摘要：餐飲空間設(shè)計(jì)是指餐飲場(chǎng)所的內(nèi)部空間設(shè)計(jì)，主要針對(duì)于餐飲的功能空間，包括功能區(qū)和設(shè)施。其設(shè)計(jì)是具有多元性、復(fù)合性的特點(diǎn)。傳統(tǒng)的餐飲空間設(shè)計(jì)，通過平面分析圖來表達(dá)各個(gè)部分之間的關(guān)系。隨著科技的飛越發(fā)展，虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)逐漸被運(yùn)用于各個(gè)領(lǐng)域，其能夠通過計(jì)算機(jī)生成三維立體的逼真圖像，或三維立體的視頻，交互窗口等，能夠形象逼真的展現(xiàn)出實(shí)際實(shí)施后的空間設(shè)計(jì)布局及樣式。由于餐飲空間具有一定的限定，圍合空間的實(shí)體形態(tài)可千變?nèi)f化，式樣繁多，虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)所具有的感知性、存在感、交互性和自主性，能更直觀的展現(xiàn)出設(shè)計(jì)的真實(shí)效果，提升餐飲空間設(shè)計(jì)的更好實(shí)現(xiàn)。因此近年來運(yùn)用虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)對(duì)餐飲空間的設(shè)計(jì)應(yīng)用十分普遍。

關(guān)鍵詞：虛擬現(xiàn)實(shí)；空間設(shè)計(jì)；技術(shù)

餐飲空間設(shè)計(jì)是空間設(shè)計(jì)中具有針對(duì)性的一種，其是指餐飲場(chǎng)所的內(nèi)部空間設(shè)計(jì)，主要針對(duì)于餐飲的功能空間，包括功能區(qū)和設(shè)施。進(jìn)一步劃分，通常會(huì)根據(jù)不同餐飲場(chǎng)所的需求，重點(diǎn)分為餐飲區(qū)、廚房區(qū)、衛(wèi)生設(shè)施、門廳或者休息前廳等多個(gè)空間構(gòu)成，餐飲空間的各個(gè)部分之間按照某種特定的關(guān)系有機(jī)地組合在一起。其設(shè)計(jì)是具有多元性、復(fù)合性的特點(diǎn)。傳統(tǒng)的餐飲空間設(shè)計(jì)，通過平面分析圖來表達(dá)各個(gè)部分之間的關(guān)系。但由于餐飲空間具有一定的限定，圍合空間的實(shí)體形態(tài)可千變?nèi)f化，式樣繁多，因此近年來運(yùn)用虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)對(duì)餐飲空間的設(shè)計(jì)應(yīng)用十分普遍。虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)是現(xiàn)交叉技術(shù)學(xué)科的前沿，也是現(xiàn)如今眾多學(xué)者研究的重要領(lǐng)域，虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)又稱VR，其是仿真技術(shù)的一個(gè)重要方向，能夠通過計(jì)算機(jī)生成三維立體的逼真圖像，或三維立體的視頻，交互窗口等，能夠形象逼真的展現(xiàn)出如實(shí)際實(shí)施后的空間設(shè)計(jì)布局及樣式?！短摂M現(xiàn)實(shí)與室內(nèi)設(shè)計(jì)》于2010年11月發(fā)表于ComputerKnowledgeandTechnology，其中提到：“室內(nèi)設(shè)計(jì)是一種藝術(shù)與技術(shù)的綜合，傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)過程是設(shè)計(jì)師不斷的修改圖紙以滿足顧客的個(gè)性化需求，通過反復(fù)修改圖紙來確定最終的設(shè)計(jì)方案，室內(nèi)設(shè)計(jì)的表現(xiàn)手法發(fā)生了很大的變革，由最初的手繪，到后來的計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)的效果圖及漫游動(dòng)畫，再到現(xiàn)在采用計(jì)算機(jī)虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)營(yíng)造高度仿真的虛擬環(huán)境和實(shí)時(shí)的人機(jī)交互的設(shè)計(jì)表現(xiàn)。虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)也將成為室內(nèi)設(shè)計(jì)表現(xiàn)的最佳方式。”《虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)在室內(nèi)設(shè)計(jì)中的展示實(shí)現(xiàn)》與2016年發(fā)表于Scienceandtechnologyculture中提到：“利用VR-PLATFORM可以利用場(chǎng)景進(jìn)行編寫和設(shè)計(jì)，成功實(shí)現(xiàn)這些復(fù)雜的控制與交互功能。”通過相關(guān)研究分析，筆者得論，虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)在餐飲空間設(shè)計(jì)中的應(yīng)用能夠提升餐飲空間設(shè)計(jì)的實(shí)現(xiàn)。例如，sansinos公司運(yùn)用虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)打造了互聯(lián)網(wǎng)概念咖啡第一品牌，其以思維打造咖啡類輕餐品牌的理念成為了設(shè)計(jì)的一大亮點(diǎn)，而運(yùn)用虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)將其設(shè)計(jì)思維、理念以逼真的視覺圖片、視頻等展現(xiàn)了出來，讓商家一目了然，更由此獲得了巨大的成功。虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)在餐飲空間設(shè)計(jì)中的應(yīng)用能夠提升餐飲空間設(shè)計(jì)的實(shí)現(xiàn)，主要以一下幾個(gè)方面來體現(xiàn)。

