一、基于工作過程的人力資源管理實訓(xùn)教學(xué)難度分析

鑒于人力資源管理的特殊性，其實訓(xùn)教學(xué)多半只能采取模擬方式，這就要求盡量提供仿真的環(huán)境。首先是要提供開展實訓(xùn)教學(xué)的硬環(huán)境，如專門實驗室、測試場所等，這些需要一定的物質(zhì)基礎(chǔ)。其次是要提供仿真的人力資源管理人際環(huán)境。人力資源管理各個環(huán)節(jié)，無論是招聘、績效考核還是培訓(xùn)，都強調(diào)人際的互動，比之于其他實訓(xùn)，人力資源管理實訓(xùn)有著更高的人際環(huán)境要求，而面對數(shù)量眾多的學(xué)生，單靠實訓(xùn)教師是無法提供這樣的人際環(huán)境的，這是目前所面臨的最大困難。其三，在教學(xué)組織中遇到的其他困難，比如工作分析、薪酬調(diào)查等必須深入到企業(yè)中去，就很難執(zhí)行到位，其最終成果也不可避免地有想當(dāng)然的成分。

二、基于工作過程的人力資源管理實訓(xùn)教學(xué)指導(dǎo)思路

基于工作過程的人力資源管理實訓(xùn)教學(xué)的指導(dǎo)思路是以企業(yè)人力資源管理部門的崗位要求為依據(jù)，針對學(xué)生的溝通能力、分析能力和協(xié)調(diào)能力等進行實訓(xùn)演練。因此，在課程實訓(xùn)體系的構(gòu)建上，應(yīng)以職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)和能力提高為目標(biāo)，以創(chuàng)設(shè)仿真的人際環(huán)境為宗旨，綜合考慮各模塊的內(nèi)在聯(lián)系，精心選擇實訓(xùn)模塊。模塊一:組建實訓(xùn)小組;模塊二:新建小組培訓(xùn)。由任課教師模擬培訓(xùn)師進行新員工培訓(xùn);模塊三:制定小組績效管理方案;模塊四:組織結(jié)構(gòu)設(shè)計;模塊五:工作流程分析實訓(xùn);模塊六:工作分析實訓(xùn)，在此基礎(chǔ)上進行工作評價與薪酬設(shè)計;模塊七:模擬招聘面試;模塊八:職業(yè)生涯設(shè)計;模塊九:小組績效考核。實訓(xùn)課程將專業(yè)知識、課堂控制和成績考核有機地結(jié)合起來。

三、基于工作過程的人力資源管理實訓(xùn)教學(xué)設(shè)計

1．前期準(zhǔn)備

以工作過程為導(dǎo)向，通過調(diào)查分析，系統(tǒng)地制定實訓(xùn)教學(xué)大綱，編寫實訓(xùn)操作指導(dǎo)書并制定合理的實訓(xùn)考核方案等。

一、銷售管理課程實踐教學(xué)的難點

從銷售管理課程本身來看，教師要向?qū)W生講解銷售管理基本規(guī)律，傳授銷售基本業(yè)務(wù)技術(shù)，訓(xùn)練銷售管理綜合能力。本課程需要教師有實踐工作背景的支撐。大多教師由于缺乏參與商業(yè)企業(yè)的實際銷售管理運作經(jīng)驗，在教學(xué)過程中無法調(diào)動學(xué)生的積極性，教學(xué)效果較差，學(xué)生的銷售管理技能得不到訓(xùn)練，銷售職業(yè)能力得不到培養(yǎng)。如何解決銷售管理實踐教學(xué)方面的難題，已經(jīng)成為銷售管理課程實踐教學(xué)改革和銷售管理人才培養(yǎng)的重點之一。可見，建立實戰(zhàn)型的銷售管理實踐教學(xué)模式，通過采用模塊化項目教學(xué)、案例分析、情境演示、商品銷售比賽等多種教學(xué)形式，培養(yǎng)具有實務(wù)性、職業(yè)化的綜合素質(zhì)的銷售管理人才具有十分重要的意義。

二、實戰(zhàn)性銷售管理實踐教學(xué)模式

在我校市場營銷專業(yè)課程實戰(zhàn)型教學(xué)模式中，銷售管理課程改變了傳統(tǒng)的教師講、學(xué)生練的方式，以培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力為主線，采用模塊化項目教學(xué)、案例分析、情境演示、商品銷售比賽等多種教學(xué)方式，充分調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在實踐教學(xué)中，銷售管理課程定位為學(xué)生的發(fā)展崗位：銷售主管、銷售經(jīng)理，為學(xué)生的發(fā)展服務(wù)。課程的教學(xué)目標(biāo)是通過以項目為載體的教學(xué)活動，使學(xué)生熟悉銷售經(jīng)理的崗位要求，在教師的指導(dǎo)下完成銷售計劃的制訂、銷售組織的構(gòu)建、劃分銷售區(qū)域、銷售人員的招聘與培訓(xùn)、銷售人員的激勵與薪酬制度設(shè)計、客戶關(guān)系管理、客戶服務(wù)管理、銷售終端管理等學(xué)習(xí)任務(wù)。

（一）確定教學(xué)內(nèi)容

首先明確銷售管理課程的教學(xué)目標(biāo)，然后圍繞教學(xué)目標(biāo)確定所需要的知識和技能，按掌握這些知識和技能的學(xué)習(xí)形式和考核方式進行模塊化設(shè)計教學(xué)內(nèi)容；按實踐性、互動性和情境性設(shè)計教學(xué)組織；根據(jù)實踐需掌握的技能設(shè)計教學(xué)考核。

