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摘要:

生態(tài)養(yǎng)雞作為一種全新的養(yǎng)殖模式逐漸發(fā)展壯大，純天然、無(wú)污染的雞肉、雞蛋深受消費(fèi)者歡迎。以格爾木地區(qū)當(dāng)?shù)貎?yōu)秀土雞為基礎(chǔ)，從育雛、育成和育肥等階段，到飼料配置、疾病防治、衛(wèi)生消毒、補(bǔ)飼、減輕應(yīng)激等方面，總結(jié)了格爾木地區(qū)土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)，旨在為這一生態(tài)養(yǎng)殖模式在積極推廣中，提供技術(shù)參考和建議。

關(guān)鍵詞:

土雞;生態(tài);養(yǎng)殖

近幾年，隨著人們生活水平的提高，在崇尚綠色、回歸自然生活理念的引導(dǎo)下，生態(tài)養(yǎng)雞作為一種全新的養(yǎng)殖模式逐漸發(fā)展壯大，純天然、無(wú)污染的雞肉、雞蛋深受消費(fèi)者的歡迎。格爾木地區(qū)以當(dāng)?shù)貎?yōu)秀土雞為基礎(chǔ)，也在積極的推廣這一生態(tài)養(yǎng)殖模式。其當(dāng)?shù)赝岭u大都具有成活率高、易飼養(yǎng)、抗病力強(qiáng)、耐高寒和耐粗放等優(yōu)點(diǎn)，在養(yǎng)殖過(guò)程中，以自由采食為主，人工補(bǔ)飼原料為輔。

1品種選擇

選用當(dāng)?shù)貎?yōu)秀土雞品種。當(dāng)?shù)仄贩N土雞具有體型小巧、活潑好動(dòng)、反應(yīng)靈敏、耐粗放、易飼養(yǎng)等特點(diǎn)，同時(shí)耐高寒、抗缺氧、抗病能力也較強(qiáng)。其雞肉肉質(zhì)鮮美、雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富高于普通雞蛋。

2場(chǎng)地選擇

場(chǎng)地要依飼養(yǎng)規(guī)模的大小選擇野外合適的場(chǎng)地區(qū)域，雞群要有充足的活動(dòng)范圍。主要是在草地、樹(shù)林、莊稼地、荒坡最理想。場(chǎng)地水源可靠、水質(zhì)良好、電力充足、交通便利。要遠(yuǎn)離住宅區(qū)，主干道路，選擇環(huán)境僻靜的山地。還要做好防護(hù)措施，防止被其他動(dòng)物侵害。

3雞棚建設(shè)

雞棚可采用永久性的磚瓦結(jié)構(gòu)，也可采用簡(jiǎn)易的草木結(jié)構(gòu)。不管采用那種方式，必須有堅(jiān)固的結(jié)構(gòu)，良好的遮風(fēng)擋雨功能，還要保證通風(fēng)、光照，便于消毒。冬季棚舍要蓋上植物秸稈，以利于棚舍保溫。

4飼養(yǎng)管理

4．1雛雞的飼養(yǎng)管理

4．1．1適時(shí)飲水與開(kāi)食

一般喂水要先于喂料，也可同時(shí)進(jìn)行，因?yàn)槲沽峡纱龠M(jìn)飲水。不能飲冷水，但也不能太熱，水溫度以32℃左右為宜。前2d可飲用稀濃度的KMnO4溶液，可預(yù)防雛雞白痢，并有利于消炎、殺菌。雛雞的消化能力較差，要盡量選擇容易消化、營(yíng)養(yǎng)全面的飼料。可用碎米或玉米粉誘導(dǎo)雛雞開(kāi)食，也可選擇常用的小雞全價(jià)配合顆粒飼料。開(kāi)食時(shí)，可把飼料撒在墊料上的紙面或淺顏色的塑料布上，讓雛雞自由采食。雛雞生長(zhǎng)速度快，新陳代謝旺盛，要少量多餐，在喂飼時(shí)，既不要讓雛雞吃的太飽，又不要讓雞空腹挨餓，一般以喂八成飽為宜，每次喂料量以15～20min吃完為宜。

