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食堂管理會議發(fā)言范例6篇

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食堂管理會議發(fā)言

食堂管理會議發(fā)言范文1

超越文化基因,審視教育思路

“皮亞杰認(rèn)為:‘學(xué)習(xí)從屬于發(fā)展’,‘教育從屬于受教育者的發(fā)展水平,兒童的水平?jīng)Q定著教育的步調(diào)’。”

“他(指皮亞杰)提出的這幾個階段使人們加深了對兒童的了解,成了人們把握兒童認(rèn)知發(fā)展的路標(biāo)。根據(jù)皮亞杰的理論,兒童從發(fā)展的一個階段過渡到另一個階段時,更能從教學(xué)中獲得效益。因此,他的階段論給人們提供了根據(jù)兒童的心理特點,對不同階段的兒童應(yīng)教什么和怎樣教的教育教學(xué)心理學(xué)依據(jù)。西方有的學(xué)者還專門研究處于各階段的兒童應(yīng)該主要學(xué)習(xí)什么的問題。”

“皮亞杰強調(diào),教師應(yīng)該了解兒童,教育教學(xué)工作不能成人化,要重視兒童的特點,要適合兒童的發(fā)展水平,教師應(yīng)該懂得兒童心理學(xué)。無疑,這些觀點都是無懈可擊的。”

(《皮亞杰教育論著選》)

不論是讀皮亞杰的哪部著作,讀者首先會感受到皮亞杰的注重觀察和實驗的思路。皮亞杰所有結(jié)論的得出,都是建立在對兒童主體的觀察和實驗上,這是典型的西方文化基因:先確定主體、提出問題,再設(shè)計實驗驗證,在觀察實驗的基礎(chǔ)上,或邏輯推理,或總結(jié)歸納,最后得出結(jié)論,并在此后的觀察和實驗中檢驗結(jié)論的準(zhǔn)確度。

中國文化中,儒家思想影響可謂深遠(yuǎn)。余英時先生對儒家思想曾經(jīng)有過一句精彩的論述:“從儒學(xué)史的發(fā)展看,安排世界的秩序才是中國思想的主流,至于怎樣去解釋世界反而不是儒學(xué)的精彩的所在。”這句話如果放在當(dāng)下教育界,體現(xiàn)出來的具體教育現(xiàn)象就是老師對學(xué)生的教育是只提安排:“你應(yīng)該怎么做”,至于“專門研究處于各階段的兒童應(yīng)該主要學(xué)習(xí)什么”的這些“解釋世界”的問題,很少成為我們教師的興趣所在。部分老師可能不服氣,認(rèn)為自己并沒有專門學(xué)習(xí)儒家文化和思想,怎么可能會有儒家的思路?其實這種文化基因,用榮格的理論來解釋,屬于中華民族的“集體潛意識”,老師們?nèi)绻恍牛覀兛梢詫嵗秊樽C:一線教師在處理學(xué)生問題的時候,問得最多的,想得最多的是“怎么辦”,問得最少的,想得最少的是屬于“解釋世界”的“為什么”。我們很多時候腦子里面想到的,首先是安排學(xué)生,即學(xué)生應(yīng)該怎么做。比如學(xué)生應(yīng)該遵守紀(jì)律,學(xué)生應(yīng)該好好學(xué)習(xí)。如果學(xué)生不按照教師的安排辦事,學(xué)生不遵守紀(jì)律,不好好學(xué)習(xí),則教師首先想到的是“怎么辦”。“怎么辦”的實質(zhì)是想如何“重新安排世界”。

皮亞杰告訴我們:教師應(yīng)該懂得兒童心理學(xué)。這恰恰是我們目前最缺少的。今天再次走紅的《弟子規(guī)》,就是典型的“安排世界”,里面的內(nèi)容全是安排兒童應(yīng)該怎樣去做。“半部治天下”的《論語》也在“安排世界”。例如“學(xué)而時習(xí)之,不亦樂乎”,安排你“時習(xí)之”,至于“為什么要時習(xí)之”和“如何時習(xí)之”,這個屬于“解釋世界”的范疇,孔老先生囿于時代的局限未做研究,而后人也似乎無人探究,倒是有個心理學(xué)家叫艾賓浩斯的提出了一個“遺忘規(guī)律”,完美地解釋了“為什么要時習(xí)之”和“如何時習(xí)之”這兩個問題。