1．課程教學(xué)目標(biāo)

［摘要］“績效管理”是一門實踐性很強的人力資源管理專業(yè)課程，因此有必要建立包括案例教學(xué)、課程實習(xí)和畢業(yè)設(shè)計等模式的實踐教學(xué)體系。文章探討了該門課程實踐教學(xué)體系中案例教學(xué)的模式，以期對人力資源管理專業(yè)課程實踐教學(xué)的研究有所幫助。

［關(guān)鍵詞］案例教學(xué);績效管理;人力資源管理;教學(xué)模式

1引言

“績效管理”是人力資源管理專業(yè)的必修課程，所以，構(gòu)建“績效管理”課程實踐教學(xué)體系是十分必要的。案例教學(xué)法是20世紀(jì)初由哈佛大學(xué)首創(chuàng)并進行大力推廣的，是實踐教學(xué)體系中的重要模式。因此探討“績效管理”課程實踐教學(xué)體系中的案例教學(xué)模式具有很強的現(xiàn)實意義。

2案例教學(xué)的含義

案例教學(xué)，顧名思義就是任課教師將某一典型的案例加以剖析，讓學(xué)生通過情景模擬，實戰(zhàn)演練分析，將理論與實踐相結(jié)合，鼓勵學(xué)生參與到實際的教學(xué)環(huán)節(jié)當(dāng)中來。案例分析一般指的都是某些企業(yè)實際工作中遇見的具體問題，故此沒有一個標(biāo)準(zhǔn)型的答案，學(xué)生可以發(fā)揮聰明才智，通過結(jié)合相關(guān)的知識點，切實有效地提出一個解決問題的途徑或辦法。答案可以包羅萬象，不要求整齊劃一，關(guān)鍵是要學(xué)生在解決問題的過程中真正地去思考，去進行情景模擬，如果自己是一個公司的最終決策者，自己該如何解決這一實際的問題。

3“績效管理”課程教學(xué)應(yīng)用案例教學(xué)的必要性

【摘要】高職層次運用績效管理思想實施績效管理課程教學(xué)，帶動教學(xué)設(shè)計、教學(xué)模式、教學(xué)方法、教學(xué)評價在內(nèi)的整體教學(xué)過程的改進，有利于學(xué)生綜合技能、職業(yè)能力的培養(yǎng)。

【關(guān)鍵詞】績效管理思想;績效管理課程教學(xué);應(yīng)用

引言

績效管理是人力資源管理專業(yè)的核心課程，理論性、實踐性很強。高職層次的績效管理課程區(qū)別于本科層次的教學(xué)重點在于管理實務(wù)的內(nèi)容，突出適度理論指導(dǎo)下實踐技能培養(yǎng)。授課教師基于高職學(xué)生認(rèn)知習(xí)慣，精心編排課堂教學(xué)組織設(shè)計，巧妙結(jié)合專業(yè)內(nèi)容完成課程評價，使學(xué)生掌握績效管理的基本方法，培養(yǎng)分析問題解決問題的能力。本人在該課程教學(xué)中嘗試將績效管理思想融入課程教學(xué)組織實施，意在提高教學(xué)水平，增進培養(yǎng)能力。

一、基于績效管理思想的教學(xué)改進

1.基于績效管理思想的教學(xué)思路轉(zhuǎn)變。企業(yè)實施績效管理的目的是提高員工的工作績效，課程教學(xué)實施績效管理思想的目的在于提高教學(xué)效果。績效管理課程專業(yè)性很強，為便于學(xué)生理解，授課教師嘗試把績效管理思想引入課程內(nèi)容學(xué)習(xí)，用績效管理思想管理學(xué)生的學(xué)習(xí)過程，把學(xué)生對課程的學(xué)習(xí)變成對學(xué)習(xí)效果的管理。把學(xué)習(xí)過程擬作績效管理過程，把學(xué)習(xí)效果視作績效結(jié)果，每個章節(jié)設(shè)置相應(yīng)的學(xué)習(xí)目標(biāo)，結(jié)束后對照節(jié)點目標(biāo)，評估學(xué)習(xí)效果的達(dá)成情況，為進一步教學(xué)提供佐證。學(xué)生以雙重角色完成整個學(xué)習(xí)過程，既是管理者又是被管理者，以管理者的視角，學(xué)習(xí)績效管理方法，學(xué)習(xí)如何通過績效管理方法，管理員工的工作結(jié)果和行為；以被管理的身份，接受來自于不同考核者對本人該門課程學(xué)習(xí)效果的評價，學(xué)習(xí)過程伴隨管理內(nèi)容，學(xué)生有意識地逐步建立績效管理思想，形成管理工作思路，學(xué)會解決問題的辦法。思路轉(zhuǎn)變以后師生教與學(xué)的效果都得到強化。

