前言：中文期刊網(wǎng)精心挑選了酒文化與鑒賞范文供你參考和學(xué)習(xí)，希望我們的參考范文能激發(fā)你的文章創(chuàng)作靈感，歡迎閱讀。
酒文化與鑒賞范文1
根據(jù)艾瑞咨詢的數(shù)據(jù)，2013年我國在線旅游市場交易規(guī)模達2204.6億元。《中國網(wǎng)民旅游休閑生活與出境旅游消費狀況調(diào)查》顯示，網(wǎng)絡(luò)消費的主力軍是具有高學(xué)歷和中高收入的中青年人群，該群體對網(wǎng)絡(luò)的信任度高，而且更加注重個性化的需求，而網(wǎng)絡(luò)正好符合他們的需求特點，因此75%的網(wǎng)民會選擇在線網(wǎng)絡(luò)交易進行旅游消費。由此可見我國旅游電子商務(wù)的規(guī)模龐大，而且具有很大的增長潛力。然而隨之增長還有各種投訴案件，各類在線旅行網(wǎng)站也是魚龍混雜。所以進一步的規(guī)范行業(yè)行為，設(shè)立良好的監(jiān)管體系顯得尤為重要，才能旅游電子商務(wù)有序健康的發(fā)展下去。
一、旅游電子商務(wù)的概念
旅游電子商務(wù)的概念始于20世紀90年代，最初是瑞佛?卡蘭克塔（Ravi Kalakota）提出的，由約翰?海格爾（John Hagel）對其進行進一步的延伸和拓展。而目前廣泛使用的是世界旅游組織在《E-Business for Tourism》中對旅游電子商務(wù)的定義，即旅游電子商務(wù)就是通過先進的信息技術(shù)手段改進旅游機構(gòu)內(nèi)部和對外的連通性，即改進旅游企業(yè)與供應(yīng)商之間、旅游企業(yè)之間的交流與交易，改進企業(yè)內(nèi)部流程，從而增進知識共享。后來學(xué)術(shù)界的學(xué)者也對旅游電子商務(wù)進行了一些不同的定義，但到目前為止還沒有比較完整統(tǒng)一的定義。
但是旅游電子商務(wù)的定義應(yīng)明確以下問題：首先網(wǎng)絡(luò)并不是旅游電子商務(wù)的主體，而只是實現(xiàn)旅游商務(wù)活動的手段和載體。其次旅游電子商務(wù)并不單單是面向市場的，即實現(xiàn)旅游交易的各種商業(yè)行為。同時它也是面向企業(yè)內(nèi)部的，它包括了旅游企業(yè)內(nèi)部流程的再造和整合。
二、旅游電子商務(wù)研究的主要內(nèi)容
通過中外文數(shù)據(jù)庫（CNKI、萬方數(shù)據(jù)、Springer、SDOL）的數(shù)據(jù)檢索發(fā)現(xiàn)，對旅游電子商務(wù)的研究主要是集中在現(xiàn)狀和對策的研究。從總體上講這類文獻研究亮點并不多，大都只是泛泛而談。
在研究內(nèi)容上，在線旅游網(wǎng)站建設(shè)不夠成熟，在線旅游信息化總體水平有待提高，在線旅游運營環(huán)境安全保障體系不足，這三大問題是目前學(xué)術(shù)界公認的阻礙我國旅游電子商務(wù)發(fā)展的“三大瓶頸”。基于現(xiàn)狀的分析，學(xué)者們提出了旅游電子商務(wù)未來的發(fā)展策略，大體可歸納如下：政府主導(dǎo)，完善宏觀環(huán)境；引導(dǎo)和培養(yǎng)大眾健康的網(wǎng)上消費觀念；整合旅游企業(yè)，信息資源共享；銀企合作，解決網(wǎng)上支付及安全問題；重視人才培養(yǎng)。
除了以上對現(xiàn)狀與對策的研究外，林德榮、郭曉琳（2009）還提出了國內(nèi)外對旅游電子商務(wù)的研究還集中在信息技術(shù)研究、電子商務(wù)在旅游企業(yè)的應(yīng)用研究、旅游網(wǎng)站研究旅游者消費行為研究這幾個方面。
基于對旅游電子商務(wù)研究內(nèi)容的研究，筆者發(fā)現(xiàn)目前的研究多為旅游電子商務(wù)的經(jīng)濟適用性研究，而對它的支持環(huán)境，如法律問題、監(jiān)管環(huán)境、市場風險、游客心理等則較少涉及，隨著旅游電子商務(wù)的發(fā)展成熟，對其支持環(huán)境研究的重要性將日益凸顯。
三、旅游電子商務(wù)規(guī)范化建設(shè)
在旅游電子商務(wù)的規(guī)范化建設(shè)方面國內(nèi)外的研究非常少。通過相關(guān)文獻的研究，總結(jié)出規(guī)范化建設(shè)主要是指旅游網(wǎng)站的規(guī)范化建設(shè)即網(wǎng)站內(nèi)容要合法合規(guī)。這是從旅游網(wǎng)站自身的角度出發(fā)，對網(wǎng)站進行的規(guī)范和約束。從宏觀上來講是屬于誠信監(jiān)管內(nèi)容的一部分。
四、旅游電子商務(wù)誠信監(jiān)管
通過文章檢索發(fā)現(xiàn)國內(nèi)外對于旅游電子商務(wù)誠信監(jiān)管方面的文章非常少。而對于電子商務(wù)誠信監(jiān)管和旅游業(yè)監(jiān)管方面的探索相對較多。由于旅游電子商務(wù)是旅游和電子商務(wù)的結(jié)合，所以通過對電子商務(wù)監(jiān)管和旅游業(yè)監(jiān)管的研究有助于更好的闡釋旅游電子商務(wù)的誠信監(jiān)管問題。
（一）電子商務(wù)監(jiān)管
國內(nèi)外對于電子商務(wù)誠信監(jiān)管的研究主要集中在以下兩個個方面：第一是來自外部的政府部門法律法規(guī)的硬性監(jiān)管。第二是來自行業(yè)內(nèi)部的軟性監(jiān)管。
勞幗齡（2007）在《政府實施B2B電子商務(wù)誠信監(jiān)管的博弈分析》中指出由市場自發(fā)形成的信用機制無法有效保證企業(yè)在進行B2B交易的過程中始能一直保持守信的狀態(tài)。所以這就需要政府對企業(yè)的交易活動用法律的手段進行監(jiān)管，制定一系列的市場交易規(guī)則，對不誠信的行為進行嚴厲的處罰，增加其失信成本，從而迫使企業(yè)在交易中遵守誠信規(guī)則。
邱業(yè)偉（2008）在《電子商務(wù)誠信缺失與誠信構(gòu)建》中提出目前電子商務(wù)活動中誠信缺失的主要表現(xiàn)形式是網(wǎng)絡(luò)欺詐、產(chǎn)品質(zhì)量瑕疵、售后服務(wù)質(zhì)量低下、個人信息泄露。而其主要原因有社會誠信機制缺乏、不正當利益驅(qū)動、立法不完善、政府部門監(jiān)管不嚴、網(wǎng)上經(jīng)營門檻太低等。
2008年8月1日北京市工商局了《電子商務(wù)監(jiān)管意見》，阿拉木斯就怎樣看待《電子商務(wù)監(jiān)管意見》提出了自己的看法。他指出由于我國電子商務(wù)發(fā)展長期存在的各種問題，安全、支付等系列電子商務(wù)法律法規(guī)還基本處于初始階段，所以我國網(wǎng)絡(luò)交易的安全性保障體系是非常脆弱的。而第三方信用機制及時在買方和買方架起了一道相互信任的橋梁，在很大程度上彌補了法制與信用環(huán)境的不足。但是企業(yè)第三方擔保機制不能獨立存在，必須和國家法律政策相互作用，共同發(fā)揮監(jiān)管職能。
在2011年阿拉木斯又發(fā)表了《探索電子商務(wù)監(jiān)管的新思路》一文，文中提出了軟法――即通過個人、組織的自我約束和相互約束以及輿論約束和利益機制而實現(xiàn)規(guī)范人們行為；非正式制度、網(wǎng)絡(luò)治理結(jié)構(gòu)、信息化治理、開放式治理和誠信治理六種監(jiān)管機制。
同在2011年阿拉木斯發(fā)表了《德國與歐盟電子商務(wù)監(jiān)管研究》，總結(jié)出德國電子商務(wù)監(jiān)管的主要思路是通過武裝消費者，讓他們了解自己的權(quán)利和解決的措施；重視私立標準設(shè)定機構(gòu)的參與，重在形成自我約束機制；增加透明度，促進信息流動解決問題 ；形成多元化的市場監(jiān)督手段和環(huán)境，鼓勵第三方認證和維權(quán)機構(gòu)的積極參與。而監(jiān)管的主要原則又包括：契約自由、私法自治、信息自由、重視數(shù)據(jù)保護、重視消費者保護。也就是說，德國政府治理思路已經(jīng)不單單依靠法條和政府來創(chuàng)造良好的監(jiān)管環(huán)境，而更多地是依賴市場和消費者自身的覺悟和力量，由市場來主宰監(jiān)管。而歐盟則主要通過鼓勵第三方認證和維權(quán)機構(gòu)來保障電子商務(wù)的正常運行。德國和歐盟在對待電子商務(wù)監(jiān)管的問題上，對于變不變，管與不管的微妙變化最值得我們深刻反思和借鑒，其中蘊含著新商業(yè)文明的治理之道。而其立法的架構(gòu)和原則取向也是很值得我們進一步學(xué)習(xí)和借鑒的
李成軍（2012）通過對英國電子商務(wù)監(jiān)管和消費者保護的分析指出了英國規(guī)范網(wǎng)絡(luò)交易的法律法規(guī)、同時規(guī)范傳統(tǒng)交易和網(wǎng)絡(luò)交易的法律法規(guī)、保障電子支付的法律法規(guī)、保護信息和隱私安全的法律法規(guī)和保護消費者權(quán)益的法律法規(guī)。同時還分析了英國電子商務(wù)監(jiān)管的主要機構(gòu)――英國公平交易辦公室的監(jiān)管辦法。
蔡彬彬（2014）發(fā)表了《論電子商務(wù)誠信體系的構(gòu)建》一文，文章闡述了建立電子商務(wù)信用模式的必要性、當今我國電子商務(wù)行業(yè)誠信體系現(xiàn)狀以及從不同的角度剖析各部門應(yīng)當如何建立電子商務(wù)誠信體系。認為只有電子商務(wù)誠信監(jiān)管不是單單依靠一方的力量就能完成的，而是需要政府、企業(yè)、第三方、消費者共同努力，深刻認識到構(gòu)建電子商務(wù)誠信體系的重要性。
（二）旅游業(yè)監(jiān)管
對于旅游業(yè)監(jiān)管的研究文章也相對較少，而且大多集中在行政監(jiān)管的層面，而行業(yè)監(jiān)管則很少有學(xué)者涉及。在我國旅游市場監(jiān)管面臨的問題方面主要是以下幾個方面：第一無照經(jīng)營及超范圍經(jīng)營廣泛存在；第二不正當競爭行為；第三不公平格式合同。而監(jiān)管的難點主要集中在以下幾個方面：第一現(xiàn)有法律缺乏可操作性；第二涉及的監(jiān)管部門較多，不能合理分配職能，造成監(jiān)管漏洞；第三工商監(jiān)管職責日益寬泛，監(jiān)管作用難以發(fā)揮；第四游客的異地投訴維權(quán)難。在對策建議方面大都談得比較寬泛，可操作性不強，大體包括完善行政法規(guī)建設(shè)、深化監(jiān)管職能、理清監(jiān)管部門職責幾個方面。
