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農業種植行業市場分析范文1
近日，三水蔬菜研討會召開，專家、官員、經銷商、種植大戶齊為三水蔬菜行業把脈，開藥方。
癥結 不分析市場藥方 多樣化種植
其實，造成大塘白菜滯銷的禍根已在多年之前就已埋下。40年前，三水大塘的大白菜全靠商販上門收購；40年后，這種模式依然被沿用。直到今年出現近千畝滯銷。去年9月，在韓國“泡菜危機”的“利好”消息影響下，大塘大白菜經歷了短暫飆升、擴大種植規模、商家大量囤積后，大塘菜農在2月底終于遭遇觸底菜價：幾分錢一斤。
與本地葉菜的低價形成鮮明對比的是，辣椒等從外地入貨的蔬菜價格近期大幅上漲。產自海南的青辣椒從年前的2.5元/斤漲到5元/斤，紅尖椒價格目前每斤賣到12元。三水農業部門曾推薦農戶種植辣椒。去年12月，三水公布了2011年重點扶持農作物，其中包括“大果椒王”，目前市價在5-6元/斤左右。“農戶得到了推薦卻不愿嘗試種植，這讓我們很無奈。”三水區經促局有關負責人說，不少蔬菜品種行情不錯，農業部門想推廣，但農民并不“感冒”。
“我們的地不多，一般是想種什么就種什么。”大塘菜農林威說，零散種植的農民主要還是考慮自己熟悉的品種。以大塘菜農為例，他們祖輩種植白菜，不但輕車熟路，還有相對穩定的銷售渠道，近年來白菜價雖不穩定，但念舊的菜農還是賭博性地種下了大片大白菜。
該負責人認為，要降低農戶的種植風險，首先就要調整目前相對單一的農業結構，鼓勵農戶多做市場分析，并嘗試種植新的品種，不要一味地跟風、盲目種植傳統蔬菜。
癥結 散戶經營藥方 向大戶靠攏
與散戶的觀念不同， “我們不在意每天的菜價，每天都保證有菜出。”南嘉洲公司有關負責人認為，菜價的起伏雖難以掌控，但一年下來總會有個相對合理的均價，經營者只把這個成本控制在均價以下，就不愁沒錢賺。
“天氣好，蔬菜增產，但需求卻不旺，葉菜普遍掉價。” 佛山市中南農產品交易中心副總經理鄺巨明也表示，往年清明時節雨水多，種蔬菜不易，但今年回暖快，雨水少，全國蔬菜普遍增產。因此，前來佛山采購蔬菜的外省老板少了。據新華社全國農副產品行情系統數據顯示，截至本月10日，受監測的21種蔬菜中，16種價格下降，只有1種價格上漲，全國蔬菜價格以降為主，其中葉菜價格領跌，主要受天氣持續轉暖影響。
因此，倘若菜農扎堆上市以為趕了個好時機，往往就是把菜價給壓了下來。蔬菜大戶的做法卻不同，他們更傾向于分配種植，均勻上市，把菜價的風險分攤到每一天。
農業種植行業市場分析范文2
××鎮××食用菌基地經過一年的發展，生產初具規模，效益逐步穩定，為帶動當地村民就業，發展××的高效農業起到了很好的帶頭示范作用。但面臨瞬息萬變的市場環境，基地在規避市場風險、生產技術的升級、發展遠景等方面都存在著先天的不足和后天的不完善，在的市場跌宕中其副作用體現尤為明顯。因此通過全面分析基地的內部優劣勢和外部存在的機遇和威脅，發現基地的發展瓶頸，找出基地發展的新路子，揚長避短，逐步完善食用菌基地建設也就有著迫切的現實意義。本調研報告從食用菌行業市場分析著手，利用swot企業戰略分析進而提出相對的策略，是本報告通過基地實地調研、個體訪談、資料文獻搜索、并結合相關管理理論對××食用菌基地發展的新探索。報告共分四部分，分別是食用菌行業市場概況、××食用菌基地運營狀況、××食用菌基地swot戰略分析、相關對策與出路。
1、食用菌行業市場概況
（1）、供需市場概況：食用菌產品已逐步成為當今世界的三大主流食品之一, 而我國是食用菌生產大國和出口大國。近年來，由于沿海地區的經濟快速發展和退耕還林政策的實施，以及國外生產量由于資源限制而逐年銳減，國際上消費缺口越來越大，正是基于這樣廣闊的市場前景，以及豐富的原料資源和廉價的勞動力成本優勢，未來3-5年將是中國食用菌行業發展的黃金時代，國際食用菌產業發展重心將由歐美、日本、韓國逐漸轉移至我國，中國將成為食用菌生產和消費的強國。
（2）、市場競爭概況：20__年全國食用菌有主產基地縣500多個，年總產量達1600多萬噸，總產值800多億元。其中福建河北是我國較大的食用菌生產和加工基地。宿遷市20__年食用菌種植面積達3900萬平方米，居全省第一，總產35.4萬噸，產值14.2億元。全市現有食用菌規模加工企業10家，專業交易市場8個，營銷經紀人200多名，產品暢銷國內，并出口亞洲、歐洲的多個國家和地區。
（3）、市場收益風險概況：總體說來食用菌的價格波動較大、供需不穩定，尤其是金融危機的影響更是直接說明，主要基于同行的準入者和替代品增加、人們消費觀念和習俗的改變、食用菌特殊的生產周期、食用菌產品的升級、供需矛盾等原因。應該說食用菌生產規模和市場銷售價格波動幅度較大。
2、××食用菌種植基地運營現狀
××食用菌基地位于××村前場組，共流轉土地31.5畝，共涉及農戶34戶，119人，土地流轉費用550元/畝。現已建設23棟高標準食用菌生產房，后期擴建三個塑料地棚。基地總建筑面積7240平方米，可種植食用菌35000平方米，主要進行草菇和蘑菇生產，其中草菇日產高峰期可達1000斤，蘑菇日產高峰期為3000斤，年產食用菌300噸，年可獲利30萬元。現有員工68名，均為××當地村民。該基地已成立“××食用菌合作社”，社員入股自愿，利益共享，在××鎮起到創業致富示范作用，帶動一批村民致富。
（1）、生產方式及周期：種植食用菌采用高架多層和高溫地棚種植方式，結合秸稈資源，主要經歷泡草、進土進草料、撒菌、覆土、灑水消毒、日常管理幾個階段。基地草菇投產最佳時本文來源：文秘站 間位為6月至9月，價格波動為每斤3—4.5元不等，蘑菇從7月到12月，價格波動為每斤2.5—6元不等，生長周期為15至20天。
（2）、管理模式：基地成立了××食用菌合作社，并與大學生村官創業相掛鉤。基地由大戶承包領辦，農戶自愿入股承包，各承包戶兼任技術員，承包戶雇用當地勞動力實行三班倒作業；大學生村官進行培訓、信息供給等相關管理。
（3）、銷售方式：口頭電話協議直銷模式，由商販直接來基地購買，生產的蘑菇和草菇主要銷往泗陽、沭陽、淮陰以及少量銷往本地市場。