2.注重教學(xué)過程管理，完成學(xué)習(xí)探究。績效管理思想重視績效的形成過程，同理，學(xué)習(xí)績效提高離不開教與學(xué)的漸進過程，教學(xué)模式教學(xué)策略運用得當(dāng)，才能保證教學(xué)過程中的學(xué)習(xí)效果。1）實踐-理論交替的教學(xué)模式。針對理論性實踐性很強績效管理課程，高職層次強調(diào)技能的應(yīng)用性和知識點實用性，如何學(xué)習(xí)與實踐對應(yīng)的理論是掌握實踐技能的關(guān)鍵，本人嘗試拋開傳統(tǒng)課堂搭建知識理論框架的教學(xué)思路，遵循高職學(xué)生感性認(rèn)知先于理性認(rèn)知的學(xué)習(xí)習(xí)慣，實踐教學(xué)中采取了“感知實踐—了解理論—重復(fù)實踐—深入理論—實踐提高”的學(xué)習(xí)過程，感性認(rèn)識在前，理論教學(xué)在后，感性理性并舉，循環(huán)往復(fù)不斷提高。例如在指標(biāo)體系設(shè)計環(huán)節(jié)，理論知識點較為抽象，課程教學(xué)采用了上述模式：首先由任課教師拋出不合理的現(xiàn)象，請學(xué)生分析現(xiàn)象產(chǎn)生原因，引出需要設(shè)計的評價要素，布置學(xué)生自己設(shè)計評價指標(biāo)，用于改善案例的管理環(huán)境，然后再將學(xué)生提煉指標(biāo)的方法與書中設(shè)計原則相對照，發(fā)現(xiàn)問題，加深對知識點的理解，在總結(jié)提煉的基礎(chǔ)上進行深入的案例分析或方案設(shè)計，進而布置較為綜合案例進行完整練習(xí)，學(xué)生的操作能力在交替漸進的教學(xué)過程逐步得以提高。2）學(xué)習(xí)策略三步走。配合實踐-理論交替運用的教學(xué)模式，學(xué)習(xí)策略往往采用三步走，以學(xué)生熟悉的內(nèi)容切入，掌握績效管理方法，再舉一反三應(yīng)用于管理實踐，達(dá)到融會貫通，完成由淺入深的學(xué)習(xí)探究。以績效指標(biāo)設(shè)計為例介紹學(xué)習(xí)過程。第一步，基于自身基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)管理方法。偏復(fù)雜的績效管理技術(shù)直接講授不易理解，任課教師以學(xué)生自身知識積累為基礎(chǔ)，從他們最熟悉的環(huán)境內(nèi)容入手，幫助學(xué)生用運用已知建立聯(lián)系———學(xué)習(xí)未知的管理方法，總結(jié)管理經(jīng)驗。例如：績效管理首要環(huán)節(jié)是設(shè)計績效指標(biāo)，學(xué)生沒有企業(yè)實踐感性認(rèn)識，無法確定哪些是關(guān)鍵要素，如何加工提煉指標(biāo)進行標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，因此，教師布置任務(wù)是：針對學(xué)生從小至今的學(xué)習(xí)狀況，設(shè)計一份學(xué)習(xí)能力評價表，掌握制定方法，理解指標(biāo)體系的構(gòu)建基礎(chǔ)，為引入企業(yè)環(huán)境實例建立聯(lián)系。第二步，運用管理方法，分析企業(yè)實際問題。在掌握績效管理方法之后，導(dǎo)入企業(yè)案例，引導(dǎo)學(xué)生運用掌握的理論和方法，分析企業(yè)在績效管理過程中存在的問題。如目標(biāo)不清晰，指標(biāo)選取不準(zhǔn)確，權(quán)重設(shè)計不合理，標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計缺乏定量定性描述等等問題。第三步，設(shè)計解決問題方案。教師指導(dǎo)學(xué)生調(diào)研企業(yè)經(jīng)營背景，了解部門、崗位職責(zé)，有針對性查找解決問題需要的參考資料，幫助學(xué)生進一步梳理，形成解決問題設(shè)計方案。學(xué)生在調(diào)研基礎(chǔ)上，重新設(shè)計企業(yè)部門的指標(biāo)體系，并分解至班組再到崗位指標(biāo)，設(shè)計評價標(biāo)準(zhǔn)，運用間接經(jīng)驗的獲取解決實際問題。

摘要:本文分析了巖土工程技術(shù)實訓(xùn)基地的基本情況，給出了實訓(xùn)基地建設(shè)目前存在的問題，并分析了巖土工程技術(shù)實訓(xùn)基地進行信息化建設(shè)的支持條件，為信息化建設(shè)實踐研究提供條件。

關(guān)鍵詞:巖土工程;技術(shù)實訓(xùn)基地;信息化建設(shè)

國內(nèi)一些職業(yè)院校在實訓(xùn)基地信息化建設(shè)方面也有一些探索，白繼中探索研究了山西水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院校內(nèi)節(jié)水灌溉實訓(xùn)基地的信息化建設(shè)內(nèi)容［1，2］，姜雪茹設(shè)計成郡工校汽車實訓(xùn)中信息化管理系統(tǒng)［3］，丁彩華對高職護理實訓(xùn)基地信息一體化建設(shè)進行了實踐與探究［4］，繆曉燕探析了檔案管理信息化對高職實訓(xùn)基地發(fā)展的影響［5］，徐江等以重慶工商職業(yè)學(xué)院環(huán)境藝術(shù)設(shè)計實訓(xùn)基地為例，介紹了藝術(shù)設(shè)計類高職院校實訓(xùn)基地信息化環(huán)境的構(gòu)建［6］，周勁樺等對高職院校實訓(xùn)基地信息化管理進行了探討［7］，張進對實訓(xùn)基地信息化環(huán)境構(gòu)建做了闡述［8］，還有其他一些人員都對實訓(xùn)基地信息化建設(shè)進行了探討，為實訓(xùn)基地信息化建設(shè)提供了很好的參考，但就本校巖土工程技術(shù)實訓(xùn)基地來講，因?qū)I(yè)特殊性，目前還沒有相關(guān)信息化建設(shè)的研究成果，結(jié)合本校的實際情況出發(fā)，想把巖土工程技術(shù)專業(yè)在現(xiàn)有基礎(chǔ)上建設(shè)成信息化的實訓(xùn)基地還需要進行詳細(xì)研究。

