資利潤率%80.63

14資本金投資利稅率%93.04

15銷售利潤率%46.52

16稅后財務(wù)內(nèi)部收益率(全部投資)%29.32

17稅前財務(wù)內(nèi)部收益率(全部投資)%43.98

18稅后財務(wù)凈現(xiàn)值FNPV(i=8%)萬元9147.60

19稅前財務(wù)凈現(xiàn)值FNPV(i=8%)萬元11761.20

20稅后投資回收期年4.66

21稅前投資回收期年3.88

22盈虧平衡點(diǎn)(生產(chǎn)能力利用率)%42.05

四、存在的問題及建議

對可行性研究中提出的項目的主要問題進(jìn)行說明并提出解決的建議。

1.項目總投資來源及投入問題

項目總投資主要來自項目發(fā)起公司自籌資金，按照計劃在20xx年3月份前完成項目申報審批工作。預(yù)計項目總投資資金到位時間在20xx年4月底。整個項目建設(shè)期內(nèi)，主要完成項目可研報告編制、項目備案、土建及配套工程、人員招聘及培訓(xùn)、設(shè)備簽約、設(shè)備生產(chǎn)、設(shè)備運(yùn)行及驗收等工作。

項目發(fā)起公司擬設(shè)立專項資金賬戶用于項目建設(shè)用資金的管理工作。對于資金不足部分則以銀行貸款、設(shè)備融資，合作，租賃等多種方式解決。

2.項目原料供應(yīng)及使用問題

項目產(chǎn)品的原料目前在市場上供應(yīng)充足，可以實(shí)現(xiàn)就近采購。項目本著生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、創(chuàng)造一流品牌的理念，對原材料環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，對原料供應(yīng)商進(jìn)行優(yōu)選，保證生產(chǎn)順利進(jìn)行。

3.項目技術(shù)先進(jìn)性問題

項目生產(chǎn)本著高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)則，擬采購先進(jìn)技術(shù)工藝設(shè)備，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)管理經(jīng)驗，對生產(chǎn)技術(shù)員工進(jìn)行專業(yè)化培訓(xùn)，保證生產(chǎn)高效、工藝先進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)標(biāo)。

第二部分 家用廢棄食物處理器項目建設(shè)背景、必要性、可行性

這一部分主要應(yīng)說明項目發(fā)起的背景、投資的必要性、投資理由及項目開展的支撐性條件等等。

一、家用廢棄食物處理器項目建設(shè)背景

(一)家用廢棄食物處理器項目市場迅速發(fā)展

家用廢棄食物處理器項目所屬行業(yè)是在最近幾年間迅速發(fā)展。行業(yè)在繁榮國內(nèi)市場、擴(kuò)大出口創(chuàng)匯、吸納社會就業(yè)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長等方面發(fā)揮的作用越來越明顯……

(二)國家產(chǎn)業(yè)規(guī)劃或地方產(chǎn)業(yè)規(guī)劃

我國非常中國家用廢棄食物處理器領(lǐng)域的發(fā)展，國家和地方在最近幾年有關(guān)該領(lǐng)域的政策力度明顯加強(qiáng)，突出表現(xiàn)在如下幾個方面：

(1)穩(wěn)定國內(nèi)外市場;

(2)提高自主創(chuàng)新能力;

(3)加快實(shí)施技術(shù)改造;

(4)淘汰落后產(chǎn)能;

(5)優(yōu)化區(qū)域布局;

(6)完善服務(wù)體系;

(7)加快自主品牌建設(shè);

(8)提升企業(yè)競爭實(shí)力。

(三)項目發(fā)起人以及發(fā)起緣由

……

二、家用廢棄食物處理器項目建設(shè)必要性

(一)……

(二)……

(三)……

(四)……

三、家用廢棄食物處理器項目建設(shè)可行性

(一)經(jīng)濟(jì)可行性

(二)政策可行性

(三)技術(shù)可行性

本項目建設(shè)堅持高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)方案，為保證工藝先進(jìn)性，關(guān)鍵設(shè)備引進(jìn)國外廠商，其他輔助設(shè)備從國內(nèi)廠商中優(yōu)選。該公司始建于1998年，20xx年改制為股份有限公司，經(jīng)過多年的技術(shù)改造和生產(chǎn)實(shí)踐，公司創(chuàng)造出一流的家用廢棄食物處理器工藝和先進(jìn)的管理技術(shù)，完全能夠按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和檢測，其新技術(shù)方案的引入，將有效保證本項目順利開展。

