摘要:英語是高職教育階段的主要學(xué)科之一，良好的英語能力也是學(xué)生綜合素質(zhì)的直接體現(xiàn)。在英語學(xué)習(xí)過程中，口語是十分重要的，英語學(xué)習(xí)的最終目的也在于應(yīng)用，因此，高職教育階段應(yīng)該不斷強(qiáng)化學(xué)生的口語教學(xué)，幫助學(xué)生提高英語口語聽說能力。課內(nèi)外實(shí)訓(xùn)對于培養(yǎng)學(xué)生的英語口語能力，激發(fā)學(xué)生的英語學(xué)習(xí)熱情，都具有十分明顯的作用。本文在深入分析高職英語教學(xué)特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，較為詳細(xì)的闡述了英語口語課內(nèi)外實(shí)訓(xùn)培養(yǎng)的有效對策。

關(guān)鍵詞:高職;英語口語;課內(nèi)外實(shí)訓(xùn);培養(yǎng)策略

高職是職業(yè)教育的重要組成部分，承擔(dān)著職業(yè)人才培養(yǎng)的重要任務(wù)，因此，高職教育質(zhì)量的高低對于學(xué)生以后的就業(yè)以及職業(yè)教育的整體發(fā)展，都具有十分重要的推動(dòng)作用。英語是高職教育階段的主要學(xué)科，也是學(xué)生未來競爭中應(yīng)該具備的基本能力，高職院校應(yīng)該在教學(xué)實(shí)踐中不斷強(qiáng)化學(xué)生的英語教育，幫助學(xué)生不斷提升英語實(shí)際水平和口語應(yīng)用能力，從而提升高職英語教學(xué)的整體質(zhì)量。課內(nèi)外實(shí)訓(xùn)是高職英語的有效教學(xué)方式之一，也是提升學(xué)生英語口語水平的有效途徑，深入分析高職英語口語課內(nèi)外實(shí)訓(xùn)的培養(yǎng)對策，對于促進(jìn)高職英語教育發(fā)展，具有十分積極的理論和現(xiàn)實(shí)意義。

1當(dāng)前高職英語口語課內(nèi)外實(shí)訓(xùn)過程中存在的突出問題

1.1老師不能及時(shí)掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況

在高職英語口語課內(nèi)外實(shí)訓(xùn)過程中，老師與學(xué)生之間的有效溝通和交流是十分必要的，通過教師和學(xué)生之間的有效交流，老師可以及時(shí)掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，發(fā)現(xiàn)學(xué)生在學(xué)習(xí)高職英語口語課程過程中存在的突出問題，進(jìn)而及時(shí)采取各種行之有效的措施予以解決，也能根據(jù)學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況，調(diào)整教學(xué)策略，使高職英語口語課內(nèi)外實(shí)訓(xùn)具有較強(qiáng)的針對性和實(shí)效性，這些都是建立在老師與學(xué)生及時(shí)交流和溝通基礎(chǔ)之上的。[1]但是從當(dāng)前的高職英語口語課內(nèi)外實(shí)訓(xùn)教學(xué)情況來看，受應(yīng)試教育觀念的影響，老師與學(xué)生缺少有效的溝通和交流，學(xué)生在英語口語學(xué)習(xí)過程中存在的問題老師不能及時(shí)了解和掌握，教學(xué)過程中缺少針對性和實(shí)效性。