1實訓(xùn)基地建設(shè)規(guī)模

校內(nèi)巖土工程技術(shù)實訓(xùn)基地主要有地質(zhì)實訓(xùn)中心、土工實訓(xùn)中心、巖土設(shè)備維修加工中心、測量實訓(xùn)中心、鉆探實訓(xùn)場(巖心鉆探實訓(xùn)場、基礎(chǔ)工程施工實訓(xùn)場、工程地質(zhì)等)。2015年按照“校企共建、資源共享”、“緊跟前沿技術(shù)，貼近現(xiàn)場實際”的原則，用近一年時間，建成融“教學(xué)、生產(chǎn)、科研、技術(shù)服務(wù)、技能鑒定和培訓(xùn)”五位一體的綜合性高水平的中央財政支持的職業(yè)教育實訓(xùn)基地，建成“巖土工程技術(shù)實訓(xùn)基地信息化平臺”，成為國土資源部高技能人才培訓(xùn)基地。能為其他同類職業(yè)院校提供對口支援，起到輻射帶動作用。

2實訓(xùn)基地存在問題

目前巖土工程技術(shù)專業(yè)實訓(xùn)基地的建設(shè)具體情況如下:①環(huán)境建設(shè)方面。現(xiàn)在的實訓(xùn)室基本都只擺放實訓(xùn)設(shè)備，只有個具體的名稱如巖土工程勘察實訓(xùn)室、泥漿實訓(xùn)室、土工實驗室等，雖在實訓(xùn)期間正常使用，但工程地質(zhì)勘查專業(yè)中有些課程:例如:鉆探技術(shù)、土工試驗等都是理實一體課程或采用任務(wù)式教學(xué)模式，而現(xiàn)在實訓(xùn)基地的配備沒有其他的信息化設(shè)備配套，還不能很好的完成這樣的程序;②管理方面。實訓(xùn)教學(xué)工作的安排、設(shè)施設(shè)備的配備、工量具及耗材的準(zhǔn)備、設(shè)施設(shè)備的規(guī)范使用、合理調(diào)配、設(shè)備的維護等工作量很大，現(xiàn)在很多都是實行手工登記，難免會出現(xiàn)許多遺漏、混亂，會嚴(yán)重影響實訓(xùn)基地資料的延續(xù)性和完整性建設(shè);③績效考核方面。目前的實習(xí)成績主要靠實習(xí)指導(dǎo)教師在實訓(xùn)過程中給出相應(yīng)的評價，但由于實習(xí)學(xué)生的領(lǐng)悟能力及個體差異，每個學(xué)生的具體情況不同，成績評定單方面給出，不能很好的評價學(xué)生的掌握情況。且工勘有好多課程涉及到中級工及高級工考核，目前多是人工進行，時間和精力耗費很多;④拓展服務(wù)上。很多實訓(xùn)基地功能單一，目前只是為教學(xué)提供服務(wù)，在沒有教學(xué)的時候?qū)嵱?xùn)室只能閑置，造成資源的浪費，即實訓(xùn)室在全方位功能應(yīng)用方面存在很大的欠缺。

