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1旅游文化課程群內(nèi)涵

1.1課程群的內(nèi)涵

在課程教學(xué)體系中，關(guān)聯(lián)度較大的諸多課程內(nèi)容一般存在較多的重疊或重復(fù)。從“微觀”層面上來(lái)看，任何一門(mén)單獨(dú)的課程教改，是無(wú)法實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的；幾門(mén)課程又達(dá)不到專(zhuān)業(yè)教學(xué)“宏觀”層面的全課程、全方位教學(xué)目的。①課程群是從“中觀”層面提出的教學(xué)改革，一般是指由3門(mén)以上內(nèi)容相關(guān)或相近的單門(mén)課程組成的連環(huán)式的課程群體，它不只是將幾門(mén)課程簡(jiǎn)單地湊合在一起的“摻合體”，而是將內(nèi)容密切相關(guān)、相承、滲透、互補(bǔ)的幾門(mén)課程組成一個(gè)有機(jī)整體，②并從課程內(nèi)容、教學(xué)方法、考核方法和師資團(tuán)隊(duì)等方面進(jìn)行重新規(guī)劃、設(shè)計(jì)，③按大課程框架進(jìn)行課程建設(shè)。

1.2旅游文化課程群

旅游人才最顯著的特點(diǎn)，就是必須具備較好的旅游文化理論與知識(shí)，層次越高要求就越系統(tǒng)、越全面。為適應(yīng)現(xiàn)代旅游人才培養(yǎng)，旅游文化課程要打破以傳授知識(shí)或理論研究為中心的模式，建立旅游文化課程群，理順學(xué)科的理論體系，貫通技能之間的關(guān)聯(lián)，形成深度不同的課程層次，以適應(yīng)層次不同的課程體系，實(shí)現(xiàn)課程群教學(xué)的層次性、職業(yè)性、實(shí)踐性和開(kāi)放性。根據(jù)旅游文化內(nèi)容龐大和復(fù)雜的特點(diǎn)，各層次教學(xué)所涉及到課程名稱(chēng)相當(dāng)多，旅游文化課程群最少應(yīng)選擇五門(mén)課程納入其中，包括為旅游從業(yè)人員學(xué)習(xí)掌握最基本文化知識(shí)的導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)；具有一定的理論論述，更重要的是旅游文化知識(shí)的系統(tǒng)全面介紹的中國(guó)旅游地理、中國(guó)旅游文化和中國(guó)旅游客源國(guó)概況等課程；研究旅游文化基本理論，適宜更高層次教育的旅游文化學(xué)。

2當(dāng)前旅游文化課程內(nèi)容存在的問(wèn)題

旅游文化類(lèi)課程根據(jù)專(zhuān)業(yè)和層次不同，其教學(xué)任務(wù)主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：一是以事實(shí)知識(shí)為主體，為學(xué)生獲取旅游文化知識(shí)的重要來(lái)源之一；二是以原理性知識(shí)為主體，使學(xué)生掌握旅游文化知識(shí)體系，以適應(yīng)旅游發(fā)展對(duì)知識(shí)的更新；三是以研究探索為主體，培養(yǎng)學(xué)生旅游文化研究能力。由于旅游文化是一門(mén)年輕的學(xué)科，當(dāng)前的這類(lèi)課程存在理論薄弱、內(nèi)容重疊或重復(fù)多、表達(dá)枯燥等問(wèn)題。

2.1結(jié)構(gòu)體系不完善

旅游文化類(lèi)課程的內(nèi)容以旅游主體文化、客體文化、介體文化為主線，基本停留在旅游客體文化的介紹上。旅游主體、旅游介體的內(nèi)容都少有涉及，中西文化比較和跨文化交流的內(nèi)容更是缺少。這與現(xiàn)代旅游業(yè)的跨文化交流日益常態(tài)化發(fā)展是很不相適宜的。旅游文化類(lèi)課程內(nèi)容應(yīng)隨著旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)變化，吸收新的旅游文化研究成果，諸如消費(fèi)文化、經(jīng)營(yíng)文化、審美文化、服務(wù)文化、外國(guó)文化、中外比較文化、跨文化交流等，完善課程內(nèi)容的結(jié)構(gòu)體系。

2.2理論貫通性不強(qiáng)