1.2學(xué)生在英語口語課內(nèi)外實(shí)訓(xùn)過程中參與程度較低

一、靈活多樣的課堂組織形式是開展創(chuàng)新教育的前提

高職生源普遍基礎(chǔ)知識(shí)較薄弱，理解能力較差，自學(xué)能力不強(qiáng)，學(xué)習(xí)缺乏主動(dòng)性。傳統(tǒng)的教學(xué)模式，老師在講臺(tái)上講授、學(xué)生坐在下面聽，“填鴨式”的理論知識(shí)灌輸，教學(xué)效果并不理想。通過靈活多樣的課堂組織形式激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，從“要我學(xué)”轉(zhuǎn)變成“我要學(xué)”，是開展創(chuàng)新教育的前提。將學(xué)生分成若干小組，每組圍坐一圈，是很好的課堂組織形式之一。分組圍坐的模式，有利于小組成員間面對面地互相探討、辯論、取長補(bǔ)短。每組選定一名小組長，一名記錄員。小組長是小組的總負(fù)責(zé)人，協(xié)調(diào)小組成員開展討論，對培養(yǎng)其積極性、責(zé)任性有積極的作用。記錄員負(fù)責(zé)將討論內(nèi)容的要點(diǎn)記錄下來，不僅能培養(yǎng)學(xué)生勤做記錄、形成書面材料的良好習(xí)慣，也便于討論結(jié)果的總結(jié)、整理。每次課程更換小組長和記錄員，使得每一位學(xué)生都成為學(xué)習(xí)的主體。教學(xué)實(shí)施過程中，教師可根據(jù)具體的教學(xué)內(nèi)容，安排小組的成果展示及小組間的答辯、打分。每組請兩名學(xué)生上講臺(tái)，通過幻燈片、白板等將本組的成果展示給大家，進(jìn)行必要的闡述，并由其他小組成員提問，類似于答辯過程。學(xué)生自我闡述、自我評價(jià)的課堂組織形式能很好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，不僅能提高學(xué)生的表達(dá)能力、臨場應(yīng)變能力及思維的敏捷性，而且能理清思路、開闊眼界，加深對所學(xué)知識(shí)的理解和掌握。組與組之間的辯論、評價(jià)也能很好地培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，增強(qiáng)集體榮譽(yù)感。學(xué)生用活頁材料是教師根據(jù)課程內(nèi)容、教學(xué)方法和課堂組織形式綜合開發(fā)用于引導(dǎo)學(xué)生開展課堂學(xué)習(xí)的文本材料，讓學(xué)生記錄各教學(xué)環(huán)節(jié)中的主要內(nèi)容，如思考過程、討論結(jié)果、重要知識(shí)點(diǎn)、操作體會(huì)及相關(guān)內(nèi)容。學(xué)生用活頁材料的應(yīng)用，不僅能培養(yǎng)學(xué)生勤做記錄、形成書面材料的良好習(xí)慣，同時(shí)能在一定程度上鍛煉學(xué)生的思維能力。學(xué)生用活頁材料，有助于增強(qiáng)課堂學(xué)習(xí)的目標(biāo)性，并能對課堂學(xué)習(xí)過程起到很好的引導(dǎo)性，增強(qiáng)課堂學(xué)習(xí)的條理性。課堂結(jié)束，學(xué)生看到自己寫得滿滿的活頁材料，滿足感和成就感油然而生，這對激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性有至關(guān)重要的作用。課堂內(nèi)適當(dāng)運(yùn)用趣味性的小游戲，對活躍課堂氣氛，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性有錦上添花的作用。具有啟發(fā)意義的小游戲更能很好地鍛煉學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。

二、啟發(fā)式教學(xué)的靈活運(yùn)用是開展創(chuàng)新教育成敗的關(guān)鍵

遵循“學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”的教學(xué)指導(dǎo)思想，在課堂教學(xué)過程中開展啟發(fā)式教學(xué)，是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力的關(guān)鍵。啟發(fā)式教學(xué)是一種教學(xué)指導(dǎo)思想，是根據(jù)教學(xué)目的、內(nèi)容、學(xué)生的知識(shí)水平和知識(shí)規(guī)律，運(yùn)用各種教學(xué)手段，啟發(fā)、誘導(dǎo)、傳授知識(shí)，培養(yǎng)能力。啟發(fā)式教學(xué)，充分體現(xiàn)了“學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”的教學(xué)指導(dǎo)思想，有利于培養(yǎng)高素質(zhì)的創(chuàng)新型人才。