4．1．2適宜的溫度

育雛成敗的關(guān)鍵之一是能否給予雛雞適宜的溫度。雛雞的體溫調(diào)節(jié)中樞功能尚未鍵全，體溫調(diào)節(jié)功能差;同時(shí)雛雞的食量較少，由吃入的飼料轉(zhuǎn)化成的熱能，難于維持體溫的恒定，尤其是寒冷季節(jié)更是如此，因此必須給予雛雞適宜的環(huán)境溫度。溫度過(guò)高，容易引起呼吸道疾病，引起啄肛惡癖。溫度過(guò)低，易引起呼吸道疾病，誘發(fā)感冒、拉稀，誘發(fā)白痢病等，還可能因相互擠壓、踩踏而傷亡。

4．1．3適宜的濕度

雛雞對(duì)濕度的要求。如濕度過(guò)大，容易引起病原微生物的繁殖，誘發(fā)球蟲(chóng)病。要勤換墊料，并加強(qiáng)通風(fēng)換氣。如濕度過(guò)小，即太干燥，則易引起雛雞呼吸加快，雛雞水分大量散失，影響雛雞的發(fā)育。在飼養(yǎng)中可用水盆盛水，讓其自然蒸發(fā)，達(dá)到保濕的目的。

4．1．4對(duì)養(yǎng)殖密度的控制

為保證雛雞群擁有充分的運(yùn)動(dòng)空間和減少疾病的產(chǎn)生，要控制場(chǎng)地內(nèi)雛雞的數(shù)量。避免出現(xiàn)擁擠，影響雛雞采食，也容易出現(xiàn)損傷。密度過(guò)大，還可能引起雛雞發(fā)生啄癖，嚴(yán)重可致雛雞死亡。因此，應(yīng)合理控制養(yǎng)殖密度，同時(shí)進(jìn)行斷喙，以防止啄癖的發(fā)生。

4．1．5適當(dāng)訓(xùn)練

為盡早讓雞養(yǎng)成上山覓食的習(xí)慣，從3～4周齡開(kāi)始，每天早晨要進(jìn)行上山訓(xùn)練，可使用打鑼、吹哨子、敲臉盆等方式進(jìn)行訓(xùn)練。

4．1．6小公雞的閹割

小公雞閹割后，體內(nèi)雄雞素分泌量減少，肌體增重加快。飼料轉(zhuǎn)化率高，肉質(zhì)好，本地土雞閹一般在40～70d進(jìn)行。閹割前禁食15h;手術(shù)后為防治傷口感染，可飼喂土霉素、青霉素等常規(guī)消炎藥，連用5d。

4．2生長(zhǎng)期的飼養(yǎng)管理

生長(zhǎng)期內(nèi)，雞生長(zhǎng)迅速快，食欲旺盛，采食量不斷增加，這段時(shí)期主要發(fā)育骨架和內(nèi)臟，為后期的育肥打下體況基礎(chǔ)。此時(shí)期開(kāi)始進(jìn)行公母分群飼養(yǎng)。公雞個(gè)體壯，競(jìng)食能力強(qiáng)，而母雞由于內(nèi)分泌激素方面的養(yǎng)異，沉積脂肪能力強(qiáng)，因而增重慢，飼養(yǎng)效率差，因此要進(jìn)行公母分群飼養(yǎng)。這樣既便于實(shí)行各自適宜的飼養(yǎng)管理制度，給予不同程度的補(bǔ)飼這利于提高養(yǎng)殖的均勻度。

4．3育肥期的飼養(yǎng)