（4）、產品的預期前景：蘑菇由于出口勢頭較猛，蘑菇的產量在近幾年已翻了幾番，價格也穩中略升，無公害綠色蘑菇更受市場歡迎，價格高；草菇以鮮銷為主，在旅游業發達的地方發展迅猛。
3、××食用菌基地的swot分析：
swot分析即強弱機危綜合分析法，是企業競爭態勢分析方法，通過評估××食用菌基地的優勢(strengths)、劣勢(weaknesses)、競爭市場上的機會(opportunities)和外在威脅(threats)，用以對食用菌基地進行較為深入全面的分析以及競爭優勢的定位從而為制定食用菌的發展戰略的方法。包括分析內部的優勢s 和劣勢w以及外部的機會o和威脅t共兩大方面。
（1）、食用菌基地內部優勢分析：
一、種植模式優。目前該基地的運營管理模式采取基地+大戶+貧困戶模式，大戶以資金技術方式投資，農戶以勞動力入股方式，實現了技術、資金、人力三重資源的優化整合，是欠發達地方發展高效農業和實現農戶脫貧致富的有效探索。基地現有種植大戶2名，參與農戶員工68人。
二、收益穩定。投產運營一年來，基本上達到預期的運營效果，蘑菇和草菇實現雙豐收，市場需求旺盛，并且市場價格高出往常二倍以上出售，種植戶穩賺不賠。基地員工足月開班，僅工人工資一項就發放了十四萬左右。
三、預期效益好。由食用菌基地為代表的高效農業的經濟、社會、生態效益開始體現：種植戶初嘗高效農業甜頭，收到實惠的經濟效益；當地農戶相關就業人員70余名富余勞動力得到就業機會，脫貧致富；基地所采取的生態種植對于秸稈資源的利用，土地資源的節約和環境的保護都有積極影響。其中發軔于宿遷的金針菜，加之××村悠久的種植食用菌歷史經驗，食用菌基地成功創立了江蘇知名無公害品牌“富嘴”金針菇品牌，這對于提升××食用菌的知名度和美譽度以及××的食用菌產業鏈的形成都有直接的助推作用。
（2）、食用菌基地內部劣勢分析：
一、準入門檻高。食用菌行業的準入資金、技術門檻相對較高。食用菌基地的前期投入就涉及到土地流轉、基地種植房建設、水路鋪設，成本相對于大棚偏高，這些都是將來鼓勵更多農戶的參與以及基地的后續發展擴建所要考慮的。同時食用菌的種植技術人員的配備和引導相對缺乏，承包戶兼任技術員，人員技術和精力有限，疾病預控和種植技術的缺失導致食用菌疾病防護不利，反而增加了生產成本。另一方面，在夏季食用菌淡季節，基地基本上要閑置，這也是夏季生產的高成本投入、高技術標準的制約。短期的高投入和技術上的高標準也是整個食用菌行業發展的瓶頸。
二、產品缺乏競爭力。基地生產的蘑菇和草菇屬于家庭式的粗加工并且采用直接銷售，是屬于產業鏈的最低端，附加值不高，因而也就沒有核心產品競爭力，相應的收益低。盡管××村已經擁有“富嘴”金針菜品牌，但還沒有真正把食用菌基地納入包裝深加工的范圍。
三、銷售市場渠道單一性。基地生產的食用菌都是依賴周邊城市地區的客商實地前來購買，有的僅僅的是電話口頭協議，沒有持久穩定的銷售渠道和通路，依賴性強，因而受市場波動大。
（3）、食用菌基地外部機遇分析：
一、競爭相對減少。食用菌市場起伏很大，尤其是前期的金融危機對于外向型出口為主導方向的食用菌市場萎靡疲軟，致使全國的食用菌種植產出銳減，國內生產食用菌規模減少手減少過半，僅沭陽一地就減少四分之三，這對于逆市而行××食用菌基地來說是發展壯大的絕佳契機。
二、政策優惠。國家早已出臺食用菌行業管理辦法，同時省市區鎮為鼓勵高效農業的發展，對于食用菌達到相應規模的，每平方種植建筑面積補貼50元，去年一年××食用菌實際建筑種植面積7240平方，實補3620__元。
（4）、食用菌基地外部威脅分析：
一、市場波動大。根據市場的價值規律作用，未來幾年的食用菌市場必定是由現今的供不應求向供需持平的動態平衡轉化，市場需求的剛性和種植生產的彈性變化決定了新老競爭對手會在未來幾年持續的增加，直至飽和。
二、發展制約因素多。考慮到基地在不斷完善發展的路上必經諸如土地流轉、投資資金籌措、種植群眾積極性受市場波動等因素影響，××食用菌基地在未來的發展前景上存在著與身俱來的軟硬件不足。
三、市場風險。主要是資金的長期收益與眼前利益的博弈，種植大戶對于資金的投資回報率計算和農戶的逐利心理作祟會在市場的跌宕起伏中不明確，這也是眾多種植戶的共性問題。
4、相應對策與出路：
（1）、s t對策，即利用食用菌基地的內部優勢來規避外部風險：
一、堅持“政府鼓勵、財政補貼、自愿參與、風險共擔”的原則，出臺更多優惠的政策支持鼓勵更多農戶加入，形成食用菌種植的“規模效應”以此來抵御分擔市場風險，共享創業收益。可以通過現有的成功典范進行宣傳和推廣，以點帶面再連成片，打造具有一定規模的食用菌基地。
二、充分發揮合作社作用，統一細化管理，在規模效應的基礎上把好統購、統銷和日常的管理維護這一關。與此同時努力改進分散的家庭作坊式的生產，條件成熟時可以組建區域性的食用菌公司，加快食用菌產業化進程，以滿足大市場、大流通的要求。
（2）、w0對策，即利用食用菌基地的外部機會彌補內部劣勢：
一、產品深加工，增加附加值。首先，可以通過對食用菌進行二次加工，包裝立品牌，既可提高價值又可以拓寬現有的單一渠道，如“富嘴”金針菜就可以打入超市、特產店，高質量產品才會有競爭優勢。其次，根據實情建設冷鮮保存庫，這樣一來就可以在瞬息萬變的市場中避免了清倉甩賣的悲劇甚至可以達到囤貨居奇的理想效果，增強產品的持久競爭力；再次，根據市場行情適時培育和引進新品種，形成產品的多元化與產業化相結合，大打生態牌、產業牌。
農業種植行業市場分析范文3
關鍵詞：后谷咖啡;SWOT分析;戰略選擇
中圖分類號：F324.9
文獻標識碼：A
文章編號：1674-9944(2011)11-0146-02
1引言
咖啡是云南省的一個可持續發展的特色優勢產業和重要的創匯農產品。云南省已成為全國最大的咖啡豆生產和出口基地。但是從整體來看,云南的咖啡產業依舊停留在起步階段,存在著產業規模小、產業鏈短、附加值低、市場培育不足、競爭力不強等問題。德宏后谷咖啡有限公司作為全國咖啡行業的國家級龍頭企業,肩負著振興云南咖啡產業的重任。