1.教師應(yīng)提高自身素質(zhì)。

作為“傳道、授業(yè)、解惑”的教師，自身應(yīng)牢固樹立啟發(fā)式教學(xué)的指導(dǎo)思想，這是啟發(fā)式教學(xué)是否能真正落實(shí)到具體教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)的前提。隨時(shí)考慮如何調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，盡可能地為學(xué)生創(chuàng)設(shè)發(fā)現(xiàn)問題的情境，提出富有啟發(fā)性和思考性的問題，引導(dǎo)學(xué)生積極思考，培養(yǎng)學(xué)生的各種學(xué)習(xí)能力。樹立終身教育思想，樹立“活到老、學(xué)到老”的思想，提高終身學(xué)習(xí)的自覺性，積極參加各項(xiàng)科學(xué)研究項(xiàng)目、教學(xué)改革項(xiàng)目，通過培訓(xùn)、繼續(xù)教育以及頂崗實(shí)踐，不斷擴(kuò)大自己的知識(shí)面，學(xué)習(xí)新知識(shí)和新技術(shù)，形成基礎(chǔ)文化知識(shí)寬廣、專業(yè)知識(shí)扎實(shí)，又具備一定的職教理念的復(fù)合型人才，才能使自己始終站在科學(xué)發(fā)展的最前沿，真正承擔(dān)起培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的歷史重任。

2.教學(xué)內(nèi)容應(yīng)及時(shí)更新。

摘要：

對于中職學(xué)校的電子電工專業(yè)而言，實(shí)訓(xùn)課程對培養(yǎng)學(xué)生的綜合實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ由罾碚撝R(shí)的理解能力具有重要作用。而實(shí)施情景教學(xué)法，能夠充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，提高學(xué)生獨(dú)立學(xué)習(xí)的能力。該文闡述了中職電子電工實(shí)訓(xùn)課程中應(yīng)用情景教學(xué)的重要性，并探討情景教學(xué)法的應(yīng)用過程。

關(guān)鍵詞：

中職電子電工實(shí)訓(xùn)課程；情景教學(xué)法；應(yīng)用

從電子電工教學(xué)現(xiàn)狀來看，大多數(shù)教師都采用教師為主角的教學(xué)模式，這種教學(xué)方法比較單調(diào)，根本無法激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。要實(shí)現(xiàn)新課改的目標(biāo)，就必須要結(jié)合學(xué)生實(shí)際情況采用合理的教學(xué)方法。在這種形勢下，探究運(yùn)用情景教學(xué)具有重要意義。

1電子電工實(shí)訓(xùn)中應(yīng)用情景教學(xué)的重要性

（1）激發(fā)學(xué)生參與實(shí)訓(xùn)活動(dòng)的興趣。從中職學(xué)校特征來看，大多數(shù)學(xué)生基礎(chǔ)比較薄弱，對學(xué)習(xí)興趣不高。如果采用傳統(tǒng)灌輸式教學(xué)無法讓學(xué)生長時(shí)間集中注意力，根本不能感受實(shí)訓(xùn)課程的樂趣，無法體現(xiàn)出實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)的無限魅力。應(yīng)用情景教學(xué)能夠有效彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)中的不足之處，讓學(xué)生融入教學(xué)氛圍中，感受到實(shí)訓(xùn)課程的樂趣，提升注意力。

【摘要】

微課作為教學(xué)領(lǐng)域的新起之秀，不僅適用于單獨(dú)課程方便學(xué)生知識(shí)拓展、查缺補(bǔ)漏，也可以與傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合，增強(qiáng)課程趣味性。本文通過課前預(yù)習(xí)、課中練習(xí)、可課后復(fù)習(xí)三個(gè)方面介紹了微課與電子技術(shù)課程的結(jié)合使用方法，著重分析微課在電子技術(shù)教學(xué)中的應(yīng)用及意義。

【關(guān)鍵詞】

微課；教學(xué)模式；電子技術(shù)

