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摘要：隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展建設不斷推進，國民經(jīng)濟水平得到了一定程度的提升，同時也提高了人們的生活質量。旅游業(yè)在我國經(jīng)濟發(fā)展中逐漸露出頭角，并取得了一定的業(yè)績。隨著這樣的發(fā)展趨勢，旅游酒店的人力資源管理便面臨著前所未有的巨大難題。在管理方面應該如何有效加強管理和建設成為了亟待解決的問題。

關鍵詞：旅游酒店；人力資源管理；現(xiàn)存問題；新路徑

隨著近幾年的經(jīng)濟發(fā)展，我國服務行業(yè)在發(fā)展道路上取得了一定的成就，與之相對應的，其重要部分的旅游酒店在其中發(fā)揮著極大作用，而它的生存與發(fā)展卻嚴重限制于人力資源管理。酒店管理的基本內容就是進行人力資源管理，將相關人員進行合理有效的管理從而提升相應的業(yè)務能力與工作效率，激發(fā)員工的工作熱情與積極性，開拓他們的創(chuàng)造力，從而將酒店的服務水平和效率進行提高。因此，人力資源的管理對于酒店的管理發(fā)展具有一定的積極影響，旅游酒店管理行業(yè)應該著力加強對相關人力資源管理的建設與發(fā)展。

一、酒店人力資源管理概述

酒店經(jīng)營的主要工作內容就是對相關工作人員進行整合管理，提高他們的工作效率與工作能力，激發(fā)他們的工作積極性，從而將酒店的相關工作做到最好。其管理的最終目的就是從公司的利益角度出發(fā)，為公司帶來一定的營業(yè)額，從而使自身的生存空間得以擴大。如果在相應的實際經(jīng)營操作中不注重對對員工經(jīng)營能力和服務能力的提高，則很容易造成工作人員的工作怠慢和精神松懈等問題的發(fā)生，從而使自己對客戶的服務難以周到，使公司的利益受到損害。

二、行業(yè)現(xiàn)狀分析

從我國目前的經(jīng)濟發(fā)展狀況來看，旅游酒店行業(yè)的發(fā)展具有極大的潛力，在未來幾年內，它將迅速發(fā)展起來，為人們的旅游提供較高水平的服務。從現(xiàn)在的旅游酒店經(jīng)營狀況看來，他們的主要支出基本集中在工作人員的成本支出上，而這是一項不小的金額，也嚴重決定著行業(yè)企業(yè)的盈利狀況。如果工作人員難以提供讓顧客感到滿意的服務，將影響酒店的服務水平和客流量等，這將對企業(yè)的收益造成嚴重影響。因此，對人員進行相關管理，才是決定企業(yè)生存的主要因素。由于旅游是剛發(fā)展壯大的行業(yè)，管理人才面臨著巨大的空缺，而且旅游具有季節(jié)性，以及環(huán)境性的影響，這給管理人員造成了極大的管理難題，甚至無從下手。在相應的淡季，很多企業(yè)就會進行一定的裁員管理，以減少人工成本的支出。但這對于企業(yè)來說，也是極為不利的做法，它不僅僅會惡性循環(huán)，還會對酒店的長遠發(fā)展造成不必要的影響。從發(fā)展角度，旅游酒店管理的方式方法要做進一步的改變和發(fā)展，從而有效解決現(xiàn)在存在的問題，為企業(yè)的長遠發(fā)展做出充足的準備。旅游酒店業(yè)還要受到很多外部因素的影響，如一些陰雨天氣，旅游者的空余時間、休假時間等，造成旅游酒店具有極強的淡旺季節(jié)之分。在具體的淡旺季節(jié)的經(jīng)營管理中，企業(yè)經(jīng)常會受到相應經(jīng)營成本和人員開支等方面問題的財政壓力，從而使得他們不得不在淡季進行人員的縮減和休假，以降低相應的人力成本，維持一定的運營狀況，保證財政的正常支出。甚至很多企業(yè)在淡季來臨的時候，將人員進行大量的辭退，這樣極為不負責任的行為將嚴重影響企業(yè)的經(jīng)營管理，容易造成后續(xù)工作難以有效進行的后果。因為大幅度的裁員使得企業(yè)的人才儲備量急劇減少，使人力工作的質量和效率被削弱，這樣的情況下，當旺季到來的時候，企業(yè)又要重新招聘一些工作人員，這樣不僅會使企業(yè)陷入一種死循環(huán)中，而且對于新招聘的員工要進行一定的培訓，讓他們了解企業(yè)文化的發(fā)展和相應的工作內容，即使是招聘了有經(jīng)驗和專業(yè)對口的員工，也要讓他們對企業(yè)的環(huán)境進行適應并要進行相互磨合，從而使得企業(yè)的服務水平難以有效提高，經(jīng)營狀況受到相應影響，員工的工作效率和能力都難以得到最大的發(fā)揮。旅游酒店的相關企業(yè)要想改變這種現(xiàn)狀，就要對經(jīng)營模式進行改變和管理，要對相應的人力資源進行儲備和調控，從而實現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。而對應的管理和解決方法，可以用一些積假減薪法，在旺季的時候將假期進行積攢，等到淡季來臨，便可以利用這些積攢的假期進行一段長時間的休假。這樣，不僅可以對人才進行儲備和固定，而且能減少在淡季的相應開支。也可以用無薪休假法等，這樣也能有效維持企業(yè)的人才供應，還能在旺季提高工作人員的工作效率，激發(fā)他們的工作熱情。但是這些方法在另一個層面上來看，它也只是能維持企業(yè)的現(xiàn)狀，將惡性循環(huán)進行調節(jié)，從根本上來說，它并沒有徹底改變企業(yè)人力資源所面臨的問題，雖然在很大程度上能夠對人員配置進行優(yōu)化，減少相應的損失，但是這樣的方法對于人才的素質要求是極高的，而且在相應旺季來臨的時候，企業(yè)依然會面臨人才擴充的難題，而這些連續(xù)的程序一旦出現(xiàn)差錯，就會造成后續(xù)人員的補充不足問題發(fā)生，從而影響企業(yè)的正常運行。因此，要想從根本上解決旅游酒店相關人力資源管理存在的問題，企業(yè)還應該另辟新徑，有效解決。