而邱振榜（2012）發(fā)表的《旅游市場問題分析及工商部門監(jiān)管探析》則從工商部門的角度對旅游市場監(jiān)管提出了以下建議：其一是嚴把準入關(guān)，確保主題資格合法。其二是加大對重點違法行為的打擊力度。其三是加強市場主體的誠信監(jiān)管。其四是加強系統(tǒng)內(nèi)部和跨部門協(xié)作。
五、小結(jié)
由于我國的電子商務(wù)起步比較晚、發(fā)展快，所以在電子商務(wù)監(jiān)管方面的研究比較少。但是電子商務(wù)的誠信監(jiān)管問題是不容忽視的，只有采取恰當?shù)谋O(jiān)管措施才能保證電子商務(wù)的正常有序運行。由于旅游業(yè)和其他行業(yè)有著明顯的區(qū)別所以旅游業(yè)電子商務(wù)的規(guī)范化建設(shè)和誠信監(jiān)管問題不能單單地照搬電子商務(wù)監(jiān)管的經(jīng)驗，而應(yīng)根據(jù)自己的行業(yè)特色，建立符合自己行業(yè)的監(jiān)管措施。
酒文化與鑒賞范文2
本文通過對某些時尚企業(yè)把品牌與文化藝術(shù)融合的實踐經(jīng)驗分析，論述中國當代書畫在深厚的文化傳統(tǒng)基礎(chǔ)上，同時體現(xiàn)了我們時代的文化特征，以及藝術(shù)家個人獨特的藝術(shù)語言的創(chuàng)新之作。書畫藝術(shù)文化成了大眾與服飾時尚品牌嫁接的時代橋梁，時尚企業(yè)贊助藝術(shù)發(fā)展成為營銷手段之一，既滿足了人們對美的更高層次的精神追求，迎合“精神消費者”個性化消費的趨勢，在帶給企業(yè)經(jīng)濟利益的同時也會提高企業(yè)的競爭力。
[關(guān)鍵詞]服飾品牌 當代書畫 品牌文化建設(shè) 融合
從全球經(jīng)濟的發(fā)展趨勢來看，經(jīng)濟結(jié)構(gòu)正處在轉(zhuǎn)型的新階段。時尚品牌以創(chuàng)新、創(chuàng)意和品牌效應(yīng)帶來高附加值，降低消耗和污染、提高技術(shù)和文化含量，能大大提高市場運作效益。由于中國經(jīng)濟的高速發(fā)展，對時尚產(chǎn)業(yè)品牌的文化建設(shè)極速上升。菲利普?科特勒曾在《水平營銷》一書提到，傳統(tǒng)細分市場的逐漸飽和和不斷細分導(dǎo)致的過度零碎化，導(dǎo)致新品種或新產(chǎn)品越來越難以獲得成功，企業(yè)營銷急需突破的創(chuàng)新思維。
在過去，當代書畫藝術(shù)一直被人們冠以高雅藝術(shù)的頭銜，只能仰慕崇拜。法國著名作家普魯斯特說過：“所有杰作都出自精神病患者之手。”藝術(shù)曾經(jīng)被認為是高高在上，是一種玄之又玄只有藝術(shù)家才能鑒賞的神秘物。在中國經(jīng)濟的持續(xù)高速發(fā)展及社會形態(tài)不斷變革新時期，中國當代優(yōu)秀的書畫藝術(shù)在深厚的文化傳統(tǒng)基礎(chǔ)之上，同時體現(xiàn)了時代的文化特征。書畫藝術(shù)的中華民族審美情趣融合到時尚品牌上，實現(xiàn)了共同價值。書畫藝術(shù)、書畫家、商業(yè)品牌、市場之間的跨界合作還可以尋找出新的增長點。
如今的服飾品牌文化建設(shè)不斷發(fā)展并積淀，與書畫藝術(shù)的融合成為其品牌物質(zhì)文化、品牌行為文化和品牌精神文化推廣的營銷手段之一。今天，書畫藝術(shù)家們越來越走進我們的生活，走進大眾，用他們的眼睛發(fā)現(xiàn)生活中的藝術(shù)。服飾品牌與藝術(shù)在生活中被觸動了，品牌開啟了書畫藝術(shù)的大門！
一、服飾時尚品牌文化建設(shè)與中國當代書畫藝術(shù)的融合發(fā)展獨樹一幟。
中國現(xiàn)當代書畫是中國幾千年書畫史的延續(xù)和特殊階段，是二十世紀中國的美術(shù)主流，是東方藝術(shù)立于世界藝林重要的組成部分。書畫藝術(shù)品收藏自古就是一種高端的收藏，千百年來無論是帝王將相還是平民百姓，無不視之為珍寶.今天，當代書畫藝術(shù)的審美功能幫助大眾更好的接受產(chǎn)品，為品牌增值。服飾時尚品牌與文化藝術(shù)的交融是時代的產(chǎn)物。現(xiàn)代服飾企業(yè)在品牌領(lǐng)域競爭呈現(xiàn)出網(wǎng)絡(luò)化、全球化、多元化等特點，傳統(tǒng)的營銷模式在激烈的市場競爭中順應(yīng)形勢，尋求突破創(chuàng)新。為了更有效地創(chuàng)造營銷環(huán)節(jié)中的傳播價值，增加了高雅的藝術(shù)營銷渠道，不少品牌都以跨界贊助藝術(shù)發(fā)展為品牌推廣、營銷手段之一，中國當代書畫藝術(shù)將成為當代社會心聲（繼承與創(chuàng)新精神）的一個重要途徑。
服飾設(shè)計屬于美學(xué)藝術(shù)范疇，與書畫藝術(shù)是既傳統(tǒng)又時尚的文化現(xiàn)象，其根本在于不斷創(chuàng)造新興之美。兩者作為視覺藝術(shù)，并不簡單地取決于藝術(shù)的形式、結(jié)構(gòu)、線條等外在面貌，而是取決于內(nèi)在精神的現(xiàn)代化，都具有表現(xiàn)社會生活的功能。書畫現(xiàn)代性的精神是指當代藝術(shù)所體現(xiàn)、傳導(dǎo)的現(xiàn)代社會的價值取向。因而，書畫藝術(shù)的創(chuàng)作的線條、結(jié)構(gòu)造型、章法等在服飾設(shè)計中都有所體現(xiàn)，并且通過對書畫藝術(shù)精髓的借鑒，塑造出了一種更深層的意蘊，讓人體會到了服裝中震撼人、打動人的力量。
贊助中國當代書畫藝術(shù)活動目的是服飾時尚品牌藝術(shù)入門，既體現(xiàn)品牌“形象”，而同時是一項隱性投資和藝術(shù)營銷。服飾時尚品牌藝術(shù)入門是一種生活藝術(shù)的升華，點燃客人對藝術(shù)激情的向往，推動商業(yè)的全面推廣。服飾時尚企業(yè)致力于尋找原創(chuàng)性現(xiàn)代藝術(shù)作品，資助現(xiàn)代藝術(shù)家的創(chuàng)作、交流與展示，更好地詮釋著“鑒賞的藝術(shù)”這一品牌理念，將品牌的創(chuàng)新精神和對藝術(shù)的執(zhí)著追求彰顯到極致： CHANEL 香奈兒女士過去一直熱衷于與當代的藝術(shù)家合作、CARTIER 卡地亞當代藝術(shù)基金、FOLIO皮具訂貨會以書畫藝術(shù)家現(xiàn)場為皮具作畫，并為“藝術(shù)皮具”的代言品牌，華藝嘉年服飾公司2015年“跨界分享”party（圖1.1、圖1.2、圖1.3、）……在一些時裝秀、會、會員party、研討會上，我們都可以看到許多書畫藝術(shù)家被邀來現(xiàn)場潑墨丹青，雅俗共賞、熱鬧非凡。
服飾時尚品牌與中國當代書畫藝術(shù)跨界融合，打破自己原有的思維方式，兼容并須，提升格局，既能蘊涵深厚的文化傳統(tǒng)，又體現(xiàn)開創(chuàng)的進取精神，這股引人注目的趨勢永不落幕。
圖1.1 圖1.2 圖1.3
華藝嘉年服飾公司在2015年“跨界分享”活動中，邀請藝術(shù)家在服裝上繪畫。
二、當時尚遇見未來，當代書畫藝術(shù)與服飾時尚品牌的融合引領(lǐng)新潮中國風。
中國書畫對中國服裝乃至世界服裝影響重大，將中國最傳統(tǒng)的元素融入到現(xiàn)代的服飾中彰顯民族風情。不管在色彩運用中國元素，還是圖案方面的瀟灑書法和酣暢淋漓的中國畫無不體現(xiàn)一種文化，一種氣質(zhì)美，含蓄美。中國人的著裝特別講究和諧、融洽，傳統(tǒng)服飾表達出規(guī)整、含蓄、端莊的民族性格。在服裝的發(fā)展長河里，中國書畫藝術(shù)對服裝的影響會越來越大，因為它代表的是一種潮流，它代表的是一種時尚。國內(nèi)的明星在國際舞臺上以“中國風”展現(xiàn)民族性，而書畫藝術(shù)的運用是普遍使用的手法。
相比時尚產(chǎn)業(yè)的其他分支，高級定制更依賴于顧客的滿意度。高級定制的客戶群是特定的小眾，除了工藝、面料外，設(shè)計師要根據(jù)客戶穿著場合設(shè)計服飾，精雕細琢，體現(xiàn)個性與尊貴。特定的場合上，書畫藝術(shù)的運用展現(xiàn)了東方神韻美。全球時尚已經(jīng)刮了很久“中國風”，而書畫藝術(shù)深受世界和中國設(shè)計師的青睞，在他們的設(shè)計生涯中常常加以借鑒。
近年來，隨著國內(nèi)越來越多的女星有機會參加各項國際電影節(jié)與音樂典禮，在國際舞臺的紅毯上大放光彩，而為她們裁剪、制作出一件件獨具匠心的禮服的設(shè)計大師也隨之浮現(xiàn)。她們的衣著越來越有品位，也愈加代表東方特色。曾經(jīng)為張靜初設(shè)計制作孔雀禮服、為范冰冰設(shè)計制作丹鳳朝陽禮服而在柏林電影節(jié)紅地毯聲名鵲起的中國著名服裝設(shè)計師勞倫斯-許，為閆妮在柏林電影節(jié)在柏林電影節(jié)上閆妮亮相紅毯繼續(xù)大走“中國風”（圖2.1、圖2.2.）。 閆妮身著“梅花三弄”晚禮服，配上HIERSUN頂級鉆飾極具東方情調(diào)，晚禮服上面用寶藍色繡滿梅花，在梅花的枝頭上有喜鵲在報春，體現(xiàn)恬靜和高雅的氣質(zhì)。在陡峭寒冬的柏林，當閆妮因為身著這套有別于常規(guī)、沉靜的寶藍色梅花禮服而怒放在柏林時，使得這迷人的“梅花三弄”便有了更深的含義。勞倫斯-許與范冰冰共同設(shè)計制作“踏雪尋梅”經(jīng)典的禮服（ 圖2.3 ）。當時柏林冰天雪地，范冰冰穿上白色的衣服，加上墨梅，仿佛穿越的天仙歸來！服裝寬大飄逸，梅花隱藏在紗里，服裝的后面是帥氣的書法草書、里面墨梅――“踏雪尋梅”，飄動起來有一種尋的感覺，混然天成。服裝設(shè)計師們用他們的作品向世界展示東方文化的獨特魅力，讓中國高級定制走向世界舞臺。
服裝設(shè)計師靈活運用當代中國書畫藝術(shù)的元素，借助國際舞臺及名人效應(yīng)實現(xiàn)服裝品牌及個人形象、價值、認知度提升的案例不勝枚舉。民族服飾是民族意識的體現(xiàn)，同樣屬于藝術(shù)、同樣屬于文化、同樣屬于美學(xué)的兩者珠聯(lián)璧合，造就了多贏的市場格局，為消費者們帶來賞心悅目的視覺盛宴及精神享受。
圖2.1 圖2.2 圖2.3
三、當代書畫藝術(shù)與服飾時尚品牌的融合，迎合“精神消費者”的文化需求 。
