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頂崗實訓(xùn)報告范文1
摘要：為了培養(yǎng)符合社會需要的高職商務(wù)英語專業(yè)人才，高職商務(wù)英語專業(yè)的校外實習(xí)有必要進(jìn)行改革。本文主要指出了目前高職商務(wù)英語專業(yè)校外實習(xí)中存在的一些問題，探討了改革的方式，提出了具體的實施辦法。關(guān)鍵詞：高職商務(wù)英語專業(yè)；校外實習(xí)；存在問題；改進(jìn)措施
0引言組織學(xué)生到校外實訓(xùn)基地和其他（對外）貿(mào)易企業(yè)（公司）進(jìn)行頂崗實習(xí)是高等職業(yè)教育的一個重要教學(xué)環(huán)節(jié)，是對學(xué)生綜合素質(zhì)與實踐能力培養(yǎng)效果的全面檢查，是衡量高等教育和辦學(xué)效益的重要評價內(nèi)容。隨著廣西經(jīng)濟的快速發(fā)展以及泛北部灣經(jīng)濟區(qū)的不斷開放開發(fā)，廣西與世界其它國家特別是東盟各國之間的經(jīng)濟貿(mào)易聯(lián)系日益加強，社會對高職商務(wù)英語專業(yè)人才的培養(yǎng)水平提出了更高的要求。為了培養(yǎng)符合社會需要的高職商務(wù)英語專業(yè)人才，商務(wù)英語專業(yè)的校外實習(xí)有必要進(jìn)行改革。本文主要指出了目前高職商務(wù)英語專業(yè)校外實習(xí)中存在的一些問題，探討了改革的方式，提出了具體的實施辦法。
1存在問題自從2000年開始招收高職學(xué)生以來，商務(wù)英語專業(yè)校外實習(xí)始終以學(xué)生自己尋找實習(xí)單位為主，而且，實多與就業(yè)不掛鉤，致使就業(yè)率低，學(xué)生也采取敷衍了事的應(yīng)付態(tài)度，甚至出現(xiàn)偽造實習(xí)材料的現(xiàn)象，而已經(jīng)與學(xué)院及系簽訂協(xié)議的校外實訓(xùn)基地卻沒有得到真正而合理的運用，有名無實。為了使學(xué)生能夠在步入社會之際,將校內(nèi)所學(xué)的專業(yè)知識得以實際應(yīng)用，有必要對以往陳舊的校外實習(xí)方式加以改進(jìn)，而組織學(xué)生進(jìn)行校外頂崗實習(xí)是目前進(jìn)行改革的一項重要舉措。
2校外頂崗實習(xí)方式的研究2.1頂崗實習(xí)的指導(dǎo)思想本著理論與實際相結(jié)合、校內(nèi)課程與社會實踐相結(jié)合和校內(nèi)模擬實訓(xùn)與校外實訓(xùn)基地及企業(yè)實習(xí)相銜接的原則進(jìn)行校外頂崗實習(xí)，使校內(nèi)實訓(xùn)與校外實習(xí)有機銜接，充分有效地運用現(xiàn)有的已經(jīng)簽訂協(xié)議的校外實訓(xùn)基地及其它（對外）貿(mào)易企業(yè)，培養(yǎng)學(xué)生綜合運用所學(xué)基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課、國際貿(mào)易操作技能和商務(wù)英語聽說讀寫譯交際能力，提高學(xué)生解決實際問題的綜合能力，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，增強學(xué)生的綜合素質(zhì)。通過校外實習(xí)，使學(xué)生能夠：①了解本專業(yè)就業(yè)崗位群的崗位職責(zé)、工作流程及工作任務(wù)。②提高商務(wù)英語寫作交際能力（包括函電和應(yīng)用文）。③提高商務(wù)英語口語交際能力（包括接待和談判）。④提高商務(wù)英語翻譯能力（包括口譯和筆譯）。⑤熟悉并掌握進(jìn)出口業(yè)務(wù)操作流程。⑥提高理論聯(lián)系實際，從實際出發(fā)分析問題、研究問題和解決問題的能力。⑦培養(yǎng)與他人合作的團隊精神，增強從業(yè)素質(zhì)，樹立良好的人生觀。2.2頂崗實習(xí)的改革之處①到學(xué)院的校外實訓(xùn)基地頂崗實習(xí)。②到（對外）貿(mào)易企業(yè)頂崗實習(xí)。③校外實習(xí)與就業(yè)掛鉤。④實習(xí)崗位盡量貼近所學(xué)專業(yè)的就業(yè)崗位群。⑤校外實習(xí)與畢業(yè)設(shè)計結(jié)合。指導(dǎo)老師既指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計，同時也指導(dǎo)校外頂崗實習(xí)。2.3頂崗實習(xí)的時間每年的2月25日至5月25日為實習(xí)時間。學(xué)生得到實習(xí)單位認(rèn)可的實習(xí)時間累計至少2個月，并可根據(jù)實際情況向前延伸校外實習(xí)時間。2.4頂崗實習(xí)的方式①安排部分學(xué)生到已經(jīng)簽訂協(xié)議的校外實訓(xùn)基地進(jìn)行與本專業(yè)就業(yè)崗位群相關(guān)的頂崗實習(xí)。已簽訂協(xié)議的校外實訓(xùn)基地有：廣西北海利博盛安全用品有限公司，《中國-東盟博覽》編輯部，廣西雙高文化信息有限責(zé)任公司和南寧吉寶利技術(shù)咨詢有限責(zé)任公司。②安排部分學(xué)生到其它（對外）貿(mào)易公司進(jìn)行頂崗實習(xí)。③由學(xué)生自行聯(lián)系校外實習(xí)單位,最好是與本專業(yè)相關(guān)的（對外）貿(mào)易公司或企業(yè)。2.5頂崗實習(xí)的組織形式①用人單位同意聘用學(xué)生實習(xí)，并給學(xué)生發(fā)實習(xí)聘用函。②學(xué)生憑實習(xí)聘用函，到輔導(dǎo)員處領(lǐng)離校審批表填寫。③學(xué)生按離校審批表的具體要求，辦理離校實習(xí)手續(xù)。2.6頂崗實習(xí)的內(nèi)容實習(xí)內(nèi)容主要根據(jù)校外實訓(xùn)基地、（對外）貿(mào)易公司所安排的實習(xí)崗位和學(xué)生自行選擇的實習(xí)單位的工作崗位內(nèi)容而定。要求畢業(yè)生在實習(xí)過程中對所掌握的商務(wù)英語聽說讀寫譯交際能力和進(jìn)出口業(yè)務(wù)操作技能進(jìn)行綜合運用。實習(xí)內(nèi)容主要涉及：商務(wù)英語寫作（函電和應(yīng)用文）、商務(wù)英語口語（接待和談判）、商務(wù)英語口筆譯、進(jìn)出口業(yè)務(wù)操作流程及工作任務(wù)、商務(wù)文秘、商務(wù)禮儀。2.7頂崗實習(xí)的成績評定依據(jù)①實習(xí)鑒定。實習(xí)結(jié)束時，除實習(xí)生本人對自己在實習(xí)過程中的表現(xiàn)做出自我鑒定外，校外實習(xí)單位還須對實習(xí)生在實習(xí)過程中的表現(xiàn)、工作態(tài)度、組織紀(jì)律和工作能力等方面進(jìn)行鑒定和評分。該實習(xí)鑒定將作為實習(xí)生實習(xí)成績評定的主要依據(jù)之一。②畢業(yè)實習(xí)報告。