此期飼養(yǎng)管理的主要目的是促進(jìn)雞體內(nèi)脂肪的沉積，增加肉雞的肥度，改善肉質(zhì)和羽毛的光澤度，做到適時(shí)上市。在放養(yǎng)育肥時(shí)，可以讓雞采食大自然的昆蟲(chóng)、樹(shù)葉和草根等，同時(shí)應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)的全價(jià)顆粒或混合飼料進(jìn)行補(bǔ)飼。這樣既能節(jié)約部分飼料的投入，還可以增強(qiáng)雞群的體質(zhì)，提高雞的肉質(zhì)風(fēng)味，使上市雞的外觀、肉質(zhì)適應(yīng)消費(fèi)者的需要。此階段應(yīng)合理減少雞的活動(dòng)范圍，相應(yīng)地縮小活動(dòng)場(chǎng)地，目的是減少雞的運(yùn)動(dòng)，保持安靜，利于育肥。

5重視管理

5．1合理補(bǔ)飼

在生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)程中，雞只需要自行尋食，但是采用開(kāi)放式飼養(yǎng)有可能不能滿足雞的營(yíng)養(yǎng)需要，此階段需要進(jìn)行合理的補(bǔ)飼。可根據(jù)雞只的日齡和采食量來(lái)合理安排補(bǔ)飼量，可在早晚進(jìn)行2次補(bǔ)飼。在補(bǔ)飼原料的選擇上，選用全家飼料，也可以根據(jù)自己的生產(chǎn)實(shí)際，選擇部分農(nóng)副產(chǎn)品。這樣既能降低養(yǎng)殖成本，還能保證飼料的原料綠色和安全。

5．2搞好疫病防治

疫病防治決定養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵。在日常管理中，要勤觀察雞群的采食、糞便、精神、活動(dòng)狀況。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，采取措施，做到無(wú)病早防，有病早治。同時(shí)要結(jié)合當(dāng)?shù)睾捅緢?chǎng)疫情，制訂科學(xué)的免疫程序，并嚴(yán)格按照免疫計(jì)劃做好預(yù)防。可參考以下程序。(1)雛雞出殼24h內(nèi)，每只皮下注射0．2mL雞皰疹病毒活苗，防止馬立克。(2)雛雞3d用0．01%KMNO4錳酸鉀溶液飲水，預(yù)防消化道疾病。(3)雛雞10d，用新城疫Iv系弱毒苗點(diǎn)眼或滴鼻。(4)雛雞20d，用法氏囊眼中等毒苗飲水或點(diǎn)眼。(5)雛雞30d，用傳支H52點(diǎn)眼或飲水。(6)雛雞45d，用新城疫I系疫苗。

5．3預(yù)防應(yīng)激反應(yīng)

當(dāng)雞群遇到強(qiáng)大噪聲、強(qiáng)光、驚群、高溫、寒冷等情況以及飼養(yǎng)管理上的更換墊料、消毒、免疫接種等，都會(huì)致使雛雞發(fā)生不同程度的應(yīng)激反應(yīng)，進(jìn)而降低機(jī)體免疫功能，降低抵抗力，誘發(fā)疾病。因此，從管理上要嚴(yán)格控制應(yīng)激因素，盡量減輕外界環(huán)境對(duì)雞群的刺激。即使是必須進(jìn)行的常規(guī)管理活動(dòng)，例如消毒和免疫等，也要選擇合理的操作時(shí)間。

5．4要加強(qiáng)巡查，防止敵害侵襲

要加強(qiáng)日常巡查，對(duì)強(qiáng)弱病雛進(jìn)行分群飼養(yǎng)。檢查弱雛最好在早晨第1次喂食的時(shí)候，弱雛易被擠出來(lái)，即捉出分群。對(duì)那些患病較嚴(yán)重的雛雞立即淘汰。經(jīng)常有目的巡查雞群，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并做好細(xì)致的護(hù)理工作，也是保證育雛效果的重要措施之一。在巡查過(guò)程中，還要及時(shí)拾取所產(chǎn)雞蛋，每日應(yīng)1～2次進(jìn)行定時(shí)收撿，防治污染和破損。雞的活動(dòng)范圍較大，荒山、樹(shù)林中野獸、野鳥(niǎo)較多容易受黃鼠狼、蛇、鷹、野鼠的侵害，為此對(duì)養(yǎng)殖廠要進(jìn)行必要的改造，做好保護(hù)措施，以防止外敵侵害。若發(fā)現(xiàn)鷹和野獸的活動(dòng)，要馬上進(jìn)行驅(qū)趕。