德宏后谷咖啡有限公司成立于2007年,現有員工1 500人,主要經營范圍包括咖啡、橡膠的種苗培育、種植開發、加工、銷售及技術咨詢、服務，經營企業自產產品及技術的出口業務,經營企業生產所需的原輔材料、機械設備及相關技術的進出口業務。
在發展咖啡產業的歷程中,以“公司+基地+科技+農戶”的管理模式,通過實施“一控、二免、三保、四統”的經營管理措施,與農戶建立起緊密的、長期的、雙贏的關系,有效帶動農戶致富,夯實企業發展的資源基礎,并且積極引進國內外先進技術,通過縱向延伸咖啡產業鏈,建成種、加、銷一體化、多元化發展的現代咖啡生產體系,實現咖啡產業鏈價值的最大化,繼續推進咖啡產業的擴大和發展。
2德宏后谷咖啡的SWOT分析
2.1優勢分析
2.1.1優越的自然環境
德宏屬典型的南亞熱帶季風氣候,素有“天然溫室”的美稱,年平均氣溫為18.4~20.0℃,年均日照2 281~2 453h,年均降雨量1 400~1 800mm。
就氣候條件而言,德宏光照時間長,有利于植株的生長及光合作用,而且晝夜溫差大,晚上溫度低,有利于咖啡養分的積累,所以德宏小粒咖啡所含的有效營養成分高于國外的其他咖啡品種。由于得天獨厚的地理環境和氣候條件,德宏地區小粒咖啡形成了濃而不苦,香而不烈,帶一點果味的獨特風味。
2.1.2政府的大力扶持
德宏是我國引種咖啡最早的地區之一。1914年從緬甸引進小粒咖啡,開始在瑞麗市弄賢寨種植。商業種植咖啡始于1953年,由潞西特林試驗場試種6畝成功之后開始推廣。由于品種不適,科技滯后,市場波動等原因,幾十年來德宏咖啡種植一直未能形成規模。1998年德宏州又再次啟動了新一輪發展咖啡產業的工作,在新品種、新技術和新機制的牽引下,發展速度迅速。省委、省政府和省直有關部門將德宏咖啡生產列為了全省最重要的主產區,并逐年加大了資金等各方面的扶持力度;全州各級黨委政府也從實踐中逐步加深了對咖啡的認識和了解,一致認為,咖啡是德宏州的一項特色優勢產業,必須抓住機遇,乘勢而上,采取措施,加快發展。
2.2劣勢分析
2.2.1基礎薄弱
后谷咖啡有限公司成立于2007年,公司尚處于發展階段,基礎相對薄弱。
2.2.2產品種類少
后谷咖啡有限公司的產品包括咖啡豆和咖啡粉和速溶類產品,但是相比于雀巢和麥斯威爾等國際品牌來說,其產品種顯得相對單薄。
2.3機會分析
2.3.1全球咖啡需求量逐年增加
全球飲用咖啡的人口約15億人,年消耗量與生產量基本持平,并以每年1.5%的速度增長。飲用偏好由含咖啡因較高的口感強烈的Robusta(中粒種)咖啡逐步向消費咖啡因較低、口感柔和的Arabica(小粒種)咖啡轉變,這使得德宏地區的小粒咖啡越來越受到消費者的喜愛，因此后谷咖啡的潛在客戶的數量在不斷增長。就國際形勢來看,Arabica(小粒種)咖啡供不應求,且利潤豐厚,其價格高于Robusta(中粒種)咖啡35%左右,這使得后谷咖啡具有了更加寬廣的銷路。
2.3.2國內咖啡龍頭企業
從咖啡種植業來看,國內咖啡原產地有云南、廣東和海南。近年來,廣東和海南種植的Robusta(中粒種)咖啡由于質量差,銷路不暢,導致其種植面積和產量大量減少。目前,云南地區咖啡原料產地處于優勢地位,并且這種優勢地位會在短期內保持下去。后谷咖啡地處云南德宏,正是一個非常優秀的咖啡種植基地,這種機遇是很難得的。另外,國內咖啡企業的數量不多,后谷咖啡作為咖啡行業的國家級龍頭企業,具有一定的競爭力。
2.3.3西部開發的帶動趨勢
歷史上,德宏是中國經濟區、東南亞經濟區、南亞經濟區的交匯點,是中國陸地連接東南亞、南亞,走向印度洋的最佳接合部和最便捷的通道。在我國新一輪西部大開發戰略的深入實施以及沿邊開放水平進一步提升的國內外大環境下,德宏州迎來了橋頭堡建設和瑞麗開發開放試驗區建設這樣一個千載難逢的歷史機遇,因此德宏后谷咖啡應抓住這一次千載難逢的機遇,提升影響力,擴展市場。
2.4市場分析
2.4.1國內消費需求不足
在國內,咖啡是近幾年才興起的一種產品。受到我過傳統文化、飲食習慣和收入水平的影響,人均咖啡消費量還很低。所以后谷咖啡的飲品在占據市場份額的時候必定會受到其他飲品的挑戰。
2.4.2國外大公司的挑戰
雖然在國內能和后谷咖啡競爭的企業很少,但是從國際環境來看,后谷咖啡的競爭力還是略顯不足。雀巢、麥斯威爾這兩大巨頭不僅占據著國際市場的大量份額,并且在國內也相當有影響力。
2.5SWOT分析
SWOT分析見圖1。
外部因素
策略
內部因素優勢(S)
1.優越的自然環境
2.政府扶持劣勢(W)
1.基礎薄弱
2.產品種類少
機遇(O)
1.國際市場需求增加
2.國內咖啡產業有待發展
3.抓住西部開發的機遇SO
發揮區位優勢,擴展市場
OW
加大對咖啡加工業的投入
威脅(T)
1.國內消費需求不足
2.受到國際大公司的威脅ST
大力宣傳咖啡文化,拉動國內消費市場WT
和其他公司尋求合作,開發新產品
3后谷咖啡戰略發展的建議與對策
3.1繼續發揮區位優勢
后谷咖啡具有優越的區位優勢,這是其他咖啡公司所無法比擬的。在未來的發展中,后谷咖啡應該深度挖掘區位優勢對公司帶來的好處,把區位優勢不斷的擴大,并讓這種優勢不斷的積累,提升公司的競爭力。
3.2強化宣傳營銷,努力拓展國際國內市場
充分挖掘咖啡消費文化內涵,抓住新一輪西部開發和德宏橋頭堡黃金口岸建設的機遇,結合云南以及東南亞的旅游優勢,借助各種媒體對后谷咖啡的特色、功效進行大力的宣傳,讓消費者認識、認知后谷咖啡這個,努力擴展國內外市場,全力將后谷咖啡打造成國內外知名品牌。
3.2加大咖啡加工產業的投入,增大產品附加值
后谷咖啡的產品數量比較稀少,大部分屬于原材料和初級加工產品。在未來的企業發展中,可以對咖啡的加工業進行投入,深度挖掘咖啡的附加值,研發新的產品,使之能夠在市場上占據一定的地位。
3.4與著名咖啡公司合作
后谷咖啡的資歷比較淺,經驗不足,并且受到國際大公司的威脅。但是后谷咖啡可以把敵人轉化為朋友,與國際著名的咖啡企業合作,學習這些企業的經驗,使自己不斷變強大,最終也能成為國際知名的大公司。
參考文獻：
［1］ 侯明明.云南咖啡產業發展面臨困境盡快培植龍頭企業才能健康發展［J］.云南農村經濟,2001(2):27.