再如“因材施教”是孔子倡導(dǎo)的,也是今天的教育界力倡的,但因材施教在一線基本處于“喊口號”的階段,說說而已。皮亞杰對此談得卻很實在:因材施教的原則人們都是同意的,但如何具體落實卻是一個很復(fù)雜的問題,有待于進(jìn)一步研究。從這一點來看,西方對因材施教的理解可以說早已經(jīng)超越了“知”的階段,而在研究如何“行”的階段,在研究如何“具體落實”。

古語說:知易行難。然而我們目前能夠達(dá)到“知材”的水平都很困難,因為我們沒有“辨材”的技術(shù)手段作為支撐。我們的文化中幾乎沒有對兒童的“材”進(jìn)行過分析。傳統(tǒng)文化中,我只見過一個分類的方法:把兒童分為太陽、少陽、太陰和少陰四大類,且言之不詳。西方的辨材技術(shù)相對全面,如,四大氣質(zhì)、智能、九型人格等;不但有系統(tǒng)的理論,還有一些專業(yè)化的量表和軟件作為支撐。我們現(xiàn)在對學(xué)生進(jìn)行診斷所用的技術(shù)手段,如早期記憶分析,詞語聯(lián)想分析都是來自于心理學(xué)。這些手段的目的都是首先搞清楚學(xué)生是一個什么樣的人,在此基礎(chǔ)上才能談下一步的教育。

時至今日,一線教師如果不能領(lǐng)會皮亞杰所說的“教育教學(xué)工作不能成人化,要重視兒童的特點,要適合兒童的發(fā)展水平”的思想,簡單地以老祖宗的《孝經(jīng)》,《弟子規(guī)》等去安排學(xué)生“應(yīng)該怎么樣”,而不去想“為什么”,恐怕是行不通的。

改變教育思路,摒棄“管而不理”

“為了這個緣故,教育者含蓄或明確地把兒童或者看成是個受教育的小大人,給他道德教訓(xùn),使他盡可能快變成和其他成人模式一樣,或者把兒童看成是各種原始罪惡的支柱,就是說,把兒童看作不順從的原料,更重要的是改造而不是教育。今天我們大部分的教育方法是根源于這一觀點的。這就說明了‘舊的’或‘傳統(tǒng)的’教育方法。新方法則重視兒童自己特有的性質(zhì),并呼吁重視個體的心理結(jié)構(gòu)及其發(fā)展的規(guī)律。這是被動或主動的問題。”

“這個問題就是:由于知識和技術(shù)的不斷發(fā)展,人們想跟上時代的潮流,而又不忽視共同的一般文化修養(yǎng),在大多數(shù)情況下,就導(dǎo)致了難于容忍的教學(xué)計劃的負(fù)擔(dān)過重。其結(jié)果既可能有害于學(xué)生的身心健康,又可能延緩了學(xué)生的訓(xùn)練,這和想加速和改善這種訓(xùn)練的愿望恰恰相反。學(xué)業(yè)過重的問題,有時使醫(yī)學(xué)界(如國際兒童中心)和心理學(xué)界比教育當(dāng)局更為不安。然而,這個問題又使我們回到考試問題上了,尤其是在競爭考試盛行的那些國家里,那些最有才能并對社會可能最有用的人們,當(dāng)指導(dǎo)其未來生涯的新觀念正在他們心中形成時,卻窮年累月地浪費時間去應(yīng)付考試。”

(《皮亞杰教育論著選》)

這些話是皮亞杰幾十多年前說過的,幾十年過去后,情況是怎樣的呢?根據(jù)我的觀察,并沒有多少落實,我們現(xiàn)在還是把“改造”擺在首位。

我們來看一個案例:

某學(xué)校規(guī)定學(xué)生上課不能帶水杯進(jìn)教室喝水,理由是學(xué)生水杯不統(tǒng)一,影響美觀;學(xué)生上課喝水影響聽課。這個規(guī)定,重視了兒童發(fā)展規(guī)律嗎?曾經(jīng)有一個專家說這是反教育規(guī)律的,因為學(xué)生思考問題的時候,如果喝一點水,有助于思維的流通。可是專家走后,檢查標(biāo)準(zhǔn)仍是如此。

分析這個案例可以得知:管理者制定這樣的規(guī)定是典型的“管而不理”,只想管住學(xué)生的行為(水杯不準(zhǔn)進(jìn)教室),而不想理會學(xué)生的學(xué)習(xí)規(guī)律和發(fā)展規(guī)律(喝水有助于思維的流通)。我們制定規(guī)定的出發(fā)點就是維持檢查者心目中的“整齊美觀”,而不是從學(xué)生的角度出發(fā)思考問題。這樣的規(guī)定并沒有“重視兒童自己特有的性質(zhì)”,這樣的規(guī)定根源在于“改造兒童”而不是為了“教育兒童”。

皮亞杰還在上文中提到學(xué)生“窮年累月地浪費時間去應(yīng)付考試”,皮亞杰的原意是講教學(xué)的問題,可是我們可以用同樣的視角來考察班級管理。很多學(xué)校所崇尚的量化管理、精細(xì)化管理、無縫管理等,對學(xué)生來說不就是“管理上的考試”?學(xué)生本來應(yīng)該將目光放在“未來生涯的新觀念”,可是卻因為今天沒有排好隊,明天沒有穿學(xué)校規(guī)定顏色的校服被管理者較勁,學(xué)生不得不把很多的精力放在對付管理者的規(guī)章制度上,還有多少時間來考慮自己的成長?

我們來看國家督學(xué),北京十一學(xué)校李希貴校長的兩個管理案例:

案例1:我做校長的時候,有一個時期,學(xué)生扔饅頭的現(xiàn)象特別多。德育處的老師建議對學(xué)生開展勤儉節(jié)約教育,開一個勤儉節(jié)約的動員大會,而且還要我做一個主題報告。我不同意開會,而是要他們調(diào)查一下這個問題背后有沒有別的問題。經(jīng)過調(diào)查,德育處的老師還真的發(fā)現(xiàn)了背后的問題。什么問題呢?就是我們學(xué)校的食堂一直只做二兩一個的饅頭,有些飯量小的學(xué)生吃三兩,買一個吃不飽,買兩個必然剩一兩。食堂又不提供熱飯菜服務(wù),學(xué)生一周才能回家一次,你不讓他扔掉,讓他放書桌里不也是壞掉嗎?

于是,我們開始研究如何讓食堂的服務(wù)更加貼近學(xué)生的需求。之后,一兩一個的花卷、半兩一個的包子全部上了餐桌。然后可想而知,校園里再也看不到扔饅頭的現(xiàn)象了。

案例2:新學(xué)期剛剛開學(xué),下午第一節(jié)課,住校的學(xué)生遲到的多了起來。有人找到我,希望嚴(yán)肅校紀(jì),懲治一下這股來勢有些強勁的違紀(jì)風(fēng),甚至懲治的方案也有了:什么一次批評,兩次通報,三次停課反省……我沒有表態(tài),不是我特別高明,而是我不相信有這么多學(xué)生會突然冒出來與學(xué)校“作對”。我還是請大家查一查背后的問題。他們果然發(fā)現(xiàn)了一個問題:因為學(xué)校擴大規(guī)模,學(xué)生公寓每層樓的床位從144個增加到216個,而每層樓上的洗漱間不僅沒有增大,反而還有近20個壞掉的水龍頭沒有修好,午休起床后全部都要排隊洗漱,泡在最后的同學(xué)就難免遲到。于是,我們不僅馬上修好了壞掉的水龍頭,而且,還在洗漱間的空閑處新增加了一些水龍頭。這樣一來,懲治學(xué)生的規(guī)定并沒有出臺,但遲到的問題卻得到了圓滿的解決。

(《學(xué)生第二》)