(四)模式可行性

家用廢棄食物處理器項目實(shí)施由項目發(fā)起公司自行組織，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，土建工程由公司自主組織建設(shè)。項目建成后，項目運(yùn)作由該公司全資注冊子公司主導(dǎo)，項目產(chǎn)品面向國內(nèi)、國際兩個市場。目前，國內(nèi)外市場發(fā)展均較為迅速，市場空間放量速度加快，市場需求強(qiáng)勁，可以保證產(chǎn)品有效銷售。

(五)組織和人力資源可行性

第三部分 家用廢棄食物處理器項目產(chǎn)品市場分析

市場分析在可行性研究中的重要地位在于，任何一個項目，其生產(chǎn)規(guī)模的確定、技術(shù)的選擇、投資估算甚至廠址的選擇，都必須在對市場需求情況有了充分了解以后才能決定。而且市場分析的結(jié)果，還可以決定產(chǎn)品的價格、銷售收入，最終影響到項目的盈利性和可行性。在可行性研究報告中，要詳細(xì)研究當(dāng)前市場現(xiàn)狀，以此作為后期決策的依據(jù)。

一、家用廢棄食物處理器項目產(chǎn)品市場調(diào)查

(一)家用廢棄食物處理器項目產(chǎn)品國際市場調(diào)查

(二)家用廢棄食物處理器項目產(chǎn)品國內(nèi)市場調(diào)查

(三)家用廢棄食物處理器項目產(chǎn)品價格調(diào)查

(四)家用廢棄食物處理器項目產(chǎn)品上游原料市場調(diào)查

(五)家用廢棄食物處理器項目產(chǎn)品下游消費(fèi)市場調(diào)查

(六)家用廢棄食物處理器項目產(chǎn)品市場競爭調(diào)查

二、家用廢棄食物處理器項目產(chǎn)品市場預(yù)測

市場預(yù)測是市場調(diào)查在時間上和空間上的延續(xù)，是利用市場調(diào)查所得到的信息資料，根據(jù)市場信息資料分析報告的結(jié)論，對本項目產(chǎn)品未來市場需求量及相關(guān)因素所進(jìn)行的定量與定性的判斷與分析。在可行性研究工作中，市場預(yù)測的結(jié)論是制訂產(chǎn)品方案，確定項目建設(shè)規(guī)模所必須的依據(jù)。

(一)家用廢棄食物處理器項目產(chǎn)品國際市場預(yù)測

(二)家用廢棄食物處理器項目產(chǎn)品國內(nèi)市場預(yù)測

(三)家用廢棄食物處理器項目產(chǎn)品價格預(yù)測

(四)家用廢棄食物處理器項目產(chǎn)品上游原料市場預(yù)測

(五)家用廢棄食物處理器項目產(chǎn)品下游消費(fèi)市場預(yù)測

(六)家用廢棄食物處理器項目發(fā)展前景綜述

第四部分 家用廢棄食物處理器項目產(chǎn)品規(guī)劃方案

一、家用廢棄食物處理器項目產(chǎn)品產(chǎn)能規(guī)劃方案

二、家用廢棄食物處理器項目產(chǎn)品工藝規(guī)劃方案

(一)工藝設(shè)備選型

(二)工藝說明

(三)工藝流程

三、家用廢棄食物處理器項目產(chǎn)品營銷規(guī)劃方案

(一)營銷戰(zhàn)略規(guī)劃

(二)營銷模式

在商品經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，企業(yè)要根據(jù)市場情況，制定合格的銷售模式，爭取擴(kuò)大市場份額，穩(wěn)定銷售價格，提高產(chǎn)品競爭能力。因此，在可行性研究中，要對市場營銷模式進(jìn)行研究。

1、投資者分成

2、企業(yè)自銷

3、國家部分收購

4、經(jīng)銷人情況分析

(三)促銷策略

……

第五部分 家用廢棄食物處理器項目建設(shè)地與土建總規(guī)