［2］ 杜華波.云南咖啡產業可持續發展探討［J］.中國熱帶農業,2007(5):15~17.
農業種植行業市場分析范文4
為增強市場透明度，引導農民合理安排生產，通過市場信息引導農民調整結構，1月17日，農業部舉行重點農產品市場信息首場會，農業部辦公廳巡視員、副主任陳邦勛主持會議，農業部市場與經濟信息司司長唐珂在會上就相關問題做了說明并答記者問。
為深入推進以市場需求為導向的農業供給側結構性改革，通過信息引導農民生產和農產品市場預期，農業部研究制定了《農業部農產品市場信息計劃》。按照計劃，今年農業部將每季度召開農產品市場信息會。唐珂首先介紹了有關情況。
2017年農業部農產品市場信息計劃
從2017年1月起，農業部在前期工作基礎上，系統整合農產品市場分析預警產品，根據每種產品的信息內容和功能定位，采取中短長期、定期與不定期結合的方式，每日每周每月每季度無縫對接，持續開展農產品市場信息權威。一是每日信息。主要內容包括“農產品批發價格200指數”及重點監測的鮮活農產品批發市場價格。這些信息每天在“中國農業信息網”上。“農產品批發價格200指數”是農業部組織專家，在對已運行十余年的全國農產品批發價格指數全面評估和調整基礎上，基于全國200余家典型農產品批發市場價格數生成的，重點體現了糧油和“菜籃子”產品在流通環節的價格水平，已于今年1月1日起正式上線運行，每日在“中國農業信息網”上。二是每周信息。主要內容包括“農產品批發價格200指數”及重點監測的鮮活農產品批發市場價格、“國際大宗農產品價格”。這些信息會綜合成《國內外農產品市場動態》，在“中國農業信息網”上統一對外。三是每月信息。主要內容包括玉米、大豆、棉花、食用植物油、食糖5個品種的供需平衡表，水稻、小麥、玉米、大豆、生豬等19個品種的供需形勢分析月報和“農產品批發價格200指數”。供需平衡表將于每月10日左右定時，供需形勢分析月報于每月15日前定期。這些信息也都通過“中國農業信息網”統一。四是每季度召開重點農產品市場信息會。盤點上季度農產品市場運行形勢，預測下一季度市場走勢，分析解讀各方關注的市場熱點問題。五是每年召開中國農業展望大會。對上年農產品市場運行形勢進行回顧，對當年和未來10年農產品市場形勢進行展望。
當前我國農產品市場運行總體形勢
2016年隨著農產品價格形成機制改革進一步深化，我國農產品價格由供求決定的特征更加明顯，外部因素對農業的影響進一步增強，國內外農產品市場融合程度進一步加深，農產品價格波動風險進一步加大。從“農產品批發價格200指數”對2016年的測度和市場供需分析情況看，稻谷、小麥價格穩中有跌，棉油糖等大宗農產品價格國內外聯動性增強，玉米及替代品進口減少，畜禽產品進口增幅較大，蔬菜、水果季節性波動特征明顯，大蒜等個別品種價格漲幅較大。1月16日“200指數”為108.87，同比高2.31個點，比月初上漲2.02。其中，“菜籃子產品200指數”為110.05，同比高2.46個點，比月初上漲2.27個點。據分析，目前蔬菜在田面積穩中有增，豬肉維持緊平衡，水產品供應穩定，綜合考慮節日需求拉動和天氣因素影響，預計春節前主要“菜籃子”產品價格將會繼續上漲，春節后將季節性回落。預計“菜籃子”產品價格變化對CPI的影響不會超過去年同期。從農產品市場總體形勢看，2017年在供給總量相對寬松的大背景下，我國農產品市場運行有望保持基本穩定，農產品價格上漲支撐因素不足，下行空間也不大，“200指數”預計將總體平穩、小幅振蕩，但考慮到農業內部的結構性矛盾依然突出以及匯率、貨幣等外部不確定因素，農產品市場風險有增無減、形勢復雜多變。農業部將加強市場信息分析預警工作，做好“200指數”的監測與，同時也提醒農業生產經營者密切關注市場價格變化，有效防范市場風險。
“鐮刀彎”地區種植結構調整重點品種產銷調研情況
2016年，農業部以玉米為重點推進種植業結構調整，調整“鐮刀彎”等非優勢產區面積近3000萬畝，今年還要繼續調減1000萬畝。調減玉米后種什么，始終是各級農業部門和廣大農民群眾關心的問題。去年年底召開的全國農業工作會議明確指出，今后調結構不能靠行政推動，要更多利用市場信號和價格傳導機制。貫徹落實全國農業工作會議精神，農業部近期組織農業部全產業鏈信息分析預警團隊等力量，針對“鐮刀彎”地區種植結構調整重點品種，開展了2017年農民種植意向、流通渠道、市場需求和價格預測分析，形成了專家咨詢報告，希望專家的意見能對基層農業部門和廣大農民群眾安排好今年生產有所幫助。
隨后，唐珂就記者的提問作了答復。
記者：您提到農業部制定了詳細的信息計劃，2017年將加強農產品市場信息權威，這在以前是沒有的。請問這是基于什么考慮？想達到什么預期目標？
唐珂：按照中央的部署要求，2017年農業工作主線就是深入推進農業供給側結構性改革。現在，農產品的供求關系發生了顯著變化，就是由數量不足變成結構性短缺，主要是中高檔的供給不足，這需要農業的供給側結構性改革。農業供給側結構性改革的關鍵任務之一，就是要破解農產品供需的結構性矛盾，優化農產品產品結構和品質結構，提高農業供給質量，為消費者提供更加優質安全的農產品，滿足多層次、高質量、個性化需求。同時培育農業農村發展新動能，提高農業綜合效益和競爭力。農產品生產有很強的周期性、季節性，很容易出現“多了多了，少了少了”，這么多年來這個問題始終沒有得到很好解決。通過重點農產品市場信息，增強市場透明度，引導農民合理安排生產，是農業發達國家的普遍做法，也是我國農業市場化的實踐經驗。今年我們按照部黨組要求，下決心提檔升級農業市場信息服務，圍繞農業供給側結構性改革主線，著力加強農產品市場信息的權威性、前瞻性，為廣大農業生產經營主體提供看得懂、用得上的信息，盡可能幫助農民群眾根據市場需求做好生產經營決策，這是信息化時代創新農業管理方式的有益探索，也是建設服務型政府的內在要求。在以后每個季度的例行新聞會中，我們將不斷豐富內容，不斷滿足農業生產經營主體的信息需求。
