前言：中文期刊網(wǎng)精心挑選了旅游業(yè)的管理體制范文供你參考和學(xué)習(xí)，希望我們的參考范文能激發(fā)你的文章創(chuàng)作靈感，歡迎閱讀。
旅游業(yè)的管理體制范文1
1.旅游管理專業(yè)本身所具有的特點是課程重構(gòu)的基礎(chǔ)
首先，旅游管理專業(yè)重實踐操作的特點，要求在課程的設(shè)置更應(yīng)重視培養(yǎng)學(xué)生動手實踐能力；第二，由于旅游行業(yè)所提供的產(chǎn)品更多是無形的服務(wù)性產(chǎn)品，這就決定了行業(yè)人員除了具備相關(guān)的技能之外，還應(yīng)具有更多的非智力因素，如組織管理能力、人際交往能力、團隊合作能力、決策應(yīng)變能力等，這正好吻合了CBE內(nèi)涵中提到的能力要求。
2.目前本科旅游管理專業(yè)課程體系現(xiàn)狀是進行重構(gòu)的客觀需要
目前本科旅游管理專業(yè)現(xiàn)有的課程體系總體的現(xiàn)狀是課程理論性較強，而實踐性較弱，難以體現(xiàn)旅游管理專業(yè)的自身規(guī)律和特點。雖然本科旅游管理專業(yè)也重視實踐實習(xí)，但更多的是簡單的操作實習(xí)，難以從根本上培養(yǎng)學(xué)生的能力，因此容易造成本科學(xué)生在學(xué)習(xí)中出現(xiàn)重視理論，而忽視實踐的問題，導(dǎo)致在就業(yè)中出現(xiàn)“高知低能”的結(jié)果。
二、運用CBE對本科旅游管理專業(yè)課程進行開發(fā)與重構(gòu)過程
(一)以技能為需要分析職業(yè)崗位
本科旅游管理專業(yè)按照職能崗位可分為兩個大方向，即飯店管理方向和旅行社管理方向，具體涉及的職業(yè)崗位如下：
1.前廳服務(wù)員。崗位要求：能夠熟練運用前廳接待服務(wù)知識和操作前廳各種設(shè)備，處理對客接待、問訊、收銀、行李、話務(wù)等工作，并能靈活地處理對客服務(wù)中出現(xiàn)的各種問題。技能要求：國家職業(yè)資格“前廳服務(wù)員”、國家職業(yè)資格“公關(guān)員”(中級)。
2.客房服務(wù)員。崗位要求：掌握房務(wù)知識，負責樓層的清潔保養(yǎng)和對客服務(wù)工作，保障樓面的安全，能處理各種突發(fā)事件，待人接物熱情、反應(yīng)靈敏，使樓層服務(wù)的各環(huán)節(jié)順利運行。技能要求：國家職業(yè)資格“客房服務(wù)員”(中級)。
3.餐廳服務(wù)員。崗位要求：必須具有豐富的服務(wù)知識和嫻熟的服務(wù)技能及靈活處理突發(fā)事件的能力，將精美可口的佳肴和盡善盡美的服務(wù)有機地結(jié)合起來，讓客人在物質(zhì)上和精神上獲得滿足，達到餐飲服務(wù)的最佳效果。技能要求：國家職業(yè)資格“餐廳服務(wù)員”、國家職業(yè)資格“營養(yǎng)配餐員”(中級)。
4.酒吧服務(wù)員。崗位要求：熟練掌握酒吧接待服務(wù)基本知識和酒水的配制及茶藝技能，能進行酒吧調(diào)酒、酒水推銷或茶食推銷、茶藝展示等酒吧服務(wù)工作。技能要求：國家職業(yè)資格“調(diào)酒師”、國家職業(yè)資格“茶藝師”(中級)。
5.導(dǎo)游員。崗位要求：能夠熟練運用相關(guān)知識和導(dǎo)游基本操作技能，獨立地分析、處理各種問題，完成旅行社委派的旅游團隊接待工作。技能要求：全國導(dǎo)游資格證。
6.旅行社計調(diào)員。崗位要求：能夠熟練地應(yīng)用旅行社的各種設(shè)備，核算團隊價格，聯(lián)系目的地旅行社、調(diào)度導(dǎo)游、旅游汽車公司等相關(guān)接待部門，完成旅行社的接待協(xié)調(diào)工作。技能要求：全國導(dǎo)游資格證。7.旅行社外聯(lián)員。崗位要求：能夠利用各種信息，主動地協(xié)調(diào)、聯(lián)系旅行社主要合作單位、完成旅行社的各種旅游線路的設(shè)計、旅游產(chǎn)品的促銷和招攬客源的工作。技能要求：全國導(dǎo)游資格證，國家市場推銷員(中級)。
(二)以能力為核心重構(gòu)課程體系
課程設(shè)置：以CBE提出的“以能力培養(yǎng)為中心”為原則，本科旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)置按課程性質(zhì)可分為“通識教育課程”、“學(xué)科專業(yè)課程”和“實踐教學(xué)環(huán)節(jié)”。在這課程體系中，從三個層面分別培養(yǎng)學(xué)生的基本素質(zhì)、行業(yè)技能和崗位能力，充分貫徹CBE提出的知識(與本專業(yè)相關(guān)的知識領(lǐng)域)、態(tài)度(動機、動力情感領(lǐng)域)、經(jīng)驗(活動領(lǐng)域)，反饋(評估、評價領(lǐng)域)，最終形成綜合職業(yè)能力。
(1)通識教育課程設(shè)置：基本原理、思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、中國近現(xiàn)代史綱要、大學(xué)計算機基礎(chǔ)、大學(xué)英語、就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等。
(2)學(xué)科專業(yè)課程設(shè)置：學(xué)科專業(yè)課程分為基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程。基礎(chǔ)課程為西方經(jīng)濟學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、管理學(xué)原理、旅游學(xué)概論等；專業(yè)課程中的必修課為酒店管理概論、旅行社經(jīng)營管理、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游市場營銷學(xué)、旅游心理學(xué)等。同時在專業(yè)課程中也為學(xué)生提供了一系列選修課，設(shè)置關(guān)于旅游新業(yè)態(tài)的相關(guān)課程，如溫泉旅游、郵輪服務(wù)與管理、旅游美學(xué)、休閑旅游等，學(xué)生可根據(jù)興趣好愛進行選修。
(3)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)置：在課程體系別獨立設(shè)置了實踐環(huán)節(jié)，具體包括四個部分，分別是校內(nèi)實訓(xùn)、校外實踐、技能鑒定和頂崗實習(xí)。校內(nèi)實訓(xùn)環(huán)節(jié)主要通過崗位能力課程的仿真實訓(xùn)，如旅行社導(dǎo)游與計調(diào)技能實訓(xùn)、酒店崗位能力實訓(xùn)等，讓學(xué)生掌握符合本科旅游管理的專業(yè)基本技能；校外實踐主要是將學(xué)生送到校外實訓(xùn)實習(xí)基地，接受現(xiàn)場培訓(xùn)，掌握職業(yè)崗位的實際專業(yè)技能，技能鑒定環(huán)節(jié)是在職業(yè)技能鑒定前，對學(xué)生進行技能強化培訓(xùn)，掌握國家職業(yè)標準的專業(yè)技能。頂崗實習(xí)在學(xué)生在畢業(yè)前，可選在到旅行社、酒店、景區(qū)景點等相關(guān)部門，進行為期半年的綜合實習(xí)，專業(yè)教師要在實習(xí)期間指導(dǎo)學(xué)生，學(xué)生在實習(xí)結(jié)束后完成實習(xí)報告，為進入工作單位奠定基礎(chǔ)。
三、結(jié)語
旅游業(yè)的管理體制范文2
設(shè)計專業(yè)頂崗實習(xí)工作看似簡單，工作過程每個環(huán)節(jié)都需要認真設(shè)計，仔細斟酌，查漏補缺。可以說是事無巨細，都要認真對待，才能保障專業(yè)頂崗實習(xí)工作的順利進行。
1專業(yè)頂崗實習(xí)準備工作流程