一、家用廢棄食物處理器項目建設(shè)地

(一)家用廢棄食物處理器項目建設(shè)地地理位置

(二)家用廢棄食物處理器項目建設(shè)地自然情況

(三)家用廢棄食物處理器項目建設(shè)地資源情況

(四)家用廢棄食物處理器項目建設(shè)地經(jīng)濟(jì)情況

近年來，項目所在地多元產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，第一產(chǎn)業(yè)基本穩(wěn)定，工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁;新興產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展新的帶動力量;餐飲娛樂、交通運(yùn)輸?shù)鹊谌a(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展;一大批改制企業(yè)充滿活力，民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)展步伐加快。重點(diǎn)調(diào)產(chǎn)工程扎實(shí)推進(jìn)，經(jīng)濟(jì)多元化支柱產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正在形成，綜合實(shí)力明顯增強(qiáng)……

(五)家用廢棄食物處理器項目建設(shè)地人口情況

(六)家用廢棄食物處理器項目建設(shè)地交通運(yùn)輸

項目運(yùn)作立當(dāng)?shù)兀嫦驀鴥?nèi)、國際兩個市場，項目建設(shè)地交通運(yùn)輸條件優(yōu)越，目前已形成鐵路、公路、航空等立體方式的交通運(yùn)輸網(wǎng)。公路四通八達(dá)，境內(nèi)有3條國道、2條省道，高速家用廢棄食物處理器步伐進(jìn)一步加快，將進(jìn)一步改善當(dāng)?shù)氐墓愤\(yùn)輸條件，逐漸優(yōu)化的交通條件有利于項目產(chǎn)品銷售物流環(huán)節(jié)效率的提升，使得產(chǎn)品能夠及時投放到銷售目標(biāo)市場。

二、家用廢棄食物處理器項目土建總規(guī)

(一)項目廠址及廠房建設(shè)

1.廠址

2.廠房建設(shè)內(nèi)容

3.廠房建設(shè)造價

(二)土建規(guī)劃總平面布置圖

(三)場內(nèi)外運(yùn)輸

1.場外運(yùn)輸量及運(yùn)輸方式

2.場內(nèi)運(yùn)輸量及運(yùn)輸方式

3.場內(nèi)運(yùn)輸設(shè)施及設(shè)備

(四)項目土建及配套工程

1.項目占地

2.項目土建及配套工程內(nèi)容

序號建設(shè)項目建筑結(jié)構(gòu)建筑方式施工面積(m2)

1辦公樓框架結(jié)構(gòu)多層建筑9011

2展廳磚混結(jié)構(gòu)單層建筑1802

3公寓磚混結(jié)構(gòu)多層建筑37847

4餐廳磚混結(jié)構(gòu)多層建筑2703

51號車間輕鋼結(jié)構(gòu)單層建筑6308

62號車間輕鋼結(jié)構(gòu)單層建筑7209

73號車間輕鋼結(jié)構(gòu)單層建筑8110

8后序處理、庫房輕鋼磚混結(jié)構(gòu)單層建筑7209

9鍋爐房及其它輔助實(shí)施框架磚混結(jié)構(gòu)單層建筑1802

10小計80200

11綠化設(shè)施 5407

12廠區(qū)硬化周圍美化 4506

13總施工面積(m2)90112

(五)項目土建及配套工程造價

(六)項目其他輔助工程

1.供水工程

2.供電工程

3.供暖工程

4.通信工程

5.其他

第六部分 家用廢棄食物處理器項目環(huán)保、節(jié)能與勞動安全方案

在項目建設(shè)中，必須貫徹執(zhí)行國家有關(guān)環(huán)境保護(hù)、能源節(jié)約和職業(yè)安全衛(wèi)生方面的法規(guī)、法律，對項目可能對環(huán)境造成的近期和遠(yuǎn)期影響，對影響勞動者健康和安全的因素，都要在可行性研究階段進(jìn)行分析，提出防治措施，并對其進(jìn)行評價，推薦技術(shù)可行、經(jīng)濟(jì)，且布局合理，對環(huán)境的有害影響較小的最佳方案。按照國家現(xiàn)行規(guī)定，凡從事對環(huán)境有影響的建設(shè)項目都必須執(zhí)行環(huán)境影響報告書的審批制度，同時，在可行性研究報告中，對環(huán)境保護(hù)和勞動安全要有專門論述。

一、家用廢棄食物處理器項目環(huán)境保護(hù)方案

(一)項目環(huán)境保護(hù)設(shè)計依據(jù)