記者：農業部對批發市場價格監測已有十多年，這次為何“農產品批發價格200指數”，它與原有指數是什么關系？
唐珂：農業部對批發市場價格的監測和始于上世紀90年代，2005年開始全國農產品批發價格指數。十多年來，這個指數在反映農產品市場運行情況方面發揮了重要作用。但與此同時，隨著我國農業生產結構、居民消費結構變化，加上新舊批發市場更迭，原有指數在樣本品種、樣本市場、權重設計等方面也產生一些不適應，有必要進行全面、深度的調整和完善。與原指數相比，“200指數”在品種選擇上更注重代表性，比如，原來的指數中水產品只有5種淡水魚和2種海水魚，現在增加到49種，囊括了貝類、藻類、蝦蟹等產品，更加全面反映不斷豐富的水產品市場情況。目前的“200指數”選定111個交易品種作為樣本品種，除了水產品，蔬菜32種、水果11種、畜產品7種、糧食7種、食用植物油5種，更具有品種代表性，權重設計也更加精細、科學。此外，“200指數”接入了一些運行成熟的電子結算批發市場的實時數據，采價效率更高，數據也更精準。我們考慮要通過持續不斷努力，將這個指數打造成綜合測度和全面反映我國農產品批發環節價格整體水平及其變化的“風向標”，更加真實反映市場“溫度”，推動農產品市場價格形成機制的完善，進一步發揮市場信息在指導農業生產、引導市場消費和服務決策中的作用。
記者：我們注意到農業部從去年7月份開始5個品種的供需平衡表，請問為什么要推出這些農產品的供需平衡表？農業部的農產品供需平衡表是怎么形成的？
唐珂：從2016年7月份開始，農業部市場預警專家委員會每月通過中國農業信息網，定時玉米、大豆、棉花、食糖、食用植物油5個大宗農產品的供需平衡表，受到了國內外市場越來越廣泛的關注。農產品供需平衡表，包括產量、進出口、消費等信息，不僅體現過去和現在的供需情況，而且預測未來供需形勢。簡單說，就是通過一張表來告訴市場主體，某種農產品是多了還是少了。編制農產品供需平衡表，是聯合國糧農組織、經合組織等國際組織和發達國家引導農產品市場運行的主要手段和通行做法，尤其是美國農業部的美國及全球主要國家重點農產品供需平衡表，幾乎成了全球農產品市場的晴雨表。編制和這5個品種的供需平衡表，我們準備了很長時間，既借鑒了國際經驗和做法，又在數據會商、模型運算等方面作了改進和創新。在每次平衡表之前，我們都會開展兩輪會商，第一輪是與行業協會、研究機構的開放會商，形成充分共識，第二輪是與氣象、遙感等部門的閉門會商，就關鍵生產數據進行動態調整。2017年5個品種的供需平衡表日期已經在“中國農業信息網”上預告，請大家及時關注。同時，我們還考慮適時拓展品種范圍，條件成熟時，還將推出主要國家重點農產品的平衡表，為全球農產品市場平穩運行做貢獻。
記者：今年東北取消玉米臨儲政策，實行“市場化收購”加“補貼”的改革措施，請問玉米收儲制度改革后市場出現了哪些新變化？當前東北收購形勢如何？如何應對玉米市場價格下跌及農民“賣糧難”的風險？
唐珂：2016年以來，各部門按照中央部署要求，積極穩妥推進玉米收儲制度改革，實行“市場化收購”加“補貼”的新機制，使玉米價格反映市場供求關系的同時，綜合考慮農民合理收益、財政承受能力、產業協調發展等因素，建立玉米生產者補貼制度。從東北新玉米上市后的市場運行情況看，玉米收購價格回歸市場，國產玉米市場競爭力提升，玉米及替代品進口下降較多，飼料和加工消費恢復性發展趨勢明顯，階段性供求矛盾有所緩解。這些都表明，玉米收儲制度改革的方向是正確的，必須堅定改革信心。同時，值得關注的是，玉米收儲制度改革也遇到了一些新情況新問題，比如市場價格出現較大幅度下跌，集中上市期東北地區運力緊張，部分地區農民“賣糧難”風險加大等。據我們監測，2017年1月份以來，東北地區，含水量為30%的玉米地頭價每斤0.50元，比2016年底跌4.4%，比去年同期跌30.5%。當前東北地區玉米收購進展總體順利，據國家糧食局監測，截至1月11日，東北地區累計收購玉米4879.5萬噸，同比減少3657.6萬噸，收購進度與2013、2014兩年基本相當，與2013、2014兩年同期平均收購量相比，減少97.1萬噸。下一步，農業部將配合國家有關部門和地方政府，在前期工作基A上，加大相關政策措施的落實力度，充分發揮政策的激勵和引導作用，鞏固和強化多元主體入市收購的市場格局。同時，統籌運力調度、發揮國有企業作用、完善信貸擔保政策、加強農戶儲糧能力建設，千方百計防止出現大面積、長時間“賣糧難”。
記者：剛才唐司長也介紹到組織專家對“鐮刀彎”地區種植結構調整進行了調研，請問調研的主要結論是什么？
唐珂：“鐮刀彎”地區種植結構調整任務重，玉米面積調下來后種什么，是廣大農民群眾最關心的問題。為了給“鐮刀彎”地區調結構提供一些有價值的參考信息，去年底，我們組織有關專家，對涉及結構調整的20個重點品種（包括春小麥、葵花籽、花生、綠豆、黑豆、豌豆、紅小豆、蕓豆、高粱、大麥、蕎麥、谷子、青貯玉米13個品種以及黃瓜、番茄、茄子、辣椒、大蒜、生姜和馬鈴薯7個蔬菜重點品種）產銷形勢進行了專題調研，對2017年的市場形勢進行了預判。調研結果形成了書面材料，在座的記者朋友應該已經看到了。我在這里把專家的調研結論簡要介紹一下。“小、雜、散、亂”是當前雜糧雜豆的種植及經營特點，2016年雖然種植收益整體有所下降，但多數品種價格同比較高，2017年農戶種植積極性不減，預計雜糧雜豆總供應量增加為大概率事件，與此同時，調研顯示，多數品種需求增長不大，專家建議農戶合理安排生產，注意防范價格下跌風險。幾個主要蔬菜品種，預計2017年市場將總體保持穩定。從調研結果看，除黃瓜種植意向略有下降之外，其他品種都是增加的，這就使得保持價格穩定的壓力加大，建議種植戶密切關注天氣、市場行情等變化，地方農業部門也要加強信息引導，推動產品均衡上市。