隨著科技的迅速發(fā)展和移動(dòng)設(shè)備的日益普及，信息的傳播更加方便快捷。微博、微信的到來給傳統(tǒng)的信息傳播模式帶來了革命性的沖擊，對教學(xué)領(lǐng)域也提出的新命題。于是為了適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，一種新的教學(xué)模式——微課誕生了。微課，是指按照課程標(biāo)準(zhǔn)及教學(xué)實(shí)踐要求，以教學(xué)視頻為載體，圍繞某一個(gè)知識(shí)點(diǎn)或教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)而展開的教學(xué)活動(dòng)。微課與傳統(tǒng)教學(xué)模式相比，有著自己鮮明的特點(diǎn)。首先，微課時(shí)間短。區(qū)別于傳統(tǒng)教學(xué)的一堂課45分鐘，微課模式的一節(jié)課時(shí)間在5到10分鐘之內(nèi)，簡短的時(shí)間可以集中學(xué)生的注意力。其次，微課內(nèi)容精。相對于傳統(tǒng)教學(xué)，微課只涉及一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，主題突出，教學(xué)明確。第三，微課風(fēng)格多樣，資源多樣。易于抓住學(xué)生眼球，吸引學(xué)生注意力。第四，微課的傳播方式便捷。學(xué)生可以自行下載到自己的手機(jī)或電腦中，方便學(xué)生隨時(shí)隨地的學(xué)習(xí)。第五，微課可以實(shí)現(xiàn)一對一教學(xué)。學(xué)生可以根據(jù)自身需求，選擇學(xué)習(xí)方式及觀看次數(shù)。根據(jù)微課的特點(diǎn)，可以將微課作為單獨(dú)課程方便學(xué)生知識(shí)拓展、查缺補(bǔ)漏，也可以將微課與傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合，豐富以往的教學(xué)過程，增強(qiáng)課程的趣味性，吸引學(xué)生興趣。

1.微課在課前預(yù)習(xí)時(shí)的應(yīng)用

教師可以利用課余時(shí)間將電子技術(shù)應(yīng)用課程的一些重點(diǎn)難點(diǎn)錄制成微課視頻，提前發(fā)送給學(xué)生，提醒學(xué)生課堂上需要學(xué)習(xí)的新課程的知識(shí)點(diǎn)，讓學(xué)生進(jìn)行預(yù)習(xí)，提前感知實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。這樣在課堂上講授新知識(shí)時(shí)，學(xué)生可以及時(shí)的和老師進(jìn)行互動(dòng)，也可以提出自己發(fā)現(xiàn)的問題。例如在講穩(wěn)壓電路時(shí)，我提前將兩種穩(wěn)壓電路的仿真過程與結(jié)果錄制成微課發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生復(fù)習(xí)穩(wěn)壓電路。上課后，先簡單的介紹了穩(wěn)壓電路的組成、穩(wěn)壓電路的工作過程，由于已經(jīng)將穩(wěn)壓電路的仿真結(jié)果做成微課發(fā)送給學(xué)生，學(xué)生已經(jīng)看過并了解了兩種穩(wěn)壓電路的結(jié)果，這樣一來，學(xué)生可以在課堂上與老師討論兩種穩(wěn)壓電路的優(yōu)缺點(diǎn)。如此既節(jié)省了上課時(shí)間，有效利用了課上的45分鐘，還充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性，提高了學(xué)生互動(dòng)的興趣。對于電子技術(shù)課程中知識(shí)點(diǎn)較難的部分，例如整流電路、放大電路、直流穩(wěn)壓源等，都可以采用微課提前預(yù)習(xí)的方法，解決上課時(shí)間短帶來的缺陷。

一、VB的特點(diǎn)

1、結(jié)構(gòu)化設(shè)計(jì)語言VB提供了許多標(biāo)準(zhǔn)函數(shù),支持模塊化、結(jié)構(gòu)化的程序設(shè)計(jì)方法,使得程序結(jié)構(gòu)清晰,簡單易學(xué)。

2、強(qiáng)大的數(shù)據(jù)庫功能在VB中利用數(shù)據(jù)控件可以訪問多種數(shù)據(jù)庫系統(tǒng),在VB程序中訪問數(shù)據(jù)庫有兩種途徑:使用數(shù)據(jù)控件訪問數(shù)據(jù)庫;使用ADO訪問數(shù)據(jù)庫。