(二)項目環(huán)境保護(hù)措施

(三)項目環(huán)境保護(hù)評價

二、家用廢棄食物處理器項目資源利用及能耗分析

(一)項目資源利用及能耗標(biāo)準(zhǔn)

(二)項目資源利用及能耗分析

三、家用廢棄食物處理器項目節(jié)能方案

按照國家發(fā)改委的規(guī)定，節(jié)能需要單獨(dú)列一章。按照國家發(fā)改委的相關(guān)規(guī)定，建筑面積在2萬平方米以上的公共建筑項目、建筑面積在20萬平方米以上的居住建筑項目以及其他年耗能20xx噸標(biāo)準(zhǔn)煤以上的項目，項目建設(shè)方都必須出具《節(jié)能專篇》，作為項目節(jié)能評估和審查中的重要環(huán)節(jié)。項目立項必須取得節(jié)能審查批準(zhǔn)意見后，項目方可立項。因此，對建設(shè)規(guī)模超過發(fā)改委規(guī)定要求的項目，《節(jié)能專篇》如同《環(huán)境評價報告》一樣，是項目建設(shè)前置審核的必須環(huán)節(jié)。

(一)項目節(jié)能設(shè)計依據(jù)

(二)項目節(jié)能分析

四、家用廢棄食物處理器項目消防方案

(一)項目消防設(shè)計依據(jù)

(二)項目消防措施

(三)火災(zāi)報警系統(tǒng)

(四)滅火系統(tǒng)

(五)消防知識教育

五、家用廢棄食物處理器項目勞動安全衛(wèi)生方案

(一)項目勞動安全設(shè)計依據(jù)

(二)項目勞動安全保護(hù)措施

第七部分 家用廢棄食物處理器項目組織和勞動定員

在可行性研究報告中，根據(jù)項目規(guī)模、項目組成和工藝流程，研究提出相應(yīng)的企業(yè)組織機(jī)構(gòu)，勞動定員總數(shù)及勞動力來源及相應(yīng)的人員培訓(xùn)計劃。

一、家用廢棄食物處理器項目組織

(一)組織形式

(二)工作制度

二、家用廢棄食物處理器項目勞動定員和人員培訓(xùn)

(一)勞動定員

(二)年總工資和職工年平均工資估算

(三)人員培訓(xùn)

本項目采用“標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)”實(shí)施人員培訓(xùn)，所謂“標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)”指的是定崗前招聘、基本技能培訓(xùn)等由公司安排各部門技術(shù)骨干統(tǒng)一按照規(guī)定執(zhí)行，力求使得員工熟悉公司業(yè)務(wù)和需要掌握的各項基本技能。經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)后，公司根據(jù)各人表現(xiàn)確定崗位，然后由各崗位的技術(shù)負(fù)責(zé)人針對崗位特有業(yè)務(wù)進(jìn)行學(xué)徒式指導(dǎo)和培訓(xùn)。兩種方式的結(jié)合既保證了員工定崗的準(zhǔn)確性，也縮短了員工定崗后成為合格員工的時間，這對于節(jié)約人員培訓(xùn)成本和縮短培訓(xùn)時間都具有極好的效果。

第八部分 家用廢棄食物處理器項目實(shí)施進(jìn)度安排

項目實(shí)施時期的進(jìn)度安排也是可行性研究報告中的一個重要組成部分。所謂項目實(shí)施時期亦可稱為投資時間，是指從正式確定建設(shè)項目到項目達(dá)到正常生產(chǎn)這段時間。這一時期包括項目實(shí)施準(zhǔn)備，資金籌集安排，勘察設(shè)計和設(shè)備訂貨，施工準(zhǔn)備，施工和生產(chǎn)準(zhǔn)備，試運(yùn)轉(zhuǎn)直到竣工驗收和交付使用等各工作階段。這些階段的各項投資活動和各個工作環(huán)節(jié)，有些是相互影響的，前后緊密銜接的，也有些是同時開展，相互交叉進(jìn)行的。因此，在可行性研究階段，需將項目實(shí)施時期各個階段的各個工作環(huán)節(jié)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，綜合平衡，作出合理又切實(shí)可行的安排。

一、家用廢棄食物處理器項目實(shí)施的各階段

(一)建立項目實(shí)施管理機(jī)構(gòu)