記者：去年蔬菜價格波動比較大，價格總體水平高，請問主要原因是什么，春節期間菜價將如何運行，今年市場形勢如何？
農業種植行業市場分析范文5
今年三四月間，長期在西北從事種子生產的張鴻先生，發表了題為“誰將為張掖制種亂象買單”的系列文章，披露了大多數正規企業在張掖縮減制種面積后，許多私繁濫制的企業和個人乘虛而入的情況，并深入分析了此類現象的嚴重后果。文章后，立即獲得了業界人士的廣泛關注。征得作者同意，本刊對這些文章進行整理并予以刊發，希望引起種業同仁對此類事件的關注與反思。
制種亂象觸目驚心
今年，在甘肅的制種基地，幾乎所有的種子公司都在壓縮生產計劃。據了解，正規制種企業在張掖的制種面積將減少近40%，制種面積銳減尤以甘州區為最，其降幅接近50%，降幅最少的臨澤縣也在20%以上。這是去年種企間無序競爭，玉米種子積壓嚴重，市場滯漲造成的。
然而，從3月下旬開始，以張掖為典型的河西走廊地區出現了很多奇怪現象。許多無制種許可證、此前只能暗地搞生產的小企業和個人，現在卻堂而皇之地大面積制種，其生產的種子很多都未獲得品種經營者授權，這種亂象令人觸目驚心。
不能否認一些小企業和個人做得很優秀，但也不得不承認，這些小企業確實沒有抗風險能力。張掖有的制種販子拿三四萬元現金就敢到村里忽悠農戶制種千畝，而且沒有任何后援資金，三四萬元就能撬動幾百萬元的生意，其風險不言而喻。這些私繁濫制者的販子幾乎都是投機分子，市場俏銷時他們乘機抬高收購價格，攪渾甘肅基地以漁利；市場低迷時他們則蹤影難覓。制種失敗的風險最后都落在農民和基層政府身上。
最近兩年，生產大組合的大種子公司以種子積壓、市場萎縮、資金大量占用、基地大面積壓縮等因素走向衰敗。而今年聚焦小組合、尤其是區域性組合的小公司和個體戶后來者居上。他們利用農民的最后一點信任，把民間資金以借貸方式竭干榨凈，以最嚴重過剩形式，擠走了最后一點市場機會，重復著前兩年大型種企的悲劇。
筆者3月底報出關于張掖制種基地的情況后，當地種子管理部門加強清理整頓，成功阻止了一些無證生產、私制濫繁的單位和個人。一些農民了解風險后改種大玉米和其他作物，但這種危險并未完全解除。據了解，雖然大公司都壓縮了面積，但村社的制種面積卻沒有明顯減少。
張掖制種亂象是全國生產基地的一個縮影。如果對這種亂象不打擊、不解決，張掖將會失去玉米種子基地生產的優勢。
產業鏈各方都將為之買單
在這樣的亂象之中，產業鏈各方都難獨善其身。農民首當其沖。與往常不同，今年市場銷售進度緩慢，去年搶套購的種子還在庫房里，而且不管是東北還是黃淮海，種子銷售高峰逐年推遲到播種時節，農民也不愿提前購種。這給甘肅基地制造了大麻煩：資金的壓力絕大部分擔在制種基地公司和個人身上，另外，銷售季節和我們的播種季節有一個反向時間差，市場分析越來越困難。很尷尬的是，種子公司維權打假，最后受害的往往是農民。
其次，正規種子生產企業深受其害。去年，國內幾家大公司庫存積壓很嚴重，庫存種子占用資金上億元的不下10家，個別公司在5億元以上。合法品種被別人私繁濫制，正常市場秩序被打亂；生產計劃無法制定，因為無序違規生產得不到有效限制。合法生產的種子也嚴重積壓難以銷售，因為假貨和侵權的品種生產成本非常低。
再次，當地政府和行業主管單位也深受其害。這些私繁濫制者明目張膽、堂而皇之地到村里落實玉米制種基地，置國家關于種子方面的法律、法規以及地方政府和管理部門于不顧，胡作非為；他們還稱正規公司能做到的他們也能做到。政府出面干預，他們就煽動農民上訪，要求政府給農民安排訂單。這些私繁濫制者成功地利用了部分農民的訴求，向政府施加壓力，使政府在“管”與“不管”之間左右為難。
最后，私繁濫制者也將為此付出代價。今年種業市場滯漲嚴重，肚子鼓脹毫無消化之能，地下經濟浮上水面的前提是有法律支撐或者有道德基礎，如果都沒有會是什么結果？這個單他們買定了。
未雨綢繆，亡羊補牢
亂局中有機會，今年是重新整頓張掖基地的大好時機，管理部門要抓住時機。
主管單位絕對不能對制種亂象放任自流。村社干部要慎重決策，積極向上級部門匯報擬引進的制種企業情況，確定進入資格再簽訂合同。管理部門要全面清理登記，通過和省內外公司以及科研單位合作，逐村登記造冊，提取DNA樣本送檢，搞清楚是什么組合，有多少面積，是合法的還是侵權的。調查數據必須公布，以及時和市場接軌，讓相關人員做好市場分析，指導銷售行為。
政府部門的打假行動應著力在市場而不是在基地開展。許多地方的管理部門有一個觀點，認為農民和生產單位所生產的種子在未包裝前是半成品而不是成品，只有賣到市場才具有打假意義，在基地打假意義不大。管理部門可通過基地調查為市場打假提供資料，配合市場打假。
在張掖等玉米制種重鎮建立多元化的發展模式。張掖是農業市，但種植業產業結構單一，制種行情不好時，農民也想種植其他作物，但都因為沒有形成產業集群，缺乏信息、市場和技術等，他們無法面對市場的突然變化，給了販夫走卒可乘之機。在這樣的局面下，張掖人要痛下決心積極調整產業結構，要認識到種業并不是唯一的發展路子，不要以全國最好的制種基地自我陶醉。
將土地流轉和基地實際有機結合。采用土地流轉的方式搞制種是大勢所趨，但張掖在這方面優勢并不突出。新疆一畝地租賃費500元，生產成本1100元，合計1600元，以生產鄭單958為例，500公斤單產，每公斤成本3元；而在張掖，每畝地租賃費1000元，生產成本1500～2000元，二者合計2500～3000元。如果按照市場價格5元/公斤銷售，前者每公斤可賺2元，后者可能只是保本或者微利。張掖機械化程度不高，沒有滴灌，地塊太小，不適合搞土地流轉。