隨著大眾對于產(chǎn)品消費的升級，消費者在消費產(chǎn)品的時候，不僅僅是在消費產(chǎn)品本身，更是在消費產(chǎn)品價值內(nèi)涵為用戶帶來的滿足感。時尚品牌利益的需要是在社會環(huán)境中的滿足消費者情感需求和欲望需求。服飾時尚品牌與當代書畫藝術(shù)的跨界融合，代表一種新銳的生活態(tài)度與審美方式的融合。事實上，那種“智慧和創(chuàng)新精神”的精神文化消費者，或者簡單出于獵奇心理的潮流追趕者，都不僅僅局限于那些陽春白雪的文化。消費者對當代書畫藝術(shù)知識和體驗的有著強烈渴望，頻頻觀看當代書畫藝術(shù)展等形式的活動，這是公眾消費的一種。
時尚品牌與中國當代書畫藝術(shù)的跨界合作有助于提升品牌在大眾心目中的尊貴感，在情感和審美上拉近消費者與這些品牌的距離，更多了解其所倡導(dǎo)的生活方式和價值觀。中國當代書畫藝術(shù)將成為傳達當代社會文化心聲的一個重要途徑，用藝術(shù)理念傳播時尚品牌價值。兩者的融合將服飾時尚品牌的創(chuàng)新精神和對傳統(tǒng)文化的執(zhí)著追求彰顯到極致，對商業(yè)與藝術(shù)的結(jié)合起到了前所未有的推動作用。
第二屆廣州市海珠區(qū)“嶺南書畫藝術(shù)節(jié)”閉幕式晚會在T.I.T創(chuàng)意園以“墨香嶺南”為主題，將嶺南書畫“穿”在身上的模特伴隨著悠揚的古琴音緩緩地來到觀眾的面前……會會首次嘗試將書畫經(jīng)典與服裝時尚結(jié)合起來，邀請了三位嶺南畫派大家陳永鏘、陳金章、盧延光分別與三位知名服裝設(shè)計師劉洋、鄧兆萍、李小燕共同創(chuàng)作、設(shè)計3套服裝與美術(shù)作品相融合的藝術(shù)精品，把書畫創(chuàng)意元素完美地運用結(jié)合到服裝上。作品藏于嶺南畫派發(fā)祥地十香園紀念館，弘揚嶺南文化（圖3.1）。會同樣也邀請了設(shè)計師鄭麗紅主持的摩尼菲格服裝公司的團隊全力傾情參與這場嶺南書畫動態(tài)展示，把嶺南書畫創(chuàng)意元素地運用結(jié)合到服裝上（圖3.2）。
這種將書畫與服裝、傳統(tǒng)與時尚、書房與市場“混搭”起來的方式，是另一種形式的藝術(shù)“破壁”。當代書畫藝術(shù)的繼承與創(chuàng)新精神更多的是要傳達給大眾一種文化現(xiàn)象和社會訊息，大眾在感知、理解中逐漸深化為心理上的共鳴。類似這樣的合作能夠為藝術(shù)家提供平臺，讓他們展示自己的作品，也能為觀眾帶來一種獨特的活動體驗。服飾時尚品牌與藝術(shù)家建立相互理解和相互欣賞的雙向良性互動。雙方建立有益有效的合作關(guān)系，藝術(shù)營銷的雙贏是雙方需要的，消費者追求精神價值更是彰顯極致。
圖3.1 圖3.2
圖3.1第二屆嶺南書畫藝術(shù)節(jié)閉幕式邀請三位嶺南畫派大家分別與三位知名服裝設(shè)計同創(chuàng)作。
圖3.2第二屆嶺南書畫藝術(shù)節(jié)閉幕式邀請鄭麗紅主持團隊傾情設(shè)計服裝。
四、中國書畫藝術(shù)與服飾時尚品牌的融合創(chuàng)新，創(chuàng)意無限。
如今中國女性知性而向往心靈自由、獨立并且熱愛生活、對藝術(shù)、文學(xué)、思潮保持開放的胸襟，她們需要展示一種現(xiàn)代的生活意識：從容面對自己、面對世界，懂得享受生活帶給她的一切并游刃自如。而當代書畫藝術(shù)家創(chuàng)作注重情感和主觀情緒的表達，這也正符合當代女性追求自由、追求個性與眾不同的獨特著裝風格的需求。服飾時尚企業(yè)以追求中國書畫的墨韻美、氣韻美，主張自由灑脫的生活態(tài)度作為品牌文化內(nèi)涵，將書畫藝術(shù)與時尚服飾設(shè)計、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞與融合融入到現(xiàn)代人的生活中去，得以傳承和發(fā)展。這種結(jié)合是時展的必然，為時代帶來更為多樣和優(yōu)秀作品，在帶給企業(yè)經(jīng)濟利益的同時也會提高企業(yè)的競爭力。中國書畫藝術(shù)與服飾時尚品牌的融合，設(shè)計理念可以創(chuàng)意無限！
2013年3月，作為第一夫人首次亮相，陪同主席出訪俄羅斯等國。其優(yōu)雅大方的服飾聚焦世界目光，其所穿品牌“例外”也迅速走紅，讓國人一下子記住了“例外”這個設(shè)計師品牌。“例外”女裝，品牌一直以來比較注重服裝的細節(jié)設(shè)計，以法式優(yōu)雅、自信自在做為品牌靈魂。對于面料材質(zhì)的執(zhí)著追求，環(huán)保、質(zhì)樸，追求精神價值的設(shè)計理念，也一直是品牌所堅持的，這在眾多國內(nèi)服裝品牌中獨樹一幟。例外的創(chuàng)始人、首席設(shè)計師馬可，靈活的將中國書畫藝術(shù)與她的時裝藝術(shù)相融合，為當代中國女性展示一種現(xiàn)代的生活意識：知性而向往心靈自由；獨立并且熱愛生活；對藝術(shù)、文學(xué)、思潮保持開放的胸襟；從容面對自己、面對世界，懂得享受生活帶給她的一切并游刃自如。秉承了例外品牌創(chuàng)新的價值追求與傳承東方文化，一直致力將原創(chuàng)精神轉(zhuǎn)化為獨特的服飾文化以及當代生活方式。
2012年“例外”女裝品牌應(yīng)中國駐英國大使館邀請參加英國文化協(xié)會的本年度“倫敦時裝周”。“例外”與“依文”男裝品牌一起”參加“倫敦時裝周”“山水―中國時裝展示”，意在呈現(xiàn)中國文化的博大精深。“山水”一詞取自宋代山水畫，宋代山水畫少用華麗色彩，常用水墨勾勒山水輪廓。本場演出的所有時裝皆承此格調(diào)，采用簡單大方的裁剪方式，以單色為主，配以自然紋理，表達一種簡單、明晰、高雅的生活態(tài)度和東方美學(xué)中的自然、自得與自在感。中國原創(chuàng)時裝品牌“依文”作為男裝品牌好像“山”，“例外”作為中國女裝本土品牌好似“水”，山水相間，相得益彰。（圖4.1、圖4.2）
圖4.1 圖4.2
我們常說在藝術(shù)上，民族的就是世界的，也同樣是時尚的。三者的融合展示了人們個性獨特的著裝風格與現(xiàn)代生活態(tài)度。因而創(chuàng)意上，書畫藝術(shù)可以舍棄非本質(zhì)的、或與物象特征關(guān)聯(lián)不大的部分，而對那些能體現(xiàn)出神情特征的部分，則可以采取夸張甚至變形的手法加以刻畫。譬如Hermès愛馬仕在北京今日美術(shù)館、上海美術(shù)館舉辦融會東西方文化藝術(shù)精髓的視覺盛宴《錦繡夢想》的絲巾展，可以說在復(fù)制藝術(shù)品展示方式上做得非常“逼真”，在時尚中流露藝術(shù)氣質(zhì)（圖4.3、圖4.4）。那些絲巾像油畫或素描稿一樣散發(fā)著濃濃的藝術(shù)氛圍。中國當代藝術(shù)家丁乙被邀請加入了這一創(chuàng)作團隊，秉承其一貫的畫風，量身度造為愛馬仕設(shè)計了一款由無數(shù)彩色小十字組成的，取名為“中國韻律”素材，這是愛馬仕第一次與中國藝術(shù)家合作設(shè)計絲巾。丁乙在整塊蘇格蘭風格的方格布上，在每個格子里用不同的顏色填寫著“米”字。從遠處看，作品上只有規(guī)則和不規(guī)則變化的視覺色彩。丁乙說作品表現(xiàn)的是城市的律動，就像在上海，在繁雜下忙碌的跳動的城市的節(jié)奏（圖4.5）。《錦繡夢想》中對絲綢的聚焦，讓觀眾對一些經(jīng)典和當代書畫文化有更深刻的了解。Hilton McConnico作品“途徑巴黎”真絲方巾被展現(xiàn)在中國與西方書法之間。Hermès愛馬仕絲巾把書畫藝術(shù)通過絲綢印花與消費者建立起了種種關(guān)聯(lián)，賦予了這個經(jīng)典品牌更多民族時尚元素，使觀眾從中獲得個人體驗，消費者越來越作為一種身份象征。
圖4.3 圖4.4 圖4.5
HERMES愛馬仕在北京今日美術(shù)館、上海美術(shù)館舉辦《錦繡夢想》的絲巾展。 中國藝術(shù)家丁乙被邀參加絲巾創(chuàng)作，名為“中國韻律”。
服飾時尚品牌與高雅藝術(shù)的結(jié)合作為構(gòu)建品牌文化的重要組成部分，向公眾推廣品牌定位和所倡導(dǎo)的生活方式，把單調(diào)的特定市場擴展到更廣大、更年輕時尚的目標消費群體，針對這部分受眾人群為品牌增添吸引人群的新內(nèi)涵，并且也體現(xiàn)出品牌的積極進取并充滿藝術(shù)氣息的特性。服飾時尚品牌活動反映出品牌希望通過走文化路線與消費者建立更深層次的聯(lián)系，滿足消費者的心靈需求的情感價值，這個價值也是利益。消費者為了自己欲望的滿足也會掏錢消費。在跨界合作的實踐中，時尚企業(yè)要關(guān)注到受眾者的通常除了對商品本身功能的需求外，更多地要融入對使用此產(chǎn)品所帶來的滿足感等方面的附加需求。
中國當代書畫藝術(shù)具有鮮明的民族特色和深厚的文化內(nèi)涵，將其融入到人們的日常生活中，把傳統(tǒng)的元素與現(xiàn)代設(shè)計方法相結(jié)合，體現(xiàn)了我們時代的文化特征，以及藝術(shù)家個人獨特的藝術(shù)語言的創(chuàng)新之作。當代書畫藝術(shù)文化成了大眾與服飾時尚品牌嫁接的時代橋梁，時尚企業(yè)贊助藝術(shù)發(fā)展成為營銷手段之一，既滿足了人們對美的更高層次的精神追求，迎合“精神消費者”個性化消費的趨勢。這種跨界合作融合中，對于時尚品牌文化建設(shè)、市場和文化的繁榮、持續(xù)發(fā)展起了很好的推波助瀾作用，屬于企業(yè)的一種無形資產(chǎn)。
參考文獻：
[1]肖紅.中國當代藝術(shù)的位置及未來前景――訪藝術(shù)史家、批評家張曉凌.藝術(shù).生活， 2007（02）；
[2]張幸.藝術(shù)營銷實戰(zhàn)攻略.國際公關(guān)，2008（02）：11-12。
酒文化與鑒賞范文3
Abstract： Through questionnaires， this paper got the enterprise's requirements for talents， analyzed the differences between the enterprise culture and campus culture to promote school-enterprise docking and cultural interaction， so that the graduates can adapt to the changes from campus culture to corporate culture.