一、感知性的提升

以傳統(tǒng)的繪圖方式的餐飲空間設(shè)計(jì)只單純的具有視覺的感知，而虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)除視覺感之外，還具有聽覺感知、運(yùn)動(dòng)感知，甚至是觸覺感知。最理想的虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)是具有一切人所具有的感知功能。在餐飲空間設(shè)計(jì)中，主要的空間組合方式是集中式、組團(tuán)式及線式，或是它們的綜合變種。設(shè)計(jì)上雖然有規(guī)律可循，但卻也是錯(cuò)綜復(fù)雜，通過視覺感知，很難讓商家對(duì)設(shè)計(jì)的理念和精髓，同時(shí)也很難讓商家感受到主要空間與次要空間之間的關(guān)系，及各個(gè)空間的用途。但多感知性能夠更直觀的將空間布局、空間層次、空間用途等展現(xiàn)出來。

二、存在感的提升

指商家存在于模擬環(huán)境中的真實(shí)程度。通過繪圖商家得到的設(shè)計(jì)信息，主要以視覺感知及聯(lián)想實(shí)現(xiàn)，而往往聯(lián)想和現(xiàn)實(shí)都會(huì)存在偏差，但虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)提升了餐飲空間設(shè)計(jì)作品的存在感，讓商家仿佛身臨其中。

摘要：

目前本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)還存在諸多問題，如實(shí)踐教學(xué)比較被動(dòng)、學(xué)生積極性缺乏；實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)缺乏目標(biāo)、流于形式；校內(nèi)實(shí)踐環(huán)節(jié)形式單一、效果不佳等。因此，本文提出應(yīng)該充分調(diào)動(dòng)學(xué)生實(shí)踐的積極性和主動(dòng)性、提高對(duì)學(xué)生實(shí)踐考核的要求、豐富校園實(shí)踐環(huán)節(jié)的內(nèi)容和形式等措施，希望能夠?yàn)楸究圃盒Ｂ糜喂芾韺I(yè)實(shí)踐教學(xué)提供參考。

關(guān)鍵詞：

本科院校；旅游管理專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)；改革

近年來，本科院校旅游管理專業(yè)一直面臨著兩難的境地，一方面，在理論上這些院校要保證該專業(yè)學(xué)生理論學(xué)習(xí)的學(xué)時(shí)和效果，因而對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)還是流于形式，效果不佳，雖然近幾年很多院校已經(jīng)開始重視這個(gè)問題，并大量購(gòu)置相關(guān)的設(shè)備組建實(shí)驗(yàn)室和實(shí)訓(xùn)室，但效果還是不理想；另一方面，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在就業(yè)時(shí)也一直面臨眼高手低的問題，雖然在理論上強(qiáng)于高職院校的學(xué)生，但實(shí)踐動(dòng)手能力卻遠(yuǎn)低于高職院校的學(xué)生。因此，面對(duì)這樣兩難的境地，本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的改革與創(chuàng)新早已成為行業(yè)關(guān)心的熱點(diǎn)問題。因此，本文希望通過挖掘該問題的實(shí)質(zhì)性，找出問題存在的原因以及解決問題的具體措施。