(二)資金籌集安排

(三)技術(shù)獲得與轉(zhuǎn)讓

(四)勘察設(shè)計和設(shè)備訂貨

(五)施工準(zhǔn)備

(六)施工和生產(chǎn)準(zhǔn)備

(七)竣工驗收

二、家用廢棄食物處理器項目實(shí)施進(jìn)度表

三、家用廢棄食物處理器項目實(shí)施費(fèi)用

(一)建設(shè)單位管理費(fèi)

(二)生產(chǎn)籌備費(fèi)

(三)生產(chǎn)職工培訓(xùn)費(fèi)

(四)辦公和生活家具購置費(fèi)

(五)其他應(yīng)支出的費(fèi)用

第九部分 家用廢棄食物處理器項目財務(wù)評價分析

圖-4 財務(wù)評價基本思路

一、家用廢棄食物處理器項目總投資估算

二、家用廢棄食物處理器項目資金籌措

一個建設(shè)項目所需要的投資資金，可以從多個來源渠道獲得。項目可行性研究階段，資金籌措工作是根據(jù)對建設(shè)項目固定資產(chǎn)投資估算和流動資金估算的結(jié)果，研究落實(shí)資金的來源渠道和籌措方式，從中選擇條件優(yōu)惠的資金。可行性研究報告中，應(yīng)對每一種來源渠道的資金及其籌措方式逐一論述。并附有必要的計算表格和附件。可行性研究中，應(yīng)對下列內(nèi)容加以說明：

(一)資金來源

(二)項目籌資方案

三、家用廢棄食物處理器項目投資使用計劃

(一)投資使用計劃

(二)借款償還計劃

四、項目財務(wù)評價說明&財務(wù)測算假定

(一)計算依據(jù)及相關(guān)說明

1.《中華人民共和國會計法》，[主席令第24號]，20xx年1月1日起實(shí)施。

2.《企業(yè)會計準(zhǔn)則》，[財政部令第5號]，20xx年1月1日起實(shí)施。

3.《中華人民共和國企業(yè)所得稅法實(shí)施條例》，[國務(wù)院令第512號]，20xx年1月1日起實(shí)施。

4.《中華人民共和國增值稅暫行條例實(shí)施細(xì)則》，[財政部、國家稅務(wù)總局令第50號]，20xx年1月1日起實(shí)施。

5.《建設(shè)項目經(jīng)濟(jì)評價方法與參數(shù)(第三版)》，國家發(fā)展與改革委員會20xx年審核批準(zhǔn)施行。

6.項目必須遵守的國內(nèi)外其他工商稅務(wù)法律文件。

(二)項目測算基本設(shè)定

五、家用廢棄食物處理器項目總成本費(fèi)用估算

(一)直接成本

(二)工資及福利費(fèi)用

(三)折舊及攤銷

(四)工資及福利費(fèi)用

(五)修理費(fèi)

(六)財務(wù)費(fèi)用

(七)其他費(fèi)用

(八)財務(wù)費(fèi)用

(九)總成本費(fèi)用

六、銷售收入、銷售稅金及附加和增值稅估算

(一)銷售收入

(二)銷售稅金及附加

(三)增值稅

(四)銷售收入、銷售稅金及附加和增值稅估算

七、損益及利潤分配估算

八、現(xiàn)金流估算

(一)項目投資現(xiàn)金流估算

(二)項目資本金現(xiàn)金流估算

第十部分 家用廢棄食物處理器項目不確定性分析

在對建設(shè)項目進(jìn)行評價時，所采用的數(shù)據(jù)多數(shù)來自預(yù)測和估算。由于資料和信息的有限性，將來的實(shí)際情況可能與此有出入，這對項目投資決策會帶來風(fēng)險。為避免或盡可能減少風(fēng)險，就要分析不確定性因素對項目經(jīng)濟(jì)評價指標(biāo)的影響，以確定項目的可靠性，這就是不確定性分析。

根據(jù)分析內(nèi)容和側(cè)重面不同，不確定性分析可分為盈虧平衡分析、敏感性分析和概率分析。在可行性研究中，一般要進(jìn)行的盈虧平衡平分析、敏感性分配和概率分析，可視項目情況而定。