1.1確定專業(yè)頂崗實習(xí)所在學(xué)期
各專業(yè)在制定專業(yè)教學(xué)計劃和人才培養(yǎng)計劃之前，必須進行各專業(yè)的市場調(diào)查。根據(jù)各行業(yè)、企業(yè)工作業(yè)務(wù)量、客源量、用工量的高峰期確定各專業(yè)頂崗實習(xí)所在學(xué)期。例如：旅游管理專業(yè)所屬旅行社、景區(qū)通常是從五月份持續(xù)到十月份；酒店管理、餐飲服務(wù)管理專業(yè)通常是從十月份持續(xù)到第二年的三月份。
1.2協(xié)調(diào)課內(nèi)教學(xué)任務(wù)與實踐教學(xué)任務(wù)
專業(yè)頂崗實習(xí)在設(shè)計和操作的過程中，必須保證課內(nèi)教學(xué)和教學(xué)時間和教學(xué)量，那么就要考慮小學(xué)期教學(xué)，通過小學(xué)期教學(xué)完成課內(nèi)教學(xué)任務(wù)，有其它小學(xué)期完成專業(yè)頂崗實習(xí)教學(xué)。
1.3預(yù)算實踐教學(xué)費用并申報
（1）專業(yè)頂崗實習(xí)工作教學(xué)工作量的測算
根據(jù)學(xué)院在制定教學(xué)計劃中的課程量的安排，專業(yè)頂崗實習(xí)班級每周的課時計16節(jié)。具體測算過程要分為市內(nèi)實習(xí)、省內(nèi)（不含本市）實習(xí)、外省實習(xí)不同類型進行權(quán)重。測算結(jié)果要確定帶每一個實習(xí)的學(xué)生的課時量。
（2）專業(yè)頂崗實習(xí)帶隊教師費用測算
帶隊教師根據(jù)所帶隊專業(yè)和企業(yè)不同，進行路費、住宿費、生活補助、通話費用測算。
（3）專業(yè)頂崗實習(xí)學(xué)生相關(guān)費用測算
專業(yè)頂崗實習(xí)學(xué)生所需費用根據(jù)各專業(yè)所在的實習(xí)單位不同進行測算。酒店、餐待業(yè)通常為包吃住及來回路費；旅游管理專業(yè)通常情況下學(xué)生要自行負責吃、住、行費用。測算健康證辦理費用，爭取由企業(yè)負責。實習(xí)結(jié)束后的優(yōu)秀頂崗實習(xí)生的獎勵費用進行測算，通常情況下是按5%的比例由企業(yè)和帶隊教師共同評價。
（4）其它費用測算
各專業(yè)頂崗實習(xí)過程中，測算企業(yè)單位對實習(xí)學(xué)生進行專業(yè)技能及綜合技能的培訓(xùn)費用。在實習(xí)中期，各專業(yè)教研室教師及系工作人員到各實習(xí)單位進行工作調(diào)研及實習(xí)工作座談，看望實習(xí)學(xué)生的費用進行測算。所有各項費用測算結(jié)束后，要立即申報資金預(yù)算。兵馬未動，糧草先行這是不無道理的。
2專業(yè)頂崗實習(xí)工作流程
2.1購買保險
專業(yè)頂崗實習(xí)的過程中，學(xué)生的安全問題是首當其沖最重要的問題。在對學(xué)生進行各項安全教育的前提下，必須購買意外傷害險或是大學(xué)生醫(yī)療保險。這是為了防患于未然，更好的保障學(xué)生的人身安全和實習(xí)工作的順利開展。
2.2調(diào)查問卷
因各專業(yè)對接的行業(yè)、企業(yè)不盡相同，各行業(yè)、企業(yè)對實習(xí)的學(xué)生的要求不同，必須做細致的針對每個學(xué)生的調(diào)查問卷。例如：旅行社要求實習(xí)的學(xué)生必須具備導(dǎo)游員資格證，而導(dǎo)游員資格證的過級率全省只有30%，本專業(yè)學(xué)生過級率達到50%，但仍有50%的學(xué)生沒有資格證，不能參加旅行社的實習(xí)。所以必須考慮各專業(yè)的相通行業(yè)和企業(yè)接受實習(xí)生，同進還要考慮學(xué)生的自我技能的發(fā)揮和專業(yè)能力的培養(yǎng)。
2.3聯(lián)系實習(xí)單位
根據(jù)學(xué)生的調(diào)查總卷的統(tǒng)計。可以得出，頂崗實習(xí)所需的企業(yè)、行業(yè)人數(shù)分布情況。如：省內(nèi)人數(shù)、省外人數(shù)、旅游企業(yè)人數(shù)、酒店企業(yè)人數(shù)、餐飲企業(yè)人數(shù)等。根據(jù)需求的不同，開展專業(yè)頂崗實習(xí)單位的聯(lián)系工作。
2.4簽定實習(xí)協(xié)議
確定專業(yè)頂崗實習(xí)單位后，必須簽署專業(yè)頂崗實習(xí)協(xié)議。這是保障學(xué)生實習(xí)期間責任、利益和義務(wù)的有效方式。協(xié)議內(nèi)容對實習(xí)人數(shù)、實習(xí)時間、崗位、工作時間、加班處理方式、補助發(fā)放、安全問題等進行詳細的制訂。協(xié)議需要一式兩份，由各單位的法人代表簽字并蓋章，同時加蓋騎縫章。
2.5申報專業(yè)頂崗實習(xí)方案
根據(jù)專業(yè)教學(xué)計劃、學(xué)期教學(xué)進程表的安排和頂崗實習(xí)單位的情況，制訂各專業(yè)頂崗實習(xí)工作方案。向系部、教學(xué)務(wù)處、實習(xí)就業(yè)處、校企合作處申報頂崗實習(xí)工作，得到學(xué)院各級領(lǐng)導(dǎo)和各部門的支持，專業(yè)頂崗實習(xí)工作才會順利進行。
2.6召開帶隊教師會議
每一個實習(xí)單位必須確定至少一名帶隊教師。帶隊教師有兩種形式：一是和學(xué)生同吃同住、掛職鍛煉的教師，以非長沙市實習(xí)單位為主；二是長沙市的實習(xí)單位，教師對實習(xí)學(xué)生進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和問題處理。對帶隊教師的職責進行講解，并利用相關(guān)實習(xí)案例，學(xué)習(xí)帶隊實習(xí)期間突發(fā)事情的處理辦法。
2.7召開學(xué)生實習(xí)單位分配會議
召開學(xué)生實習(xí)單位分配會議過程中，必須強調(diào)專業(yè)頂崗實習(xí)做為一門課程的重要性，是認識實習(xí)—專業(yè)實訓(xùn)—專業(yè)頂崗實習(xí)—畢業(yè)實習(xí)四個階段中的必經(jīng)階段。學(xué)生選擇實習(xí)單位時，必須樹立單位不分好壞，崗位不分貴賤的理念，根據(jù)單位的要求和需求及個人實際情況進行合理選擇。
2.8召開頂崗實習(xí)動員會議
頂崗實習(xí)動員大會上，將會把以往實習(xí)的影視資料進行播放說明，并請往屆優(yōu)秀實習(xí)生就實習(xí)工作發(fā)表感想。請實習(xí)生代表發(fā)言，談?wù)剬嵙?xí)的設(shè)想和決心。請各級領(lǐng)導(dǎo)講話，就專業(yè)頂崗實習(xí)工作的要求、意義、注意事項進行強調(diào)。系部就實習(xí)期間需撰寫的相關(guān)實習(xí)資料進行說明。包括：《頂崗實習(xí)安全協(xié)議》《、頂崗實習(xí)承諾書》《、頂崗實習(xí)聯(lián)系記錄表》《、頂崗實習(xí)月記表》《頂崗實習(xí)報告格式要求《》頂崗實習(xí)鑒定表》。
2.9送學(xué)生到實習(xí)單位實習(xí)每一位帶隊教師負責將實習(xí)學(xué)生送往實習(xí)單位，辦理各項實習(xí)手續(xù)，安頓學(xué)生住宿，對實習(xí)單位實際情況進行溝通。
2.10頂崗實習(xí)工作中期檢查
專業(yè)頂崗實習(xí)工作根據(jù)各不同專業(yè)，實習(xí)的時間各不相同。每個實習(xí)點有實習(xí)中期的時候要進行實習(xí)工作檢查。一是檢查學(xué)生實習(xí)的實際情況；二是和實習(xí)單位溝通，了解學(xué)生優(yōu)缺點；三是系部檢查帶隊教師指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)的情況。
3專業(yè)頂崗實習(xí)結(jié)束工作流程