一、本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)狀

目前，本科院校旅游管理專業(yè)的實(shí)踐性環(huán)節(jié)包括實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、社會(huì)實(shí)踐、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)、一些課程的實(shí)踐部分（如導(dǎo)游實(shí)務(wù)、餐飲管理等），甚至還包括軍訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)活動(dòng)以及納入教學(xué)計(jì)劃的社會(huì)調(diào)查、科技制作、學(xué)科競(jìng)賽活動(dòng)等[1]。這些環(huán)節(jié)貫穿了整個(gè)四年大學(xué)學(xué)習(xí)和教學(xué)中。其實(shí)，培養(yǎng)動(dòng)手能力強(qiáng)的學(xué)生絕對(duì)不是本科旅游管理教學(xué)的最終目標(biāo)，我們需要培養(yǎng)的是綜合素質(zhì)和綜合能力強(qiáng)的行業(yè)領(lǐng)頭人和高層管理人員，因?yàn)檫@些人才是我們目前行業(yè)最缺乏的，而這些綜合能力和素養(yǎng)的培養(yǎng)都需要一個(gè)長(zhǎng)期積累的過程。據(jù)了解，目前湖南省的部分本科院校（如湖南城市學(xué)院）旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)包括專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、旅游資源市場(chǎng)調(diào)查、旅游規(guī)劃與開發(fā)課程設(shè)計(jì)、客房模擬實(shí)訓(xùn)、餐廳模擬實(shí)訓(xùn)、導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)、客房軟件實(shí)訓(xùn)、專業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)以及其他課程設(shè)計(jì)及實(shí)踐內(nèi)容等。包含的內(nèi)容比較豐富，實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)的時(shí)間大約20周左右。但學(xué)生普遍對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)態(tài)度散漫，甚至還有諸多意見，效果一直都不能令人滿意。

本文作者：林潔 單位：海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系

什么是形成性考核評(píng)價(jià)體系

所謂形成性考核評(píng)價(jià)體系，是指對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過程的全面測(cè)評(píng)，對(duì)課程分成各階段學(xué)習(xí)并進(jìn)行考核，同時(shí)實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)的階段性測(cè)試，最后將各個(gè)階段的考核結(jié)果按比例構(gòu)成整個(gè)課程考核成績(jī)，形成性考核成績(jī)的評(píng)定是對(duì)學(xué)習(xí)全過程的質(zhì)量控制。經(jīng)過篩選確定酒店管理專業(yè)基礎(chǔ)課有《酒店管理概論》、《酒店服務(wù)心理學(xué)》、《酒店公共關(guān)系》、《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生》、《形體訓(xùn)練》、《演講與口才》、《酒店英語(yǔ)》、《旅游政策與法規(guī)》。專業(yè)核心課有《餐飲服務(wù)與管理》、《前廳服務(wù)與管理》、《客房服務(wù)與管理》、《酒店?duì)I銷實(shí)務(wù)》、《酒店人力資源管理》、《酒水知識(shí)與酒吧管理》；在這15門課程教學(xué)改革中運(yùn)用形成性考核。

形成性考核評(píng)價(jià)體系建立的原則

酒店管理專業(yè)課程及考核內(nèi)容應(yīng)始終圍繞著人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行，形成性考核評(píng)價(jià)體系的建立應(yīng)遵循以下幾個(gè)原則：考核內(nèi)容要符合職業(yè)素質(zhì)要求；在考核內(nèi)容設(shè)計(jì)上，充分體現(xiàn)酒店行業(yè)員工職業(yè)素質(zhì)要求?？己藰?biāo)準(zhǔn)要符合職業(yè)技能要求；我校酒店管理專業(yè)畢業(yè)生從進(jìn)校就要求“雙證”（既學(xué)歷證與職業(yè)資格證）畢業(yè)，所以在考核標(biāo)準(zhǔn)建立時(shí)盡可能地參考國(guó)家酒店行業(yè)職業(yè)技能鑒定要求?？己诵问揭下殬I(yè)崗位要求；我校酒店管理專業(yè)組根據(jù)姜本源教授提出的“以工作過程為導(dǎo)向的職業(yè)教育課程改革”指導(dǎo)思想，于2010年開始嘗試將酒店各部門工作崗位內(nèi)容引入校內(nèi)各科專業(yè)教學(xué)，考核內(nèi)容基本實(shí)現(xiàn)與崗位要求相吻合。