實習(xí)結(jié)束時，每位實習(xí)生必須提交畢業(yè)實習(xí)報告，著重總結(jié)實習(xí)生在實習(xí)工作崗位上理論與實踐相結(jié)合的收獲和體會。該實習(xí)報告將作為評定實習(xí)成績的主要依據(jù)之一。③實習(xí)考勤（實習(xí)工作量）。由實習(xí)單位對實習(xí)生在實習(xí)期間的工作情況進(jìn)行考勤。該考勤將作為實習(xí)成績評定的主要依據(jù)之一。2.8頂崗實習(xí)注意事項由校外實習(xí)單位填寫實習(xí)生的實習(xí)鑒定表和實習(xí)工作量表（實習(xí)工作量日志表或?qū)嵙?xí)工作量周志表），如果實習(xí)生在實習(xí)期間有多個校外實習(xí)單位實習(xí)經(jīng)歷的，應(yīng)由各實習(xí)單位分別進(jìn)行實習(xí)鑒定、評分和蓋章，同時還應(yīng)由各實習(xí)單位分別填寫實習(xí)工作日（周）志表及蓋章。實習(xí)工作量日志表或?qū)嵙?xí)工作量周志表選擇其一填寫。如果一周內(nèi)每天工作內(nèi)容相同，則可填寫實習(xí)工作量周志表，如果一周內(nèi)每天工作內(nèi)容不相同，則填寫實習(xí)工作量日志表。要求實習(xí)生擬寫畢業(yè)實習(xí)報告。2.9頂崗實習(xí)成績評定辦法各項目成績及綜合成績按百分制評定分?jǐn)?shù)，滿分100分。畢業(yè)實習(xí)成績=畢業(yè)實習(xí)報告（50％）＋實習(xí)鑒定（30%）工作量日（周）志（20%）。
3具體實施措施3.1校外實習(xí)與校內(nèi)實訓(xùn)相銜接為了使學(xué)生在開始進(jìn)行校外實習(xí)前能夠盡早地接觸社會，了解貿(mào)易公司業(yè)務(wù)情況，了解即將從事的工作崗位環(huán)節(jié)，銜接好校內(nèi)實訓(xùn)與校外實習(xí)非常必要。具體辦法：[1][2][][]3.1.1發(fā)放調(diào)查問卷針對商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生、授課教師及企業(yè)發(fā)放問卷了解各方對進(jìn)行商務(wù)英語校內(nèi)實訓(xùn)和校外實習(xí)方式的建議及企業(yè)對目前高職院校培養(yǎng)的商務(wù)英語交際人才需求情況的反饋意見。3.1.2開展課堂實訓(xùn)結(jié)合本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，以工作環(huán)節(jié)或情景為導(dǎo)向，編寫融合商務(wù)英語函電、商務(wù)英語寫作、商務(wù)英語談判、商務(wù)英語交際和商務(wù)英語口譯課程內(nèi)容在內(nèi)的實訓(xùn)手冊，將其在相關(guān)課程課堂教學(xué)中運用。做到教、學(xué)、做結(jié)合。3.1.3開設(shè)課程實訓(xùn)周以工作環(huán)節(jié)或情景為導(dǎo)向，編寫專業(yè)主干課程的實訓(xùn)指導(dǎo)書，在相關(guān)課程教學(xué)進(jìn)度中專門利用一到兩周的時間進(jìn)行集中實訓(xùn)，強化一學(xué)期所學(xué)知識。3.1.4開設(shè)中國-東盟博覽會實訓(xùn)周編寫中國-東盟博覽會實訓(xùn)方案及實訓(xùn)計劃。每年在中國-東盟博覽會召開之際通過擔(dān)任志愿者、翻譯和設(shè)計問卷等形式，組織學(xué)生參加博覽會中的辦證、布展、投資促進(jìn)會議等具體商務(wù)活動，直接接觸東盟國家的外商。3.1.5開設(shè)商務(wù)英語綜合技能實訓(xùn)課程制作實訓(xùn)方案及計劃。結(jié)合商務(wù)英語專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和就業(yè)崗位，以工作過程為導(dǎo)向設(shè)計實訓(xùn)模塊，實訓(xùn)內(nèi)容緊貼國際貿(mào)易出易環(huán)節(jié)，提供真實的任務(wù)和情景，目的是訓(xùn)練學(xué)生辦公文字處理、涉外接待和談判、函電和合同擬寫、信用證審核和修改、制作全套結(jié)匯單據(jù)以及財務(wù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析的能力。安排在配有計算機設(shè)施的實訓(xùn)室授課。通過開設(shè)此課程，增強學(xué)生的進(jìn)出口業(yè)務(wù)操作能力，提升商務(wù)英語聽說讀寫譯綜合技能。3.2擬寫暑假公司（企業(yè)/機構(gòu)）調(diào)查報告要求學(xué)生根據(jù)教師所提供的模板，通過各種形式了解并記錄關(guān)于某個（些）貿(mào)易企業(yè)具體的業(yè)務(wù)經(jīng)營情況。3.3召開校園企業(yè)招聘會邀請各相關(guān)企業(yè)前來參加，使學(xué)生在校期間就能了解企業(yè)經(jīng)營狀況并能提前就業(yè)。4實施進(jìn)展情況以上方案及辦法已經(jīng)在07級商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生中實施。共5個班，235人。目前校園招聘企業(yè)招聘會議已經(jīng)連續(xù)召開了兩年，前來參加的企業(yè)累計達(dá)100多家。到目前為止，安排到校外實訓(xùn)基地實習(xí)就業(yè)的畢業(yè)生達(dá)6人。安排到其它貿(mào)易公司實習(xí)就業(yè)的畢業(yè)生大約50人左右。5結(jié)束語組織高職商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生進(jìn)行校外頂崗實習(xí)是使學(xué)生將理論知識與實際工作相結(jié)合的重要途徑,是提升畢業(yè)生商務(wù)英語綜合交際能力及進(jìn)出口業(yè)務(wù)操作技能的不可缺少的方法，但在今后還需要進(jìn)一步的完善。參考文獻(xiàn)：[1]高職院校商務(wù)英語專業(yè)建設(shè)與改革的探討，/jiaoxue/090624/15350997.html[2]廣東高職商務(wù)英語專業(yè)課程設(shè)置的調(diào)查分析，/englisheducation/lw200909051025449884.html[3]對高職院校商務(wù)英語專業(yè)建設(shè)與改革的探討，/Yingyu/Jiaoxue/45472.html[4]丁紅朝.高職商務(wù)英語專業(yè)校外實訓(xùn)方式探索[J].重慶職業(yè)技術(shù)學(xué)院,2007,(1).[5]饒玲.高職商務(wù)英語專業(yè)技能型人才實訓(xùn)教學(xué)初探[J].江西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報,2007,(2).[6]隆平,陳志雄,夏豐.高職生實習(xí)實訓(xùn)指標(biāo)評價體系研究[J].職業(yè)技術(shù)教育,2006,(26).