3.1各頂崗實習(xí)單位實習(xí)工作總結(jié)會
召開各實習(xí)單位實習(xí)工作總結(jié)會，實習(xí)單位負責人把學(xué)生實習(xí)期間的表現(xiàn)進行綜合評價，使學(xué)生了解自己的優(yōu)、缺點，改進今后的學(xué)習(xí)、工作方式。
3.2接頂崗實習(xí)學(xué)生返校
各帶隊教師協(xié)助實習(xí)學(xué)生，訂車票或包車，銜接好班主任、學(xué)校宿舍管理人員，使學(xué)生返校就能迅速融入學(xué)校學(xué)習(xí)環(huán)境。
3.3收集專業(yè)頂崗實習(xí)資料以實習(xí)地點為單位，由帶隊教師收集專業(yè)頂崗實習(xí)資料，并進行整理和簽署意見，對學(xué)生實期間的實結(jié)和感想進行分析，撰寫帶隊實習(xí)心得體會。所有實習(xí)資料交系實習(xí)就業(yè)老師處存檔。
3.4召開專業(yè)頂崗實習(xí)學(xué)生座談會
召開專業(yè)頂崗實習(xí)學(xué)生座談會，讓學(xué)生對校方、實習(xí)單位方以及自己提出各種意見和建議，做好會議記錄。為今后的實習(xí)工作順利開展吸取更多寶貴的經(jīng)驗。
3.5召開專業(yè)頂崗實結(jié)暨表彰大會
召開專業(yè)頂崗實結(jié)暨表彰大會，對在實習(xí)期間表現(xiàn)突出的同學(xué)進行精神和物質(zhì)獎勵。優(yōu)秀頂崗實習(xí)生與同學(xué)們共享實習(xí)心得體會，讓職業(yè)道德、職業(yè)能力的拓展深入今后的學(xué)習(xí)、生活中。
3.6編制專業(yè)頂崗實習(xí)資料專業(yè)頂崗實習(xí)工作結(jié)束后，要把所有資料進行歸類、整理并匯編成冊，存入系部檔案。
二、專業(yè)頂崗實習(xí)工作需注意的問題
1實習(xí)單位的確定
1.1專業(yè)對口單位優(yōu)先
實習(xí)單位是否與自己專業(yè)對口，實習(xí)的崗位是否對自己的專業(yè)學(xué)習(xí)有幫助，這是學(xué)生非常關(guān)注的問題。如果學(xué)生被分配到與自己專業(yè)對口的單位，并且是對口的崗位，學(xué)生的實習(xí)積極性相對較高，實習(xí)期的心理狀態(tài)也較穩(wěn)定，實習(xí)后的個人收獲也較多；反之，學(xué)生被安排到與自己專業(yè)不對口的單位，比如學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)的學(xué)生被分配到餐飲企業(yè)，這樣學(xué)生的實習(xí)積極性就較低，實習(xí)期的心理狀態(tài)也比較波動，容易因為小事鬧情緒，導(dǎo)致遲到、曠工的行為，增加實習(xí)管理的難度。因此，在確立實習(xí)單位的時候，應(yīng)優(yōu)先聯(lián)系專業(yè)對口的實習(xí)單位。。
1.2實力與信譽俱佳
目前服務(wù)業(yè)人員流動率較高，餐飲、酒店、旅行社尤為嚴重，人員流動率高一方面反映目前服務(wù)行業(yè)的就業(yè)狀況不佳，就業(yè)質(zhì)量不高，另一方面也表明此類行業(yè)人才缺口比較大，服務(wù)類企業(yè)普遍有“難招人”的問題存在。服務(wù)行業(yè)發(fā)展迅速，但各類企業(yè)參差不齊存在各種問題，比如，有的企業(yè)內(nèi)部管理水平不佳，學(xué)生在企業(yè)學(xué)不到東西，只是被單純的用作“廉價勞動力”，曾經(jīng)有旅行社叫實習(xí)生到高速公路上攔車拉客，招攬業(yè)務(wù)，這樣的做法不但讓學(xué)生產(chǎn)生抵觸心理，不利于實習(xí)，也存在很大安全隱患。還有的企業(yè)在招來實習(xí)生后，并未給實習(xí)生安排系統(tǒng)的培訓(xùn)，就讓學(xué)生匆匆上崗直接面對公司業(yè)務(wù)。由于學(xué)生缺乏工作經(jīng)驗，沒有接受企業(yè)系統(tǒng)的培訓(xùn)，工作較難上手，容易產(chǎn)生挫折心理，進一步產(chǎn)生消極怠工心理，直接導(dǎo)致實習(xí)失敗（中途放棄）。在確定實習(xí)單位時，有針對性的尋找管理水平高，行業(yè)信譽度高的企業(yè)作為實習(xí)單位是很有意義的。
1.3結(jié)合學(xué)生需求
現(xiàn)在的“90”后大學(xué)生思想活躍，觀念開放，對于自己的學(xué)習(xí)、生活、以后的職業(yè)生涯都有自己的一套想法。在安排實習(xí)單位的時候，注意結(jié)合學(xué)生不同的需求，能夠起到激發(fā)學(xué)生實習(xí)興趣，提高實習(xí)管理效率的作用。針對一些家境較為困難的學(xué)生，可以提供一些實習(xí)待遇相對較好的單位給對方選擇；針對有想法提高自己的某方面能力的學(xué)生，比如想提高自己的英語水平，想增強自身的溝通協(xié)調(diào)能力，或者只是想提高自己業(yè)務(wù)水平的，可以分別安排到一些能滿足學(xué)生需求的崗位，比如西餐廳、康體娛樂部、景點講解等。這樣的安排能讓學(xué)生主動學(xué)習(xí)，從工作中吸取經(jīng)驗，能保持吃苦耐勞的心態(tài)完成實習(xí)。
2協(xié)議的簽署注意事項
2.1安全條款的完善
在簽署實習(xí)協(xié)議時，要高度關(guān)注安全問題，實習(xí)學(xué)生的人身安全、財產(chǎn)安全的問題直接影響實習(xí)工作的順利與否，甚至決定了實習(xí)工作的未來走向。除了要求實習(xí)單位在工作時間之內(nèi)，對實習(xí)生的安全情況進行全面的監(jiān)督和保障。還必須特別強調(diào)：實習(xí)期間，學(xué)生因工負傷，實習(xí)單位要參照《工傷保險條例》和湖南省實施《工傷保險條例》辦法的相關(guān)工傷待遇的規(guī)定給予負傷學(xué)生享受相應(yīng)待遇。這樣做避免實習(xí)企業(yè)以“非正式工”為由，對因工負傷的學(xué)生進行差別對待，把責任推卸給學(xué)校。
2.2權(quán)利與義務(wù)的體現(xiàn)
（1）實習(xí)企業(yè)要負責對乙方實習(xí)生進行崗位培訓(xùn)，使其在此期間掌握應(yīng)有的專業(yè)技能，以加強學(xué)生的實操技能；培養(yǎng)和提高乙方實習(xí)學(xué)生的技術(shù)和專業(yè)素質(zhì)。
（2）實習(xí)企業(yè)要負責管理實習(xí)學(xué)生在實習(xí)期間的工作和日常生活。明確注明每天的工作時間（是否包含用餐時間）、加班是以發(fā)放加班費還要補休方式體現(xiàn)、每月休息時長等。
（3）企業(yè)要負責提供學(xué)生實習(xí)期間的生活補貼。有關(guān)實習(xí)期間的待遇問題學(xué)生往往較為敏感，大多數(shù)企業(yè)都不會按照正式員工的待遇發(fā)放給實習(xí)生，一般只會按照實習(xí)生的待遇（較正式員工低）發(fā)放，因此，事前與實習(xí)企業(yè)，與學(xué)生的溝通就極為重要，一方面要讓企業(yè)做好管理，避免讓正式員工的一些消極言論影響學(xué)生積極性，另一方面要提前告知學(xué)生實習(xí)待遇的分配情況，有的學(xué)生在攀比心理下產(chǎn)生波動的時候及時解釋安撫。
3.帶隊老師對學(xué)生的管理
3.1與學(xué)生保持密切聯(lián)系，及時了解學(xué)生生理心理變化。一項關(guān)于當代大學(xué)生主要素質(zhì)的調(diào)查表明，當代大學(xué)生最欠缺的是心理素質(zhì)，具體表現(xiàn)為意志薄弱，缺乏承受挫折的能力、適應(yīng)能力和自立能力，缺乏競爭意識和危機意識，缺乏自信心，依賴性強等。究其原因，與其個人家庭環(huán)境與成長經(jīng)歷有關(guān)。在單位實習(xí)期間，表現(xiàn)為不適應(yīng)實習(xí)單位，不服從崗位安排，消極怠工，遲到、早退，人際關(guān)系障礙、情緒情感不穩(wěn)定等。這些心理問題往往由于學(xué)生消極掩飾或者可以回避，而比較難以被帶隊老師察覺，所以要跟實習(xí)學(xué)生保持密切聯(lián)系，了解其最新的心理動態(tài)，防患于未然，保證實習(xí)的順利進行。