我們看看上面兩個案例,德育處的老師面對問題,首先想到的是“改造”,不管是案例1中的“勤儉節(jié)約教育和動員大會”,還是案例2中的“一次批評,兩次通報,三次停課反省”,都是想要“管而不理”地“改造兒童”;而李希貴校長提出對問題背后的問題進(jìn)行查找和處理,充分考慮到“兒童自己特有的性質(zhì)”:就餐時學(xué)生一個饅頭吃不飽兩個饅頭吃不完,考勤問題上則首先考慮不可能突然冒出那么多學(xué)生和學(xué)校作對。既解決了問題,又沒有讓學(xué)生把精力浪費在應(yīng)付學(xué)校規(guī)章制度中。兩種思路,個中境界,高下立分。多一些這樣的教育思路,才會出現(xiàn)皮亞杰所說的“新方法”。

注重家校合作,科學(xué)家校溝通

“關(guān)于中學(xué)生的定向,自然會出現(xiàn)教師或指導(dǎo)心理學(xué)家的建議與家長的愿望之間可能發(fā)生的沖突。這也完全不意味著,家長總是對定向分類的實驗者和能力診斷的專家?guī)椭麄儭⒔o他們的孩子提供建議的努力無動于衷,但是仍然可能存在家長的愿望和學(xué)校或指導(dǎo)辦公室的建議之間的沖突,怎樣才能解決這個問題呢?”

“在這一方面,如果‘人人都有受教育的權(quán)利’,家長自然也有這種權(quán)利,并且享有‘優(yōu)先權(quán)’。他們有權(quán),即使不是受教育,至少能夠被告知,甚至得到教導(dǎo),指導(dǎo)他們的孩子應(yīng)該受到什么較好的教育。”

(《皮亞杰教育論著選》)

皮亞杰上述的說法非常精彩,對目前一線班主任的家校溝通具有非常大的指導(dǎo)意義。我們很多老師抱怨家長不重視學(xué)生學(xué)習(xí),不配合學(xué)校工作,卻沒有反過來想想是否全是家長的責(zé)任,和我們的指導(dǎo)思想和溝通方式有沒有關(guān)系。

據(jù)我觀察,大部分老師請家長來辦公室基本都是不愉快的,家長被通知來學(xué)校,首先聽到的是自己小孩在學(xué)校的種種“劣跡”,然后再被告知家長應(yīng)該負(fù)起哪些責(zé)任,應(yīng)該如何管教自己的孩子。

老師們對家長在家庭教育上的專業(yè)指導(dǎo)太少,家校之間談責(zé)任劃分太多,談專業(yè)技術(shù)太少,這是造成家校溝通不暢的一個重要原因。老師們沒有想到,家長“有權(quán)被告知甚至得到教導(dǎo),指導(dǎo)他們的孩子應(yīng)該受到什么較好的教育”。

我們來看一個案例:

我坐在辦公室,一個青年教師怒氣沖沖地進(jìn)來說:“這個家長,約到學(xué)校來談簡直就是浪費時間。一直不承認(rèn)自己教育有問題,老是說學(xué)校管理不好,老師沒有耐心。這個學(xué)生,之所以出現(xiàn)這些問題,就是家長太縱容。周末想出去玩就出去玩,家長也管不了。這樣的家長,我沒有辦法和他繼續(xù)談下去了。”

我們來分析一下:第一,家長來學(xué)校,是要來承認(rèn)自己教育有問題的嗎?估計沒有幾個家長愿意承認(rèn),即使事實如此。第二,學(xué)生的所有問題,都是家長縱容的嗎?老師把責(zé)任撇得一干二凈,家長會樂意嗎?第三,家長如果真管不了,說明學(xué)生在家庭教育中處于失控狀態(tài),老師一味譴責(zé)有助于問題的解決嗎?第四,即使這個老師講的句句屬實,這樣的思路能解決問題嗎?