(一)盈虧平衡分析

(二)敏感性分析

第十一部分 家用廢棄食物處理器項目財務(wù)效益、經(jīng)濟(jì)和社會效益評價

在建設(shè)項目的技術(shù)路線確定以后，必須對不同的方案進(jìn)行財務(wù)、經(jīng)濟(jì)效益評價，判斷項目在經(jīng)濟(jì)上是否可行，并比選出優(yōu)秀方案。本部分的評價結(jié)論是建議方案取舍的主要依據(jù)之一，也是對建設(shè)項目進(jìn)行投資決策的重要依據(jù)。本部分就可行性研究報告中財務(wù)、經(jīng)濟(jì)與社會效益評價的主要內(nèi)容做一概要說明

一、財務(wù)評價

財務(wù)評價是考察項目建成后的獲利能力、債務(wù)償還能力及外匯平衡能力的財務(wù)狀況，以判斷建設(shè)項目在財務(wù)上的可行性。財務(wù)評價多用靜態(tài)分析與動態(tài)分析相結(jié)合，以動態(tài)為主的辦法進(jìn)行。并用財務(wù)評價指標(biāo)分別和相應(yīng)的基準(zhǔn)參數(shù)——財務(wù)基準(zhǔn)收益率、行業(yè)平均投資回收期、平均投資利潤率、投資利稅率相比較，以判斷項目在財務(wù)上是否可行。

(一)財務(wù)凈現(xiàn)值

財務(wù)凈現(xiàn)值是指把項目計算期內(nèi)各年的財務(wù)凈現(xiàn)金流量，按照一個設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)折現(xiàn)率(基準(zhǔn)收益率)折算到建設(shè)期初(項目計算期第一年年初)的現(xiàn)值之和。財務(wù)凈現(xiàn)值是考察項目在其計算期內(nèi)盈利能力的主要動態(tài)評價指標(biāo)。

如果項目財務(wù)凈現(xiàn)值等于或大于零，表明項目的盈利能力達(dá)到或超過了所要求的盈利水平，項目財務(wù)上可行。

(二)財務(wù)內(nèi)部收益率(FIRR)

財務(wù)內(nèi)部收益率是指項目在整個計算期內(nèi)各年財務(wù)凈現(xiàn)金流量的現(xiàn)值之和等于零時的折現(xiàn)率，也就是使項目的財務(wù)凈現(xiàn)值等于零時的折現(xiàn)率。

財務(wù)內(nèi)部收益率是反映項目實(shí)際收益率的一個動態(tài)指標(biāo)，該指標(biāo)越大越好。

一般情況下，財務(wù)內(nèi)部收益率大于等于基準(zhǔn)收益率時，項目可行。

(三)投資回收期Pt

投資回收期按照是否考慮資金時間價值可以分為靜態(tài)投資回收期和動態(tài)投資回收期。以動態(tài)回收期為例：

(1)計算公式

動態(tài)投資回收期的計算在實(shí)際應(yīng)用中根據(jù)項目的現(xiàn)金流量表，用下列近似公式計算：

Pt=(累計凈現(xiàn)金流量現(xiàn)值出現(xiàn)正值的年數(shù)-1)+上一年累計凈現(xiàn)金流量現(xiàn)值的絕對值/出現(xiàn)正值年份凈現(xiàn)金流量的現(xiàn)值

(2)評價準(zhǔn)則

1)Pt≤Pc(基準(zhǔn)投資回收期)時，說明項目(或方案)能在要求的時間內(nèi)收回投資，是可行的;

2)Pt>Pc時，則項目(或方案)不可行，應(yīng)予拒絕。

(四)項目投資收益率ROI

項目投資收益率是指項目達(dá)到設(shè)計能力后正常年份的年息稅前利潤或營運(yùn)期內(nèi)年平均息稅前利潤(EBIT)與項目總投資(TI)的比率。總投資收益率高于同行業(yè)的收益率參考值，表明用總投資收益率表示的盈利能力滿足要求。

ROI≥部門(行業(yè))平均投資利潤率(或基準(zhǔn)投資利潤率)時，項目在財務(wù)上可考慮接受。

(五)項目投資利稅率

項目投資利稅率是指項目達(dá)到設(shè)計生產(chǎn)能力后的一個正常生產(chǎn)年份的年利潤總額或平均年利潤總額與銷售稅金及附加與項目總投資的比率，計算公式為：