旅游業(yè)的管理體制范文3
在一些一線、二線城市，經(jīng)濟發(fā)達的地區(qū)，人們接觸的信息比較多，思想開放，而且這些區(qū)域的中職院校在學(xué)校規(guī)劃、實訓(xùn)室的建設(shè)到師資的配備方面相對來說更專業(yè)、更規(guī)范，繼而吸引更好的人才。更重要的是由于他們的地理位置各方面條件的允許使得教師可以不間斷的到企業(yè)去實踐，得到鍛煉，接觸到本行業(yè)最新的信息，使實踐和理論相結(jié)合，更好地為以后的教育工作服務(wù)，使他們在教學(xué)當中可以聯(lián)系到鮮活的案例，讓學(xué)生感覺到老師的課堂更生動、更形象，活靈活現(xiàn)地展現(xiàn)在學(xué)生的眼前。而學(xué)生在學(xué)習(xí)期間也可以定期的到這些企業(yè)去實習(xí)，體會實踐所帶來的樂趣和新鮮感，在實習(xí)的期間發(fā)現(xiàn)自己的不足，在以后學(xué)習(xí)理論的過程中彌補，學(xué)生的專業(yè)知識更扎實，更全面，實踐能力更具專業(yè)性，更規(guī)范化，更標準化，從而覺得學(xué)習(xí)并不感到枯燥，興趣盤然，又為自己以后踏人社會做好鋪型。所以這些區(qū)域的中職院校招生的時候，在宣傳自己的學(xué)校，有過硬的硬件和軟件可以得到大眾的認可，有本可宣，那么家長以及學(xué)生可以根據(jù)自己的情況來選擇適合自己的專業(yè)學(xué)習(xí)。
現(xiàn)在還有很多的人對中職院校的發(fā)展狀況的了解不夠全面，存在一些(扁見這也是有原因的，比如一些經(jīng)濟稍微落后的地方，家長都是農(nóng)民出生，文化水平有限，而這些區(qū)域的中職院校在學(xué)校規(guī)劃，特別是實訓(xùn)基地的建設(shè)以及師資配備方面存在著諸多的不足，在招生的時候難以拿出中職院校本i亥具備的實質(zhì)性的軟硬件來宣傳，使得招生困難，得不到家長的認可和信賴。有些中職院校招到的學(xué)生不是貧困的家庭，就是受升學(xué)成績所限而不得不選擇中職院校。
二、職業(yè)素質(zhì)對于旅游管理學(xué)生的重要性
旅游業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)，是服務(wù)業(yè)中的龍頭產(chǎn)業(yè)。來自各地的旅游者從旅游從業(yè)人員的一舉一動就能感受到當?shù)氐穆糜挝幕月糜螐臉I(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)代表這一個地區(qū)的形象，代表這一個行業(yè)的形象，甚至代表這一個國家的形象。
旅游管理專業(yè)對學(xué)生的各方面要求相比其他專業(yè)要高一些，比如普通話要達標，身高和體重要成一定的比例，要協(xié)調(diào)。特別是在五官形體和儀表儀態(tài)方面要求更嚴格一些，如對口單招旅游管理專業(yè)綜合面試評分表中是這樣要求的：五官端正，身材勻稱；皮膚干凈，無明顯疤痕；無明顯瘡、疹、痘；無”0”型腿、駝背、雞胸、踏肩等缺陷，可見學(xué)生在選擇專業(yè)的時候要根據(jù)自身的條件選擇這僅僅是最基本的要求，那么旅游管理學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)還包括高尚的職業(yè)道德、嫻熟的職業(yè)技能、靈活的應(yīng)變能力、高超的人際交往能力、流暢的語言表達能力、穩(wěn)定的心理狀態(tài)等都屬于旅游職業(yè)素質(zhì)的范疇。
旅游業(yè)是一個與人打交道的服務(wù)性行業(yè)，從業(yè)人員的內(nèi)在和外在都可以直接為客人所感知,:，職業(yè)素養(yǎng)是事業(yè)成功的保證，是一個人從事行業(yè)最基本的也是最重要的品質(zhì)旅游企業(yè)在選擇旅游從業(yè)人員的時候，會從職業(yè)道德、職業(yè)技能、應(yīng)變能力、人際交往能力、語言表達能力、心理狀態(tài)等去考察，是否符合本行業(yè)本企業(yè)對人才要求的規(guī)定在為客人服務(wù)的過程中能讓客人感受到舒心的服務(wù)，真誠的笑容和嫻熟的職業(yè)技能，這才是旅游行業(yè)所需要的人才。
三、中職校旅游管理學(xué)生職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的具體措施
(—)營造一個良好的校園環(huán)境
一個良好的環(huán)境對人的影響是潛移默化的，環(huán)境的好壞是基礎(chǔ)，只有把基礎(chǔ)打好了，才不怕風吹雨打。同樣一個良好的校園環(huán)境對于學(xué)生的影響，不容置疑，是相當重要的。把環(huán)境整治與精神文明建設(shè)相結(jié)合。不僅是硬件設(shè)施建設(shè)和校園環(huán)境的美化，更重要的是以人為本，通過優(yōu)化育人環(huán)境陶冶師生思想情操，培養(yǎng)良好的精神風貌，營造學(xué)校育人的良好人文環(huán)境與治安環(huán)境在加大環(huán)境整治、基礎(chǔ)設(shè)施改造的同時，加大思想政治工作、思想品德教育和精神文明建設(shè)力度。
(二）提高旅游管理專業(yè)教師的職業(yè)素養(yǎng)
愛因斯坦在紀念美國教育周年時說：如果一個人忘掉他在學(xué)校里所學(xué)的一切，那么留下的就是教育,:，教師不只是知識的傳授者，應(yīng)該是對學(xué)生心態(tài)、習(xí)慣、品德修養(yǎng)、進取精神、創(chuàng)新意識、實踐能力的綜合培養(yǎng)要想提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，首先教師要具備良好的職業(yè)道德和專業(yè)性的職業(yè)素養(yǎng)，才能言傳身教。
活到老，學(xué)到老。作為一名教師更應(yīng)該履行好這句話，經(jīng)常充電，做一名緊隨知識潮流，走在知識前端的的“時尚教師”。中職院校應(yīng)每年定期安排教師到旅游行業(yè)進行頂崗實習(xí)，接觸行業(yè)的新觀念，了解行業(yè)的新動態(tài)，為自己注人新的專業(yè)知識血液，同時在實踐期間注重培養(yǎng)自己更具專業(yè)性的形象和思想。
(三）加強校企合作
旅游業(yè)的管理體制范文4
論文摘要:實習(xí)教學(xué)是旅游管理專業(yè)學(xué)生教學(xué)工作的重要內(nèi)容之一,構(gòu)建科學(xué)、公正、綜合的實習(xí)教學(xué)全程性評價指標體系,對激發(fā)學(xué)生實習(xí)的積極性、主動性.培養(yǎng)實踐技能,及時反饋實習(xí)效果,規(guī)范實習(xí)成績,實現(xiàn)實習(xí)教學(xué)評價的科學(xué)化、目標化具有重要意義。本文探討了旅游管理專業(yè)根據(jù)人才培養(yǎng)目標的定位,將旅游管理專業(yè)辦學(xué)理念、教學(xué)條件、教學(xué)管理等方面的內(nèi)化成實習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價標準,構(gòu)建完善的實習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價體系,通過實習(xí)教學(xué)質(zhì)量控制,以切實提高旅游管理專業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量