頂崗實訓(xùn)報告范文2
關(guān)鍵詞：高職 企業(yè)頂崗實訓(xùn) 管理評價體系
企業(yè)頂崗實訓(xùn)是高職教育培養(yǎng)面向生產(chǎn)一線需要的高素質(zhì)技能型專門人才的重要手段，以其工作崗位的針對性、工作環(huán)境的真實性、工作體驗的必要性，成為高職實踐教學(xué)體系不可缺少的重要環(huán)節(jié)。企業(yè)頂崗實訓(xùn)是強化學(xué)生職業(yè)工作能力的必由之路，是高職院校實行“工學(xué)結(jié)合”教學(xué)模式、推行高職學(xué)生與就業(yè)崗位“零距離接觸”的有效途徑。通過對我院高職園藝技術(shù)專業(yè)學(xué)生企業(yè)頂崗實訓(xùn)運行情況分析，結(jié)合園藝行業(yè)特點和園藝領(lǐng)域企業(yè)特征，在對學(xué)生企業(yè)頂崗實訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)提煉總結(jié)的基礎(chǔ)上，我們初步構(gòu)建了高職園藝技術(shù)專業(yè)學(xué)生企業(yè)頂崗實訓(xùn)管理評價體系。
一、建立企業(yè)頂崗實訓(xùn)運行機制
校企雙方相互配合，主動適應(yīng)對方需求，形成良好的運行機制（見下頁圖），保證學(xué)生頂崗實訓(xùn)的順利進(jìn)行。成立以企業(yè)廠長、經(jīng)理和學(xué)校系部主任為首的領(lǐng)導(dǎo)小組，以各專業(yè)帶頭人、骨干教師、班主任和企業(yè)技術(shù)骨干、能工巧匠為首的工作小組，共同完成對實習(xí)學(xué)生的管理、考核。
二、建立校企雙重管理制度
校企雙重管理，是指學(xué)生在實訓(xùn)企業(yè)中，要接受企業(yè)和學(xué)校兩方面的管理。企業(yè)負(fù)責(zé)學(xué)生的技能培訓(xùn)、考勤、績效、評價；學(xué)校負(fù)責(zé)學(xué)生的再教育，包括思想、理論知識的再學(xué)習(xí)、檢查、考核評價。對企業(yè)而言，學(xué)生身份是員工，要完成一定的生產(chǎn)任務(wù)；對學(xué)校而言，學(xué)生身份是學(xué)生，要完成企業(yè)頂崗實訓(xùn)的學(xué)習(xí)任務(wù)。
學(xué)生走進(jìn)企業(yè)，充當(dāng)?shù)氖瞧髽I(yè)的員工。企業(yè)按照員工管理制度管理考核學(xué)生，能夠使學(xué)生較快地進(jìn)入角色。同時，學(xué)校委派專業(yè)教師或?qū)W生班主任管理教育學(xué)生，能實現(xiàn)學(xué)校對學(xué)生企業(yè)頂崗實訓(xùn)的管理。過去領(lǐng)學(xué)生在企業(yè)實訓(xùn)，大多是老師管理學(xué)生，企業(yè)一般不參與直接管理，只是在上崗前對學(xué)生有一定的培訓(xùn)，后期的企業(yè)實訓(xùn)主要是學(xué)生操作、老師管理，有問題時企業(yè)會與老師協(xié)調(diào)，學(xué)生對企業(yè)絕對服從的力度不夠。現(xiàn)在，由于企業(yè)對學(xué)生直接參與管理，并且與考核制度和薪金發(fā)放掛鉤，所以效果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好過從前。
通過學(xué)生企業(yè)頂崗實訓(xùn)使企業(yè)與學(xué)校有機地結(jié)合起來，將用人與培養(yǎng)人有機地結(jié)合起來，讓學(xué)生一邊在企業(yè)中實踐，一邊在企業(yè)中學(xué)習(xí)。要做到校企職責(zé)分明、相互溝通協(xié)調(diào)，充分發(fā)揮企業(yè)文化育人、環(huán)境育人的作用，充分利用企業(yè)行家能手、培訓(xùn)資源，根據(jù)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，建立定期培訓(xùn)制度，建立技術(shù)專家?guī)W(xué)生的企業(yè)導(dǎo)師制。校企合作應(yīng)編寫頂崗實習(xí)指導(dǎo)手冊，在頂崗實習(xí)期間開展鑲嵌式教學(xué)，為學(xué)生及時提供專業(yè)知識，有效提高學(xué)生的職業(yè)能力。這種形式既是國際上的普遍規(guī)律，又是中國的高職特色。 轉(zhuǎn)貼于
三、建立校企雙評考核制度
參照ISO9001質(zhì)量管理體系，從高職教育人才培養(yǎng)目標(biāo)及培養(yǎng)規(guī)格出發(fā)，要科學(xué)制定各種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不斷建立和完善教學(xué)管理制度體系和教學(xué)質(zhì)量評價機制，結(jié)合國家示范院項目建設(shè)，進(jìn)一步建立健全園藝技術(shù)專業(yè)學(xué)生企業(yè)頂崗實訓(xùn)組織保障、制度保障、過程監(jiān)控、信息反饋、考核評價機制，從而真正實現(xiàn)園藝技術(shù)專業(yè)學(xué)生企業(yè)頂崗實訓(xùn)期間職業(yè)素質(zhì)、專業(yè)能力的提高。
學(xué)生企業(yè)頂崗實訓(xùn)，學(xué)生以員工身份承擔(dān)具體崗位工作，要以企業(yè)為考核主體建立頂崗實訓(xùn)管理制度。我們制定了“實訓(xùn)管理辦法”，做出了“學(xué)生企業(yè)頂崗實訓(xùn)考核評價表”、“企業(yè)對學(xué)生頂崗實訓(xùn)的評價”。實習(xí)指導(dǎo)老師和企業(yè)的部門領(lǐng)導(dǎo)或者企業(yè)導(dǎo)師可以在很短的時間內(nèi)對學(xué)生進(jìn)行階段性考核，把階段性考核作為實訓(xùn)期總考核的基礎(chǔ)，這樣學(xué)生對自己的言行舉止、工作態(tài)度等都有了一定的約束力，也給校企雙方的管理工作帶來了方便。
在學(xué)生的考核成績中，企業(yè)與學(xué)校的分值是同等的，各占總成績的50%，并且出現(xiàn)任意一方不及格的現(xiàn)象即表示該生企業(yè)頂崗實訓(xùn)不及格，需要重修。
四、建立企業(yè)參與人才培養(yǎng)制度
吸收ISO9000質(zhì)量管理體系原則和方法，校企共建人才培養(yǎng)質(zhì)量監(jiān)控體系；借鑒國外的成功經(jīng)驗，校企共同制定人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；吸納行業(yè)專家成立園藝技術(shù)專業(yè)建設(shè)顧問委員會，每年定期舉行會議，對人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、人才培養(yǎng)質(zhì)量和人才培養(yǎng)方案進(jìn)行研討并制定整改方案。根據(jù)行業(yè)人才需求規(guī)格，校企共同制定人才培養(yǎng)方案。加強學(xué)生頂崗實習(xí)期間的質(zhì)量監(jiān)控，切實提高實訓(xùn)質(zhì)量。根據(jù)企業(yè)績效考核目標(biāo)，校企共同考核，并將考核結(jié)果記入學(xué)生檔案。
五、建立企業(yè)實訓(xùn)經(jīng)歷認(rèn)證制度
通過設(shè)置企業(yè)實訓(xùn)經(jīng)歷證書，記載學(xué)生在企業(yè)頂崗實訓(xùn)期間的社會能力、方法能力、個人能力和專業(yè)能力的表現(xiàn)，并有依照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)確定相應(yīng)的實踐考核成績。企業(yè)實訓(xùn)經(jīng)歷證書作為工作經(jīng)驗的證明，能為畢業(yè)生就業(yè)提供有力的幫助。