形成性考核評(píng)價(jià)體系的應(yīng)用

根據(jù)酒店各部門實(shí)際工作流程確定教學(xué)模塊；我國(guó)高職高專課程體系受傳統(tǒng)學(xué)科體系影響嚴(yán)重，教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際崗位需求脫節(jié)。為了解決這一問題，我校在近三年將酒店管理專業(yè)組全體專職教師共計(jì)12名，根據(jù)所授課程分派到各國(guó)際品牌酒店進(jìn)行為期半年的掛職工作。這些經(jīng)過酒店掛職工作的教師回校后將酒店工作與教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合，確立基本職業(yè)技能做為教學(xué)主線，再通過集體討論、集體備課的方式，將各專業(yè)知識(shí)進(jìn)行重組、銜接；確定各專業(yè)課程的教學(xué)模塊。

摘要：隨著人們生活質(zhì)量的提高，越來越多的人對(duì)現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)提出了更高的的要求，這就需要室內(nèi)設(shè)計(jì)師在空間藝術(shù)設(shè)計(jì)時(shí)遵守室內(nèi)設(shè)計(jì)原則，積極改善室內(nèi)空間設(shè)計(jì)的質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì);空間藝術(shù);應(yīng)用措施

在室內(nèi)設(shè)計(jì)中，空間藝術(shù)的應(yīng)用為現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)奠定了基礎(chǔ)。設(shè)計(jì)師需要遵循藝術(shù)原則和優(yōu)化設(shè)計(jì)系統(tǒng)，在滿足空間藝術(shù)要求的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)的藝術(shù)效果，保證室內(nèi)設(shè)計(jì)的質(zhì)量。

一、室內(nèi)空間的藝術(shù)原則

1.立體視覺原理

室內(nèi)設(shè)計(jì)是對(duì)室內(nèi)三維空間的研究，設(shè)計(jì)師要采取有效的措施處理三維造型要素，結(jié)合科學(xué)原理，遵循三維設(shè)計(jì)原則，賦予設(shè)計(jì)個(gè)性美。在三維設(shè)計(jì)過程中，設(shè)計(jì)師往往被分在不同的部門，通過團(tuán)隊(duì)合作共同完成設(shè)計(jì)。室內(nèi)空間可以是任意形式的點(diǎn)、線、面處理。在三維結(jié)構(gòu)中，不管形狀、顏色、材料、質(zhì)量，都要滿足一定的要求，即室內(nèi)設(shè)計(jì)要滿足視覺原理的要求。

2.色彩原則

摘要：

中國(guó)北方地區(qū)少數(shù)民族眾多，引領(lǐng)著古代北方游牧民族繁衍生息及少數(shù)民族文化、文明的歷史舞臺(tái)，其中北方草原作為少數(shù)民族文化的發(fā)源地，，其中飲食文化作為人類生存發(fā)展的核心，是民俗文化重要組成部分之一，它同人們的物質(zhì)生活和精神生活息息相關(guān)。民族餐飲空間是傳達(dá)民族文化的重要場(chǎng)所之一，也是承傳文化的一種載體。具有蒙古族傳統(tǒng)文化特征的餐飲空間，將會(huì)完好的把蒙古民族的文化特征體現(xiàn)出來，這些室內(nèi)空間的設(shè)計(jì)可以體現(xiàn)在具有蒙古族傳統(tǒng)文化特征的室內(nèi)空間中，將這些思想內(nèi)涵體現(xiàn)出來，設(shè)計(jì)創(chuàng)造民族特色的空間環(huán)境，以滿足人們的物質(zhì)需求及精神需要……

關(guān)鍵詞：

蒙古族文化；蒙古裝飾元素；蒙古族圖案；餐飲；設(shè)計(jì)