旅游管理是一門應(yīng)用性極強的人文社會科學(xué),對于旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)來說,主要以獲得旅游管理相關(guān)職業(yè)能力為目標,這就要求在旅游管理教育教學(xué)體系中必須充分重視實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)。旅游管理的實習(xí)教學(xué)作為教學(xué)工作的重要組成部分,相對于課堂理論教學(xué)更具有直觀性、綜合性、實踐性,在強化旅游管理專業(yè)學(xué)生的素質(zhì)教育和培養(yǎng)創(chuàng)新能力;有著重要的、不可替代的作用。事實上,隨著近年來我國旅游管理教育界對實習(xí)教學(xué)的逐步探索和改革,各方對于實習(xí)教學(xué)的重要地位已取得了共識。但在對實習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價的問題上,我國傳統(tǒng)的旅游管理教育界,長期以來一直存在重課堂理論教學(xué)質(zhì)量而輕實習(xí)教學(xué)質(zhì)量的現(xiàn)象,其中一個比較突出的表現(xiàn),就是對教學(xué)實踐環(huán)節(jié)質(zhì)量的考核、評價還停留在原來的評價手段和方法上,往往通過作業(yè)、實習(xí)報告、學(xué)生座談會、實習(xí)指導(dǎo)教師的評分等來評定學(xué)生的成績,對于學(xué)生通過實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)是否真正訓(xùn)練或提高了專業(yè)水平,對于實習(xí)教學(xué)的整體質(zhì)量和效果究竟如何,缺乏準確的把握。合理、科學(xué)的實習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價體系,已成為實習(xí)教學(xué)體系構(gòu)建與完善的重要環(huán)節(jié),有助于促進旅游管理專業(yè)教育形成良好的質(zhì)量監(jiān)控機制.有利于促進旅游管理專業(yè)建設(shè)與發(fā)展,提高旅游管理教育人才培養(yǎng)質(zhì)量。
一、構(gòu)建實習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價體系的指導(dǎo)思想和基本原則
旅游管理專業(yè)實習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價體系的建立與應(yīng)用,著眼點并不僅僅在于對課程實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)等活動進行效果評估,而是旨在建立整個實習(xí)教學(xué)模式的評估標準體系和評估機制,根據(jù)評估結(jié)果有針對性的建設(shè)存在不足的指標,以完善實習(xí)教學(xué)模式。
(一)旅游管理專業(yè)實習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價體系的指導(dǎo)思想
實習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價體系是在實習(xí)質(zhì)量方面評價、控制和提高的體系,應(yīng)關(guān)注實習(xí)過程和實習(xí)效果兩個;以過程控制為關(guān)鍵,以此保證實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)過程的有效性,使實習(xí)教學(xué)質(zhì)量切實得到改進,提高學(xué)生自身和社會用人單位對專業(yè)實踐能力的滿意度。建立實習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價體系的指導(dǎo)思想應(yīng)包括兩個方面:第一要能夠真實、全面地反映實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)的實際狀態(tài),并通過對實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)質(zhì)量的評定,把實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)隱藏的問題和薄弱環(huán)節(jié)暴露出來。第二,實習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價體系要有全面、學(xué)和有效,以不斷提高實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)的質(zhì)量為最終目標。
(二)旅游管理專業(yè)實習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價體系的基本原則
1.全面性原則。全面性是指對實習(xí)教學(xué)整個環(huán)節(jié)進行全方位的考核評價。實習(xí)教學(xué)質(zhì)量是通過多方面、程序性情況來綜合體現(xiàn)的,對實習(xí)教學(xué)質(zhì)量進行全面評價是一個復(fù)雜的過程。評定指標體系的設(shè)計必須涵蓋實習(xí)教學(xué)的各環(huán)節(jié)和教與學(xué)的各方面,要求全面系統(tǒng)的設(shè)計、確定一級指標、二級指標和主要觀測點以及評定標準,指標體系要全面、系統(tǒng),要體現(xiàn)結(jié)果與過程結(jié)合。
2.目標性原則。評價的目的不是單純評出名次及優(yōu)劣的程度,更重要的是引導(dǎo)和鼓勵所有的實習(xí)教學(xué)課程向正確的方向和目標發(fā)展]。現(xiàn)在旅游企、事業(yè)單位用人從看重學(xué)歷轉(zhuǎn)到學(xué)歷、素質(zhì)能力并重,甚至以素質(zhì)能力為主。因此考核中必需包含對素質(zhì)的評價,關(guān)注專業(yè)認知能力的高低,也要關(guān)注職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。
3.可實施性原則。在設(shè)定各項評價指標時,必須要充分考慮指標的可實施性,指標定義要明確,一、二級指標與主要觀測點之間要有內(nèi)在的邏輯聯(lián)系,評審標準應(yīng)客觀、全面,符合旅游管理專業(yè)實習(xí)教學(xué)的總體目標。制訂評價指標體系應(yīng)既能對實習(xí)質(zhì)量進行度量,又要簡單易行,便于評價過程中操作實施。
二、旅游管理專業(yè)實習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價體系的具體設(shè)計
(一)旅游管理專業(yè)實習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價體系的評價主體
旅游管理實習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價體系的主體,因具體實踐形式的不同而有所區(qū)別。凡屬校內(nèi)模擬實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié),評價主體主要包括授課教師、實習(xí)指導(dǎo)教師、學(xué)生,對于綜合性的畢業(yè)實習(xí)活動,還應(yīng)包括實習(xí)教學(xué)領(lǐng)導(dǎo)小組和實習(xí)單位。提倡評價主體多元化,強調(diào)學(xué)校、教師、學(xué)生和實習(xí)單位共同參與并相互交流,充分發(fā)揮評價工作的導(dǎo)向、鑒定、改進、調(diào)控以及服務(wù)等功能。