通過建立企業(yè)頂崗實訓(xùn)運行機制、校企雙管雙評制度、企業(yè)參與人才培養(yǎng)制度及企業(yè)實訓(xùn)經(jīng)歷認(rèn)證制度，借助規(guī)范的學(xué)生頂崗實訓(xùn)報告單、記錄表、考核表以及頂崗實訓(xùn)單位的評價表，明確、理順了學(xué)生頂崗實訓(xùn)工作流程、管理職責(zé)、評價標(biāo)準(zhǔn)，從實操層面改善了當(dāng)前校企合作中企業(yè)態(tài)度冷淡的局面，務(wù)實操作，為高職園藝技術(shù)專業(yè)學(xué)生企業(yè)頂崗實訓(xùn)的順利實施提供了有力的保障。
參考文獻(xiàn)
頂崗實訓(xùn)報告范文3
在旅游專業(yè)教學(xué)中，我們應(yīng)該重點培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，學(xué)生的實踐能力是教學(xué)成功與否的重要標(biāo)志。在實訓(xùn)教學(xué)中，應(yīng)當(dāng)以培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣為動力，以積極參與為前提，以校內(nèi)外實習(xí)基地為載體，加大實訓(xùn)教學(xué)的份量，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新實踐。學(xué)生只有通過具體實踐，才能加深對所學(xué)知識的理解，才能系統(tǒng)地掌握各個環(huán)節(jié)的基本技能。下面，筆者根據(jù)學(xué)生在學(xué)習(xí)的各階段對專業(yè)知識的掌握情況來談?wù)勗诼糜谓虒W(xué)中實訓(xùn)模式的建立。
一、實訓(xùn)教學(xué)模式的含義
所謂實訓(xùn)教學(xué)模式，是根據(jù)實訓(xùn)教學(xué)的需要，探索并建立起來的一種優(yōu)化教學(xué)的方法論對策系統(tǒng)，它是在一定的教育思想的指導(dǎo)下，在豐富的教學(xué)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，為完成特定的實訓(xùn)教學(xué)任務(wù)，經(jīng)由邏輯歸納概括而成的比較穩(wěn)定、簡明、具有可操作性、可以控制的結(jié)構(gòu)性流程。它是實訓(xùn)教學(xué)理論運用于實訓(xùn)教學(xué)的中介性環(huán)節(jié)，是介于實訓(xùn)理論和實訓(xùn)行為之間的一種銜接、貫通、接壤的中間地帶。換言之，實訓(xùn)教學(xué)模式是對實訓(xùn)教學(xué)方法的概括化和理性化的提升，是教學(xué)程序的“策略體系”，是指導(dǎo)教師進(jìn)行實訓(xùn)教學(xué)活動的基本范型。
二、實訓(xùn)教學(xué)模式的建立
（一）校內(nèi)實訓(xùn)室模式。這一階段的實訓(xùn)主要針對新生，新生剛剛來到職業(yè)學(xué)校，對所學(xué)的專業(yè)都還很陌生，這時候主要開些專業(yè)基礎(chǔ)課程如《旅游概論》《酒店概論》等，讓她們對專業(yè)知識有個感性的認(rèn)識，另外可帶領(lǐng)她們到酒店，旅行社進(jìn)行參觀，讓她們對將來的工作環(huán)境，工作崗位有所了解。對于所學(xué)知識需要實訓(xùn)的部分，主要在校內(nèi)的實訓(xùn)室進(jìn)行。實訓(xùn)室模式是旅游專業(yè)學(xué)習(xí)專業(yè)技能的基礎(chǔ)模式，需要在專業(yè)指導(dǎo)教師的安排下，到實訓(xùn)室進(jìn)行練習(xí)。在實訓(xùn)前，教師在黑板上詳細(xì)寫清楚每一項技能的操作程序和細(xì)節(jié)要求注意事項，然后反復(fù)的操作給學(xué)生看，邊操作邊講解動作的要領(lǐng)和注意事項，學(xué)生認(rèn)真揣摩教師的演練過程后就要反復(fù)練習(xí)，直到掌握基本的動作。這種模式要求實訓(xùn)方案設(shè)計科學(xué)合理，目的明確；要求實訓(xùn)指導(dǎo)教師認(rèn)真耐心，能及時解決學(xué)生實訓(xùn)中所遇到的問題；要求老師對學(xué)生的操作做好監(jiān)督，對學(xué)生不放任自流，以確保學(xué)生能達(dá)到訓(xùn)練的預(yù)期效果；要求學(xué)校能保證實訓(xùn)室設(shè)施齊全并能及時更新，做到實訓(xùn)活動安排的有序性。通過在學(xué)校實訓(xùn)室學(xué)習(xí)，使學(xué)生基本掌握餐廳及宴會的服務(wù)程序，掌握酒店前廳及酒店客房對客服務(wù)工作的服務(wù)程序，掌握導(dǎo)游帶團的服務(wù)程序。
（二）校外短期實訓(xùn)模式。這一階段的實訓(xùn)主要針對中職二年級的學(xué)生，這個時候的學(xué)生已經(jīng)基本掌握了專業(yè)技能，這樣就可以在假期如：五一、十一等黃金周安排她們到酒店、景區(qū)進(jìn)行實地訓(xùn)練，另外，還可以鼓勵學(xué)生在暑假的時候到酒店或景區(qū)進(jìn)行為時較長的實習(xí)，而假期也正是旅游旺季，各家旅游企業(yè)大都缺乏人手，他們對旅游專業(yè)學(xué)生的到來基本上持歡迎態(tài)度。這種模式就要求學(xué)校要加強與旅游企業(yè)的合作，這樣才能為學(xué)生提供固定的實訓(xùn)場所，而且也方便老師對此類實訓(xùn)進(jìn)行管理。通過這種短期實訓(xùn)，使學(xué)生能夠進(jìn)一步熟悉和提高自身的專業(yè)技能技巧，對企業(yè)的工作有了更直接的體驗，同時還獲得一定的報酬，真可謂是一舉兩得。
頂崗實訓(xùn)報告范文4
1 技工院校教師企業(yè)頂崗實踐考評管理的意義
技工院校、企業(yè)和教師作為頂崗實踐活動的重要參與者，各方在頂崗實踐活動中就推動力度、施行質(zhì)量和執(zhí)行效果如何考評和管理是落實技工院校教師企業(yè)頂崗實踐工作的關(guān)鍵環(huán)，科學(xué)、合理的考評管理體系反過來又會成為教師企業(yè)頂崗實踐活動的指揮棒。為此，做好技工院校教師企業(yè)頂崗實踐考評管理工作，能有效的保證技工院校教師到企業(yè)、行業(yè)實踐鍛煉的實效性。其意義主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1.1 是推進(jìn)技工院校一體化教學(xué)改革的必然要求
《關(guān)于推進(jìn)技工院校改革發(fā)展的意見》中要求技工院校積極創(chuàng)新技能人才的培養(yǎng)模式，逐步建立以國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)、以工作任務(wù)為導(dǎo)向、以綜合職業(yè)能力培養(yǎng)為核心的一體化教學(xué)課程體系，實現(xiàn)理論教學(xué)與技能訓(xùn)練融通合一、能力培養(yǎng)與工作崗位對接合一、實習(xí)實訓(xùn)與頂崗工作學(xué)做合一。技工院校教師通過企業(yè)頂崗實踐，不斷完善專業(yè)人才培養(yǎng)模式，開發(fā)一體化課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和教材，使教學(xué)更加貼近生產(chǎn)實際。技工院校教師企業(yè)頂崗實踐考評管理將一體化教學(xué)課程體系建設(shè)作為教師企業(yè)頂崗實踐考評管理的內(nèi)容，必將進(jìn)一步促進(jìn)技工院校專業(yè)建設(shè)和一體化課程體系改革。
1.2 是推動一體化師資隊伍建設(shè)的重要舉措
技工院校的改革發(fā)展，必然要求技工院校教師具有一體化教師的素質(zhì)水平，以適應(yīng)社會經(jīng)濟的發(fā)展變化和技工教育人才培養(yǎng)模式改革。技工院校教師企業(yè)頂崗實踐考評管理是根據(jù)客觀的考評管理體系，運用全面、系統(tǒng)、規(guī)范的技術(shù)手段，對教師企業(yè)頂崗實踐的情況和成果作出公正、合理、科學(xué)的考核和評判。因此，積極落實技工院校教師到相關(guān)企業(yè)、行業(yè)參與生產(chǎn)、服務(wù)、管理活動，并對教師企業(yè)頂崗實踐進(jìn)行有效考評，是推動技工院校一體化師資隊伍建設(shè)，促進(jìn)教師專業(yè)成長與發(fā)展的重要舉措。
1.3 是深化校企合作的有力推手