高職酒店管理專業(yè)與傳統(tǒng)專業(yè)相比兼具技能性和服務(wù)性的特點，是一個實踐性很強的專業(yè)，實習(xí)實訓(xùn)是該專業(yè)教學(xué)過程中的重要環(huán)節(jié)。長期以來，高職院校酒店管理專業(yè)實習(xí)實訓(xùn)管理評價缺乏科學(xué)性和規(guī)范性。如何監(jiān)控和強化實習(xí)實訓(xùn)過程、提升教學(xué)質(zhì)量、科學(xué)評價實習(xí)實訓(xùn)效果一直是高職院校和業(yè)界普遍關(guān)注和研究的課題。桂林航天工業(yè)學(xué)院（以下簡稱“桂林航院”）不斷探索，勇于實踐，建立健全了一套適合高職院校酒店管理實習(xí)實訓(xùn)的管理評價指標(biāo)體系。該體系對于強化和監(jiān)控酒店管理實習(xí)實訓(xùn)過程、提升教學(xué)質(zhì)量和科學(xué)評價實習(xí)實訓(xùn)效果提供參考。   1高職酒店管理實習(xí)實訓(xùn)管理評價指標(biāo)體系的設(shè)計理念   基于專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和市場需求，桂林航院酒店管理專業(yè)本著“以評促管、以管促改、以改促建、重在管理”的指導(dǎo)思想，確立了“以學(xué)生為中心，以工作任務(wù)為驅(qū)動，以模塊化項目訓(xùn)練為載體，以核心職業(yè)能力培養(yǎng)為目標(biāo)，努力實現(xiàn)理論與實踐結(jié)合，教、學(xué)、做一體化實習(xí)實訓(xùn)管理評價指標(biāo)體系”，明確了實習(xí)實訓(xùn)的目標(biāo)、任務(wù)、項目、步驟及保障措施、教學(xué)過程的有效管理、監(jiān)控、評價、總結(jié)、反饋和改進等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，緊緊圍繞培養(yǎng)“成功應(yīng)用型人才”總目標(biāo)，合理選擇管理評價指標(biāo)要素和分值，科學(xué)確定權(quán)重系數(shù)，組織協(xié)調(diào)各種保障力量，實現(xiàn)對實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)過程進行科學(xué)組織、管理、監(jiān)控和評價，保障實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)有序進行和持續(xù)提高。   2高職酒店管理實習(xí)實訓(xùn)管理評價指標(biāo)體系模式的基本內(nèi)容   2．1實習(xí)實訓(xùn)管理評價指標(biāo)體系要以培養(yǎng)“成功應(yīng)用型人才”為目標(biāo)   桂林航院酒店管理專業(yè)始創(chuàng)于2009年，人才培養(yǎng)方案設(shè)計以專業(yè)管理技能為主要教學(xué)內(nèi)容，以實習(xí)實訓(xùn)為主要教學(xué)手段，通過訓(xùn)練學(xué)生的酒店管理技能，提升學(xué)生綜合素質(zhì)和職業(yè)發(fā)展能力。辦學(xué)定位和人才培養(yǎng)目標(biāo)是“為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟社會發(fā)展提供理論知識扎實、專業(yè)動手能力強的成功應(yīng)用型人才（Successful＆PracticalTalents，SPT）”；推行“通識教育＋專業(yè)教育＋實踐教育”的基本培養(yǎng)模式，要求學(xué)生具有“三個核心能力”（即外語應(yīng)用能力、專業(yè)實踐能力和綜合職業(yè)能力）和“四類證書”（即學(xué)歷證書、外語等級證書、職業(yè)資格證證書和公共技能證書）。專業(yè)實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)占教學(xué)總學(xué)時的一半以上，其中生產(chǎn)性實習(xí)實訓(xùn)占實踐教學(xué)總學(xué)時的80％以上，學(xué)生畢業(yè)時實現(xiàn)“零過渡”就業(yè)。   2．2實習(xí)實訓(xùn)管理評價指標(biāo)體系要以“基于工作過程的項目模塊化教學(xué)”為基礎(chǔ)   桂林航院設(shè)置酒店管理專業(yè)的根本任務(wù)是培養(yǎng)酒店歡迎的高素質(zhì)高技能應(yīng)用型人才。實施基于工作過程的項目模塊化教學(xué)、強化學(xué)生能力（CompetenceBasedEducation，CBE）訓(xùn)練是培養(yǎng)學(xué)生核心職業(yè)能力的關(guān)鍵。桂林航院酒店管理專業(yè)學(xué)生核心職業(yè)能力包括：（1）專業(yè)技能訓(xùn)練。重點訓(xùn)練學(xué)生在酒店前廳、客房、餐飲、酒吧和康樂等崗位的專業(yè)技能及常規(guī)操作；（2）職業(yè)綜合能力訓(xùn)練。以酒店服務(wù)禮儀、語言溝通、酒店文化和團隊精神、計算機操作訓(xùn)練為主；（3）英語技能實訓(xùn)。以酒店外語等級考證訓(xùn)練為主。專業(yè)實習(xí)實訓(xùn)課程單列，實行單獨教學(xué)，單獨考核，單獨計算學(xué)分。前兩年每學(xué)期實施“16＋4”教學(xué)運行模式，即每學(xué)期理論教學(xué)及考核考試占用16周時間，剩余4周結(jié)合教學(xué)進度安排酒店見習(xí)、酒店禮儀、前廳與客房實訓(xùn)、餐飲服務(wù)實訓(xùn)、酒吧服務(wù)實訓(xùn)、酒店業(yè)務(wù)實訓(xùn)、酒店英語實訓(xùn)和普通話訓(xùn)練等實習(xí)實訓(xùn)課程。   2．3實習(xí)實訓(xùn)管理評價指標(biāo)體系要以“深度校企合作2＋1模式”為途徑   桂林航院酒店管理專業(yè)聘請實習(xí)實訓(xùn)基地專家和領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任專業(yè)建設(shè)委員會成員，對專業(yè)方向、課程設(shè)置、培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)方案等環(huán)節(jié)進行充分論證和研討，推行“深度校企合作2＋1人才培養(yǎng)模式”，學(xué)生在校學(xué)習(xí)兩年，在酒店頂崗和畢業(yè)實習(xí)一年。第一、二、三、四學(xué)期各有四周的企業(yè)生產(chǎn)性實習(xí)，第五學(xué)期（含暑假）、六學(xué)期（含寒假）分別在酒店頂崗實習(xí)和畢業(yè)實習(xí)，由酒店管理人員或培訓(xùn)師承擔(dān)實踐課程的教學(xué)，與學(xué)院指派的專業(yè)指導(dǎo)老師一道共同實施實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)和指導(dǎo)，逐漸實現(xiàn)由學(xué)生向“員工”的角色轉(zhuǎn)換。為此，桂林航院與國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)達(dá)的大都市和一線旅游城市具有國際品牌的五星級酒店深度合作，構(gòu)建了5個實習(xí)實訓(xùn)基地和就業(yè)網(wǎng)絡(luò)。