快速落實農業保險制度。盡快健全制種保險制度，給制種田上保險。財險公司、種子公司和農戶都要積極參與，以進一步減少企業和農戶的風險。
生產區域必須建立保證金制度。在農民、公司和管理部門三者之間重新界定責權利關系。農民不再享受預付款的待遇，要對自己的留種盜種行為承擔責任；種子公司繳納保證金就是對自己的經營行為是否合法提供強制性保證；管理部門作為裁定機關，改變過去人情大于法、有法不依、有法難依的局面，一個標準，操作變得簡單了，也科學有效了。
改革品種審定制度為備案制。品種不是審定，而是備案制，種子公司必須對自己的品種負無限責任，出現問題時不能因為通過審定就推卸責任。數據顯示，目前熱銷的品種和農民能接受的品種最多只占每年審定品種的十分之一。
農業種植行業市場分析范文6
【關鍵詞】馬鈴薯淀粉 行業分析 市場分析 市場競爭力
一、馬鈴薯淀粉行業分析
馬鈴薯淀粉是以馬鈴薯為原料加工而成的由多葡萄糖分子組成的一種白色粉狀物,產品主要包括馬鈴薯精淀粉、馬鈴薯變性淀粉、馬鈴薯淀粉副產品三大類。馬鈴薯淀粉以其獨有的特性,是紡織、造紙、化工、建材等眾多領域的添加劑、增強劑、黏結劑等,具有十分廣泛的工業用途。在造紙、食品、紡織、醫藥、鑄造、建筑、農業、化工、石油等方面馬鈴薯淀粉已經廣泛應用,其中造紙工業占最大比重(見表1)。
馬鈴薯生長在北緯40度至55度之間適宜的土壤和氣候條件下,喜沙質土壤及晝夜溫差大、光照強、氣候冷涼的地區。主要的馬鈴薯生產國家為:荷蘭、德國、法國、波蘭、波羅的海諸國、俄羅斯、中國和美國。目前世界馬鈴薯常年栽培面積1932.7萬公頃,平均單產鮮薯16.8噸每公頃。2007年世界馬鈴薯產量已達到32530.2萬噸。1990年以前,大多數馬鈴薯種植和消費都在歐洲、北美洲國家和前蘇聯的一些發達國家,從1990年以后,馬鈴薯的生產才受到發展中國家的重視,并逐漸發展起來。但隨著世界馬鈴薯產量的逐年遞增,發達國家馬鈴薯的產量在1993年以后一直出現遞減的趨勢,而發展中國家馬鈴薯產量持續遞增。
馬鈴薯淀粉加工業在西方已經經歷了近百年的歷史,但是在我國還處于生命周期的成長階段,市場規模增速一直保持在10%左右。從全行業發展趨勢來看,歐洲企業受資源和環保條件制約,生產配額逐年減少,同時歐洲各國政府對農產品的出口貿易補貼也逐步降低,隨著全球經濟一體化的進程,其產品的國際競爭能力將不會加強,該產業不會再有大的發展空間。與此對比,我國及亞太地區淀粉工業盡管起步較晚,但隨著人民生活水平和工業發展水平的不斷提高,淀粉特別是高品質的馬鈴薯淀粉的生產應用量將有大幅度提高。據專家預計,“十五”期間,馬鈴薯淀粉應用量將增至50萬噸每年,到2010年,不會少于100萬噸。屆時,不僅國內造紙、紡織、化工、食品、制藥等各大應用行業普遍應用,世界市場也將向中國敞開大門。隨著各發達國家農產品出口補貼的取消,遵循市場公平競爭原則并依托雄厚資源優勢的中國馬鈴薯加工業,將昂首挺進亞太市場及歐美市場,形成具有國際競爭力的,不可多得的優勢產業。
二、我國馬鈴薯淀粉市場分析
國際馬鈴薯淀粉年產量約600多萬噸,歐共體國家的產量占85%,其中:荷蘭Avebe公司年產馬鈴薯淀粉80多萬噸,行銷全世界。目前國內馬鈴薯淀粉年需求量為70多萬噸,我國現有淀粉生產5000噸以上規模的廠家只有10余家,達到一級品的產量僅5萬多噸,約占國內需求總量的7%,我國每年通過各種渠道進口20多萬噸,國內市場尚缺口40多萬噸。目前,缺口部分主要由低檔產品或其他產品替代。
我國馬鈴薯淀粉的進口來源地主要是歐洲國家,最大的進口國是荷蘭。從圖1可以看出,2006年中國從荷蘭進口馬鈴薯淀粉3萬噸,進口額1151萬美元,約占中國馬鈴薯淀粉進口額的47%。其次是德國2.2萬噸,826萬美元,占34%;丹麥7371噸,294萬美元,占11.6%;法國5171萬噸,177萬美元,占8%。
但是,隨著國家對馬鈴薯行業的重視和政策的實施,我國馬鈴薯淀粉貿易總量,出口增速大于進口增速,出口額以年均54%的速度增長,年平均出口貿易為4533.5噸,進口額以年均5.5%的速度增長,年平均進口貿易為25960.75噸。2006年馬鈴薯淀粉出口10141.6噸,出口額544.7萬美元。同期,馬鈴薯淀粉進口量為68676.2噸,進口額2610.7萬美元。
我國馬鈴薯淀粉主要出口到周邊國家和地區,出口市場的集中度也比較高。韓國是我國馬鈴薯淀粉出口的最大目的地。圖2為2006年我國馬鈴薯淀粉主要出口分布圖。2006年我國出口韓國馬鈴薯淀粉5575噸,287萬美元,占中國馬鈴薯淀粉出口額的60%;其次是泰國2736噸,150萬美元,占29%;俄羅斯989噸,54萬美元,占10%;日本20噸,11.6萬美元,占2.1%;印度尼西亞14噸,8.6萬美元,占1.6%。
三、我國馬鈴薯淀粉市場競爭力分析
1、競爭優勢
(1)原料資源充足。馬鈴薯本身的特殊性決定了其在生產方式上的特殊性――栽培過程中的自動化程度提高難度大、成本高,活勞動的消耗遠遠大于其他作物。同時由于馬鈴薯加工原料的出品率低、異地加工的原料運輸成本高,原料無法大半徑運輸,決定了它的初級產品加工只能在資源產地進行。而發達國家的淀粉深加工企業欲從國外進口原淀粉維持生存受到本國政策的限制,因為淀粉屬于糧食范疇,發達國家的糧食本身過剩,鼓勵出口,限制進口。這樣,致使馬鈴薯淀粉業在發達國家的進一步發展受到了限制。所以,馬鈴薯產業向發展中國家轉移已成為行業發展的必然選擇。而我國西北、華北地區,因適宜的冷涼氣候和松軟的黃土等條件,使馬鈴薯成為這一地區的優勢農作物。加上我國城市化程度底、農村勞動力資源充裕,在馬鈴薯產業化方面具有不可替代的優勢。