技工教師到相關(guān)企業(yè)頂崗實踐是校企合作的紐帶，是技工教育人才培養(yǎng)模式改革的要求，更是提升技工院校教師實踐教學(xué)能力的必由之路。技工元宵教師通過企業(yè)頂崗實踐，為企業(yè)開展技術(shù)服務(wù)、技術(shù)改造、專業(yè)知識培訓(xùn)、科技攻關(guān)、產(chǎn)品研發(fā)，能有效搭建產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的技術(shù)服務(wù)平臺。技工院校教師通過企業(yè)頂崗實踐，可以及時了解和掌握企業(yè)生產(chǎn)一線的最新動態(tài)，大大提高自身的實踐動手能力和專業(yè)技能。因此，通過教師企業(yè)頂崗實踐考評管理，能有效深化校企合作，推進(jìn)技工院校人才培養(yǎng)模式的改革與發(fā)展。
2 技工院校教師企業(yè)頂崗實踐考評管理的現(xiàn)狀
技工院校教師企業(yè)頂崗實踐是技工院校師資隊伍建設(shè)的重要內(nèi)容，是技工院校培養(yǎng)一體化教師的重要途徑。目前大多數(shù)的技工院校都能按照人社部文件精神要求安排教師到企業(yè)頂崗實踐，但是，教師企業(yè)頂崗實踐的監(jiān)管卻不太規(guī)范，頂崗實踐的過程管理和成效評估還存在很大漏洞，譬如，前往企業(yè)、工廠的教師，是迫于形式下去掛職，還是真正地頂崗實踐；頂崗實踐的效果如何，對于教師的專業(yè)教學(xué)水平是否有提高，對于學(xué)院的專業(yè)建設(shè)、教學(xué)改革、科研水平的提升是否有幫助等等。由于大多數(shù)的技工院校目前尚未建立一套全面的頂崗實踐考評管理體系，使得技工院校教師企業(yè)頂崗實踐過程中存在的問題沒有及時得到反饋，頂崗實踐的效果不太理想，很多流于形式，一些學(xué)院僅簡單地以實踐日記、單位評價等來驗收，其中的水分可想而知。
為了防止技工院校教師企業(yè)頂崗實踐活動這一工作流于形式，規(guī)范技工院校教師企業(yè)頂崗實踐工作的整個過程，有必要構(gòu)建一套針對技工院校教師企業(yè)頂崗實踐過程管理和效果評價體系，建立一套科學(xué)合理、可實施性強的頂崗實踐評價機制，對頂崗實踐教師進(jìn)行跟蹤管理評價，并對后續(xù)的教師企業(yè)頂崗實踐工作起到很好的督促導(dǎo)向作用，真正實現(xiàn)以企業(yè)頂崗實踐來提高教師理論教學(xué)水平、實踐動手能力和科研能力，從而盡可能地提升技工院校的師資水平。
3 技工院校教師企業(yè)頂崗實踐考評管理體系的制定和構(gòu)建
3.1 技工院校教師企業(yè)頂崗實踐考評管理體系構(gòu)建的原則
技工院校教師企業(yè)頂崗實踐考評管理體系，應(yīng)當(dāng)公平公正、客觀全面的評價教師頂崗實踐情況，應(yīng)當(dāng)真實的反映教師企業(yè)頂崗實踐的效果及成果。為此，考評管理體系應(yīng)遵循以下原則：
3.1.1 科學(xué)性原則
技工院校在制定教師企業(yè)頂崗實踐考評管理體系時主要依據(jù)技工院校一體化教師的標(biāo)準(zhǔn)建立考評管理體系，要保證考評管理體系能夠準(zhǔn)確、全面的反映教師企業(yè)頂崗實踐的真實情況，考評管理指標(biāo)要客觀公正，要排除個人因素和個人情感對指標(biāo)的影響。一套公正和科學(xué)的考評管理指標(biāo)，才能最大限度的提高考評管理體系的可信度和有效度。
3.1.2 激勵性原則
一套公正、科學(xué)的考評管理體系，能夠?qū)處熎髽I(yè)頂崗實踐活動起到良好的激勵作用。通過考評管理，使教師在頂崗實踐時明確考評管理標(biāo)準(zhǔn)、獎懲標(biāo)準(zhǔn)，最大程度的激勵教師積極主動地完成頂崗實踐，充分發(fā)揮考評管理體系的激勵功能，提高教師參與企業(yè)頂崗實踐的主動性和積極性，不斷提高教師企業(yè)頂崗實踐的效果和質(zhì)量。
3.1.3 導(dǎo)向性原則
技工院校教師企業(yè)頂崗實踐考評管理體系要具有明確的導(dǎo)向作用，要能夠切實引導(dǎo)教師真正深入企業(yè)生產(chǎn)一線，將自身的專業(yè)技術(shù)知識應(yīng)用于實踐企業(yè)的技術(shù)開發(fā)和技術(shù)服務(wù)。通過企業(yè)頂崗實踐，及時了解和掌握企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場最新的生產(chǎn)經(jīng)營動態(tài)信息，特別是新知識、新技術(shù)、新工藝、新方法、新設(shè)備、新標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用，真實體驗企業(yè)生產(chǎn)、管理、經(jīng)營和服務(wù)的實際過程，不斷提高教師自身的專業(yè)技術(shù)水平。通過以點帶面，影響更多的教師積極參與企業(yè)頂崗實踐活動。
3.1.4 可行性原則
企業(yè)頂崗實踐考評管理指標(biāo)在制定時，要清晰明確，層次簡明，評價標(biāo)準(zhǔn)易于教師把握和度量。對于能反映評價對象本質(zhì)，但又難以量化的指標(biāo)，可采用定性評價的方式，做出綜合性的評價。
3.2 技工院校教師企業(yè)頂崗實踐考評管理體系構(gòu)建的步驟
技工院校教師頂崗實踐過程時間跨度較長、涉及的范圍面較廣，因而對其成效的考評管理要依據(jù)不同的環(huán)節(jié)建立不同的指標(biāo)，并應(yīng)在實施過程中不斷的修正和完善。在構(gòu)建考評管理體系的過程中，首先應(yīng)召集相關(guān)人員開會討論并征集考評管理指標(biāo)內(nèi)容，在討論征集時應(yīng)盡可能的考慮到教師頂崗實踐所涉及到的方方面面，指標(biāo)內(nèi)容應(yīng)盡量廣泛、全面。其次，依據(jù)技工院校一體化教師標(biāo)準(zhǔn)，對所征集的指標(biāo)內(nèi)容進(jìn)行必要的歸類和篩選，以保證評價指標(biāo)內(nèi)容具有較強的針對性和可操作性。經(jīng)過這兩個階段得到的評價指標(biāo)內(nèi)容，必須經(jīng)過必要的實踐檢驗，以確定考評管理體系的合理性。
3.3 技工院校教師企業(yè)頂崗實踐考評管理的內(nèi)容與指標(biāo)
根據(jù)人社部《技工院校一體化教師標(biāo)準(zhǔn)（試行）》要求，技工院校一體化教師設(shè)三級、二級、一級，最高級為一級，三個級別的標(biāo)準(zhǔn)依次遞進(jìn)。三級一體化教師，主要通過考察觀摩、崗位操作、技術(shù)演練，了解企業(yè)生產(chǎn)一線的工藝流程、生產(chǎn)組織方式、產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢等基本情況，掌握實踐操作技能。企業(yè)頂崗實踐后能完成中、高級一體化課程教學(xué)、一體教學(xué)班級管理和一體化教學(xué)場所設(shè)備維護(hù)與管理等典型任務(wù)。二級一體化教師，主要開展規(guī)劃設(shè)計、技術(shù)革新、技術(shù)服務(wù)和企業(yè)員工培訓(xùn)等工作，并與企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員共同編寫教學(xué)大綱和教材。企業(yè)頂崗實踐后能完成一體化課程教學(xué)活動策劃、預(yù)備技師一體化課程教學(xué)和企業(yè)學(xué)員中、高級工培訓(xùn)等任務(wù)。一級一體化教師，主要擔(dān)任企業(yè)顧問，參與企業(yè)管理決策、產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)、科研項目攻關(guān)、企業(yè)技術(shù)咨詢指導(dǎo)等工作，并參與企業(yè)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定及專業(yè)課程的建設(shè)與開發(fā)，適時調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)和專業(yè)課程體系。企業(yè)頂崗實踐后能完成學(xué)習(xí)任務(wù)設(shè)計、三級及二級一體化教師指導(dǎo)和一體化課程教學(xué)綜合評價等任務(wù)。