其中與上海興榮溫德姆酒店、上海靜安商務(wù)酒店、上海龍之夢酒店、杭州千島湖綠城度假酒店、桂林漓江大瀑布酒店建立了長期實踐教學(xué)關(guān)系，為學(xué)生的實習(xí)實訓(xùn)和就業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)的基地網(wǎng)絡(luò)，為專業(yè)提供了全真的教學(xué)環(huán)境和條件，學(xué)生在酒店的實習(xí)實訓(xùn)經(jīng)歷增強了其社會就業(yè)競爭能力。   3高職酒店管理實習(xí)實訓(xùn)管理評價指標(biāo)體系的實施和考核   借鑒“ISO9000全面質(zhì)量管理體系”、“PDCA循環(huán)”和“績效管理”模式，構(gòu)建以指揮決策、過程監(jiān)管、總結(jié)評價、信息反饋與持續(xù)改進為核心內(nèi)容的高職酒店管理實習(xí)實訓(xùn)管理評價指標(biāo)體系，形成學(xué)校、系（部）和教研室三級分工負(fù)責(zé)，全員參與、全方位、全過程監(jiān)管，及時解決、反饋和持續(xù)改進的運行機制。一級指標(biāo)圍繞“實習(xí)實訓(xùn)籌劃與設(shè)計”、“實習(xí)實訓(xùn)全過程監(jiān)管”和“實習(xí)實訓(xùn)的考核、總結(jié)與反饋”3大項指標(biāo)設(shè)定，各占分值30％、30％和40％；下設(shè)實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)、組織領(lǐng)導(dǎo)、巡查指導(dǎo)、實習(xí)生安全保障、實習(xí)實訓(xùn)成果和總結(jié)反饋和持續(xù)改進6項二級指標(biāo)，14項考評項目被分別委以不同的權(quán)重和評估標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)A、B、C、D4個評估等級。評估等級分為優(yōu)秀（90分以上）、良好（89～80分）、中（79～70分）、合格（69～60分）和不合格（60分以下）四個等級（附表已省略）。   3．1實習(xí)實訓(xùn)籌劃與設(shè)計#p#分頁標(biāo)題#e#   下設(shè)實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)和組織領(lǐng)導(dǎo)兩個二級指標(biāo)，分實習(xí)實訓(xùn)基地標(biāo)準(zhǔn)、實習(xí)實訓(xùn)基地導(dǎo)師要求、組織機構(gòu)落實、實習(xí)實訓(xùn)計劃制訂、實習(xí)實訓(xùn)酒店落實和實習(xí)生定員定崗、實習(xí)實訓(xùn)師生比和實習(xí)實訓(xùn)動員7個考評項目，重點考查實習(xí)實訓(xùn)前期準(zhǔn)備工作的落實情況。要求學(xué)校提前落實實習(xí)實訓(xùn)酒店，設(shè)置實習(xí)實訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組并進行責(zé)任分工，實習(xí)實訓(xùn)動員全覆蓋和全員參與，實習(xí)實訓(xùn)計劃規(guī)范完整、任務(wù)明確，具有可操作性，指導(dǎo)老師和實習(xí)生實習(xí)實訓(xùn)小組合理分配，實習(xí)生和指導(dǎo)教師比例科學(xué)合理；要求實習(xí)實訓(xùn)基地協(xié)議明確校企雙方的責(zé)、權(quán)、利，規(guī)定雙方的合作年限、實習(xí)學(xué)生人數(shù)、“工”與“學(xué)”的時間、管理制度、實習(xí)要求、工作培訓(xùn)與考核、實習(xí)部門和崗位、輪崗安排、勞動條件、傷病處理、生活條件、工作報酬、相關(guān)費用支付以及實習(xí)實訓(xùn)基地導(dǎo)師配置等。充分利用酒店真實的職業(yè)環(huán)境和培訓(xùn)資源，盡量安排諸如前廳服務(wù)與管理實訓(xùn)、餐飲服務(wù)與管理實訓(xùn)、客房服務(wù)與管理實訓(xùn)以及會議服務(wù)與管理實訓(xùn)等實踐性較強的實訓(xùn)課程。   3．2實習(xí)實訓(xùn)全過程監(jiān)管   實習(xí)實訓(xùn)全過程監(jiān)管是整個酒店管理實習(xí)實訓(xùn)管理評價指標(biāo)體系的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，下設(shè)巡查指導(dǎo)、實習(xí)生安全保障和實習(xí)實訓(xùn)成果3個二級指標(biāo)，分領(lǐng)導(dǎo)小組成員巡查、專業(yè)教師現(xiàn)場蹲點指導(dǎo)、實習(xí)生生產(chǎn)安全3個考評項目，強調(diào)學(xué)校實習(xí)實訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員定期巡訪實習(xí)實訓(xùn)基地，關(guān)心和檢查實習(xí)學(xué)生工作和生活。作為實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)活動的組織者和參與者，學(xué)校專業(yè)指導(dǎo)教師對整個實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)過程的作用和影響至關(guān)重要，必須納入實習(xí)實訓(xùn)管理評價指標(biāo)體系，重點考查指導(dǎo)教師職責(zé)、規(guī)章制度、紀(jì)律執(zhí)行情況及實習(xí)實訓(xùn)的過程指導(dǎo)；要求指導(dǎo)教師通過實習(xí)實訓(xùn)對專業(yè)理論教學(xué)進行反思；要求預(yù)防為主、安全第一，杜絕實習(xí)生違紀(jì)和安全事故發(fā)生。   3．3實習(xí)實訓(xùn)的考核、總結(jié)與反饋   下設(shè)實習(xí)實訓(xùn)成果和總結(jié)反饋和持續(xù)改進2個二級指標(biāo)；分專業(yè)實習(xí)報告、實習(xí)生自我鑒定、實習(xí)實訓(xùn)基地對實習(xí)生鑒定、實習(xí)實訓(xùn)經(jīng)驗總結(jié)和成績評定、領(lǐng)導(dǎo)小組、指導(dǎo)老師總結(jié)、評議5個考評項目，主要考查實習(xí)生對于專業(yè)知識鞏固、職業(yè)技能訓(xùn)練、職業(yè)道德培養(yǎng)等方面的收獲、感悟和獨到見解，考查學(xué)校對實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)的總體評價以及實習(xí)實訓(xùn)基地對實習(xí)生專業(yè)知識滿意度、專業(yè)實踐能力滿意度和核心職業(yè)能力滿意度評價。實習(xí)實訓(xùn)最容易忽略的是實習(xí)實訓(xùn)基地、指導(dǎo)教師和實習(xí)生對實習(xí)實訓(xùn)的總結(jié)和反饋，而這種總結(jié)和反饋能夠為全面衡量學(xué)校實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)活動的管理、質(zhì)量監(jiān)控與效果，為確定專業(yè)課程設(shè)置、專業(yè)計劃和人才培養(yǎng)規(guī)格教改提供參考。   4結(jié)束語   基于“工學(xué)結(jié)合”的高職酒店管理實習(xí)實訓(xùn)管理評價指標(biāo)體系，應(yīng)當(dāng)兼顧學(xué)校、學(xué)生和酒店三者之間的關(guān)系，充分保障學(xué)生主體地位，實現(xiàn)學(xué)校、學(xué)生和酒店三贏局面，形成學(xué)校與酒店深度合作、共同指導(dǎo)的運作機制，完善實習(xí)實訓(xùn)跟蹤制度、酒店巡訪制度和指導(dǎo)老師掛職鍛煉和蹲點制度，形成動態(tài)反饋與保障機制。