(二)旅游管理專業(yè)實習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價體系的評價指標與標準
通過建立實習(xí)教學(xué)評價體系和制定評價標準,并進行量化管理,可以更好地提高教師對實習(xí)教學(xué)與實踐環(huán)節(jié)的指導(dǎo)水平,也直接促進了學(xué)生掌握知識和提高綜合素質(zhì)的要求。實習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價體系的構(gòu)成重點是實習(xí)教學(xué)評估指標和標準,對于包括課堂實習(xí)、綜合實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)等各種形式在內(nèi)的實習(xí)教學(xué)體系,該體系應(yīng)當包括實習(xí)規(guī)范、可行的實習(xí)教學(xué)大綱、實習(xí)教學(xué)計劃、學(xué)生實習(xí)指導(dǎo)手冊、對實習(xí)教學(xué)情況的綜合考察指標、對實習(xí)管理的量化考核指標和學(xué)生對實習(xí)教學(xué)收獲的評價等內(nèi)容,所以實習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價體系應(yīng)是一個綜合性、總體性的質(zhì)量評估體系。該體系應(yīng)具體涵蓋7項一級指標、l9項(畢業(yè)綜合實習(xí)22項)二級指標和相應(yīng)的觀測點及評價標準。具體內(nèi)容如下:
三、旅游管理實習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價體系應(yīng)用中應(yīng)注意的問題
(一)實習(xí)教學(xué)質(zhì)量評估標準應(yīng)該根據(jù)實習(xí)教學(xué)形式的不同有所區(qū)別
關(guān)于旅游管理專業(yè)實習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價體系的依據(jù)和標準,只是一個總體性、綜合性的評估標準。由于旅游管理專業(yè)實習(xí)教學(xué)形式的多樣化,既有對應(yīng)于專業(yè)課程的課堂內(nèi)實習(xí)環(huán)節(jié),又有綜合性的畢業(yè)實習(xí);既有校內(nèi)實訓(xùn),又有校外實踐。所以,在應(yīng)用本質(zhì)量評價體系于具體實習(xí)環(huán)節(jié)時,必須及時調(diào)整評估的各項指標和主要觀測點,如在評估旅游小組調(diào)查實習(xí)教學(xué)質(zhì)量時,評估指標的設(shè)計就必須考慮小組內(nèi)每個學(xué)生的參與度以及具體實踐任務(wù)分配的均衡性和合理性。
(二)實習(xí)教學(xué)質(zhì)量的評定與結(jié)論必須綜合考慮多種因素
通過全面性的評價主體和評價指標得出的結(jié)果,不論是數(shù)據(jù)還是信息,不能簡單地加以統(tǒng)計、公布了事,需要做具體的定量和定性分析。既要看到成效,也要看到不足;既要指出問題,也要分析問題的原因,盡量使實習(xí)教學(xué)最大可能促進每個學(xué)生專業(yè)水平的提高和專業(yè)素養(yǎng)的發(fā)展。對于實習(xí)教學(xué)質(zhì)量的評定,除依據(jù)評估指標等客觀標準外,還要綜合考慮課程結(jié)構(gòu)、課時設(shè)置、實習(xí)項目、實習(xí)單位的具體情況等多種因素的影響,不能簡單地得出結(jié)論。
(三)實習(xí)教學(xué)質(zhì)量的評價結(jié)果一定要有反饋機制
旅游業(yè)的管理體制范文5
［關(guān)鍵詞］形體與體育課程旅游管理專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)
［作者簡介］周紅梅（1970-），女，河南許昌人，西華大學(xué)體育學(xué)院，副教授，碩士，研究方向為體育社會學(xué)、體育教學(xué)與訓(xùn)練。（四川成都610093）
［中圖分類號］G642［文獻標識碼］A［文章編號］1004-3985（2012）11-0132-01
據(jù)世界旅游組織預(yù)測，我國在2020年將成為世界第一大旅游接待國和第四大客源輸出國。但現(xiàn)有從業(yè)人員的素質(zhì)偏低，較高層次的旅游專業(yè)人才，尤其是高素質(zhì)的服務(wù)性管理人才奇缺。自20世紀90年代起，旅游業(yè)已經(jīng)發(fā)展成世界第一大產(chǎn)業(yè)，全世界1/10的就業(yè)崗位是旅游業(yè)提供的，到2017年，我國每年將增加旅游從業(yè)人員100萬人，各高等院校旅游專業(yè)畢業(yè)生必將成為旅行社、旅游飯店等旅游企事業(yè)單位引進的主要對象。時代和市場需要大量高素質(zhì)的應(yīng)用性旅游服務(wù)接待與經(jīng)營管理類人才。培養(yǎng)高素質(zhì)旅游從業(yè)人員對于我國旅游大省經(jīng)濟騰飛的戰(zhàn)略目標，具有重要的現(xiàn)實意義。時代和市場呼喚高素質(zhì)旅游從業(yè)人員，要求旅游管理專業(yè)學(xué)生具備良好的文化修養(yǎng)，對我國的社會、政治、經(jīng)濟、歷史、文化等有基本認識，熟悉國家有關(guān)旅游法規(guī)，熱愛旅游事業(yè)，掌握扎實的旅游專業(yè)理論基礎(chǔ)，具有高尚的職業(yè)道德、良好的職業(yè)習(xí)慣和較強的現(xiàn)代服務(wù)意識，并且能夠熟悉掌握一門外語，具有較強的口頭表達能力等。旅游管理專業(yè)學(xué)生要具備以上職業(yè)素養(yǎng)，形體與體育課程對旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)起著不可低估的作用。
為適應(yīng)國內(nèi)對高素質(zhì)的應(yīng)用性旅游服務(wù)接待與經(jīng)營管理類人才需求，高校旅游專業(yè)學(xué)生要具有較高的職業(yè)素養(yǎng)：健康優(yōu)美的外形、優(yōu)雅得體的行為舉止、良好的個人修養(yǎng)、良好的職業(yè)風范以及良好的行業(yè)適應(yīng)性等。高校的師資力量和課程開設(shè)必須跟上企業(yè)的需求和時代的步伐，培養(yǎng)出具備專業(yè)知識、專業(yè)素養(yǎng)的旅游業(yè)人才。
一、高校旅游管理專業(yè)開設(shè)形體課程對旅游管理專業(yè)學(xué)生的影響
1.高校為旅游管理專業(yè)學(xué)生開設(shè)形體訓(xùn)練課程的目的。高校為旅游管理專業(yè)學(xué)生開設(shè)形體訓(xùn)練課程的目的是引導(dǎo)學(xué)生按照美的規(guī)律塑造自己，促進身心協(xié)調(diào)、健康發(fā)展，提高審美能力和表現(xiàn)力，增強對生活的熱愛和自信心，為走向社會參與競爭創(chuàng)造條件。形體訓(xùn)練的主要特征是施教者以人體生理科學(xué)原理、美學(xué)原理為指導(dǎo)，對學(xué)生進行以身體訓(xùn)練為主要手段，以發(fā)展專項素質(zhì)為基礎(chǔ)，以塑造健康優(yōu)美的形象為核心，以提高形體的控制力與表現(xiàn)力為重點，以培養(yǎng)學(xué)生的良好個性與優(yōu)雅氣質(zhì)為目的進行的教學(xué)過程。形體課程的芭蕾基礎(chǔ)訓(xùn)練部分內(nèi)容、基本舞步的部分內(nèi)容以及有氧運動能夠提高學(xué)生的身體柔韌性和協(xié)調(diào)性，增強力量和耐力素質(zhì)。通過形體課程學(xué)習(xí)，能夠改變學(xué)生形體動作不合理的原始狀態(tài)，提高身體靈活性，培養(yǎng)良好的姿態(tài)和節(jié)奏感，增強可塑性和學(xué)生形體的表現(xiàn)力，使學(xué)生掌握形體素質(zhì)的基本訓(xùn)練和技巧方法，以達到良好的形體效果。