考評管理體系的內(nèi)容與指標(biāo)根據(jù)技工院校一體化教師企業(yè)頂崗實踐后的能力要求，主要指標(biāo)內(nèi)容包括：
1）教師自我評價：教師本人對頂崗實踐的全過程進(jìn)行自我考核評價。每一位教師下企業(yè)頂崗實踐結(jié)束后，都要按時上交頂崗實踐工作日志，撰寫頂崗實踐總結(jié)、調(diào)研報告，開展專題報告會匯報實踐心得，同時填寫《頂崗實踐總結(jié)表》。
2）頂崗實踐單位評價：在教師到企業(yè)頂崗實踐期間，由企業(yè)負(fù)責(zé)教師頂崗實踐期間的具體工作，協(xié)助教師制定并完善頂崗實踐工作計劃，對教師頂崗實踐的全過程進(jìn)行跟蹤并對其頂崗實踐過程進(jìn)行考評管理。主要包括教師頂崗考勤、頂崗態(tài)度、生產(chǎn)任務(wù)考核、實踐任務(wù)完成情況、實踐技能提升情況等方面。
3）同行教師評價：主要從教學(xué)效果、課堂教學(xué)是否引入企業(yè)一線案例、教研活動中是否提出建設(shè)性意見、實訓(xùn)教學(xué)中的動手能力是否提高和是否能帶動教學(xué)團隊共同提高等方面進(jìn)行評價。
4）學(xué)生評價：教師企業(yè)頂崗實踐的效果如何，作為教育的主體―學(xué)生是最有發(fā)言權(quán)的。因此，學(xué)生評價主要從頂崗實踐后的教學(xué)水平是否提高、課堂教學(xué)中是否引入企業(yè)實際案例、實訓(xùn)教學(xué)中技能水平的高低等方面進(jìn)行評價。
5）校內(nèi)督導(dǎo)組評價：主要包括頂崗考勤、頂崗實踐總結(jié)、頂崗實踐專題報告會、教學(xué)中是否引入企業(yè)一線案例、企業(yè)調(diào)研報告等方面。
頂崗實訓(xùn)報告范文5
關(guān)鍵詞：高職院校 旅游管理 實習(xí)實訓(xùn) 基地建設(shè)
隨著世界經(jīng)濟的發(fā)展，人們收入和閑暇時間增多，科學(xué)技術(shù)不斷的進(jìn)步，是旅游日益成為現(xiàn)代人類社會主要的生活方式和經(jīng)濟活動，旅游也以其強勁的發(fā)展勢頭而成為全球經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)中最具活力的“朝陽產(chǎn)業(yè)”，當(dāng)前許多高職院校開設(shè)了旅游管理專業(yè)，但是在現(xiàn)存的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式實習(xí)實訓(xùn)的情況中存在著一些問題，我們只有在教學(xué)實踐中不斷的改革與創(chuàng)新，積極探索出科學(xué)的人才培養(yǎng)模式，才能培養(yǎng)出適應(yīng)當(dāng)代旅游業(yè)發(fā)展的高技能應(yīng)用型人才。
一、高職院校旅游管理專業(yè)實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)存在的問題
1.酒店管理方向的校內(nèi)實訓(xùn)情景缺乏真實性實訓(xùn)效果不甚理想
國家大力發(fā)展職業(yè)教育，尤其是近年來高等職業(yè)教育的發(fā)展更是突飛猛進(jìn)，許多高等職業(yè)院校如雨后春筍般的出現(xiàn)，但許多高等職業(yè)院校都是從原來的中等職業(yè)學(xué)校和技工學(xué)校以及其他形式的學(xué)歷教育學(xué)校合并升格而成，旅游管理專業(yè)酒店管理方向的實習(xí)實訓(xùn)基地的設(shè)備、設(shè)施環(huán)境有許多仍然比較簡單，不能完全適應(yīng)當(dāng)前高職旅游教育發(fā)展的需要而且校內(nèi)實訓(xùn)情景缺乏真實性，一方面是由于現(xiàn)有的“硬”實訓(xùn)環(huán)境與酒店業(yè)的真實情景差距較大無論是外觀、裝飾、設(shè)備、檔次、品位等方面都有一定的距離，另一方面是“軟”實訓(xùn)環(huán)境，即課堂的教學(xué)實習(xí)環(huán)境，大部分都是教師根據(jù)課堂教學(xué)設(shè)計而成，雖然技能型的操作可以獲得相對理想的效果，如餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、調(diào)酒、茶藝等純技能性的操作，但是上升到管理層次的訓(xùn)練或?qū)嵨锊僮鳌?yīng)急處理就不甚理想多數(shù)只能“室內(nèi)談兵”。
2.酒店管理方向的頂崗實習(xí)流于形式，“放羊”現(xiàn)象較為普遍
“校企合作，工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式是搞好高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)的重要途徑，它是利用學(xué)校、社會等多種教育資源，讓學(xué)生在求學(xué)期間把書本知識與實踐緊密結(jié)合的較好途徑，使學(xué)生的素質(zhì)、技能、能力都得到培養(yǎng)的一種教育模式，但是在實際的頂崗實習(xí)中，卻出現(xiàn)了放羊式的教學(xué)，主要表現(xiàn)為以下兩個方面：一是學(xué)校把學(xué)生交給了酒店就萬事大吉，認(rèn)為應(yīng)該由酒店來指導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)和工作，有的根本不把頂崗實習(xí)看作教學(xué)的一部分，甚至一些頂崗實習(xí)地點沒有帶隊教師，或者是帶隊教師不能從學(xué)生學(xué)習(xí)知識、技能、提高學(xué)生素質(zhì)的角度來培養(yǎng)學(xué)生，只是一般看管，只要不出什么差錯就行；另外，與學(xué)校合作的企業(yè)，以追求利益為原則，不把學(xué)生看作為頂崗實習(xí)的學(xué)生，能為企業(yè)創(chuàng)造價值就干，不能勝任就走人。以上兩種情況使學(xué)生根本無法進(jìn)行頂崗實習(xí)，部分學(xué)生頂崗實習(xí)的時間不到一個月就不辭而別，即使是堅持下來也是出于學(xué)校管理方面的壓力，勉強堅持到最后，待到頂崗實習(xí)結(jié)束，學(xué)生所剩繆繆無幾，也有部分同學(xué)嫌頂崗實習(xí)工資待遇太低，干脆跳槽，使校企合作，工學(xué)結(jié)合的頂崗實習(xí)出現(xiàn)了非常尷尬局面。
3.導(dǎo)游方向的校內(nèi)實訓(xùn)設(shè)備較差，資金投入較少。
筆者曾經(jīng)做過調(diào)查，目前我國高職院校的旅游管理專業(yè)，關(guān)于校內(nèi)旅游實訓(xùn)的資金投入量只有一些專門以旅游管理為主導(dǎo)方向的旅游院校比較充足，能夠滿足在校學(xué)生的實訓(xùn)，而且在實訓(xùn)的“硬設(shè)備”和“軟設(shè)備”的投入上，價格昂貴，如：導(dǎo)游實訓(xùn)過程中一個模擬影像實訓(xùn)室，投入就需要十幾萬、甚至幾十萬或上百萬，這對于一個非旅游院校的導(dǎo)游方向的實訓(xùn)投入就難以實現(xiàn)了。
4.導(dǎo)游方向的頂崗實習(xí)難以安排
目前隨著高職院校的改革，教學(xué)模式也發(fā)生了變化，如：“2+1”模式、“1+1+1”模式、“1+1+0.5+0.5”模式等等。但無論哪種形式，對于旅游管理專業(yè)導(dǎo)游方向的頂崗實習(xí)許多院校在安排頂崗實習(xí)時間上的統(tǒng)一性這一特點，即在某一個學(xué)期或某一學(xué)年安排學(xué)生統(tǒng)一導(dǎo)游頂崗實習(xí)，但是旅行社和景區(qū)所需要的頂崗實習(xí)生并不像飯店那樣的“規(guī)模需求”，所以在某一時間段內(nèi)呈現(xiàn)“供過于求”的局面。此外旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)具有較強的季節(jié)性，如：在旅游旺季的黃金周，旅游公司所需要的從業(yè)人員就很多，但是許多院校在此期間并不一定安排學(xué)生的頂崗實習(xí)，這就造成了“供需”在時間上的偏差。