投資利稅率=年利稅總額或年平均利稅總額/總投資×100%

投資利稅率≥部門(行業(yè))平均投資利稅率(或基準(zhǔn)投資利稅率)時，項目在財務(wù)上可考慮接受。

(六)項目資本金凈利潤率(ROE)

項目資本金凈利潤率是指項目達(dá)到設(shè)計能力后正常年份的年凈利潤或運(yùn)營期內(nèi)平均凈利潤(NP)與項目資本金(EC)的比率。

項目資本金凈利潤率高于同行業(yè)的凈利潤率參考值，表明用項目資本金凈利潤率表示的盈利能力滿足要求。

(七)項目測算核心指標(biāo)匯總表

二、國民經(jīng)濟(jì)評價

國民經(jīng)濟(jì)評價是項目經(jīng)濟(jì)評價的核心部分，是決策部門考慮項目取舍的重要依據(jù)。建設(shè)項目國民經(jīng)濟(jì)評價采用費(fèi)用與效益分析的方法，運(yùn)用影子價格、影子匯率、影子工資和社會折現(xiàn)率等參數(shù)，計算項目對國民經(jīng)濟(jì)的凈貢獻(xiàn)，評價項目在經(jīng)濟(jì)上的合理性。國民經(jīng)濟(jì)評價采用國民經(jīng)濟(jì)盈利能力分析和外匯效果分析，以經(jīng)濟(jì)內(nèi)部收益率(EIRR)作為主要的評價指標(biāo)。根據(jù)項目的具體特點(diǎn)和實(shí)際需要，也可計算經(jīng)濟(jì)凈現(xiàn)值(ENPV)指標(biāo)，涉及產(chǎn)品出口創(chuàng)匯或替代進(jìn)口節(jié)匯的項目，要計算經(jīng)濟(jì)外匯凈現(xiàn)值(ENPV)，經(jīng)濟(jì)換匯成本或經(jīng)濟(jì)節(jié)匯成本。

三、社會效益和社會影響分析

在可行性研究中，除對以上各項指標(biāo)進(jìn)行計算和分析以外，還應(yīng)對項目的社會效益和社會影響進(jìn)行分析，也就是對不能定量的效益影響進(jìn)行定性描述。

第十二部分 家用廢棄食物處理器項目風(fēng)險分析及風(fēng)險防控

一、建設(shè)風(fēng)險分析及防控措施

二、法律政策風(fēng)險及防控措施

三、市場風(fēng)險及防控措施

四、籌資風(fēng)險及防控措施

五、其他相關(guān)風(fēng)險及防控措施

第十三部分 家用廢棄食物處理器項目可行性研究結(jié)論與建議

一、結(jié)論與建議

根據(jù)前面各節(jié)的研究分析結(jié)果，對項目在技術(shù)上、經(jīng)濟(jì)上進(jìn)行全面的評價，對建設(shè)方案進(jìn)行總結(jié)，提出結(jié)論性意見和建議。主要內(nèi)容有：

1.對推薦的擬建方案建設(shè)條件、產(chǎn)品方案、工藝技術(shù)、經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、環(huán)境影響的結(jié)論性意見

2.對主要的對比方案進(jìn)行說明

3.對可行性研究中尚未解決的主要問題提出解決辦法和建議

4.對應(yīng)修改的主要問題進(jìn)行說明，提出修改意見

5.對不可行的項目，提出不可行的主要問題及處理意見

6.可行性研究中主要爭議問題的結(jié)論

二、附件

凡屬于項目可行性研究范圍，但在研究報告以外單獨(dú)成冊的文件，均需列為可行性研究報告的附件，所列附件應(yīng)注明名稱、日期、編號。

1.項目建議書(初步可行性報告)

2.項目立項批文

3.廠址選擇報告書

4.資源勘探報告

5.貸款意向書

6.環(huán)境影響報告

7.需單獨(dú)進(jìn)行可行性研究的單項或配套工程的可行性研究報告

8.需要的市場預(yù)測報告

9.引進(jìn)技術(shù)項目的考察報告

10.引進(jìn)外資的名類協(xié)議文件

11.其他主要對比方案說明

12.其他

三、附圖

1.廠址地形或位置圖(設(shè)有等高線)

2.總平面布置方案圖(設(shè)有標(biāo)高)

3.工藝流程圖