2.人的良好發(fā)展對個體精神素質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)的依賴越來越強。從職業(yè)教育的角度來說，具備職業(yè)實踐所需的知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀等，標志著從學(xué)業(yè)成功走向職業(yè)成功。層次全面的旅游專業(yè)課程教學(xué)體系顯得尤為重要，如學(xué)習(xí)個人形象、接人待物、舉止風度、儀式禮儀、禮俗文化知識，形成由外顯到內(nèi)涵、由行為到心靈、由個體到職業(yè)、由禮俗到文化等。形體訓(xùn)練課應(yīng)體現(xiàn)形體訓(xùn)練與服務(wù)接待禮儀相結(jié)合的特點，使學(xué)生具有健康優(yōu)美的外形，使所學(xué)知識更加切合實際，操作能力增強，挖掘?qū)W生的旅游天賦，形體訓(xùn)練課程可增加必要的實訓(xùn)課時，通過對不同場合、不同時間主要姿態(tài)的理論學(xué)習(xí)和實踐訓(xùn)練，使學(xué)生掌握正確的個體儀態(tài)和規(guī)范的動作要領(lǐng)，改變儀態(tài)學(xué)習(xí)中的不良習(xí)慣，完善個體形象，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，增加自信心，增強就業(yè)的競爭實力。
二、高校旅游管理專業(yè)開設(shè)體育課程對旅游管理專業(yè)學(xué)生的影響
1.高校為旅游管理專業(yè)學(xué)生開設(shè)體育課程的目的。高校為旅游管理專業(yè)學(xué)生開設(shè)體育課程的目的是促進學(xué)生身體發(fā)展，增強體質(zhì)，進行思想品質(zhì)教育，使學(xué)生了解體育的本質(zhì)，學(xué)會鍛煉身體的基本方法和自我監(jiān)督的方法，培養(yǎng)集體協(xié)作精神，運用所學(xué)知識欣賞體育競賽。
2.體育課程對學(xué)生解決實際問題的能力培養(yǎng)很有幫助。在旅行社、旅游飯店等旅游企事業(yè)單位和各級旅游行政管理部門從事經(jīng)營管理、接待服務(wù)等工作的應(yīng)用型專門人才，不但要有較好的旅游從業(yè)意識，對旅游市場的開拓精神和競爭意識也顯得尤為重要。在體育活動中，成功與失敗、剛強與膽怯、自制與沖動、個人與集體的情感體驗會影響學(xué)生的一生，也是培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識，樹立市場意識、競爭意識的絕佳機會，更是積累人生經(jīng)驗的最佳方法與手段。時代需要高素質(zhì)應(yīng)用型旅游服務(wù)接待人才、市場需求具備良好的心理素質(zhì)符合職業(yè)要求的經(jīng)營管理類人才。學(xué)生在校期間的體育課程正是發(fā)展人性、培養(yǎng)人格、改善人生職業(yè)教育根本使命的重要方式。體育能使人具備堅強的意志品質(zhì)、競爭與合作、勇于進取的拼搏精神、團結(jié)協(xié)作的團隊精神，提升個人魅力和自信心。實踐性強是旅游管理專業(yè)的特點，對于旅游管理專業(yè)學(xué)生，課程開設(shè)應(yīng)著重培養(yǎng)學(xué)生樹立市場意識、競爭意識、創(chuàng)業(yè)意識，提高創(chuàng)業(yè)能力必備的職業(yè)素養(yǎng)。以旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)成功為導(dǎo)向，積極探尋旅游管理專業(yè)的職業(yè)教育的教學(xué)規(guī)律，引導(dǎo)旅游管理專業(yè)的學(xué)生從學(xué)業(yè)成功走向就業(yè)成功。培養(yǎng)高素質(zhì)旅游人才應(yīng)該對學(xué)生進行實際操作能力的訓(xùn)練，這就要求把重點放在學(xué)習(xí)生存的技能、學(xué)習(xí)生活的經(jīng)驗、學(xué)習(xí)生命的意義上。體育是體驗人生最深刻、最直接、最生動的活動，學(xué)生感受人生的權(quán)利與義務(wù)、進取與退縮、激情與理性的機會比學(xué)校其他活動多。在體育活動中，學(xué)生形成強健體魄，也形成人生的態(tài)度、情感和價值觀。體育使學(xué)生形成良好的心理素質(zhì)、強烈的上進心和歸屬感、端正的就業(yè)態(tài)度，這些都是符合職業(yè)要求的必不可少的職業(yè)素養(yǎng)。
3.旅游管理專業(yè)學(xué)生未來職業(yè)具有較強的實用性和操作性，需要有好的身體素質(zhì)。學(xué)生應(yīng)具備良好的歷史、人文素質(zhì)，此外良好的身體素質(zhì)也是支撐導(dǎo)游的工作程序的基本條件，如接待計劃、接團服務(wù)、旅游沿途講解、入店服務(wù)、商定日程、旅游沿途活動設(shè)計與組織等，工作量大，工作時間長，體力消耗較多，要求旅游管理專業(yè)學(xué)生具備良好的體力和耐力。在此基礎(chǔ)上，體育課程的設(shè)置要具有獨特的作用，使體育活動成為旅游管理專業(yè)學(xué)生強健體魄、鍛煉意志、增強耐力的最佳方法與手段。
4.體育課程的實踐活動中，導(dǎo)游服務(wù)常見突發(fā)事件的處理實訓(xùn)很重要。處驚不亂，臨危不懼，有秩序地疏散人群，避免擁擠，最大限度減少生命財產(chǎn)的損失是一個旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)素養(yǎng)。對旅游管理專業(yè)的學(xué)生的體育課程可以直接安排與自救、逃生相應(yīng)課時，將預(yù)防地震、火災(zāi)的逃生、自救和互救動作滲透到體育課訓(xùn)練科目中，讓學(xué)生在實戰(zhàn)模擬中掌握正確的“逃生”技能。在教學(xué)實踐中，要創(chuàng)設(shè)相關(guān)的災(zāi)害場景與氛圍，設(shè)計一定的障礙，放置一些道具，讓學(xué)生了解在工作場所的火場、地震、暴力等突發(fā)事件中相應(yīng)的逃生方法與技能，系統(tǒng)地掌握正確的“逃生”技能，培養(yǎng)學(xué)生團隊合作精神，拓寬學(xué)生的知識面。體育教師要對學(xué)生進行重點點撥,讓學(xué)生在體育課程中既能得到身體綜合素質(zhì)訓(xùn)練，又能學(xué)到遇險自救及救護傷員知識，掌握相對應(yīng)的疏散路線，提高團隊的逃生生還率。通過體育課程實踐活動，增強身體素質(zhì)，加強組織紀律觀念，提高勞動技能，就業(yè)能力也隨之增強。通過開設(shè)專門的體育自救、互救與逃生課，培養(yǎng)具有開闊視野、富有同情心、勤于思考、愛護環(huán)境、保護自然、具備良好職業(yè)素質(zhì)的旅游管理人才。
形體與體育課程開設(shè)對旅游管理專業(yè)學(xué)生整體素質(zhì)的提升具有重要的作用，能夠使學(xué)生建立自信心、提升人格魅力，增加學(xué)生的競爭實力和就業(yè)能力。旅游專業(yè)在校的學(xué)習(xí)者和職業(yè)教育工作者要明白，任何職業(yè)教育基本的教學(xué)方式和學(xué)習(xí)方式，都要反映職業(yè)實踐所要求的“做”或“行動”，這也決定著“教”與“學(xué)”的標準，進行科學(xué)的就業(yè)規(guī)劃，并積極付諸實踐和努力，能夠盡快實現(xiàn)職業(yè)成功。
［參考文獻］
［1］朱政.淺論我國學(xué)校體育對學(xué)生的影響［J］.成功（教育），2008（3）.