二、學(xué)生特點(diǎn)

金融類院校學(xué)生大部分來自文科,文科學(xué)生習(xí)慣于對具體事物的思考,不善于抽象的、理性的思維,缺乏邏輯推斷能力。另外,學(xué)生專業(yè)不同,對VB程序設(shè)計(jì)課程的需求也不同,例如在給保險(xiǎn)專業(yè)講授VB時(shí),會(huì)以實(shí)例展示VB在該行業(yè)中的簡單應(yīng)用。根據(jù)以上VB和學(xué)生特點(diǎn),按照以學(xué)生為主體,教師為主導(dǎo)的教學(xué)原則,采用實(shí)例教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、趣味編程、思考題等多種教學(xué)方法相結(jié)合,提高學(xué)生興趣,增加學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)力。

三、教學(xué)方法

1、實(shí)例教學(xué)法案例教學(xué)法是呈現(xiàn)案例,由教師分析講解案例中的知識(shí)點(diǎn)并提示學(xué)生對案例進(jìn)行功能拓展,在實(shí)現(xiàn)新案例程序的過程中獲取知識(shí)并實(shí)現(xiàn)自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。案例教學(xué)法的關(guān)鍵是根據(jù)課程的內(nèi)容和特點(diǎn)選取恰當(dāng)?shù)陌咐?同時(shí)在案例的討論中學(xué)習(xí)和理解相關(guān)的知識(shí)并由此拓展到新的知識(shí)內(nèi)容中。例如,在講解move方法時(shí),通過單擊按鈕實(shí)現(xiàn)控制太陽升起這樣一個(gè)實(shí)例,每單擊一次,就會(huì)執(zhí)行一次image1的move方法,通過move方法中參數(shù)的設(shè)置,從而實(shí)現(xiàn)太陽升起。這些案例多為貼近生活的實(shí)例,采用由簡單到復(fù)雜,循序漸進(jìn)的講解方法,如上述“太陽升起”,在實(shí)現(xiàn)單擊按鈕“幫助”太陽升起之后,引導(dǎo)學(xué)生思考如何實(shí)現(xiàn)太陽“自動(dòng)上升”？從而引入下一個(gè)學(xué)習(xí)內(nèi)容。

［摘要］在國家持續(xù)發(fā)展的過程中，醫(yī)學(xué)和護(hù)理學(xué)同樣都是維系國家綜合實(shí)力的重要內(nèi)容，而近年間，國家對護(hù)理人才的綜合能力需求明顯正處在上升階段中。因此，護(hù)理教育教學(xué)人員就有必要在現(xiàn)有教育方法中，更新強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)教育效果的教學(xué)手段。情景教學(xué)法就是可加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)教育效果中被應(yīng)用最廣泛的一種。以情景教學(xué)法為思路對臨床護(hù)理教育模式進(jìn)行簡單研究。

［關(guān)鍵詞］情景教學(xué)法；臨床護(hù)理；教育模式

臨床護(hù)理教學(xué)以培養(yǎng)具有豐富護(hù)理經(jīng)驗(yàn)的護(hù)理人才為主，在一般的課程設(shè)立中，臨床護(hù)理教學(xué)基本都分為理論教學(xué)、基本技能教學(xué)等主體內(nèi)容。而在國家明確表明培養(yǎng)綜合能力人才后，傳統(tǒng)的臨床護(hù)理教育模式就面臨著改良的必然道路。情景教學(xué)法可以通過模擬切實(shí)的工作環(huán)境，令學(xué)生能夠在最貼近也最安全的環(huán)境下實(shí)踐自身所學(xué)護(hù)理技能，因此對基于情景教學(xué)法的臨床護(hù)理教育模式展開研究，具備實(shí)際的研究價(jià)值。