關(guān)鍵詞： 中職生；企業(yè)；素質(zhì)要求；校企文化互動
Key words： vocational students； enterprise；quality requirements；school-enterprise cultural interaction
中圖分類號：G718 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2013）32-0180-03
作者簡介：郭順清（1968-），女，湖南益陽人，高級講師。
0 引言
中職生初次就業(yè)容易，但是就業(yè)質(zhì)量并不高。即使他們找到了工作，也是以一線服務(wù)業(yè)為主，真正專業(yè)對口的很少，而且就業(yè)后馬上失業(yè)的情況也不少見。出現(xiàn)這種情況，我們認為追求利益最大化為主的就業(yè)方向和就業(yè)目標是其表面原因，而學(xué)生不適應(yīng)企業(yè)，不能認清自身的發(fā)展情況以及缺乏必要的自我發(fā)展和生存的技能是其更深層次的原因，同時這也是目前學(xué)校就業(yè)指導(dǎo)和學(xué)生基本技能訓(xùn)練的缺失所在。由于中職學(xué)生對于企業(yè)了解特別少缺乏感性的認識，從而缺乏對企業(yè)的適應(yīng)性。本研究為了能夠提高就業(yè)的質(zhì)量，通過問卷調(diào)查的方式了解企業(yè)對所需人才的要求以及畢業(yè)生對自身素質(zhì)的評價方式，了解企業(yè)文化與校園文化之間的差異從而促進校企文化的對接和互動，從而初步形成兩者之間的過渡帶，使得中職畢業(yè)生盡快適應(yīng)從校園文化到企業(yè)文化的轉(zhuǎn)變。
1 企業(yè)對需求人才的素質(zhì)要求
通過給企業(yè)負責人發(fā)放問卷，并對問卷加以統(tǒng)計和分析，是我們本次研究中了解企業(yè)文化的重要方式，而我們了解企業(yè)文化的目的是要通過調(diào)查和研究明確企業(yè)文化對其所需人才的要求，從而為我們學(xué)校在培養(yǎng)和管理學(xué)生方面做出調(diào)整，主要是通過促使校園文化符合企業(yè)文化要求從而讓在這種校園文化熏陶中成長起來的畢業(yè)生在走上工作崗位后能更好地適應(yīng)企業(yè)環(huán)境和要求。在問卷中，對企業(yè)文化的了解主要是通過設(shè)置五方面的問題來了解企業(yè)對所需人才的要求，具體問卷調(diào)查情況如下：
1.1 人才市場需求情況的調(diào)查 了解用人單位是否需要中職畢業(yè)生以及中職畢業(yè)生在人才市場的就業(yè)空間是本次人才市場需求情況調(diào)查的主要目的。我們在對企業(yè)的調(diào)查問卷中設(shè)計了“企業(yè)用調(diào)查問卷”Q2——“貴單位需要什么類型的人才”和“貴單位需要中職學(xué)校的畢業(yè)生嗎？”，結(jié)果如下：（見圖1）。
通過圖1可以看出，排在第一位的是“專業(yè)技術(shù)人員”，大約占76.19%，可見當前的用人單位需要大量的專業(yè)技術(shù)人才。而中職院校培養(yǎng)人才的目標就是培養(yǎng)一線專業(yè)技術(shù)人才，這恰巧符合社會的這一需求。社會比較喜歡具有一定技術(shù)特長又具有一定文化素養(yǎng)的人才，即中職院校培養(yǎng)的中職畢業(yè)生比較符合要求。而需求“高學(xué)歷研發(fā)型人才”僅占9.52%，這說明用人單位在招聘人才的時候不再僅僅看重學(xué)歷了。我們在與企業(yè)老總的訪談過程中，幾乎所有的企業(yè)都談到“企業(yè)不一定選擇最完美的職員，但一定會選擇最合適的”。社會為中職畢業(yè)生提供了較多的就業(yè)機會，從企業(yè)用調(diào)查問卷Q3就可以看出，“貴單位需要中職學(xué)校的畢業(yè)生嗎？”一題的調(diào)查結(jié)果也證明了這一結(jié)論，有80.1%的企業(yè)選擇了“需要”。
1.2 企業(yè)優(yōu)先考慮哪類應(yīng)聘者
在眾多的應(yīng)聘者中，哪一類應(yīng)聘者將成為用人單位的首選呢？通過圖2可以看出，具有一定的工作經(jīng)驗者、專業(yè)成績較好者以及語言能力表達較好者排在前三位。由于具有工作經(jīng)驗的應(yīng)聘者適應(yīng)期短、工作容易上手并且有利于用人單位節(jié)約培訓(xùn)成本，因此，73.8%的用人單位會優(yōu)先錄用具有一定工作經(jīng)驗的應(yīng)聘者。42.85%的用人單位認為容易與具有較好表達能力的應(yīng)聘者溝通，并且可以與其他員工在生產(chǎn)一線進行較好的合作和學(xué)習(xí)。由于專業(yè)成績較好的應(yīng)聘者具有較強的學(xué)習(xí)能力、悟性高并且容易接受新事物，因此，35.71%的用人單位會優(yōu)先錄用成績較好的應(yīng)聘者。相對而言，用人單位在招聘中對于外表氣質(zhì)、學(xué)生會干部、學(xué)生黨員以及是否畢業(yè)于高校的取舍因素并不是非常明顯。對于用人單位而言，則更加看重應(yīng)聘者的適應(yīng)能力、溝通能力、學(xué)習(xí)能力以及實際工作能力，更關(guān)心的是能否為用人單位創(chuàng)造價值以及如何節(jié)約用人單位的成本，而不是外在的個人長相、高校名氣以及曾經(jīng)擔任的職務(wù)頭銜等。
1.3 企業(yè)招聘中職畢業(yè)生，最看重的5項基本素質(zhì) 通過與部分企業(yè)人力資源領(lǐng)導(dǎo)的訪談可以看出，企業(yè)更加看重應(yīng)聘者具有悟性高、具有過硬的專業(yè)技能、能較快的適應(yīng)工作崗位、學(xué)習(xí)能力強、腳踏實地、吃苦耐勞以及具有較強的責任心等。但是最為關(guān)鍵的是哪些呢？在對企業(yè)的問卷中，我們設(shè)計了用人單位最看重的5個素質(zhì)，依次見表1。
通過分析表1可以看出，從總體的綜合素質(zhì)來看，大部分用人單位還是比較認可中職畢業(yè)生的，一般認為是“很好”或“較好”，而職業(yè)道德和職業(yè)精神是用人單位最為看重的基本因素，占據(jù)了83.33%。其次是團隊精神（與他人合作、幫助他人、聽從意見），為71.42%，第三是適應(yīng)能力（鉆研業(yè)務(wù)、勝任崗位、接受新知識、新技術(shù)）為66.67%，40.48%的企業(yè)選擇溝通能力（資料閱讀、文件讀寫、口頭表達、人際交往），這說明，企業(yè)更加注重應(yīng)聘者是否具有有效與他人合作共事的能力，是否能夠快速適應(yīng)用人單位的環(huán)境和工作特點，并且迅速學(xué)習(xí)以及掌握新技術(shù)。
1.4 企業(yè)最反感的中職畢業(yè)生 那么用人單位最不喜歡哪類應(yīng)聘者呢？在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)（見圖3所示），用人單位最反感的因素排在前四位的分別是：心浮氣躁，不踏實工作（90.48%）、紀律觀念差（88.10%）、缺乏吃苦耐勞精神（73.81%）、舉止行為不禮貌（66.67%）。心浮氣躁，不踏實工作的最大的表現(xiàn)為員工的跳槽，員工從自身的利益出發(fā)，員工會一有機會就去各方面待遇都更好的單位求職，這樣以來，除了影響企業(yè)的生產(chǎn)效率以外，還會沖擊其他員工的心理而造成人心不穩(wěn)，從而破壞一個企業(yè)的凝聚力和向心力，最終導(dǎo)致泄露商業(yè)機密、加大培訓(xùn)成本以及流失單位客源等后果。因此，用人單位最反感的就是人心浮躁以及不能踏實工作的應(yīng)聘者。
1.5 企業(yè)認為中職學(xué)生求職過程中存在的最大問題是什么 企業(yè)認為中職學(xué)生求職過程中存在的最大問題是什么？從圖4中可以看出，排在前面的2項分別是就業(yè)心態(tài)不好（54.76%）對用人單位崗位專業(yè)知識缺乏了解（33.33%）。由于很多中職畢業(yè)生存在盲目攀比的心理，因此不安心從基層做起，從而會為了更好的薪酬待遇選擇盲目跳槽。由于沒有很好的了解用人單位的崗位知識，中職畢業(yè)生的崗位技能不能很快的適應(yīng)用人單位的需要，并且中職畢業(yè)生不能很好的了解用人單位的實際情況，通常根據(jù)自己的主觀想象而提出一些不切合實際的要求。
2 促進校企文化互動的途徑與方法
深入了解學(xué)生以及企業(yè)需求，面向?qū)W生開展系列優(yōu)秀企業(yè)文化素養(yǎng)提升活動，區(qū)域內(nèi)推進校企文化互動實踐。整合校內(nèi)外資源，成立校企文化領(lǐng)導(dǎo)小組與工作小組，探索并建立校企文化互動長效保障機制。
2.1 加強外聘專家指導(dǎo)，增強教師對企業(yè)文化的了解 教師了解先進企業(yè)文化精神，主動轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排囵B(yǎng)模式，通過“走出去、請進來”的方式，鼓勵專業(yè)教師下企業(yè)，堅持聘用有實踐經(jīng)驗和技能的專、兼職企業(yè)人士；進一步規(guī)范完善“專業(yè)教師下企業(yè)”評價考核機制，外聘企業(yè)教師占教師比例逐年增加，拓寬教師與企業(yè)交流渠道，增強教師對企業(yè)文化的了解，提升教師綜合素養(yǎng)，為其課堂教學(xué)、實習(xí)實訓(xùn)有機滲透企業(yè)文化奠定良好基礎(chǔ)。
2.2 營造具有職業(yè)學(xué)校特色的校園環(huán)境 根據(jù)專業(yè)的實際情況，在教室、寢室以及食堂等公共區(qū)域懸掛行業(yè)、國內(nèi)外或本地知名企業(yè)家、優(yōu)秀畢業(yè)生以及勞動模范的寄語。為了加大宣傳與本校開設(shè)專業(yè)聯(lián)系緊密知名企業(yè)的管理理念、管理規(guī)范以及行業(yè)質(zhì)量標準，以達到潛移默化熏陶學(xué)生企業(yè)文化的目的，應(yīng)當在學(xué)校的實訓(xùn)車間、樓道以及教學(xué)樓墻壁建設(shè)“企業(yè)文化長廊”。
2.3 將企業(yè)精神融入班級寢室環(huán)境管理與精神文化建設(shè) 研究企業(yè)9S管理模式（整理（seiri）、整頓（seiton）、清掃（seico）、清潔（seiketsu）、節(jié)約（save）、安全（safe）、服務(wù)（service）、學(xué)習(xí)（study）、素養(yǎng)（shitsuke）），利用溫馨教室建設(shè)的有利契機，對照班級寢室文化理念、班級寢室公約、班級口號等把企業(yè)文化理念對照各專業(yè)特色移植到班級寢室管理中；將“綠色、服務(wù)”理念融入學(xué)生日常行為規(guī)范訓(xùn)練，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)先進企業(yè)文化，主動提升企業(yè)文化素養(yǎng)，提高學(xué)生對學(xué)校的歸屬感，創(chuàng)造優(yōu)良學(xué)風，提高辦事效率，減少各種浪費，增加安全保障的目的。
2.4 實踐與企業(yè)文化的互動交流，系列主題教育活動 圍繞“走近企業(yè)文化、了解知名企業(yè)家”，開展主題班會、征文、演講等教育活動，引導(dǎo)學(xué)生初步了解中外知名企業(yè)家創(chuàng)業(yè)與發(fā)展歷史、國內(nèi)外知名企業(yè)文化，開拓學(xué)生視野，激勵學(xué)生進取，引導(dǎo)學(xué)生不斷提升企業(yè)文化素養(yǎng)，真正發(fā)揮“榜樣示范，文化熏陶”的積極作用。
參考文獻：
[1]林凌斌.以“校企文化互動”提高高職學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量[D].華東師范大學(xué)，2007.