5．5驅(qū)蟲(chóng)

驅(qū)蟲(chóng)主要是指驅(qū)除雞群體內(nèi)的寄生蟲(chóng)，例如蛔蟲(chóng)、絳蟲(chóng)等。一般情況下放牧20～30d后，就要進(jìn)行第一次驅(qū)蟲(chóng)，然后在20～30d后再進(jìn)行第二次驅(qū)蟲(chóng)。第一次驅(qū)蟲(chóng)可使用驅(qū)蛔靈，每只雞用半片;第二次驅(qū)蟲(chóng)每只雞可使用1片。可以在晚上直接口服或研成粉料拌入料中進(jìn)行飼喂。驅(qū)蟲(chóng)后第二天早晨，要檢查雞糞，看是否有蟲(chóng)體排出，然后要把雞糞清掃干凈，以防止雞只啄食蟲(chóng)體，喪失驅(qū)蟲(chóng)效果。如發(fā)現(xiàn)雞糞里有成蟲(chóng)，次日可用同等藥量再次驅(qū)蟲(chóng)1次，以達(dá)到徹底驅(qū)蟲(chóng)的目的。

5．6做好衛(wèi)生消毒和病死雞的處理

根據(jù)生產(chǎn)需要，來(lái)制定嚴(yán)格的消毒制度，以減少疫病的發(fā)生和蔓延。消毒工作應(yīng)根據(jù)天氣和生產(chǎn)實(shí)際來(lái)合理安排，盡量不要安排在免疫和發(fā)病時(shí)期，以減少應(yīng)激。在養(yǎng)殖過(guò)程中要及時(shí)更換場(chǎng)地。可以根據(jù)疫病的流行特點(diǎn)，一般在使用1年后，更換一個(gè)山頭，以減少疾病傳播，提高成活率及增重。對(duì)于閑置山頭，要在使用前后進(jìn)行全面徹底的消毒，采用全進(jìn)全出制度。此做法有利于集中統(tǒng)一消毒，防止交叉感染，減少疫病的發(fā)生和傳播。由于雞群屬放牧飼養(yǎng)，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上的草叢、灌木給雞群帶來(lái)好處的同時(shí)也增加了飼養(yǎng)管理的難度，導(dǎo)致難以發(fā)現(xiàn)草叢中的死亡雞只。因此，要加強(qiáng)巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)，做到早發(fā)現(xiàn)早處理。

5．7做好對(duì)惡劣天氣的預(yù)防

在日常管理中，在天氣變化，如:烈日、嚴(yán)寒、大風(fēng)、雷電和雨霧天時(shí)，要停止放養(yǎng)，把雞群控制在棚舍內(nèi)，防止災(zāi)害對(duì)雞群的傷害。這時(shí)更要注意對(duì)雞群的觀察，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)疫情等異常情況。

6疾病控制

導(dǎo)致雞群發(fā)病的原因很多，物理傷害、環(huán)境因素、飼料營(yíng)養(yǎng)不平衡、應(yīng)激、中毒或者其他生物因素等，所以應(yīng)從多方面做好疾病的預(yù)防工作。牢固樹(shù)立防重于治的觀點(diǎn)，這是疾病防治的基本方針。同時(shí)做好疫病的免疫預(yù)防工作。最后，當(dāng)雞群發(fā)病時(shí)，要及時(shí)采取措施，從管理、消毒、藥物上進(jìn)行綜合防治。無(wú)治療價(jià)值時(shí)，要及時(shí)放棄，以免造成更大的損失。

作者：尕布增措 才仁他拉 單位：青海省都蘭縣宗加鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站 青海省格爾木市畜牧獸醫(yī)工作站