一、情景教學(xué)法的應(yīng)用原則

在應(yīng)用情景教學(xué)法前，教學(xué)人員要明確應(yīng)用該教育法的最根本目的，即為在限定課堂中充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的自主性。因此應(yīng)用情景教學(xué)法具有下述幾個(gè)原則：（1）要本著激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性、學(xué)習(xí)過程趣味性的原則開展。（2）情景的創(chuàng)設(shè)要以真實(shí)為價(jià)值性原則，也要充分聯(lián)系臨床護(hù)理專業(yè)的實(shí)質(zhì)性特征，場景布局應(yīng)盡量細(xì)致和用心。（3）教學(xué)方所提供的教學(xué)用具要盡量全面專業(yè)，為學(xué)生營造極為專業(yè)的模擬教學(xué)環(huán)境。（4）不提倡學(xué)生單一完成臨床任務(wù)，教師要盡量鋪設(shè)組合型的情景狀態(tài)，要求學(xué)生在合作探究的狀態(tài)下共同負(fù)責(zé)，從而實(shí)現(xiàn)情景模擬的最根本目標(biāo)。

二、以情景教學(xué)法為主體，分析臨床護(hù)理教育模式

（一）設(shè)置對應(yīng)環(huán)境和教學(xué)模塊

1現(xiàn)狀分析

（1）受傳統(tǒng)教學(xué)理念的影響以及教學(xué)條件的限制，課程的學(xué)習(xí)仍然以理論講授為主，實(shí)操后續(xù)進(jìn)行，以驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主，而且受課程安排的影響，理論與實(shí)踐課程間隔長無法及時(shí)同步，進(jìn)而導(dǎo)致學(xué)生知識(shí)掌握不連貫，掌握不牢固。教材的設(shè)置和安排以灌輸知識(shí)為主，對汽車專業(yè)的傾向性和針對性不十分明確，一味講求全面和理論，重點(diǎn)不夠突出明了，教學(xué)效果常常適得其反。

（2）職業(yè)院校因生源因素的影響，學(xué)生基礎(chǔ)相對薄弱，職業(yè)院校生源學(xué)科參差不齊，文理基礎(chǔ)差異較大，稍難的理論知識(shí)學(xué)生學(xué)起來比較吃力，失去學(xué)習(xí)興趣甚至有厭學(xué)情緒，學(xué)習(xí)中缺少積極主動(dòng)性，動(dòng)手操作能力也相對較差。

（3）考核制度不能夠充分體現(xiàn)實(shí)踐技能和綜合素質(zhì)，在一定程度上阻礙教學(xué)環(huán)節(jié)的順利開展，需進(jìn)一步完善和加強(qiáng)，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)際操作能力的考核和注重綜合素質(zhì)的提高。

（4）職業(yè)類院校學(xué)生自身職業(yè)規(guī)劃和就業(yè)導(dǎo)引有待加強(qiáng)，自身定位和學(xué)習(xí)目標(biāo)的模糊性和片面性，最終嚴(yán)重影響學(xué)生學(xué)習(xí)的積極主動(dòng)性和學(xué)習(xí)效果。

2應(yīng)對及改革措施

在課程的教學(xué)改革中，也涌現(xiàn)了很多成功的方法方案，在實(shí)際應(yīng)用中也取得了很多實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展，⑥⑦⑧⑨教育教學(xué)改革是一項(xiàng)需要長期持續(xù)、與時(shí)俱進(jìn)的工作，在實(shí)際工作中，結(jié)合目前普遍存在的問題，通過對應(yīng)對和改革措施的貫徹實(shí)施取得了良好的效果。