酒文化與鑒賞范文4
[關(guān)鍵詞]紅酒市場存在問題 消費理念 市場規(guī)制
[中圖分類號]F426 [文獻標識碼]A [文章編號]1009-5349（2013）01-0155-02
一、我國紅酒市場存在的問題及其原因
說是受西方文化影響也好，受電影中某些元素影響也好，或是發(fā)自自身的喜愛與追求也好，中國消費者對于紅酒有著一種特殊的情結(jié)與垂愛，這使得國內(nèi)紅酒市場具有強大的發(fā)展?jié)摿ΑＳ匈Y料顯示，目前，我國的葡萄酒消費已經(jīng)躍升為全球第五，進口葡萄酒數(shù)量迅速上升。然而，由于我國消費者甚至許多生產(chǎn)者與銷售者對紅酒價值之所在知之甚少，消費習(xí)慣也還處在初步形成階段，造成國內(nèi)紅酒價格虛高，進口紅酒價格與國外原價相比如同天價，紅酒市場經(jīng)營良莠不齊，管理也存在諸多問題，紅酒消費者更是缺乏理性。“愛”與“痛”糾纏不清，紅酒市場境地萬分尷尬。中國紅酒市場存在的問題及原因主要表現(xiàn)在以下幾個方面。
（一）國內(nèi)紅酒市場成熟度還不高
我國紅酒歷史并不悠久，國內(nèi)市場上居于主體地位的主要是一些傳統(tǒng)酒類，紅酒尚處于嬰兒期。紅酒市場具有的巨大潛力及其快速發(fā)展勢頭，極容易導(dǎo)致市場上各種不規(guī)范行為的發(fā)生，進口紅酒市場存在著“原瓶不原”“洋酒不洋”“價格虛高”“假冒品牌”，以及條形碼與出產(chǎn)國相矛盾等諸多問題。此外，供應(yīng)商之間的競爭日趨惡化，競爭手段仍停留在一些傳統(tǒng)的（比如開瓶費）促銷方式上。
（二）銷售渠道不正當競爭
目前國內(nèi)紅酒的銷售渠道主要是商場或超市、餐飲、夜店或酒店。除商場、超市外，其他基本采用買斷進店銷售模式，惡意抬高的進店費，開瓶費增加了經(jīng)營成本。而店方反正是高來高賣，價格自己說了算，只是由此造成紅酒價格過高，給消費者帶來的代價卻是昂貴的。而對于夜店來說，銷售的多為進口酒。由于人們來夜店的目的并非是來品嘗紅酒，而且在夜店那樣的環(huán)境下也難以真正喝出紅酒的優(yōu)劣，于是許多商家為了逐利，在買價一定的前提下壓低進貨成本，使得劣酒逐漸驅(qū)逐好酒。
（三）政府監(jiān)管不力，假酒泛濫
目前中國市場上的名貴紅酒出現(xiàn)了假酒泛濫的現(xiàn)象，以拉菲為例，大拉菲年產(chǎn)量24萬瓶，其中1.2萬瓶被皇家收藏，剩余部分歐洲、北美、亞洲市場均分，各占7.9萬瓶，到中國最多5萬瓶，而我國市場每年銷售200多萬瓶拉菲，可見其中有多少假貨。再比如“泛濫成災(zāi)”的“長城”。這些與政府監(jiān)管的不力是分不開的。
（四）企業(yè)的虛假宣傳
在目前這個高科技的時代，廣告成為一種主要也是卓有成效的宣傳方式。淹沒于廣告海洋之中，加上自身對紅酒知識、價值與文化的陌生，廣告宣傳成了許多消費者判斷的“標準”。在這種形勢下，許多企業(yè)出現(xiàn)了僥幸心理，鉆空子，打起了虛假廣告。而現(xiàn)實是，真正懂紅酒，能說出各紅酒區(qū)別的消費者寥寥無幾。廠家說什么是什么，說是“90”原漿就是“90”原漿，說是法國進口的就是法國進口的。
（五）我國消費者對紅酒的認識程度不高
在我國，消費者對紅酒的認識程度普遍不是很高，大多數(shù)購買者無法分辨紅酒的好與壞，存在很多問題。
在品牌上，許多消費者盲目相信廣告，認為廣告多的就是名牌，就是高檔酒。在包裝上，由于不懂得如何鑒賞，不知道怎么從性價比的角度對紅酒進行有效合理的判斷，消費者往往不顧品種、質(zhì)量，不管產(chǎn)地，只認包裝，哪個包裝好看就買哪個。加上只有極少數(shù)的消費者購買紅酒用來自己品嘗，絕大多數(shù)消費者購買的目的在于請客或送禮，這就更加導(dǎo)致消費者對包裝的非理性，根據(jù)紅酒包裝的精美高檔來判斷紅酒的優(yōu)劣與價值。而且，大多數(shù)消費者買來自己喝的紅酒一般價位都在200元以內(nèi)，而500元以上的紅酒買來基本是為送禮使用，花了很多冤枉錢。
此外，紅酒的品種有幾十甚至幾百種。面對商場里琳瑯滿目的商品，消費者們往往目瞪口呆，眼花繚亂，根本無從下手，只能盲目地憑感覺購買，而和葡萄酒的實際價值無關(guān)，往往是在對品牌或其他因素認同的情況下，心理能接受什么價位就買什么價位的酒。
再者，在如今這個什么都講流行的時代，紅酒市場又怎么能避免得了呢？一旦流行喝黃酒的時候，就都跟著喝黃酒；突然說紅酒對人體有好處，于是就都喝起紅酒來，說法國紅酒最好，于是都瘋購法國紅酒。其實大多數(shù)人連最基本的判斷都沒有，幾十元和幾百元，“90”年份的和“95”年份的在這部分人嘴里是往往喝不出什么區(qū)別的。
二、紅酒市場如何規(guī)制
從以上論述中可以看出，我國紅酒市場的市場結(jié)構(gòu)與消費結(jié)構(gòu)均不合理，市場秩序較為混亂，經(jīng)營良莠不齊，競爭也日趨惡化，消費極不理性。紅酒市場的有效規(guī)制迫在眉睫。那么，如何有效規(guī)制紅酒市場呢？
（一）依靠國家的宏觀調(diào)控
無論是對于消費者需求的應(yīng)對還是廠家的銷售，都需要國家的規(guī)范與管理。特別是在中國，紅酒市場尚不成熟，這個時候，政府的重視、監(jiān)管與引導(dǎo)就顯得尤為重要。主要應(yīng)從以下幾個方面入手。
首先，建立和完善相關(guān)的行業(yè)標準和規(guī)范，并且加以有效的監(jiān)督和執(zhí)行。中國的紅酒市場，沒有一個合理明確的分級標準，企業(yè)都按自己的標準來分級。而對于某個行業(yè)來說，其分級必須是整個行業(yè)共同認同、共同制定并共同遵守的。意大利葡萄酒能成功闖入歐洲市場，出口比例躍居世界第一，與其分級制度的確立是分不開的。鑒于此，政府應(yīng)該協(xié)同有關(guān)專家，為國內(nèi)葡萄酒建立一個分級制度。當然，標準的建立不是用來看的，還應(yīng)切實執(zhí)行，否則只是一紙空文。而針對市場上的不良競爭也應(yīng)加以規(guī)范，控制進店費、開瓶費，降低消費附加費。在生產(chǎn)方面，也應(yīng)建立一個生產(chǎn)標準，并使其與國際接軌，使消費者在區(qū)分紅酒優(yōu)劣時有標準可依。
此外，對所有流入市場的紅酒必須進行檢測，對進口要嚴把關(guān)口，不給走私、偷渡機會。嚴懲假酒、偽酒的生產(chǎn)者。對進口紅酒的監(jiān)管，還可以實行進口商認責制，讓他們一對一負責，由局部規(guī)范實現(xiàn)整體規(guī)范，還可以通過管理細分的方法，分別規(guī)范生產(chǎn)、進口、銷售和消費，逐步實現(xiàn)紅酒市場的健康穩(wěn)定發(fā)展。
（二）塑造本國紅酒文化，打造國內(nèi)知名品牌
不管是消費者還是生產(chǎn)者，對西方紅酒都是如此推崇，也可以從一定程度上看出，西方文化對中國文化的影響之深，或者說我們自己的文化在某種程度上的缺失。中國葡萄酒歷史短暫，市場尚不成熟，應(yīng)積極向西方特別是葡萄酒工藝優(yōu)良的國家學(xué)習(xí)，在吸取別人優(yōu)點的基礎(chǔ)上找到自己的特色，塑造自己的紅酒文化與價值觀。
目前，進口關(guān)稅是國內(nèi)紅酒價格昂貴的原因之一。那么，為什么不通過技術(shù)與政策扶持，打造自己的品牌，讓消費者花更少的錢就能喝上高檔的葡萄酒呢？在紅酒方面，一些民營企業(yè)盲目投資，經(jīng)營不專業(yè)，造成市場秩序混亂。可見，國內(nèi)有知名的好品牌，有具有影響力的企業(yè)，這對于規(guī)制國內(nèi)紅酒市場是多么必要，示范效應(yīng)不容小覷。而有影響力的企業(yè)的建立需要政府的大力扶持，這除了技術(shù)與政策扶持外，還包括對其品牌與企業(yè)形象的保護，嚴厲打擊假冒品牌與產(chǎn)品，杜絕“掛羊頭賣狗肉”的現(xiàn)象。此外，未來，隨著進口關(guān)稅越來越低，將伴有大量國外紅酒涌入國內(nèi)市場，紅酒市場的競爭歸根結(jié)底將轉(zhuǎn)化為質(zhì)量的競爭。在打造自己品牌的同時，不能空有品牌而無質(zhì)量，質(zhì)量始終要放在第一位，嚴格按標準生產(chǎn)，要保證有名牌就有好質(zhì)量。而且，我們自己的品牌，將更加適合中國的市場，符合中國人的體質(zhì)與口味，使消費者品嘗到更多的質(zhì)價比非常好的葡萄酒，并能促使本國紅酒文化在一定程度上發(fā)揚光大，使消費者對葡萄酒的全面了解不斷加深，這樣消費者就將慢慢步入理性的消費。
（三）企業(yè)的努力與對消費者的培育與引導(dǎo)
除了政府的監(jiān)管與調(diào)控，一個健康有序的紅酒市場還需要企業(yè)的努力與對消費者的培育與引導(dǎo)。
中國消費者對紅酒的特殊情結(jié)與垂愛，讓紅酒市場日益龐大，這個市場有利可圖毋庸置疑，然而對企業(yè)來說，要想長久立足紅酒市場，關(guān)鍵在于提升企業(yè)品牌意識。而品牌不僅僅只是所謂的知名度，而應(yīng)該真真正正有自己的價值與特色。隨著消費者對產(chǎn)品的認識越來越理性，那些有表無里，華而不實的企業(yè)終將引起消費者對其品質(zhì)的懷疑，追求短期利益的品牌也將被市場所淘汰。好品牌配以好產(chǎn)品，再加上有效的品牌運營，才能讓消費者放心使用，長久地信賴和支持。
而對于消費者的培育與引導(dǎo)，在當前形勢下，除了政府，更多地有賴于企業(yè)。在消費者對紅酒知識缺乏了解的情況下，企業(yè)的宣傳對于消費者的價值與判斷有很大影響。如果一個企業(yè)能致力于引導(dǎo)非理性的消費者，那么這樣的企業(yè)最終將獲得消費者以及整個市場對該品牌持續(xù)的、長久的忠誠度。
而對消費者本身來說，許多消費者對紅酒尤其是對西方紅酒的推崇，有多少是真正出自對紅酒的喜愛？又有多少人真正懂紅酒呢？很多中國人過分接受西方的文化和事物，而忽略了自身真正的需求，以為那樣就是時尚，就是高檔，殊不知，在這種推崇與跟風中，他們消費了多少假酒，兌水酒。他們失去的已不只是金錢，還有他們的身體與精神。
愛它，就先懂它。我國消費者應(yīng)停止非理性的消費，重新思考一下什么是紅酒？同時，消費者應(yīng)更多地去了解紅酒，了解紅酒真正的價值所在，學(xué)習(xí)如何去品酒，如何去鑒別酒。何為真？何為假？何為優(yōu)？何為劣？做到心中有數(shù)，追求一種真正的紅酒文化與價值觀，理性消費，明明白白消費。
三、結(jié)語
凝結(jié)著陽光的氣息，蘊藏著大地的靈氣，加上在飲用上的各種禮儀與講究，與其他酒類相比，紅酒被賦予更多的內(nèi)涵、神秘與浪漫。于是乎，某些重要的場合，特殊而難忘的時刻，與親朋好友的聚會，甚至于一些商務(wù)活動中，紅酒的身影頻頻出現(xiàn)。由此可看出，紅酒市場具有巨大的潛力與良好的發(fā)展前景。只要政府對紅酒市場給予重視，合理監(jiān)管與規(guī)制，企業(yè)遵守秩序，合理競爭與發(fā)展，消費者學(xué)習(xí)紅酒知識與價值，一個規(guī)范而健康有序的紅酒市場，一種正確的紅酒文化與價值觀，一種良性的競爭與銷售，以及一種理性健康的消費終將形成。
【參考文獻】
[1]賈杉.規(guī)范我國進口葡萄酒市場——基于對進口葡萄酒價格的研究.價格理論與實踐，2012（04）.