北方少數(shù)民族眾多，長(zhǎng)期聚集居住在草原上的民族，最被人們熟知的就是蒙古族，想到一望無際的草原、蔚藍(lán)色的天空、白云、成群的牛羊、勒勒車等。為什么他們會(huì)想到這些民族傳統(tǒng)元素，難道這些就是能代表蒙古族的所有文化元素嗎？作為一名即將成為蒙式餐飲空間的中國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)師，應(yīng)該對(duì)蒙式飲食文化有一定的了解，對(duì)蒙古族傳統(tǒng)文化有一定的了解。從空間設(shè)計(jì)的角度講，應(yīng)在充分了解蒙古族的傳統(tǒng)裝飾元素的內(nèi)涵，運(yùn)用現(xiàn)代的造型觀念和表現(xiàn)形式對(duì)傳統(tǒng)圖形元素進(jìn)行重組和變形，取其神韻形成特定的蒙古族主題空間氛圍。對(duì)傳統(tǒng)的傳承與創(chuàng)新，是設(shè)計(jì)界長(zhǎng)期研究和實(shí)踐的一個(gè)永恒的課題。設(shè)計(jì)的民族化并不是對(duì)傳統(tǒng)文化的膚淺理解，也不是表面簡(jiǎn)單的套用和照搬，而是將蒙古族傳統(tǒng)文化的精髓融入到設(shè)計(jì)中，將傳統(tǒng)元素運(yùn)用在現(xiàn)代蒙式餐飲空間的設(shè)計(jì)里。為了作進(jìn)一步的研究，本人對(duì)內(nèi)蒙古地區(qū)進(jìn)行了一些實(shí)地考察，考察的內(nèi)容多與蒙古族餐飲、蒙古族的文化相關(guān)，考察地區(qū)：呼和浩特、呼倫貝爾、錫林郭勒盟、通遼市等蒙古族聚居生活的地區(qū)，這些地方中較為突出、餐飲行業(yè)發(fā)展迅速的呼和浩特市的蒙式餐飲行業(yè)，對(duì)該地區(qū)做了一些考察及研究，對(duì)現(xiàn)在市場(chǎng)上的蒙式餐飲空間設(shè)計(jì)行業(yè)的具體情況進(jìn)行了解，以考察材料作為元素，進(jìn)行有步驟有計(jì)劃的設(shè)計(jì)，讓設(shè)計(jì)內(nèi)容更具有文化性、更具說服力。

一、蒙古族傳統(tǒng)元素概述

蒙古族傳統(tǒng)文化的內(nèi)容較為豐富，其中子文化包括的有：蒙建筑文化、蒙服飾文化、蒙飲食文化、蒙歌舞文化、蒙祭祀文化、蒙娛樂文化、蒙古馬文化等。蒙古族傳統(tǒng)裝飾元素是蒙古族傳統(tǒng)文化的組成部分，其中這些包括了很多不同蒙古族傳統(tǒng)元素，形成了視覺較強(qiáng)的文化特征，裝飾元素通過一些造型的途徑來詮釋表達(dá)傳統(tǒng)文化，傳統(tǒng)文化又通過實(shí)物造型為手段起到傳播的目的。蒙古族裝飾圖案中常用的多來自于我國(guó)古代北方游牧民族生活、生產(chǎn)，及從大自然中發(fā)掘、提取，這些圖案中有動(dòng)植物的變形和自然現(xiàn)象的模擬，有些是基于自然崇拜、動(dòng)物崇拜，這些都是是蒙古族崇尚自然的體現(xiàn)。

【摘要】

超高層建筑高度的不斷攀升所帶來的安全隱患的增加，使得超高層建筑防火設(shè)計(jì)逐步成為眾人關(guān)注的重點(diǎn)。論文從總平面布局、建筑空間設(shè)計(jì)和耐火構(gòu)造等三個(gè)方面對(duì)超高層建筑空間與防火分區(qū)、安全疏散等防火設(shè)計(jì)問題之間的關(guān)系進(jìn)行探討，通過案例分析提供實(shí)際的技術(shù)策略，以期為今后的超高層建筑設(shè)計(jì)提供良好的參考借鑒。