在對(duì)現(xiàn)有有關(guān)旅游文化類(lèi)課程內(nèi)容研讀中，可以看出都還是從其從屬的學(xué)科角度，對(duì)旅游文化事項(xiàng)及其蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵進(jìn)行分析。作為獨(dú)立的各門(mén)課程論述是精辟深入的，但多憑借研究的直覺(jué)，缺少?gòu)穆糜挝幕瘜W(xué)科體系的系統(tǒng)分析。主要表現(xiàn)為：一是現(xiàn)有的旅游文化類(lèi)課程都強(qiáng)調(diào)資源方面的文化，多是資料分析和直覺(jué)的成分，沒(méi)有深入的田野調(diào)查，理論薄弱，造成了課程內(nèi)容的許多重復(fù)，表達(dá)枯燥等問(wèn)題，課程間理論貫通性不強(qiáng)。二是理論與實(shí)踐斷層，要么只有理論的闡述，沒(méi)有實(shí)際案例，或者引用其他案例；要么只是各種文化現(xiàn)象的綜合，缺少理論的系統(tǒng)化，課程內(nèi)缺少理論貫通性。

2.3課程內(nèi)容雷同重復(fù)

目前，旅游專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的旅游文化類(lèi)課程較多，這些課程在內(nèi)容編排上有許多交叉，導(dǎo)致了課程內(nèi)容的很多重疊和教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)。主要問(wèn)題在于：一是將旅游文化課程內(nèi)容等同于文化旅游資源，只是對(duì)旅游景區(qū)景點(diǎn)涉及的文化現(xiàn)象進(jìn)行描述，對(duì)其本質(zhì)和規(guī)律探究不夠深入；二是將旅游文化課程內(nèi)容等同于導(dǎo)游文化基礎(chǔ)，導(dǎo)致諸多課程很多的內(nèi)容與導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)重復(fù)。

2.4教學(xué)內(nèi)容封閉僵硬

旅游文化作為一門(mén)年輕的學(xué)科，現(xiàn)有課程內(nèi)容封閉，啟發(fā)性和探討性不足，缺少文化現(xiàn)象的深刻描述、案例。現(xiàn)有考核以考試為主，條條框框的“標(biāo)準(zhǔn)”答案，也導(dǎo)致內(nèi)容封閉呆板。課程間缺乏橫向交叉與溝通，不可避免出現(xiàn)重復(fù)現(xiàn)象，課程的低效率重復(fù)，導(dǎo)致學(xué)生興趣喪失。

3旅游文化類(lèi)課程群建設(shè)與優(yōu)化的方式

3.1整合課程內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)知識(shí)貫通

旅游文化內(nèi)容是一個(gè)龐大而復(fù)雜，課程內(nèi)容就要透過(guò)現(xiàn)象提煉本質(zhì)和精華，既要有比較完整的理論體系，又要梳理各類(lèi)文化使其具有很強(qiáng)的實(shí)用性。導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)涉及旅游文化的方方面面，既包括中國(guó)旅游文化、中國(guó)旅游地理、中國(guó)旅游客源國(guó)概況等課程的內(nèi)容，還包括旅游其他學(xué)科和地方旅游文化內(nèi)容。中國(guó)旅游文化、中國(guó)旅游地理分別從傳統(tǒng)文化和地理資源視角，對(duì)中國(guó)旅游文化進(jìn)行的系統(tǒng)梳理。旅游文化學(xué)應(yīng)該是對(duì)旅游文化的理論探討和實(shí)證研究的課程，理論性比較強(qiáng)，要以豐富的旅游文化知識(shí)為基礎(chǔ)。各類(lèi)旅游文化通過(guò)梳理后以專(zhuān)題形式進(jìn)入課程群平臺(tái)，作為各門(mén)課程內(nèi)容的拓展和補(bǔ)充。通過(guò)課程群的建設(shè)，明確界定各課程之間的邊界，重新修訂課程教學(xué)大綱，剔除各課程中不必要的重復(fù)內(nèi)容。課程群的建設(shè)要對(duì)群內(nèi)課程進(jìn)行分解，區(qū)分核心課程和拓展課程，實(shí)現(xiàn)對(duì)素質(zhì)和能力培養(yǎng)的目標(biāo)。課程群內(nèi)五門(mén)課程各有分工：導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)課程為旅游從業(yè)人員必需掌握的、最基本的文化知識(shí)，還服務(wù)于導(dǎo)游考證，無(wú)疑是核心課程；中國(guó)旅游文化、中國(guó)旅游地理、中國(guó)旅游客源國(guó)概況等為拓展類(lèi)課程，都是導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)課程內(nèi)容的拓展，有理論論述，更是旅游文化知識(shí)的系統(tǒng)全面介紹；旅游文化學(xué)課程研究旅游文化的基本理論，是高層次教育的核心課程，也可作為低層次教育的拓展課程。