酒文化與鑒賞范文5
【關(guān)鍵詞】重點農(nóng)業(yè)院校 藝術(shù)素質(zhì)教育 現(xiàn)狀 對策
近年來，藝術(shù)素質(zhì)教育受到了越來越多的關(guān)注，而高等院校的藝術(shù)素質(zhì)教育隨著整個藝術(shù)素質(zhì)教育的進程也向前邁進了一步。其實，藝術(shù)教育的本質(zhì)就是利用藝術(shù)互通有無的特點，把握住藝術(shù)的通感，利用藝術(shù)的整體性、綜合性和全面性去陶冶大學(xué)生的情操，提高其審美能力，啟發(fā)其思維，塑造其健康人格。美國學(xué)者伯恩斯坦在完成了一項對150篇科學(xué)性傳略文章的研究工作之后得出這樣的結(jié)論：“幾乎所有偉大的科學(xué)家和發(fā)明家同時也是藝術(shù)家、詩人、音樂家和作家。”①這說明藝術(shù)素質(zhì)教育在創(chuàng)造性思維的開啟中具有強大的號召力。故而，在各大高校紛紛推進藝術(shù)素質(zhì)教育的過程中，我國重點農(nóng)業(yè)院校在認識到藝術(shù)教育的重要性的基礎(chǔ)上更應(yīng)充分拓展藝術(shù)素質(zhì)教育的思路，探索藝術(shù)素質(zhì)教育的模式，把藝術(shù)作為“人化自然”中本質(zhì)力量的激發(fā)點，全力培養(yǎng)具有藝術(shù)素質(zhì)的杰出農(nóng)業(yè)科技人才。
一、重點農(nóng)業(yè)院校藝術(shù)素質(zhì)教育現(xiàn)狀及其隱藏的問題
（一）在我國重點農(nóng)業(yè)類院校中，農(nóng)業(yè)相關(guān)專業(yè)相對偏多，其開展的藝術(shù)素質(zhì)教育作為一種普及性素質(zhì)教育課程邏輯性較強，但由于相對于理工類學(xué)校而言，少數(shù)民族和貧困地區(qū)的學(xué)生相對多一些，他們前期受到的藝術(shù)教育很少，故而學(xué)生的藝術(shù)感受力、體驗性和藝術(shù)底蘊也相對薄弱些，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)院校的藝術(shù)氛圍和藝術(shù)氣質(zhì)略顯不足。從藝術(shù)的美學(xué)原則可以將整個藝術(shù)體系劃分為五大類型，即實用藝術(shù)（建筑、園林、工業(yè)）、造型藝術(shù)（繪畫、雕塑、攝影）、表情藝術(shù)（音樂、舞蹈）、綜合藝術(shù)（戲劇、曲藝、影視）和文學(xué)藝術(shù)（詩歌、散文、小說等）。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)2012年藝術(shù)素質(zhì)的問卷調(diào)查顯示：農(nóng)業(yè)院校大學(xué)生所接受的藝術(shù)教育大部分來自小學(xué)，并且對藝術(shù)的興趣點集中在造型藝術(shù)和表情藝術(shù)，其次是文學(xué)藝術(shù)，而對實用藝術(shù)和綜合藝術(shù)感興趣和了解的人就較少，其根本原因是沒有機會接觸和了解。
（二）重點農(nóng)業(yè)院校都普遍充分利用了廣播臺、校報、櫥窗等宣傳陣地開展各類藝術(shù)活動，開設(shè)各類藝術(shù)團體；聘請藝術(shù)家舉辦學(xué)術(shù)講座提高學(xué)生社團的技術(shù)含量；建設(shè)一些人文景觀等，這些舉措開拓了學(xué)生視野、豐富了學(xué)術(shù)氛圍，提高了學(xué)生對各個藝術(shù)門類的興趣，營造了多姿多彩的校園文化氣氛。但這些藝術(shù)活動的受眾面相對于整個學(xué)校大學(xué)生的數(shù)量來說仍不樂觀。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)2012年藝術(shù)素質(zhì)的問卷調(diào)查顯示：68.6%的學(xué)生對藝術(shù)感興趣，56%的學(xué)生喜歡參加文藝活動，但只有36.8%的學(xué)生渴望在校園里展示自己的藝術(shù)才能。可見，大學(xué)生在校園的各種藝術(shù)活動中更多的是觀望者和欣賞者，只有小部分學(xué)生是較積極的參與者。當然大學(xué)生對藝術(shù)活動參與的情況較之以前已有很大改觀。
（三）重點農(nóng)業(yè)院校主要通過全校公共選修課中設(shè)置藝術(shù)素質(zhì)教育課程的模式，來實現(xiàn)藝術(shù)教育的普及性，如華中農(nóng)業(yè)大學(xué)就開設(shè)了如下課程：經(jīng)典廣告作品賞析、攝影藝術(shù)、京劇藝術(shù)欣賞與學(xué)唱、壁畫藝術(shù)、書法、藝術(shù)發(fā)聲學(xué)等門類較齊全的通識課程，進一步拓展學(xué)生對藝術(shù)門類的理解，增強學(xué)生感受美、鑒賞美、表現(xiàn)美的能力。但在科技高度發(fā)達的今天，人們包括大學(xué)生的心態(tài)都顯現(xiàn)出浮躁，校園內(nèi)的很多大學(xué)生并沒有意識到藝術(shù)在情感、想象力等方面的巨大作用，其中部分大學(xué)生主要以玩網(wǎng)絡(luò)游戲、看日韓劇等為主，網(wǎng)絡(luò)的世俗文化不斷地刺激著他們，使他們對真善美的認知有所偏差。還有一部分大學(xué)生功利性很強，要么認為藝術(shù)素質(zhì)選修課所學(xué)內(nèi)容對找工作沒有什么用處，失去了學(xué)習(xí)的主動性和認真的態(tài)度，要么就為獲得畢業(yè)所需的學(xué)分不合理地配置選修課，不少學(xué)生會為了學(xué)分只選修相對容易學(xué)的科目而不關(guān)注課程本身的內(nèi)容。學(xué)生的上課態(tài)度及表現(xiàn)對充滿熱情授課的藝術(shù)專業(yè)教師是一種負反饋，在一定程度上挫傷了專業(yè)教師的工作積極性。
（四）重點農(nóng)業(yè)院校的校園里有充裕的辦公樓、教學(xué)樓、實驗室，舒適的學(xué)生寢室，規(guī)模宏大的圖書館等大型建筑，但四處觀望會發(fā)現(xiàn)像展覽館、舞蹈房、琴房、藝術(shù)工作室等有著藝術(shù)氣質(zhì)或標志的藝術(shù)素質(zhì)教育建筑就很少甚至沒有。硬件上的微投入也導(dǎo)致了藝術(shù)氛圍的單薄。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的大學(xué)生活動中心作為藝術(shù)教育的唯一專業(yè)活動場所，就存在著藝術(shù)器械使用較局限、使用人群受限制、藝術(shù)門類不夠全面的問題。總體來說，藝術(shù)素質(zhì)教育的基礎(chǔ)教學(xué)設(shè)施和展示場所還不夠齊備，無法達到公共藝術(shù)教育所需要的空間尺度。
（五）重點農(nóng)業(yè)院校的藝術(shù)素質(zhì)教育的師資隊伍都來自各專業(yè)院校，有豐富的專業(yè)知識且年輕化，他們的教學(xué)參與活動給整個學(xué)校帶來了生機和活力。但這支專業(yè)隊伍分散、數(shù)量不足、結(jié)構(gòu)失衡、管理不合理的現(xiàn)象使其戰(zhàn)斗力不顯著。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)藝術(shù)素質(zhì)教育課程的師資分別來自文法學(xué)院、園藝林學(xué)學(xué)院、體育部、外國語學(xué)院及兼職團委工作或從事學(xué)生工作的行政人員。在沒有專門的藝術(shù)教研室和藝術(shù)中心的條件下，專業(yè)教師間缺乏整體藝術(shù)教學(xué)、實踐、銜接、排練等活動的統(tǒng)籌和教學(xué)心得的交流和切磋，更沒有進修深造的機會，業(yè)務(wù)能力無法與時俱進。同時，藝術(shù)教育方面的教授、副教授居于微數(shù)，職稱評定標準的非專業(yè)性也導(dǎo)致從事藝術(shù)教育的教師對藝術(shù)教育的熱情和投入程度減少，這些因素都影響了農(nóng)業(yè)院校藝術(shù)素質(zhì)教育的深入發(fā)展。
二、改進重點農(nóng)業(yè)院校藝術(shù)素質(zhì)教育現(xiàn)狀的對策