【關(guān)鍵詞】

超高層建筑；消防安全；建筑空間

0引言

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及科學(xué)技術(shù)的巨大進(jìn)步，建筑高度超過100m的超高層建筑成為現(xiàn)代化城市的獨(dú)特標(biāo)志，創(chuàng)造出嶄新的城市輪廓線。由于超高層建筑體積大、功能復(fù)雜，具有火源多、疏散時(shí)間長(zhǎng)、火災(zāi)蔓延迅速和消防救援困難等特點(diǎn)[1]，使得消防安全問題一直以來成為困擾及制約其發(fā)展的重要因素。GB50016－2014《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》提高了以往對(duì)超高層建筑的防火要求，探討其建筑空間設(shè)計(jì)與消防安全的關(guān)系顯得尤為重要。

1總平面布局

摘要:

民辦高職院校酒店管理專業(yè)校企合作中面臨社會(huì)環(huán)境的壓力、學(xué)校角色定位的滯后、酒店注重短期效益等困境，為應(yīng)對(duì)這些困境，新形勢(shì)下，民辦高職院?？梢圆扇∫肷鐣?huì)力量的支持、專兼職教師配比得當(dāng)、完善“雙師型”教師隊(duì)伍、設(shè)置彈性的教學(xué)規(guī)劃與嚴(yán)密的實(shí)習(xí)管理制度、建立企業(yè)參與培養(yǎng)人才和實(shí)習(xí)結(jié)束后的考評(píng)機(jī)制等方式，憑借自身較靈活的管理優(yōu)勢(shì)、過硬的學(xué)生綜合素質(zhì)等，在校企合作中占有更加重要的位置。

關(guān)鍵詞:

民辦高職院校;酒店管理;校企合作

高等職業(yè)教育的目標(biāo)是培養(yǎng)能適應(yīng)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的具有強(qiáng)技能的實(shí)踐型和應(yīng)用型人才。較強(qiáng)實(shí)踐性和應(yīng)用性需要高等職業(yè)教育天然的具有區(qū)別于一般的大眾高等教育的特點(diǎn)?！秶?guó)民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要》提出了“實(shí)行工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實(shí)習(xí)的職業(yè)教育培養(yǎng)模式”“支持職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地、中高等職教示范學(xué)校建設(shè)，加強(qiáng)‘雙師型’教師隊(duì)伍建設(shè)”的職業(yè)教育發(fā)展方針。隨著政府對(duì)職業(yè)教育的重視和投入的增加，職業(yè)教育迎來了蓬勃的發(fā)展趨勢(shì)。以就業(yè)為導(dǎo)向是大多高職院校的辦學(xué)方向，而“校企合作、頂崗實(shí)習(xí)”的教育模式也日益成為高職院校培養(yǎng)優(yōu)秀人才和提高就業(yè)率的重要手段，尤其是對(duì)于民辦高職院校而言，高就業(yè)率往往與學(xué)校的繼續(xù)發(fā)展緊密相連。于是相對(duì)于公辦高職院校和一些普通本科院校校企合作的如火如荼，民辦高職院校從一開始便在諸多方面面臨困境和挑戰(zhàn)。本文擬以酒店管理專業(yè)為例，探討新形勢(shì)下民辦高職院校校企合作的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

一、民辦高職院校酒店管理專業(yè)校企合作存在的問題

(一)社會(huì)環(huán)境的壓力

摘要：《計(jì)算機(jī)輔助園林景觀設(shè)計(jì)》為高職園林技術(shù)專業(yè)的核心課程，專業(yè)性和操作性很強(qiáng)，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)非常重要，項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)演練為教學(xué)主要方式。校園景觀為學(xué)生經(jīng)常接觸、最了解、最熟悉的場(chǎng)景，自然最適合作為首選教學(xué)案例素材。為了節(jié)省有限的教學(xué)時(shí)間，建設(shè)校園景觀素材庫(kù)就成為一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作。闡述了《校園數(shù)字模型素材庫(kù)的創(chuàng)建與應(yīng)用研究》的意義，提出了其研究目標(biāo)、思路與方法。

關(guān)鍵詞：園林景觀；計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)；教學(xué)素材庫(kù)；三維建模