3.2注重學(xué)生能力，培養(yǎng)應(yīng)用型人才

全面提高教學(xué)質(zhì)量，加強(qiáng)大學(xué)生素質(zhì)和能力培養(yǎng)，是高等教育全面貫徹科學(xué)發(fā)展觀，深化教學(xué)改革的重要方向。旅游文化課程群應(yīng)確立以跨文化意識(shí)和交際能力培養(yǎng)為目的的教學(xué)方式，將學(xué)生參與教學(xué)過(guò)程的表現(xiàn)作為成績(jī)的一部分，改變傳統(tǒng)的以期末一張?jiān)嚲矶ǔ煽?jī)、定優(yōu)劣的教學(xué)評(píng)價(jià)體系。結(jié)合課程群平臺(tái)建立的各項(xiàng)文化專(zhuān)題，根據(jù)自己的興趣進(jìn)行拓展學(xué)習(xí)，考核引進(jìn)平時(shí)考核、口試、實(shí)際操作、課程論文等方式，提升自學(xué)能力，拓展學(xué)生的知識(shí)面。旅游應(yīng)用型人才培養(yǎng)，重在“應(yīng)用”二字。應(yīng)用型人才教育目的就是要培養(yǎng)職業(yè)勝任能力，突出實(shí)踐動(dòng)手能力。旅游文化課程群的課堂教學(xué)中，要重視地方旅游文化引進(jìn)教學(xué)中，在對(duì)地方文化與旅游發(fā)展的實(shí)證分析過(guò)程中，提升學(xué)生分析解決問(wèn)題的能力，培養(yǎng)創(chuàng)新精神。

3.3重視實(shí)踐教學(xué)，搭建課程群平臺(tái)

充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，通過(guò)課程與專(zhuān)題相結(jié)合的方式，建立旅游文化課程群教學(xué)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，拓展教學(xué)空間，確保教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。課程群網(wǎng)站要以精品課程建設(shè)模式，建立健全的與課程群教學(xué)有關(guān)的素材，包括課件、教學(xué)大綱、教案、參考書(shū)、教學(xué)錄像等課程資源。同時(shí)，利用課程群網(wǎng)站制作專(zhuān)題資料、匯編案例，進(jìn)行教學(xué)交流互動(dòng)，使課堂教學(xué)有效延伸到課外。充分利用旅游文化課程群教學(xué)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，以多媒體的形式給學(xué)生觀看相關(guān)內(nèi)容，既生動(dòng)又直觀，對(duì)提高學(xué)生的分析能力有很大幫助；通過(guò)多種合作，選擇有建設(shè)代表性的文化旅游景區(qū)建立觀摩基地，供學(xué)生實(shí)地觀摩學(xué)習(xí)與分析研究，深化學(xué)生對(duì)旅游文化學(xué)基本理論、基本知識(shí)的掌握。

3.4加強(qiáng)跨文化研究，組建特色教學(xué)團(tuán)隊(duì)

跨文化交際活動(dòng)是現(xiàn)代旅游文化關(guān)注和研究的核心。一方面，旅游地的人文景觀、民俗風(fēng)情、傳統(tǒng)文化以及文化生態(tài)讓旅游者獲得直接的觀感；另一方面，旅游者自身的文化模式隨著旅游者流入旅游地，或多或少地進(jìn)行著文化的示范和散播，讓旅游地的人們觀感、選擇與吸引。旅游活動(dòng)之中客觀存在的跨文化傳播現(xiàn)象，要求旅游業(yè)從業(yè)人員有比較強(qiáng)的跨文化交際能力，才能有的放矢，更好適應(yīng)旅游發(fā)展日益國(guó)際化的需要，以保持旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展。鑒于旅游文化的包羅萬(wàn)象，涉及學(xué)科多，課程群應(yīng)整合師資和教育資源，組建旅游文化課程群教學(xué)團(tuán)隊(duì)，打造一支學(xué)科背景多元、專(zhuān)業(yè)素質(zhì)高、教學(xué)能力強(qiáng)的師資隊(duì)伍。團(tuán)隊(duì)之中的成員都要選擇一至多個(gè)旅游文化專(zhuān)題作為研究方向，并在團(tuán)隊(duì)內(nèi)大力開(kāi)展跨文化交流研究，吸收相關(guān)研究成果，實(shí)現(xiàn)教學(xué)和科研的統(tǒng)一，通過(guò)課程群建設(shè)，實(shí)現(xiàn)教師教學(xué)和學(xué)生能力的提升。

作者：何麗芳 單位：湖南女子學(xué)院