（一）確定農(nóng)業(yè)院校藝術(shù)素質(zhì)教育的目標。從藝術(shù)的本質(zhì)去判斷，藝術(shù)教育的教學(xué)目標就應(yīng)該是審美。農(nóng)業(yè)院校并非藝術(shù)專業(yè)院校，對其學(xué)生的培養(yǎng)目標及相對應(yīng)的教學(xué)指導(dǎo)思想、授課內(nèi)容應(yīng)不同于專業(yè)學(xué)生的專業(yè)需要，其授課重點不應(yīng)在“術(shù)”而應(yīng)在“藝”上，不應(yīng)過于追求專業(yè)技巧而忽視了藝術(shù)的審美教育的育人價值。可將授課重點放在開闊視野、陶冶情操、感受美的真諦、提高學(xué)生的審美修養(yǎng)上來。如對于表情藝術(shù)課程之一的音樂，教師除了要講授作曲家、作品的主要結(jié)構(gòu)以及作品所表現(xiàn)的場面效果外，還要加強學(xué)生“內(nèi)視”性情感的體驗，調(diào)動學(xué)生審美感知、想象、理解和情感等諸多心理功能去實現(xiàn)對某一經(jīng)典音樂作品的審美過程；對于實用藝術(shù)課程之一的園林，則可以通過對著名的園林景觀、所處城市的園林作品、著名的園林大師、各種不同的園林風格的講解，或帶領(lǐng)學(xué)生走進園林環(huán)境多維感知所處的空間，引導(dǎo)學(xué)生感知實用藝術(shù)中的美，立體地挖掘?qū)嵱盟囆g(shù)中的文化底蘊和美學(xué)風格。這些多角度審美感知上的導(dǎo)入會增強學(xué)生除了視覺感知之外的趣味性，從而吸引學(xué)生的注意力，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的能動性。故而，在農(nóng)業(yè)院校藝術(shù)教育目標明確的前提下，藝術(shù)專業(yè)教師可打破傳統(tǒng)藝術(shù)教育觀念的束縛，增加體驗式教學(xué)模式和發(fā)現(xiàn)式教學(xué)模式，放棄一些藝術(shù)技法的練習(xí)，通過對藝術(shù)作品具體解讀引發(fā)學(xué)生精神或文化上的現(xiàn)實觀照以實現(xiàn)審美的滿足和享受，并側(cè)重學(xué)生情感、興趣及個性的發(fā)展。
（二）整合重點農(nóng)業(yè)院校全校范圍的藝術(shù)素質(zhì)課程，統(tǒng)一管理，使課程自身結(jié)構(gòu)趨于科學(xué)。高等藝術(shù)教育實際上是一種以藝術(shù)作為教育媒介的自由而有序的系統(tǒng)教育活動，是一個有目的而非盲目性、有控制而非隨意性、有系統(tǒng)而非偶然性的行為。②在高校藝術(shù)教育的實踐過程中，課堂教學(xué)始終是高校藝術(shù)素質(zhì)教育的主渠道，所以，校方應(yīng)本著“人文性、系統(tǒng)性、通識性、體驗性及弘揚民族精神與時俱進的原則”③設(shè)置藝術(shù)選修課程，并開設(shè)一些有自身特點的藝術(shù)課程。
所謂“人文性”，就是要開設(shè)一些如藝術(shù)美學(xué)、藝術(shù)心理學(xué)、藝術(shù)哲學(xué)等方面的基礎(chǔ)選修課，使學(xué)生懂得什么是美、什么是藝術(shù)、藝術(shù)如何存在自己身邊，從而體現(xiàn)藝術(shù)素質(zhì)教育中應(yīng)表現(xiàn)出的人文關(guān)懷。
所謂“系統(tǒng)性”，就是藝術(shù)素質(zhì)課程應(yīng)像其他學(xué)科建設(shè)一樣應(yīng)有系統(tǒng)全面的課程體系。就目前的藝術(shù)教育課程體系的研究成果，較為理想的課程設(shè)置應(yīng)由“藝術(shù)學(xué)課程群”（如藝術(shù)心理學(xué)、景觀藝術(shù)學(xué)等）、“造型藝術(shù)課程群”（如書法、插花藝術(shù)、雕塑與城市空間等）、“演出藝術(shù)課程群”（如中國音樂史及鑒賞、體育舞蹈等）、“映像藝術(shù)課程群”（如藝術(shù)電影、紀錄片賞析等）、“語言藝術(shù)課程群”（如《老子》與中國智慧、中國現(xiàn)當代文學(xué)等）五個部分組成，每個課程群里可以開設(shè)相關(guān)的不同課程。農(nóng)業(yè)院校的每個大學(xué)生可根據(jù)各種專業(yè)的特點選修課程群里的某一門課程，但五個課程群需修滿，這樣才能全方位地實現(xiàn)藝術(shù)素質(zhì)教育的漸進性和復(fù)合性。以課程群為小單位的專業(yè)老師可以統(tǒng)一編寫課程群的基礎(chǔ)教材，并在實踐過程中不斷地改進課程的設(shè)置使其科學(xué)和規(guī)范化。
所謂“通識性”，就是要體現(xiàn)藝術(shù)素質(zhì)教育的普遍性，要讓每個學(xué)生都能受到并樂于受到超越專業(yè)內(nèi)容的基礎(chǔ)審美教育。所以，課堂教育較之各種藝術(shù)活動既多了一份強制性又保障了受眾面，但需要豐富課堂的授課形式，這無疑對專業(yè)老師提出了更高的要求。
所謂“體驗性”，是指在審美過程中應(yīng)注重因為情感實踐或動手實踐加深理解并體驗參與快樂的個體感受。如果在課程體系規(guī)劃中將平行課程設(shè)置為遞進式的課程結(jié)構(gòu)模式，將課程分為“基礎(chǔ)課程”和“拓展課程”兩部分的話，這個循序漸進的過程和進度可以實現(xiàn)大學(xué)生對人文藝術(shù)從認識到實踐感知的過程，形成可持續(xù)的審美興趣。如有農(nóng)業(yè)特點的插花藝術(shù)的通識課程，可在基礎(chǔ)課程中講授觀賞花卉的分類、種類、習(xí)性、認知等基礎(chǔ)知識，在拓展課程中實踐插花，將基礎(chǔ)課程中主講的幾種主要的觀賞花卉進行創(chuàng)作，并給予展示，這種帶有強烈情感色彩和生動直觀感染力的課程一定能激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)作熱情、豐富其情感世界。
所謂“弘揚民族精神與時俱進”，一是指隨著全球化趨勢的發(fā)展，中國藝術(shù)教育者應(yīng)成為中國傳統(tǒng)文化的傳播者，當代大學(xué)生應(yīng)成為傳統(tǒng)文化的傳承者，通過將中國民間藝術(shù)帶到大學(xué)課堂的方式提高大學(xué)生的藝術(shù)品位和民族自豪感；二是指在當前各個重點農(nóng)業(yè)院校的個性背景下開設(shè)有自身特點的藝術(shù)課程，如華中農(nóng)業(yè)大學(xué)就開設(shè)了昆蟲文化、葡萄酒文化與鑒賞、環(huán)境文化與藝術(shù)鑒賞、中國茶文化等課程。重點農(nóng)業(yè)院校可以校園特色藝術(shù)為切入點，建設(shè)特色素質(zhì)教育基地，這不僅豐富了藝術(shù)素質(zhì)教育的內(nèi)容，也體現(xiàn)了自己的藝術(shù)教育的個性。
（三）重點農(nóng)業(yè)院校應(yīng)重視藝術(shù)場館的建設(shè)，增加學(xué)生藝術(shù)體驗的可能性，營造良好的藝術(shù)教育氛圍。“常入魚肆之所，不聞其臭；久入芝蘭之室，不聞其香”，可見環(huán)境對藝術(shù)教育很重要。只有通過高雅的藝術(shù)作品，大量的藝術(shù)實踐才能給大學(xué)生甚至生活在校園里的人以生活和創(chuàng)造的激情，引發(fā)校園大眾的藝術(shù)趣味、藝術(shù)投入、藝術(shù)審美。而且這些藝術(shù)場館可以為校園的藝術(shù)活動提供一個更高雅、更專業(yè)的平臺，鼓勵和支持學(xué)生有計劃地開展各類校園藝術(shù)活動，給廣大學(xué)生不斷挖掘自身內(nèi)在藝術(shù)潛力、展示自我才華的舞臺。所以，校方應(yīng)增加投入，加強類似藝術(shù)館、音樂廳、校園景觀的建設(shè)，充分發(fā)揮公共藝術(shù)教育的功能性，普及高雅藝術(shù)，體現(xiàn)當代農(nóng)業(yè)院校的精神風貌和藝術(shù)水平。
（四）重點農(nóng)業(yè)院校應(yīng)重視和加強專業(yè)教師的繼續(xù)再教育，給予其發(fā)展的空間和機會。專業(yè)教師在統(tǒng)一管理的條件下，校方可采取有力的措施形成有壓力的競爭機制，促使他們不僅有豐富的專業(yè)知識，還要不斷更新教育理念，拓寬視野，提高感情表達力、增強前沿信息的接受力。但同時校方應(yīng)提供專業(yè)教師對外交流、學(xué)習(xí)的機會，支持他們在校級重點課程建設(shè)、教材建設(shè)和科學(xué)研究方面的工作，鼓勵他們通過進修、培訓(xùn)等多種途徑提高自身的科研水平，還可聘請校內(nèi)外的藝術(shù)教育專家來講學(xué)，通過“走出去、請進來”的方式提高教師的學(xué)術(shù)層次，當然適當?shù)募畲胧岣邔I(yè)教師的投入程度，有利于素質(zhì)教育的開展。
總之，高等院校的藝術(shù)素質(zhì)教育任重而道遠，重點農(nóng)業(yè)院校的藝術(shù)素質(zhì)教育也不可能立竿見影，但在深入研究藝術(shù)素質(zhì)教育與大學(xué)生創(chuàng)造性思維培養(yǎng)的進程中，教育工作者從確定目標、更新觀念、轉(zhuǎn)換視角等方面不斷提升藝術(shù)教育對大學(xué)生思維、情感的促進作用，相信在重點農(nóng)業(yè)院校藝術(shù)教育工作者的共同努力下，重點農(nóng)業(yè)院校的藝術(shù)素質(zhì)教育會為我國高校藝術(shù)教育增添一筆亮麗的色彩，并以其獨特的院校藝術(shù)教育而綻放異彩。
注釋：
①易琳.對理工院校開展藝術(shù)教育途徑對策的思考[D].北京：首都師范大學(xué)，2007.
