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中國食品

中國食品雜志 部級期刊

China Food

基礎信息
  • 主辦單位:北京食品科學研究院
  • 主管單位:中國商業聯合會
  • 國際刊號:1000-1085
  • 國內刊號:11-1498/TS
  • 主編:陶震(兼)
  • 出刊周期:半月刊
  • 郵發代號:2-441
  • 出版地區:北京
  • 開本尺寸:A4
  • 創刊時間:1972
  • 語言種類:中文 
  • 復合影響因子:0.56
  • 訂價:820.00元/年
  • 綜合影響因子:0.27

期刊簡介

    《中國食品》(半月刊)創刊于1972年,由北京市食品研究所主辦。是中國第一本食品類刊物。目標讀者為全國酒店、餐飲業及酒店餐飲業院校師生。本雜志最大的特點是新聞性,針性和實用性強、消息靈通,反映迅速,即有報紙的新聞速度,雙不失傳統雜志的知識性和趣味性。

    《中國食品》是食品界內惟一公開發行的權威性、主導性半月刊,每月1日和15日出版,國內外公開發行,集發行周期適宜、閱讀率高、易于保存、定價低廉、發行量大和影響廣泛為一身,正定位于餐飲經理人方向進行全新改,是餐飲界成功致富寶典。

收錄、榮譽

收錄情況:

知網收錄(中)維普收錄(中)萬方收錄(中)國家圖書館館藏上海圖書館館藏

期刊榮譽:

中國優秀期刊遴選數據庫中國期刊全文數據庫(CJFD)

主要欄目

要聞聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、會展報道、食品檢測、食品實驗、食品教學、食品安全、食品營養、食品前沿研究、文化趣談、食味藝文志、快訊

部分目錄

德國大閘蟹“爽約”聚劃算的電商之戰谷悅

方便面是真有毒?還是替罪羊?徐興利,呂田

珍愛生命水源,大力推動科學保護與使用柴巍中

與其加工純凈水不如直飲自來水沈李龍

液氨應用于冷庫安全的重要性崔洪

島津亮相CFAS2013關注食品、農產品質量安全徐海波

公司十周年慶發蛋糕寧波96人疑似中毒沈李龍

企業合騙團:不如豬蹄的膠原蛋白張衛

“紅罐”包裝之爭應歸屬公共資源沈李龍

水源放心標準優異請放心飲用農夫山泉魏傳峰

農夫山泉被迫公開內控標準媒體網調多數仍然堅信品質盧希

胸懷大愛的人——鳥羽博道訪談錄鄒建中,郭靈潔

“食品安全”仍是“兩會”熱點議題魏傳峰

守望最后的地下水——飲用水安全調查郭靈潔

“藍黃”兩區探索國家區域發展戰略下的“山東路徑”姜大明

風險評估是食品安全風險交流的重要信息來源陳君石

我們如何面對轉基因(下)——再說轉基因那些事羅云波

袁隆平:畢生用科學為農民造句荷潔,李四強

2012年前三季度中國飲料行業景氣度下滑,庫存增加李璐

“沙縣小吃”何以紅透大半中國?吳勇毅

磨劍、識劍、舞劍——綜觀食品行業入世十年郭靈潔

"漲聲"響起來,"酒瘋狂"有理由嗎?劉英團

食品工業“十二五”將健全召回制度鐘晶晶,李靜

起士林的百年新生——訪天津起士林大飯店總經理卞慶春徐勇

3·15食品安全任重道遠——中國食品安全10年警示錄張瑤

2012非洲食品及增補劑行業熱門產品預測陳曉磊

科學發展傳遞信任加快我國食品產業與國際接軌徐金記

淺談中國傳統雜糧食品的現代化孫金沅,孫寶國

工業明膠流向食藥領域始末徐興利,郭靈潔

瑪姆(Mumm)香檳——源自法國的紅綬帶林樺

文章要求

1、文章標題要簡短,能概括中心思想,一般不超過20個漢字,必要時加副標題

2、正文應層次清楚,行文規范,方便閱讀,字數一般以2500-8000字為宜,重要稿件可不受此限制

3、題目下面均應寫作者姓名、單位名稱、所在城市、郵編,多位作者分別列出上述信息

4、來稿必須附有100-300字的內容摘要和3-5個關鍵詞

5、如文章獲得基金項目資助,以[基金項目]作為標識,并注明基金項目名稱和編號

6、正文中圖表主要是文字難以表達清楚的內容,圖表應設計合理,先后分別給出圖表序號

7、來稿請注明姓名、性別、籍貫、出生年月、學歷、職稱、工作單位、聯系電話、詳細郵寄地址

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