引言

實踐性教學(xué)在高職院校的旅游管理專業(yè)中發(fā)揮了重要作用，而這一項教學(xué)的質(zhì)量由雙師型教師的整體素質(zhì)所決定。由此，加強旅游管理專業(yè)雙師型教師隊伍建設(shè)，成為當(dāng)前高職院校高度重視的問題。

一、高職旅游管理專業(yè)雙師型教師的要求

雙師型教師，指的是既有一定理論水平和授課能力，又有一定實踐經(jīng)驗和能力的教師。要想準(zhǔn)確理解雙師型教師的概念，可以從高職院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)來理解：高職職校所培養(yǎng)的是具有一定理論基礎(chǔ)、技術(shù)應(yīng)用能力較強、綜合素質(zhì)較高的技術(shù)人才。基于此，高職院校所開展的教學(xué)必須與技術(shù)應(yīng)用的實際有機銜接，注重實踐教學(xué)。為了實現(xiàn)這一教學(xué)目標(biāo)，高職院校的教師隊伍必須以雙師型教師為主要骨干，這些雙師型教師除了具有較高的理論知識，與其他類型高校相區(qū)別的是，還應(yīng)該具備較強的技術(shù)實踐能力，最好是具備一定的生產(chǎn)管理經(jīng)驗，能夠很好地進行生產(chǎn)技術(shù)的教學(xué)和應(yīng)用。同時，作為新時代的高職院校教師，還應(yīng)具備在本專業(yè)上的科研能力，包括技術(shù)開發(fā)、技術(shù)革新和技術(shù)推廣。以具體能力為標(biāo)準(zhǔn)來劃分高職旅游管理專業(yè)雙師型教師等級，可以分為初級、中級和高級三種層次的雙師型教師，其相應(yīng)要求如下。初級高職旅游管理專業(yè)雙師型教師：具備大學(xué)本科以上學(xué)歷、助理講師以上職稱，具有一定的理論素養(yǎng)及教學(xué)經(jīng)驗，取得高校教師資格證書和初級導(dǎo)游證書，具備旅游實踐和實訓(xùn)技能，能夠指導(dǎo)旅游實訓(xùn)，至少能勝任一門以上專業(yè)課程或者專業(yè)基礎(chǔ)課程教學(xué)，在教學(xué)和科研工作中，能夠發(fā)揮總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗、改進教學(xué)方法、參與相關(guān)課題研究等作用。中級高職旅游管理專業(yè)雙師型教師：具備大學(xué)本科以上學(xué)歷、講師以上職稱，具有扎實的旅游專業(yè)理論知識，具有良好的專業(yè)素養(yǎng)和較豐富的教學(xué)經(jīng)驗，取得高校教師資格證書和中級導(dǎo)游證書，具備較強的旅游實踐和實訓(xùn)技能，能夠指導(dǎo)旅游實訓(xùn)，獨立設(shè)計旅游實訓(xùn)方案、分析旅游實訓(xùn)教材，并且能夠取得良好的使用效果。在教學(xué)和科研工作中，具有指導(dǎo)助教和學(xué)生、參與相關(guān)課題研究的能力，能勝任至少兩門以上專業(yè)課程或者專業(yè)基礎(chǔ)課程教學(xué)，可以發(fā)表具有一定專業(yè)水準(zhǔn)的旅游專業(yè)學(xué)科科研和教學(xué)的論文。高級高職旅游管理專業(yè)雙師型教師：具有大學(xué)本科以上學(xué)歷、副教授以上職稱，系統(tǒng)的旅游專業(yè)理論知識和實踐工作經(jīng)驗。在教學(xué)和科研工作中，能夠吸收本專業(yè)學(xué)科的最新成果并應(yīng)用于實踐，能夠指導(dǎo)中級職稱人員開展技術(shù)工作，處理復(fù)雜、關(guān)鍵性的技術(shù)問題，具備能夠設(shè)計和指導(dǎo)旅游實踐環(huán)節(jié)創(chuàng)新的能力，可以指導(dǎo)編寫高質(zhì)量的旅游實訓(xùn)教材，發(fā)表具有較高水平的旅游專業(yè)科研和教學(xué)論文或者相關(guān)著作。