三、新途徑

隨著經(jīng)濟快速發(fā)展時代的到來，旅游酒店行業(yè)將在其發(fā)展的過程中發(fā)揮巨大的作用，而現(xiàn)在的這種經(jīng)營模式則必將被改變，人力資源管理方式的改革勢在必行。在現(xiàn)狀中進行突破，就要將各方面所存在的問題進行協(xié)調，要在建立一支能夠高效協(xié)調與支配多方合作的人力資源隊伍的基礎上，將各方面的工作進行條例整合，從而使企業(yè)內部的各項工作都能有條不紊地進行，發(fā)揮其最大效能，為企業(yè)的工作帶來最大化的收益。因此，企業(yè)可以實行人力資源外包的策略，它能有效穩(wěn)定公司的人才流向和配置，深入了解企業(yè)內部的工作效能，推動企業(yè)的核心發(fā)展，從而使企業(yè)服務水平得到相應的提高和進步。那么，針對企業(yè)現(xiàn)存的巨大問題———人才在淡旺季的流動循環(huán)，企業(yè)將相應的人力資源外包政策與之有效融合，將展現(xiàn)其管理史上的一大創(chuàng)舉。通過這種和人力資源外包的相應企業(yè)簽訂合同，能夠高效保證人才的儲備流動，同時也可以在旺季的相應季節(jié)保證自己企業(yè)的人才充足，使企業(yè)能夠正常運行，從而實現(xiàn)企業(yè)的長效發(fā)展，走可持續(xù)發(fā)展的道路。在相應的人才外包業(yè)務內容上，不僅要對企業(yè)的人才儲備和配置做出相應的調整，要了解企業(yè)的內部核心，而且還有很多其他的工作要進行。例如相關的人事，要通過合理的手段對企業(yè)的內部資源檔案進行了解和審查，并進行分析和保存，以便能夠為企業(yè)人事進行服務和管理的基礎是具有專業(yè)和合法的機構依托。再比如工作內容的承包，對相關旅游酒店的人力和管理工作進行了承包，就是對其相應工作內容進行承包，從而就有義務和必要為解決企業(yè)的問題，并為其帶來一定的利潤效益。而相應的旅游酒店管理的其他工作也可以以外包的形式進行減少，像食堂的業(yè)務等，都能夠對企業(yè)的效益進行有效的改善和提高。隨著旅游酒店管理工作的進一步加強和行業(yè)的快速發(fā)展，人力資源內外包的相應作用和效益也被逐漸加強和擴大，因為其應用，能夠減少企業(yè)的外部資源支出和相應的機關成本，從而為企業(yè)帶來更大的利潤，也能夠通過專業(yè)化管理手段和模式對員工進行更規(guī)范的管理和培訓，使得員工的工作積極性能夠被有效激發(fā)，提高企業(yè)的工作效率和服務水平，為客戶帶來更舒適的體驗。但是，人力資源內外包的作用不止于這些，還有更大更好的效能在實際生活實施當中得以體現(xiàn)。

1.核心業(yè)務的了解

在旅游酒店的經(jīng)營范圍內，其核心業(yè)務是體現(xiàn)在多個方面的，而且彼此之間都具有一定聯(lián)系。在所有的相關企業(yè)進行業(yè)務處理時，其方式也都大同小異，要想在業(yè)務內容上進行突破，在眾多的行業(yè)企業(yè)中沖出重圍，就只有不斷對業(yè)務進行擴展和深化，而在這樣的實施過程中，要想將眾多的業(yè)務內容進行整合后再進行擴展，在時間和經(jīng)歷上就顯得力不從心。因此，采用人力資源外包的模式，通過他們的工作內容對企業(yè)的核心業(yè)務進行了解和整理，企業(yè)自身就有足夠的時間進行業(yè)務外擴了，因此，外包業(yè)務的執(zhí)行是很有必要的。

2.員工分配專業(yè)合理

由于外包業(yè)務的相關企業(yè)都有一些專業(yè)性較強、經(jīng)過特別訓練的專業(yè)型人才，使得企業(yè)所面臨的人才問題能夠得以很好解決。他們可以運用其專業(yè)素養(yǎng)，對企業(yè)的員工進行合理的調配，對淡旺兩季人才不均進行調節(jié)，使企業(yè)工作效率得以最大的發(fā)揮。

3.推動組織變革

隨著人力資源管理外包模式的發(fā)展，旅游酒店企業(yè)的管理組織發(fā)生了巨大變革，例如，外包管理可以促進企業(yè)在員工薪酬回報方式上的變革，而且它的管理模式和制定的管理范圍等都能夠促進企業(yè)的變革，使其可以不斷發(fā)展變化。

四、結語

新時期的旅游酒店管理要不斷探索新的經(jīng)營方式，比如可以通過人力資源外包來改善現(xiàn)狀問題，從而提高自身的發(fā)展，在不斷學習的過程中使自己成長壯大，獲得更高的效益。

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作者:湯雯迪 單位:陜西國際商貿(mào)學院