［2］向智星.形體訓(xùn)練［M］.北京：高等教育出版社，2007.
旅游業(yè)的管理體制范文6
一、當前我國高職旅游管理專業(yè)酒店實習(xí)存在的問題
（一）學(xué)校缺乏跟蹤指導(dǎo)
雖然培養(yǎng)學(xué)生的自覺性和獨立性是實習(xí)過程的目的之一，但當前一些高職院校普遍采取放任自流的實習(xí)方式，缺乏專業(yè)教師對實習(xí)生的跟蹤指導(dǎo)，造成實習(xí)生普遍比較迷茫，嚴重影響他們的實習(xí)效果。對指導(dǎo)教師而言，學(xué)校希望指導(dǎo)教師能切實履行自身職責，指導(dǎo)實習(xí)生平穩(wěn)渡過實習(xí)過程;酒店希望教師能合理調(diào)節(jié)實習(xí)生的情緒，避免干預(yù)自身的勞動制度和用人制度;學(xué)生則希望指導(dǎo)教師能幫助減輕他們的勞動量，切實維護他們的利益。這三方面使得指導(dǎo)教師在權(quán)衡酒店、學(xué)院和學(xué)生三者之間利益過程中相當尷尬，自身需要具備較高的掌握分寸的技巧，稍有不慎則會成為不受歡迎的人。由于以上原因，在外派實習(xí)生時。學(xué)校往往不會安排指導(dǎo)教師指導(dǎo)學(xué)生的實習(xí)過程，而是經(jīng)常在發(fā)生問題時進行應(yīng)急指導(dǎo)，特別是由于經(jīng)濟和時空上的限制，異地實習(xí)生常常受制于實習(xí)酒店，因而引發(fā)了很多問題。
（二）學(xué)生對酒店工作確認認同
高職旅游管理專業(yè)的實習(xí)生主要是到具有多個部門的星級酒店去實習(xí)，實習(xí)可以讓他們開拓和鞏固知識面，培養(yǎng)他們將理論知識與實際操作技能進行相互融合的能力，為畢業(yè)后快速適應(yīng)工作崗位奠定基礎(chǔ)。但當前高職旅游管理專業(yè)酒店實習(xí)生在實習(xí)中常常無法對自己進行正確定位。一些實習(xí)生認為自己還是學(xué)生，在實習(xí)中不能按正式員工的要求要求自己;還有一些實習(xí)生認為實習(xí)就是正式工作，自己可以隨心所欲，嬌氣任性，不服從管理;而大部分學(xué)生在酒店實習(xí)中很難適應(yīng)酒店的勞動強度，對實習(xí)酒店的組織結(jié)構(gòu)、規(guī)章制度及其他剛性管理規(guī)定表現(xiàn)出自然的逆反心理，導(dǎo)致很多負面問題的產(chǎn)生。
（三）酒店有利用廉價勞動力的嫌疑
高職旅游管理專業(yè)酒店實習(xí)來講，實習(xí)期多則一年，少則三個月，怎樣在實習(xí)中盡可能的發(fā)揮實習(xí)生的作用成為了酒店考慮的重點。這也造成部分實習(xí)酒店一味的追求經(jīng)濟效益，只依據(jù)自身的人員需求狀況分配實習(xí)崗位，往往采用老員工帶實習(xí)生的模式就讓實習(xí)生進行跟崗。這些受過高等教育的實習(xí)生的大量補充，能夠在一定程度上發(fā)揮提升我國酒店業(yè)綜合服務(wù)水平的作用。但在實際操作中，很多酒店將實習(xí)生看做是減少人力成本的途徑，一味的將他們當做廉價勞動力來利用，而忽視了對他們的培養(yǎng)與培訓(xùn)。實習(xí)酒店每月只需支付給實習(xí)生很少的管理費用，實習(xí)生卻要完成與正式員工相當?shù)墓ぷ髁浚袑嵙?xí)生作為廉價勞動力使用的嫌疑。
二、針對高職旅游管理專業(yè)酒店實習(xí)管理存在問題的對策
（一）做好學(xué)生動員，讓他們做好基本的心理準備
奔赴實習(xí)酒店實習(xí)的學(xué)生，學(xué)校要做好充足的實習(xí)動員工作。首先，需要讓學(xué)生理解酒店實習(xí)對于旅游管理專業(yè)的重要意義，明白專業(yè)實習(xí)不但是專業(yè)知識的練習(xí)，還是為今后進入社會而進行的做事、做人的綜合學(xué)習(xí);讓學(xué)生知道實習(xí)過程中的必要勞動并不等同于簡單、機械的體力勞動，而是需要用腦筋思考和用眼睛觀察的智力型體力勞動;讓學(xué)生確立從最底層、最基礎(chǔ)做起的職業(yè)觀念，杜絕滋生好高騖遠的不良思想。其次，學(xué)習(xí)要讓學(xué)生充分了解實習(xí)的有關(guān)情況，充分、合理解答他們的疑問，詳細介紹實習(xí)的義務(wù)與權(quán)力、實習(xí)相關(guān)協(xié)議和實習(xí)單位狀況等，協(xié)助學(xué)生做好思想準備。
（二）選擇具備相關(guān)條件的實習(xí)基地
較高管理規(guī)范的實習(xí)單位往往更容易讓實習(xí)生加深對專業(yè)知識的理解。在選擇實習(xí)單位時，應(yīng)盡量選擇具有星級評價的酒店，便于高標準、高起點和嚴要求，以更好的鍛煉實習(xí)生;選擇秩序穩(wěn)定、客源充足的實習(xí)酒店，可以讓實習(xí)生在繁忙的工作中更易理解酒店的管理經(jīng)營狀況，更易提升自身的應(yīng)變能力和服務(wù)技能。在實習(xí)中，實習(xí)生通常承擔了和正式員工相同的工作量，實習(xí)報酬的不合理通常能夠影響他們的工作積極性，進而不利于學(xué)習(xí)和工作。實習(xí)酒店為實習(xí)生支付合理的工作報酬，可以讓他們獲得工作認同感和個人成就感，不但減少了因不良情緒而造成的機會成本浪費，還能為實習(xí)酒店節(jié)省經(jīng)營管理成本。
（三）配置專業(yè)的指導(dǎo)教師
實習(xí)制度和實習(xí)方案的落實與有效執(zhí)行，學(xué)校應(yīng)為實習(xí)生配置工作認真、真正懂專業(yè)的教師指導(dǎo)他們的實習(xí)過程。即需要及時了解他們的思想和學(xué)習(xí)狀況，適時的為實習(xí)生提供業(yè)務(wù)咨詢建議，指導(dǎo)實習(xí)生順利完成實習(xí)任務(wù)等。對于近距離實習(xí)點，指導(dǎo)教師要定期到實習(xí)單位了解實習(xí)生的實習(xí)工作情況，及時處理和反饋相關(guān)問題;對于遠距離實習(xí)點，學(xué)習(xí)需設(shè)置專業(yè)指導(dǎo)教師全程管理和指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)過程。此外，學(xué)生的實習(xí)機會也是教師實踐和實習(xí)機會，教師可以利用學(xué)生實習(xí)機會進行企業(yè)調(diào)研，了解酒店業(yè)最新動態(tài)和酒店最新管理模式，這是學(xué)校培養(yǎng)雙師型教師的重要渠道。