二、高職旅游管理專業(yè)雙師型教師隊伍存在的問題

（一）重理論輕實踐的教學(xué)理念問題突出

長期以來，我國學(xué)校普遍偏重于理論研究，在高校擴招之前，將人才培養(yǎng)目標(biāo)主要放在科研人才培養(yǎng)上。高校擴招以后，不少學(xué)校面向?qū)嶋H進行教學(xué)轉(zhuǎn)型，特別是一些新興的高職類院校，開始重新定位教學(xué)目標(biāo)，辦學(xué)理念有了一些改變。但是從目前的實際情況來看，很多高職院校在教學(xué)理念上仍然偏重于理論教學(xué)，對于實踐教學(xué)不夠重視，旅游管理專業(yè)也不例外，高職院校對于教學(xué)上的關(guān)注點主要集中在學(xué)生對專業(yè)理論的掌握上，而忽視技術(shù)實踐教學(xué)，導(dǎo)致學(xué)生的動手能力普遍不足。這種錯誤的教學(xué)理念嚴(yán)重制約了雙師型教師隊伍建設(shè)工作的開展，致使學(xué)校在雙師型教師建設(shè)工作中不可避免地陷入看重教師理論水平、忽視教師技術(shù)實踐能力的怪圈。

【摘要】高職院校是人才培養(yǎng)的重要基地，而頂崗實習(xí)是提升學(xué)生實踐能力，促進學(xué)生更好應(yīng)用知識的重要手段。在高職院校中，頂崗實習(xí)是一項重要的教學(xué)活動，通過頂崗實習(xí)的開展能夠促進教師對學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況進行檢測和評定，進而促進學(xué)生更好地適應(yīng)社會。建筑工程技術(shù)專業(yè)是高職院校的重要專業(yè)，當(dāng)前我國高職院校建筑工程技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)中還存在部分問題，影響了學(xué)生實踐能力的提升，本文就該方面的問題進行分析和探究，并提出一系列有效的解決對策。

【關(guān)鍵詞】高職建筑工程;實踐能力;頂崗實習(xí);問題和對策

專業(yè)頂崗實習(xí)是學(xué)生在校完成專業(yè)課學(xué)習(xí)以后，將所學(xué)到的知識轉(zhuǎn)到實踐中去的一個重要環(huán)節(jié)，頂崗實習(xí)組織的好壞直接影響了人才培養(yǎng)的質(zhì)量，因此做好專業(yè)頂崗實習(xí)分析，提升專業(yè)頂崗實習(xí)的效果尤為重要。近年來，我國很多高職院校專業(yè)頂崗實習(xí)的效果不佳，實訓(xùn)課程存在較多的問題，因此做好頂崗實習(xí)課程的安排，并提升頂崗實習(xí)的質(zhì)量成為了眾多高職院校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)當(dāng)思考的問題。

一、高職建筑工程技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)中存在的問題

建筑工程技術(shù)專業(yè)具有較強的實踐性，只有做好實訓(xùn)環(huán)節(jié)的安排，提升頂崗實習(xí)的質(zhì)量，才能促進學(xué)生更好地進行知識的鞏固和應(yīng)用，提升學(xué)習(xí)的成效。具體來說，高職建筑工程技術(shù)專業(yè)頂崗實習(xí)中存在的問題可以總結(jié)為如下幾點：

（一）學(xué)生對頂崗實習(xí)的認(rèn)識不全面，無法較好地適應(yīng)崗位

頂崗實習(xí)是對學(xué)生理論知識的運用和考驗，學(xué)生只有全面認(rèn)識頂崗實習(xí)，明白頂崗實習(xí)的重要作用，并在實踐中合理地進行知識的運用，才能使得頂崗實習(xí)發(fā)揮應(yīng)有的作用。但是，當(dāng)前我國很多高職院校的學(xué)生對頂崗實習(xí)的認(rèn)識不足，不明白頂崗實習(xí)的意義，在實際的實踐中也不能有效地發(fā)揮自身的才智，合理將所學(xué)的知識發(fā)揮出來，因此頂崗實習(xí)的質(zhì)量不高。另外，在頂崗實習(xí)期間，學(xué)生需要扮演員工和學(xué)生兩種角色，需要接受企業(yè)和學(xué)校的雙重管理，很多學(xué)生無法適應(yīng)這種管理的局面，因此容易產(chǎn)生心理失衡的狀態(tài)，從而不利于頂崗實習(xí)的開展。