酒文化與鑒賞范文6
【關(guān)鍵詞】煙臺；文化旅游；SWOT分析
旅游活動從本質(zhì)上講是一種文化活動。無論是旅游消費活動還是旅游經(jīng)營活動都具有強烈的文化性。只有挖掘出文化內(nèi)涵，它才會具備吸引旅游者的魅力。正如著名經(jīng)濟學(xué)家孫尚清指出的，“旅游在發(fā)展的一定階段是經(jīng)濟――文化產(chǎn)業(yè)，在發(fā)展的成熟期是文化――經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)。”此言透徹地闡明了旅游與文化關(guān)系的密切程度。最近幾年更是出現(xiàn)并流行一個新名詞――文化旅游，它的出現(xiàn)與游客需求的轉(zhuǎn)變密切相關(guān)，是以旅游經(jīng)營者創(chuàng)造的觀賞對象和休閑娛樂方式為消費內(nèi)容，使旅游者獲得富有文化內(nèi)涵和深度參與旅游體驗的旅游活動的集合。目前，在金融危機的巨大影響下，在我國轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)的政策驅(qū)動下，文化旅游業(yè)作為煙臺市拉動消費、推動服務(wù)業(yè)發(fā)展、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)升級的重要切入點和增長點，其重要作用不言自明。
一、文化旅游的概念
文化旅游是指通過旅游實現(xiàn)感知、了解、體察人類文化具體內(nèi)容之目的的行為過程。泛指以鑒賞異國異地傳統(tǒng)文化、追尋文化名人遺蹤或參加當?shù)嘏e辦的各種文化活動為目的的旅游。還有說法認為文化旅游屬于專項旅游的一種，是集政治、經(jīng)濟、教育、科技等于一體的大旅游活動。中國的文化旅游可分為以下四個層面，即以文物、史記、遺址、古建筑等為代表的歷史文化層；以現(xiàn)代文化、藝術(shù)、技術(shù)成果為代表的現(xiàn)代文化層；以居民日常生活習(xí)俗、節(jié)日慶典、祭祀、婚喪、體育活動和衣著服飾等為代表的民俗文化層；以人際交流為表象的道德倫理文化層。尋求文化享受已成為當前旅游者的一種風尚。在我國發(fā)展旅游業(yè)，開展文化旅游是相當重要的，它不僅可以增強產(chǎn)品吸引力，提高經(jīng)濟效益，還可大力弘揚中國文化，讓世界了解中國，同時也可改變目前越來越多的中國人不懂中國文化這一狀況。
二、煙臺文化旅游業(yè)的SWOT分析
（一）優(yōu)勢和劣勢分析
煙臺市作為一個沿海開放城市，旅游資源十分豐富，先后榮獲中國優(yōu)秀旅游城市、中國衛(wèi)生城市、中國人居環(huán)境獎等榮譽稱號。旅游業(yè)作為煙臺市優(yōu)先發(fā)展領(lǐng)域，具有較強的競爭和發(fā)展優(yōu)勢，經(jīng)過多年的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大，產(chǎn)業(yè)體系不斷完善，并產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟、社會、生態(tài)和文化效益。主要表現(xiàn)在：
1．旅游資源存量豐富。截至2009年底，煙臺擁有中國優(yōu)秀旅游城市7座，中國旅游強縣1個。旅游區(qū)(點)90處，其中國家AAAAA級旅游區(qū)1處，AAAA級旅游區(qū)9處、AAA級旅游區(qū)11處、AA級旅游區(qū)15處，A級旅游區(qū)1處；全國工農(nóng)業(yè)旅游示范點16處，省級工農(nóng)業(yè)旅游示范點19處；省級休閑漁業(yè)示范點7個；省級生態(tài)旅游示范點4個；省級旅游強鄉(xiāng)鎮(zhèn)6個；省級旅游特色村12個；國家級森林公園7處。
2．產(chǎn)品結(jié)構(gòu)層次鮮明。從煙臺市旅游產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)內(nèi)容上看，既有流傳海外的仙道文化，又有近代歷史代表的開埠文化；既有近代產(chǎn)業(yè)的葡萄酒文化，也有修身養(yǎng)性的大眾文化與民間工藝；既有充滿神秘與歷史厚重感的名勝古跡，又有紅色經(jīng)典的地雷戰(zhàn)景觀。其內(nèi)容涵蓋了觀光旅游、紅色旅游、度假休閑、濱海、文物、剪紙等多種領(lǐng)域。“十一五”以來，煙臺市通過對旅游工程與項目的重點開發(fā)的實施，初步形成了自然生態(tài)、歷史文化、紅色旅游、休閑旅游、葡萄酒文化旅游等旅游產(chǎn)品系列結(jié)構(gòu)。
3．旅游市場具備良好游客基礎(chǔ)。2009年，煙臺全年接待海內(nèi)外游客2802.82萬人次，同比增長17.71%，旅游總收入273.25億元，同比增長19.61%，相當于全市國內(nèi)生產(chǎn)總值（3720億元）的7.35%，相當于全市服務(wù)業(yè)增加值(1175億元)的23.26%。其中，接待入境游客40.09萬人次，同比增長13.58%。旅游外匯收入達3.11億美元，同比增長16.39%。接待外國人29.51萬人次，同比增長15.78%。接待國內(nèi)游客人數(shù)2762.73萬人次，同比增長17.77%。全年實現(xiàn)國內(nèi)旅游收入252.12億元，同比增長20.11%。2010年煙臺全年接待游客突破3000萬人次、旅游總收入突破300億元。海內(nèi)外游客、旅游總收入分別達3318.7萬人次、331.2億元，分別增長18.4%和21.2%。
雖然煙臺文化旅游具有一定的發(fā)展優(yōu)勢，但我們應(yīng)該辨正地看待這些優(yōu)勢。辯證法告訴我們，優(yōu)勢和劣勢都是相對的，即在一定的條件下，優(yōu)勢很可能就轉(zhuǎn)變成劣勢。煙臺的文化旅游業(yè)雖然擁有存量豐富的旅游資源、層次鮮明的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以及良好的游客基礎(chǔ)，但煙臺的旅游資源開拓不足、旅游配套設(shè)施不足、旅游形象打造不足。目前，煙臺文化旅游業(yè)的劣勢主要表現(xiàn)在以下幾方面：（1）旅游資源開拓不足。從旅游產(chǎn)品的角度來看，煙臺旅游產(chǎn)品層次與角度過于單一，基本集中在以南大街和濱海路為中心的城市觀光、商務(wù)、購物旅游圈、以公共活動中心和社區(qū)為主的環(huán)城都市文化旅游圈以及蓬萊閣等為重點的自然風光和歷史遺跡度假旅游圈，旅游開發(fā)深度不足。（2）旅游配套設(shè)施不足。公共場所旅游服務(wù)設(shè)施不夠便捷、完備和人性化；旅游交通指引標志、旅游指南分布范圍較小，普及程度還不夠。旅游熱線的投訴與應(yīng)急救助等功能不夠完善；數(shù)據(jù)更新不夠及時。距離“無障礙”游覽的要求還有較大的差距。（3）旅游形象打造不足。煙臺旅游形象的傳達力度不夠，致使傳播范圍和深度有限，市場營銷手段與方式簡單，力度不足，導(dǎo)致煙臺的旅游形象有待提高。（4）鐵路交通瓶頸制約。煙臺鐵路班次與檔次都不能適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的需求，尤其在旅游旺季，鐵路交通成為煙臺市旅游業(yè)一大交通瓶徑。煙臺大部分鐵路運輸主要是通過藍煙鐵路完成的。目前主要存在的問題，一是鐵路資源短缺。煙臺市每百平方公里擁有鐵路里程僅為全省平均水平的73%；每萬人平均擁有鐵路里程比全省平均水平低0.02公里，不足全國平均水平的60%。二是運輸效率低下。青島開通了具有國際先進水平的動車組，目前時速達到160公里，明年將達到設(shè)計時速250公里，到濟南的時間縮短至2.5小時，到北京的時間不到6小時，形成了更加緊密的區(qū)域聯(lián)系。而煙臺市鐵路時速僅為100公里，到濟南的時間接近7個小時，到北京的時間接近15個小時。三是運能嚴重不足。2009年全市旅客運輸量31130.5萬人次，其中鐵路完成339.5萬人次，僅占1%，鐵路交通已經(jīng)成為目前制約煙臺市文化旅游業(yè)發(fā)展的重要一環(huán)。
（二）機遇和威脅分析
（1）旅游產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展強勁。2009年，我國旅游業(yè)全年共接待入境游客1.26億人次，實現(xiàn)國際旅游（外匯）收入396.75億美元；國內(nèi)旅游人數(shù)19.02億人次，收入10183.69億元人民幣；旅游業(yè)總收入1.29萬億元人民幣，比上年增長11.3%。（2）旅游產(chǎn)業(yè)對外開放加快。我國的旅游產(chǎn)業(yè)正在擴大開放態(tài)勢，尤其是在我國加入世界貿(mào)易組織后，我國旅游產(chǎn)業(yè)對外開放的步伐日趨加快。（3）旅游產(chǎn)業(yè)支柱作用得到體現(xiàn)。旅游產(chǎn)業(yè)由于在我國社會經(jīng)濟中的作用日益突出，它的發(fā)展已經(jīng)被我國列入了國民經(jīng)濟和社會發(fā)展計劃。各個省、自治區(qū)從各自的旅游資源優(yōu)勢出發(fā)，將旅游產(chǎn)業(yè)作為當?shù)亟?jīng)濟優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和重要產(chǎn)業(yè)。
正所謂機會與威脅同在。任何事件的影響都是相對的，煙臺文化旅游在迎接巨大機會的同時也將面臨巨大的威脅，具體表現(xiàn)在：周邊城市競爭激烈。多年來，煙臺對外推廣的形象一直圍繞“山海仙境”、“葡萄酒城”等來展開，而這種形象定位受到了周邊沿海城市的激烈競爭擠壓。煙臺位于山東半島的東部，距青島180公里，與大連隔海相望。煙臺受制其中，線路編排上處于不利地位。雖然同樣具有海濱優(yōu)勢，但是因為有周邊幾個知名度較高的旅游城市發(fā)展在先，其單純“海”的形象不明顯。大連、青島、威海等先行者形象宣傳和知名度屏蔽并“干擾”了旅游者對煙臺的選擇。
三、幾點建議和對策
（1）塑造煙臺特色主題形象，實現(xiàn)形象定位差異化。文化是旅游的核心要素，也是構(gòu)成旅游地持續(xù)吸引力的重要源泉，一個城市旅游形象的樹立必然要注重文化內(nèi)涵深層次的挖掘。煙臺應(yīng)當塑造出體現(xiàn)煙臺特點，特色鮮明的主題形象，類似于威海的“最適合人居”，青島早期的歐陸風情、現(xiàn)在的奧帆基地等等，實現(xiàn)城市形象的差異化。（2）整合文化旅游資源，描繪煙臺文化游大藍圖。文化旅游是一個整合了諸多因素的有機系統(tǒng)，煙臺文化旅游業(yè)的發(fā)展要積極貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，積極促使旅游業(yè)轉(zhuǎn)型和升級，要從過去一搞旅游就是景點、景區(qū)的思路轉(zhuǎn)變?yōu)槌鞘芯褪且粋€最大的旅游系統(tǒng)，煙臺的鄰居大連市，就是把整個城市作為一個旅游系統(tǒng)，才取得了整個旅游業(yè)遠遠超過煙臺的優(yōu)良業(yè)績。因此，煙臺要積極探索景點景區(qū)整合、與城市捆綁式發(fā)展的路子，真正把煙臺建設(shè)成為一個文化旅游城市，一個與文化旅游業(yè)有機整合的旅游城市。（3）深挖文化旅游內(nèi)涵，大力培植文化旅游名牌。盡管煙臺市的文化旅游資源非常豐富，但是文化旅游資源的利用率、商品轉(zhuǎn)化率卻很低，文化旅游產(chǎn)品的精神內(nèi)涵和藝術(shù)的精致程度也很低。如何把深厚的文化旅游資源轉(zhuǎn)化為文化旅游品牌優(yōu)勢，是推動文化旅游業(yè)快速發(fā)展的關(guān)鍵。因此，煙臺市的文化旅游業(yè)必須以打造知名品牌作為發(fā)展的當務(wù)之急。比如深挖開埠文化內(nèi)涵，不應(yīng)僅僅限于旅游這一層次，應(yīng)注重這方面的研究，把它作為加快文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的切入點，培育出一批能產(chǎn)生廣泛影響的文化旅游品牌。并選擇知名度高、有影響力、對煙臺友好的境外文化中介機構(gòu)進行合作，利用其營銷網(wǎng)絡(luò)，把煙臺市的文化旅游產(chǎn)品盡可能多地推向國際市場，積極進行文化旅游交流和文化旅游貿(mào)易。（4）建立行之有效的資金支持機制，推動文化旅游繁榮發(fā)展。應(yīng)鼓勵各類社會資本對文化旅游業(yè)進行投資經(jīng)營，形成多元化投入機制。鼓勵非國有經(jīng)濟參與文化旅游建設(shè)，鼓勵社會資本投資興辦國家認可的各種文化旅游企業(yè)和博物館、藝術(shù)館、藝術(shù)團體等。對社會資本投資建設(shè)的各種文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展園區(qū)，政府要給予積極支持；加大財政支持力度，創(chuàng)立“文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金”。除了由政府的固定投入外，還吸引那些支持文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的個人、企業(yè)，甚至國外的資本投資入股。（5）完善人才培養(yǎng)機制，建立適應(yīng)文化旅游發(fā)展的人才隊伍。要進一步完善旅游院校教育體系，有重點地培養(yǎng)一大批理論與實踐相結(jié)合的實用型人才，即為文化旅游業(yè)儲備一大批具有國際水平和有戰(zhàn)略意識的市場經(jīng)營人才與高級管理人才，如在專業(yè)課程建設(shè)上，要加強國際交流，加強專業(yè)課基礎(chǔ)建設(shè)，拓寬專業(yè)面，注重教學(xué)內(nèi)容和方法的改革等。（6）突破交通發(fā)展瓶頸，滿足文化旅游發(fā)展需求。加快建設(shè)大能力鐵路通道，加緊解決列車提速、班次增加、動車組開通等事項，不斷滿足文化旅游業(yè)發(fā)展需要，實現(xiàn)文化旅游業(yè)跨越式發(fā)展。
參考文獻
[1]韋燕生．中國旅游文化[M]．旅游教育出版社，2006
[2]劉濤．煙臺市旅游業(yè)競爭力提升路徑研究[J]．河南商業(yè)高等專科學(xué)校學(xué)報．2010（23）：60～64
[3]煙臺市人民政府．煙臺市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展十一五規(guī)劃
[4]煙臺市旅游局．煙臺市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展年度報告（2009）[R]
[5]孫志毅．透析煙臺旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及問題[J]．商業(yè)時代．2003（17）：62～64
[6]葉勇宏．《旅游規(guī)劃的SWOT戰(zhàn)略分析法探討》．湖南財經(jīng)高等專科學(xué)校學(xué)報．2005（10）