一、情景教學(xué)法理論

情景教學(xué)法由20世紀(jì)20年代英國的Hornby最早研究，主張新句型、新詞匯應(yīng)與課堂的情景內(nèi)容結(jié)合起來，英國語言學(xué)家帕爾默和霍恩在20世紀(jì)30年代提出情景教學(xué)法即情境語言教學(xué)從口語開始，教材先于口頭訓(xùn)練，然后再教書面形式，他們在總結(jié)前人的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，在語言方面進(jìn)行了有效的研究工作，最后創(chuàng)立了一整套教學(xué)法理論原則。瑞士心理學(xué)家、發(fā)生認(rèn)識(shí)論創(chuàng)始人讓•皮亞杰在20世紀(jì)50年代提出建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論，該理論更加關(guān)注學(xué)習(xí)者如何以原有的經(jīng)驗(yàn)、心理結(jié)構(gòu)和信念為基礎(chǔ)來建構(gòu)知識(shí)，更加強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)的主觀性、社會(huì)性和情景性。個(gè)體在進(jìn)行學(xué)習(xí)的時(shí)候，頭腦中并不是空的，而是由于先前的生活經(jīng)驗(yàn)在頭腦中保存著自己特有的認(rèn)知圖式，在學(xué)習(xí)過程中，通過與外界環(huán)境的相互作用，建構(gòu)新的認(rèn)知圖式，這種新的認(rèn)知圖式是創(chuàng)造性的，在性質(zhì)上不是原有圖示的延續(xù)。20世紀(jì)60年代澳大利亞GeorgePittman研究了在實(shí)踐中運(yùn)用情景教學(xué)法。加拿大、日本、德國等國家情景教學(xué)法被廣泛應(yīng)用于母語教學(xué)中。通過知網(wǎng)檢索國內(nèi)有關(guān)情景教學(xué)法對高職酒店英語教學(xué)有一定的研究，但對普通本科院校酒店專業(yè)英語教學(xué)的直接研究甚少。依據(jù)上述學(xué)者的研究基礎(chǔ)和其他文獻(xiàn)中關(guān)于情景教學(xué)法的定義，結(jié)合自身的教學(xué)實(shí)踐，認(rèn)為情境教學(xué)法是指在教學(xué)過程中，教師有目的地引入或創(chuàng)設(shè)具有一定情緒色彩的、以形象為主體的生動(dòng)具體的場景，以引起學(xué)生一定的態(tài)度體驗(yàn)，從而幫助學(xué)生理解教材，并使學(xué)生的心理機(jī)能得到發(fā)展的教學(xué)方法。情境教學(xué)法的核心在于模擬真實(shí)的情境，讓學(xué)生身臨其境，激發(fā)學(xué)生的情感和學(xué)習(xí)主動(dòng)性。因此有必要分析酒店英語教學(xué)中的情景分類。

二、酒店英語教學(xué)情景分類

（一）實(shí)物演示情境

為了學(xué)生了解和熟悉某些酒店英語表達(dá)，教師可以選取實(shí)物讓學(xué)生觀察即意識(shí)上創(chuàng)造實(shí)物印象，喚起其豐富聯(lián)想，構(gòu)建認(rèn)知圖式，完成之時(shí)積累。酒店英語很多菜譜需要學(xué)生記憶，這些對學(xué)生來說也許很枯燥，有些學(xué)生甚至沒聽過這些菜的名字，更不用說理解。在教學(xué)中發(fā)現(xiàn)這些菜的名字和特定實(shí)物關(guān)聯(lián)。因此，教師可在教學(xué)中先請烹飪教師烹飪一些“夫妻肺片”、“糖醋排骨”、“潮州燒鵝”等菜，然后帶入課堂，讓學(xué)生辨別和品嘗，帶著英語問題激發(fā)學(xué)生構(gòu)建這一特定場景，同時(shí)抓住機(jī)會(huì)讓學(xué)生理解酒店英語詞匯，便于回答問題，結(jié)果可以起到事半功倍的效果。

（二）多媒體再現(xiàn)、渲染情境

在教中學(xué)中，將多媒體即聲音、圖片、動(dòng)漫、音樂等融為一體，營造生動(dòng)的場景和良好的學(xué)習(xí)氛圍，彌補(bǔ)傳統(tǒng)酒店英語教學(xué)中的枯燥，讓學(xué)生沉浸于所學(xué)內(nèi)容，因此在酒店英語教學(xué)中合適使用多媒體可以讓教學(xué)生動(dòng)有趣，而且學(xué)生更易接受理解。如在介紹中國八大菜系時(shí)，教師可下載八大菜系圖片輔助以音樂為背景，當(dāng)看到這些栩栩如生的照片，在場的學(xué)生似乎都想身臨其境，極大地激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。