家長為什么不配合?因為家長來學(xué)校,感覺就是來受批評和承擔(dān)責(zé)任的。學(xué)生的問題,有家長的責(zé)任,但是當(dāng)老師把責(zé)任推給家長的時候,家長一是出于面子問題,會本能地否認(rèn)(即使他心里清楚),二是家長擔(dān)心承認(rèn)己責(zé)之后,接下來學(xué)校把所有的善后工作都推給自己。所以,我們教育者要做的,不是界定責(zé)任,而是分析問題,探討處理問題的具體辦法。當(dāng)家長來到學(xué)校,感覺有所收獲,他下次就會更配合老師。教師在家校溝通的時候,體現(xiàn)的是自己的專業(yè)能力,能夠指導(dǎo)非專業(yè)的家長理清問題,解決問題。這樣一來,雙方都把焦點放在解決問題上,家校溝通就沒有那么困難了。

我就學(xué)生問題和家長溝通的時候,一般是按以下思路進(jìn)行:

1.詢問學(xué)生的成長史,了解家長的期望值。

2.告知學(xué)生現(xiàn)在的問題以及具體行為體現(xiàn),但是不界定責(zé)任。

3.探討問題背后的可能原因,并通過交流與家長達(dá)成一致。

4.探討學(xué)生問題如果不糾正,可能會對學(xué)生的成長產(chǎn)生哪些影響。

5.說明學(xué)校教育已經(jīng)就這個問題做了哪些工作,下一步將要做哪些工作。

6.建議家庭教育應(yīng)該怎么做:家長需要了解哪些理論,做出哪些改變。

根據(jù)我的經(jīng)驗,經(jīng)過以上幾個步驟,家校溝通一般都是很順暢的。運用皮亞杰理論,幫助家長了解到自己的小孩“應(yīng)該受到什么較好的教育”(這正是因材施教的思路),他自然會朝這個方向努力,他沒有受到譴責(zé),沒有去承擔(dān)老師劃分給他的責(zé)任,聽到的是關(guān)于他小孩比較全面和客觀的分析,而且也得到了明確的方向指引和行為指導(dǎo)。如果老師足夠?qū)I(yè),分析得足夠有道理,能夠引起家長的共鳴,家長就不可能對老師的建議無動于衷。這樣一來,家長對學(xué)校老師越來越信任,家校溝通的渠道就越來越通暢了。

“首先,人們已經(jīng)創(chuàng)立了協(xié)會并組織家庭教育會議,其目的在于吸引家長注意家庭內(nèi)部的教育問題(有意識的,無意識的感情沖突等等),同時也向家長介紹一般的教育和教學(xué)問題。在一些國家里,甚至發(fā)行了一些有關(guān)這類問題的心理學(xué)和教育學(xué)的刊物,指導(dǎo)著外行的人們。”

(《皮亞杰教育論著選》)

我們老師經(jīng)常抱怨家長兩個人管不好一個小孩,還要求老師管好幾十個小孩,卻沒有想到另一個問題:家長是非教育專業(yè)人士。有教育專家在給班主任角色定位的時候,提出了6個角色,其中一個就是“家庭教育指導(dǎo)者”。然而有老師對這句話的理解卻有偏差,認(rèn)為家庭教育指導(dǎo)者就是自己親力親為地指導(dǎo)家長應(yīng)該如何做,卻沒有意識到指導(dǎo)分為“顯性”的和“隱性”的。上述內(nèi)容為我們指導(dǎo)家庭教育,提出了兩種很好的“隱性”指導(dǎo)辦法:

1.創(chuàng)立協(xié)會并組織家庭教育會議。這有點類似于我們已有的學(xué)校家長會或優(yōu)秀家長經(jīng)驗介紹。優(yōu)秀學(xué)生的家長發(fā)言一般效果較好,比老師強行要求其他家長按自己的要求去做效果好。現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá),家長可借助論壇、QQ群等,隨時溝通交流。有時間可以參與發(fā)言,沒有時間可以等有空的時候查看聊天記錄。這樣的網(wǎng)上沙龍活動比老師一個個單獨指導(dǎo)效率要高很多。某一個家長的成功經(jīng)驗可能會對其余家長有啟發(fā),某一個家長自己的反思可能也會給其他家長以觸動。

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