(2)生產成本低,具有價格優勢。我國馬鈴薯價格相對較低,是發達國家無可比擬的優勢,從而使馬鈴薯淀粉生產成本的降低有了基礎。國際互聯網搜索結果表明,國際市場馬鈴薯價格為330-530元每噸。而國內淀粉用馬鈴薯的價格為240-340元每噸,低于國際市場價格90元每噸。僅原料一項可使國內馬鈴薯淀粉單位成本至少低于國際上500元每噸。而我國的馬鈴薯淀粉質量與發達國家的馬鈴薯淀粉質量不相上下。因此,我國馬鈴薯具有較大的國際競爭力。
(3)市場優勢。我國是世界上馬鈴薯淀粉潛在消費大國。根據《淀協通訊》第2001年第5期趙明的分析,目前國內對馬鈴薯淀粉及其衍生物的年需求量為80萬噸以上,其中僅食品行業年需求量達40萬噸。到2030年,市場需求總量將達到300萬噸以上,其中食品行業180萬噸,紡織行業20萬噸,造紙行業60萬噸,水產飼料行業20萬噸,建筑、醫藥、鑄造等行業30萬噸。而目前年生產量只有10萬噸左右,因此馬鈴薯淀粉及其衍生物的國內市場容量非常大,發展前景光明。
2、競爭劣勢
(1)企業發展不平衡。在企業管理方面,有的企業應用了現代化、科學化、規范化的企業管理手段,可與世界同行業先進企業接軌。而相當一批企業還處在常規管理水平,更有些企業還沿襲計劃經濟國有企業管理方式,遠遠落后于時展步伐,在工藝技術和裝備水平上差距很大。近年來新興馬鈴薯淀粉加工企業,基本上都是引進目前世界上先進的設備工藝。而80-90年代初建立的企業,其工藝技術裝備和生產規模已經落后,與國際先進水平工藝設備及生產規模比有很大差距。
(2)產品品種單一、質量不高、淀粉深加工和綜合利用能力弱。目前我國馬鈴薯淀粉質量和品種已經暴露出的最大問題是品種單一。各加工企業還沒能做到按品種特性、市場需求分品種,單收、單貯、單加工,遠遠滿足不了市場多樣化、個性化的需求,產品的一些技術指標如白度、粘度、糊化溫度等還不夠穩定,滿足不了食品加工業高新技術產品對原料技術指標的要求。另外,我國淀粉深加工產品及變性淀粉生產較少。生產的副產品中除一少部分汁水,薯渣直接施入農田做肥料和作粗飼料外,大部分都廢棄,這不僅是資源的浪費,而且也給環境帶來污染,這些都嚴重制約了我國馬鈴薯淀粉業的發展。
(3)低水平重復建設。在我國馬鈴薯淀粉產業發展過程中一些地方對馬鈴薯淀粉加工產業的建設和發展缺乏深刻認識,對加工工藝設備、產品品種質量、市場需求、國內外發展趨勢、生產規模、社會效益、經濟效益、投資來源、企業管理等重大問題沒有認真調研充分論證基礎上、盲目上項目、建廠生產、缺乏合理布局的戰略思想、重復建設小規模、低水平加工廠,建設起點低,裝備水平工藝技術落后,資金、技術分量分散,爭奪市場、爭奪原料,打內耗戰、產品成本高,質量低,市場競爭能力弱,造成巨大損失,教訓十分深刻。
3、發展建議
(1)強化政府職能,加大扶持力度,搞好社會化服務。馬鈴薯淀粉加工企業是馬鈴薯產業化大鏈條中的一段,是其中的一個組成部分,而馬鈴薯產業化是一個集科研、生產、經營;基地、龍頭、市場;產加銷、農工貿為一體的龐大、嚴密、多科學、需要各個方面協調配合的完整的系統工程,這個工程的啟動實施沒有政府的組織、管理協調、支持是不行的。因此,政府應遵循經濟規律,加強領導和組織管理職能,加大扶持力度、搞好社會化服務,推動馬鈴薯產業化發展。
(2)提高馬鈴薯淀粉產品的科技含量,搞好新產品的科研開發。科研開發的提高可以從以下幾個方面進行提高和完善。第一要與農業科研育種單位合作,按照加工不同淀粉品種專用性對原料的要求,引進試驗,選育、推廣應用不同特性的專用原料品種。第二根據市場對馬鈴薯淀粉多樣化、個性化的需求,研究開發出馬鈴薯淀粉新產品新品種。只有這樣企業才能在風云變幻的國際經濟環境中和國外市場競爭中發展壯大,立于不敗之地。
(3)加強基地建設和管理。重點是基礎設施建設(包括:高產、穩產、農田、道路橋涵、馬鈴薯機械配套,種薯倉貯等建設)制度化、規范化、科學化管理;不斷完善和深化“公司+農民”的聯結機制。通過這些使加工企業有長期、穩定、充足、價格合理、品種多樣的原料供應,使企業能穩定持續發展,使基地農民的生產水平,原料品質產量,經濟效益穩定提高。
(4)加強企業現代化建設和現代管理。企業現代化建設是社會發展的需要,是科技進步的需要,是與國際接軌的需要,是企業生存發展的需要,是走具有中國特色新型工業化道路的需要。就中國馬鈴薯淀粉加工業而言主要是向管理現代化和生產現代化方向發展。在管理現代化方面,按照現代化企業管理的要求,結合企業實際,在生產、經營及全面,都要走上自動化,網絡化、科學化、規范化的現代化軌道。在生產現代化方面,在當前及今后一定時期內重點是:在工藝技術和裝備水平上一定要瞄準國際同行業最先進水平,建設中國的馬鈴薯淀粉加工企業,在產品質量品種上,要按照國內外市場對馬鈴薯淀粉多樣化、個性化的需求研制開發高質量新品種;在深加工和綜合利用上,要充分利用和改造現有工藝設備,在生產淀粉基礎,有針對性地開發生產變性淀粉,有機化工產品,并充分研究和運用馬鈴薯無廢料加工工藝理論,綜合加工利用馬鈴薯淀粉加工的副產品汁水和薯渣。使我國馬鈴薯淀粉加工業走出一條科技含量高,經濟效益好,資源消耗低,環境污染少,人力資源得到充分發揮的新型工業路子。
四、結論
本文通過對馬鈴薯淀粉行業情況、馬鈴薯淀粉的應用領域、行業的上下游產業鏈的發展情況、市場現狀、市場規模、產品產量、進出口情況以及馬鈴薯淀粉營銷現狀進行分析,最后總結我國馬鈴薯淀粉的競爭優勢和劣勢,并為我國馬鈴薯淀粉業的發展提出建議。根據文章對馬鈴薯淀粉行業的分析,我國及全球對馬鈴薯淀粉的需求量將不斷增加,所以我國未來馬鈴薯淀粉市場將會有較大的發展空間。本文在寫作過程中,由于條件的限制,所以關于馬鈴薯淀粉市場現狀的分析不夠深入。在進行的研究中,會對國內外企業的市場進行對比分析,得出馬鈴薯淀粉市場的更加深入的發展方向和營銷狀況。
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