二、高職院校旅游管理專業(yè)實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)的新模式
1.酒店管理方向校內(nèi)實訓(xùn)基地中，主體飯店經(jīng)營模式的運作
針對高職院校中酒店管理方向的校內(nèi)實訓(xùn)缺乏真實性的情況，可在校內(nèi)成立主題飯店，可采用大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的形式，一方面激發(fā)了大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的能力，另一方面使實習(xí)實訓(xùn)真實化，此類主題飯店的運作模式在運作時應(yīng)把它看做為現(xiàn)代市場經(jīng)濟中獨立的校店分開、自負(fù)盈虧的企業(yè)，但前提條件是學(xué)校要進(jìn)行前期必要的硬件投入也要積極爭取社會資金，同時聘請酒店專業(yè)人士、管理專家定期做經(jīng)營模式、經(jīng)營思路、市場分析、技術(shù)等方面的指導(dǎo)。主題飯店正式運營后主要市場可以是學(xué)生、教師并對外營業(yè)；任課教師可以打破傳統(tǒng)教學(xué)常規(guī)，讓課堂進(jìn)入主題飯店進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，甚至教師也可充當(dāng)主題飯店的員工。為確保學(xué)生能充分訓(xùn)練到每一個技能和管理科目，在實訓(xùn)中可以多次輪崗。實行主題飯店的運作模式來進(jìn)行校內(nèi)實訓(xùn)，主要的目的是讓實訓(xùn)更加真實化，而真實化的最好檢驗標(biāo)準(zhǔn)就是主題飯店的經(jīng)濟效益，故在學(xué)期和學(xué)年教學(xué)實訓(xùn)驗收中，可把主題飯店的盈虧做為重要的驗收標(biāo)準(zhǔn)，也可用主題飯店的效益用來考核、考察教師的教學(xué)效果，對于取得良好效益的應(yīng)給予相應(yīng)的獎勵，以提高教師的教學(xué)改革能力及當(dāng)代大學(xué)生的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力。轉(zhuǎn)貼于
2.加強校企合作，努力做好學(xué)生的酒店頂崗實習(xí)工作
高職院校酒店管理專業(yè)的產(chǎn)學(xué)研的結(jié)合應(yīng)按照“校企合作、工學(xué)結(jié)合、訂單培養(yǎng)、互為基地、相互支撐”的基本要求，是教學(xué)與生產(chǎn)科研相結(jié)合，面向當(dāng)前酒店業(yè)的需求，學(xué)校與酒店行業(yè)合作，充分利用社會、學(xué)校、酒店的自身優(yōu)勢共同培養(yǎng)出酒店行業(yè)和社會急需的高技能應(yīng)用型人才，從而實現(xiàn)學(xué)校、教師、學(xué)生、酒店四方共同發(fā)展的人才培養(yǎng)模式，這是搞好高職院校酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的需要，是“雙師型”師資隊伍建設(shè)的需要。具體做法如下：
（1）專業(yè)指導(dǎo)委員會的建設(shè)：高等職業(yè)院校酒店管理專業(yè)必須建立起有高等院校骨干教師、學(xué)科帶頭人、旅游企業(yè)單位管理人員、行業(yè)帶頭人共同組成專門的專業(yè)指導(dǎo)委員會，同時要求專業(yè)指導(dǎo)委員會對于本專業(yè)的專業(yè)方向、課程設(shè)置、培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)方案等內(nèi)容進(jìn)行認(rèn)證和研討。
（2）校企合作辦學(xué)：按照當(dāng)前酒店行業(yè)的需求，以提高學(xué)生就業(yè)率為目的，實行訂單培養(yǎng)、互為基地、相互支援。例如：讓本專業(yè)的教師到企業(yè)掛職鍛煉，真正深入到酒店一線，同時在學(xué)校建立酒店員工培訓(xùn)基地、專門培訓(xùn)企業(yè)的員工，以提高酒店員工的綜合素質(zhì)，經(jīng)常讓專業(yè)教師和行業(yè)帶頭人、企業(yè)中高層管理人員相互學(xué)習(xí)，取長補短。
（3）努力做好科研成果的轉(zhuǎn)化工作：學(xué)科帶頭人及骨干教師不僅要搞好教學(xué)工作，還要搞好科研工作，同時做好科研成果的轉(zhuǎn)化工作，同時要求把科研成果進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)實際，例如專業(yè)教師科研為酒店餐飲企業(yè)研發(fā)出各種營養(yǎng)食譜、酒店多功能點菜系統(tǒng)等，學(xué)校還可以利用自身的文化優(yōu)勢對酒店的裝飾風(fēng)格、文化包裝、環(huán)境美化、企業(yè)文化、管理模式、經(jīng)營模式等提出合理化建議，并進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，以不同的方式實現(xiàn)科技成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力。
（4）努力做好學(xué)生的頂崗實習(xí)工作
在頂崗實習(xí)期間要加強學(xué)生的指導(dǎo)和跟蹤，依據(jù)具體情況及時調(diào)整實習(xí)計劃，適時指導(dǎo)學(xué)生解決實習(xí)中遇到的各種問題。頂崗實習(xí)過程中要認(rèn)真做好實習(xí)報告，實習(xí)結(jié)束后要認(rèn)真總結(jié)，找出需要彌補和提高的方面，并按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格考核，提高學(xué)生對頂崗實習(xí)的重視程度。同時加強對帶隊教師的選派工作，完善相應(yīng)的頂崗實習(xí)規(guī)章制度，如：學(xué)生的動員、組織、考勤、獎懲措施、報酬以及學(xué)生和勞動事故的處理辦法、教學(xué)效果的評定等等。另外與學(xué)校合作的酒店方不能只注重經(jīng)濟效益，還應(yīng)考慮到社會效益，擔(dān)負(fù)起企業(yè)的社會責(zé)任，以提高企業(yè)的知名度和美譽度，擴大在同行業(yè)的影響。
3.完善校內(nèi)導(dǎo)游實訓(xùn)基地的管理體系，實現(xiàn)實訓(xùn)與上崗的零距離
導(dǎo)游校內(nèi)實訓(xùn)基地要根據(jù)就業(yè)市場需求、專業(yè)課程設(shè)置建立符合本專業(yè)實際的仿真導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室、導(dǎo)游模型講解實訓(xùn)室、旅行社門市實訓(xùn)室、綜合技能實訓(xùn)室等，校內(nèi)實訓(xùn)室建成后實現(xiàn)專門的實訓(xùn)管理，一方面要有充足的實習(xí)實訓(xùn)經(jīng)費，使實訓(xùn)硬件和軟件設(shè)備都跟得上科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，要經(jīng)常更新內(nèi)容，使實訓(xùn)內(nèi)容跟得上當(dāng)前行業(yè)發(fā)展的需求，如：不同年份的景區(qū)資源的變化情況、級別等，在實習(xí)實訓(xùn)投入和管理上不能一勞永逸。另一方面，要有一批高素質(zhì)的“雙師型”教師隊伍，教師隊伍的建設(shè)是導(dǎo)游專業(yè)實踐教學(xué)改革成敗的關(guān)鍵，如：校內(nèi)實習(xí)指導(dǎo)教師、專業(yè)實驗員、主講課程實踐教師等，同時也可聘請著名行業(yè)人士定期做課堂實訓(xùn)指導(dǎo)，如：旅行社經(jīng)理、中高級導(dǎo)游員、外語導(dǎo)游員、景點景區(qū)負(fù)責(zé)人等。在實訓(xùn)過程中，可打破傳統(tǒng)實訓(xùn)過程，讓行業(yè)指導(dǎo)專業(yè)，圍繞市場辦專業(yè)、辦好專業(yè)辦產(chǎn)業(yè)，努力實現(xiàn)實訓(xùn)的真實性，達(dá)到實訓(xùn)和上崗的零距離目標(biāo)。