隨著園林生態(tài)城市、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)發(fā)展，計(jì)算機(jī)輔助園林設(shè)計(jì)因其具有使繪圖步驟簡(jiǎn)單化、制圖精度高及高效等優(yōu)勢(shì)，已成為園林景觀設(shè)計(jì)重要技術(shù)手段，并普遍應(yīng)用于園林景觀設(shè)計(jì)中。園林設(shè)計(jì)為高職園林技術(shù)專業(yè)的核心能力模塊，是園林技術(shù)類專業(yè)學(xué)生必須掌握的專業(yè)技能，《計(jì)算機(jī)輔助園林設(shè)計(jì)》課程也是學(xué)生獲得園林景觀設(shè)計(jì)師等職業(yè)資格的“職業(yè)技能課程”，還可通過職業(yè)技能拓展發(fā)展為可從事平面設(shè)計(jì)、廣告宣傳、三維建筑、影視動(dòng)畫等相關(guān)工作，對(duì)于培養(yǎng)高素質(zhì)技能型能人才、拓展職業(yè)能力具有重大意義；同時(shí)，《計(jì)算機(jī)輔助園林設(shè)計(jì)》為一門實(shí)踐操作性很強(qiáng)的課程，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)非常重要，項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)演練為教學(xué)主要方式。在園林設(shè)計(jì)基礎(chǔ)教學(xué)過程中，讓學(xué)生繪制周圍的事物和場(chǎng)景是有經(jīng)驗(yàn)老師的首選，校園景觀為學(xué)生經(jīng)常接觸、最了解、最熟悉的場(chǎng)景，自然最適合成為首選教學(xué)素材。漢中職業(yè)技術(shù)學(xué)院是2010年以“漢唐風(fēng)格建設(shè)的新校區(qū)”，被認(rèn)定為“漢中市園林式學(xué)校”，占地面積46余hm2，建筑面積29萬(wàn)m2，學(xué)院的校園景觀資源十分富，軟景質(zhì)如樹木花草150種、三大人工湖水體面積5000多m2、硬景質(zhì)如鋪裝、景墻體、欄桿、景觀構(gòu)筑、景觀小品等種類全，花樣多。圖書館、教學(xué)樓、實(shí)訓(xùn)樓、公寓樓、餐廳、體育場(chǎng)別具風(fēng)格，是園林設(shè)計(jì)教學(xué)最好的素材。

1《計(jì)算機(jī)輔助園林景觀設(shè)計(jì)》教學(xué)現(xiàn)狀

主要教學(xué)內(nèi)容大多數(shù)學(xué)校選用AutoCAD、3dsmax、Sketchup8.0、PhotoshopCS5（PS）4款軟件。從教材上來看，部分學(xué)校選用“單行本”，即一款軟件一本書；部分學(xué)校選用“二合一”、“三合一”、甚至是“四合一”教材，即4款軟件安排不同的章節(jié)，混合選編。課時(shí)安排有的是三學(xué)期完成,有的安排兩學(xué)期甚至一學(xué)期完成。學(xué)校授課順序是按園林設(shè)計(jì)制圖工序，即平面設(shè)計(jì)、三維建模、渲染和后期處理4個(gè)模塊教學(xué)。首先學(xué)習(xí)AutoCAD，然后學(xué)習(xí)3dsmaxa或Sketchup8.0，最后講授PhotoshopCS5（PS）。教學(xué)實(shí)例多由任課老師隨機(jī)選定，種類繁多，很不規(guī)范，課后練習(xí)題不統(tǒng)一，考查考核標(biāo)準(zhǔn)很不完善，這些都需要改進(jìn)。由于時(shí)間緊、教學(xué)任務(wù)重，現(xiàn)階段老師都是少講理論，基礎(chǔ)理論實(shí)用夠用就行了，主要以實(shí)戰(zhàn)演練、案例教學(xué)，如選擇校園綠化案例。因此校園數(shù)字模型庫(kù)就不可缺少，開設(shè)園林及相關(guān)專業(yè)的學(xué)校都應(yīng)該有自己的校園數(shù)字模型庫(kù)。而漢中職業(yè)技術(shù)學(xué)院在這方面還是空白，為此本課題作了這方面的工作。

2《校園數(shù)字模型素材庫(kù)的創(chuàng)建與應(yīng)用研究》的意義

2.1可以豐富學(xué)院教學(xué)資庫(kù)