4.進(jìn)一步解放思想，改革傳統(tǒng)教學(xué)模式
旅游業(yè)與其它行業(yè)發(fā)展有所不同，它本身存在著淡旺季的區(qū)分，在旅游淡季的時候，許多旅游公司、旅行社、景區(qū)景點都存在著“裁人”這種現(xiàn)象，這就是我們所說的“不養(yǎng)閑人”，而到了旅游旺季的時候，旅游企業(yè)非常需要導(dǎo)游專業(yè)的頂崗實習(xí)生，故出現(xiàn)了“供過于求”“過不應(yīng)求”的兩種矛盾，為此我們可以打破傳統(tǒng)教學(xué)模式，在校內(nèi)實訓(xùn)時間安排上不能因循守舊，應(yīng)考慮到行業(yè)與專業(yè)的特殊性，按照行業(yè)的需求，合理的安排學(xué)生的頂崗實習(xí)，有利于“校、企、師、生”四方的共贏，如：可以實行導(dǎo)游專業(yè)實習(xí)周或?qū)嵙?xí)月活動，即在旅游黃金周或地方旅游文化節(jié)、民俗活動月期間安排學(xué)生頂崗實習(xí)，以達(dá)到人盡其崗的要求。
頂崗實訓(xùn)報告范文6
1.實習(xí)單位與實習(xí)生的雙向選擇
現(xiàn)階段，對于頂崗實習(xí)，多采用這種實習(xí)單位與實習(xí)生二者的雙向選擇辦法，這能夠充分體現(xiàn)出學(xué)校以及社會對于學(xué)生自身意愿的尊重，學(xué)校會與簽訂合作的實訓(xùn)基地進(jìn)行聯(lián)系，從而確定實習(xí)的人數(shù)以及實習(xí)崗位的具體要求，然后就會向?qū)W生發(fā)出信息，學(xué)生會更具這些信息，來確定自己的實習(xí)崗位，最后實習(xí)單位會對前來報道的學(xué)生進(jìn)行面試，合格之后，學(xué)生就會正是進(jìn)入實習(xí)崗位。
2.實習(xí)生的雙重角色
在進(jìn)行頂崗實習(xí)的過程中，學(xué)生所扮演的角色具有雙重性的特點，簡單的說，就是他們既是學(xué)院所派出的實習(xí)生，同時也是實習(xí)單位的教師。
3.雙師指導(dǎo)在頂崗教育實習(xí)中發(fā)揮重要作用
在頂崗實習(xí)的過程中，學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)以及工作能力會得到大幅度提高，對其未來的就業(yè)有著非常積極的作用，而對于其自身所在學(xué)校來說，也是其就業(yè)率得以提高的關(guān)鍵，所以說，學(xué)校以及校外實訓(xùn)基地對于學(xué)生的頂崗實習(xí)都非常重視，并且都會安排頂崗指導(dǎo)教師，在學(xué)生實習(xí)的期間內(nèi)，學(xué)校內(nèi)部以及實訓(xùn)基地的教師會共同為學(xué)生進(jìn)行就業(yè)指導(dǎo)。
4.頂崗實習(xí)過程中的雙方管理
在頂崗實習(xí)的過程中，學(xué)校以及實訓(xùn)基地都會學(xué)生采取管理，學(xué)生必須要接受這種雙重管理，即要遵守學(xué)校的各項實習(xí)規(guī)定，同時也要履行實訓(xùn)基地的各種管理制度，這樣才能夠保障實習(xí)活動的順利進(jìn)行。
二、英語教育專業(yè)頂崗實習(xí)的管理
1.對各項教學(xué)環(huán)節(jié)的有效安排及管理
根據(jù)高校英語專業(yè)人才培養(yǎng)方案設(shè)置，通常將頂崗實習(xí)安排在學(xué)生即將畢業(yè)時。因此為了能夠具備更好的專業(yè)素質(zhì)以及更多的就業(yè)條件，學(xué)校應(yīng)該合理的設(shè)置一些職業(yè)道德教育、心理學(xué)以及教育學(xué)的課程，并且要積極與校外實訓(xùn)基地聯(lián)系，事前簽訂合同，保障學(xué)生能夠順利進(jìn)入實習(xí)階段。除此之外，學(xué)校以及校外的指導(dǎo)教師應(yīng)該積極對學(xué)生進(jìn)行崗前培訓(xùn)，讓學(xué)生充分的了解到自身崗位的特點，教學(xué)要求以及實習(xí)目的，從而制定實習(xí)規(guī)劃，真正達(dá)到頂崗實習(xí)的目的。實習(xí)基地應(yīng)該為學(xué)校安排更多的實踐機會，而學(xué)校則應(yīng)該為其購買學(xué)習(xí)期間的保險，這樣不但能夠確保學(xué)生的實習(xí)效果，同時還能夠保障其人身安全，學(xué)校與實習(xí)基地必須要簽訂合作協(xié)議，協(xié)議中針對各種責(zé)任的歸屬必須要明確，與此同時，需要還應(yīng)該在學(xué)生實習(xí)階段的薪酬方面與實習(xí)基地進(jìn)行溝通，并在協(xié)議中明確標(biāo)出支付的金額以及支付的方式，這樣就能夠使學(xué)生在實習(xí)期間的利益得到有效保障。學(xué)校在教學(xué)環(huán)節(jié)以及相關(guān)的管理措施上，實現(xiàn)學(xué)生定崗實習(xí)前的教育與管理過程中，為學(xué)生的實習(xí)活動提供更多的條件和準(zhǔn)備。
2.頂崗實習(xí)工作的整個過程中進(jìn)行有效管理
有效的過程管理來自于學(xué)校與實習(xí)單位之間的積極溝通，共同制定方案，明確雙方的管理范圍。實習(xí)單位根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)特點以及教育目標(biāo)為學(xué)生進(jìn)行實習(xí)崗位的安排，同時，實習(xí)單位應(yīng)該委派實習(xí)指導(dǎo)對學(xué)生進(jìn)行全方面的實習(xí)指導(dǎo)，學(xué)校要制定各種管理，學(xué)校指派的指導(dǎo)教師應(yīng)該對學(xué)生進(jìn)行管理與指導(dǎo)，在實習(xí)過程中，學(xué)校內(nèi)部的指導(dǎo)教師要依據(jù)方案，不定期的檢查學(xué)生的實習(xí)情況，并利用各種新媒體方式進(jìn)行考察，對學(xué)生實習(xí)情況進(jìn)行如實記錄，并進(jìn)行全程管理與監(jiān)控，如果發(fā)現(xiàn)問題，需要進(jìn)行解決方案的研究，另外，學(xué)校要有意識的引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我管理，并能夠?qū)⒍◢弻嵙?xí)考核手冊，學(xué)生要將實習(xí)情況自行記錄，與此同時，學(xué)校需要定期安排指導(dǎo)教師對實習(xí)的情況進(jìn)行總結(jié)，從中了解學(xué)生的近期動態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題，積極溝通，及時了解并解決頂崗實習(xí)生的各類問題，還應(yīng)及時對實習(xí)過程中的崗位調(diào)整及變動進(jìn)行記錄和跟蹤，保障對學(xué)生實習(xí)全過程進(jìn)行管理監(jiān)督。在實習(xí)將要結(jié)束之前，實習(xí)單位應(yīng)該安排公開示范課或觀摩課，學(xué)校及實習(xí)單位的指導(dǎo)教師均到場聽課并評課，對學(xué)生的教學(xué)實踐有所了解。學(xué)生結(jié)合實習(xí)過程和實習(xí)收獲撰寫實習(xí)報告，作為實習(xí)成績考核的依據(jù)之一。
3.采取多元化評價方式對頂崗實習(xí)進(jìn)行考核
在結(jié)束頂崗實習(xí)后，學(xué)校需要進(jìn)行相關(guān)的考核，并采用多元化的評價方式，來對學(xué)生的實習(xí)成果進(jìn)行綜合評價，這是對定崗實習(xí)的一個總結(jié)，同時也是對學(xué)生實習(xí)狀況的了解和掌握，考核應(yīng)該綜合監(jiān)督人員評價、本校指導(dǎo)教師評價以及實習(xí)單位方面評價等各項數(shù)據(jù)，將學(xué)生實習(xí)過程中的具體情況如實反映出來，并作為評價依據(jù)。