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不同地方的茶文化范文1

England

三五知己，相約午后，一杯清茶，幾碟茶點，已經(jīng)成了如今最流行的生活方式。但你是否知道英式、中式、日式的下午茶各有各的秘訣?《都市麗人》為你總結，把酒店下午茶的精髓搬回家，一起動手在家準備一次華麗的下午茶，關鍵時刻，千萬別露怯哦!

源自英倫的浪漫

維多利亞時代，英國貝德芙公爵夫人安娜?瑪麗亞每到下午就意興闌珊，心想距禮節(jié)繁復的晚餐Party還有段時間，又感覺肚子有點餓了，就請女仆準備一壺紅茶和點心。后來安娜夫人邀請幾位好友同享輕松愜意的午后時光，沒想到一時之間在當時貴族社交圈內蔚為風尚，名媛仕女紛紛效仿。直到今天，已然形成一種優(yōu)雅自在的下午茶文化。

英式下午茶哲學

在眾多英式下午茶用具中，最獨特也最讓大家疑惑的首推“三層點心塔”。三層點心塔由下往上排列，分別是下層的三明治、餅干，中層的英式松餅Scone，上層則為蛋糕及水果塔。享用方式要由下層往上層吃，而且還不能吃“回頭草”。至于Scone的吃法，并非一次把整個松餅涂滿果醬，而是先涂果醬再涂奶油，吃完一口，再涂下一口。下午茶最常用的是大吉嶺茶、伯爵茶或錫蘭紅茶，可凈飲也可加奶。如果是喝奶茶，則先加奶再加茶。愜意時光家中營造

在酒店喝下午茶，品最地道的英倫風情，享受盡善盡美的服務，你是否有沖動把這一切都克隆回家，叫上三五好友，大顯身手?其實在自己家里享用一道有英式情調的下午茶也不是難事，只要抓住它的精髓就行：最關鍵的就是桌面的觀感要有腔調，選個陽光充足的地方，在鋪有蕾絲花邊桌布的桌子上，擺上家里最精致的茶具和美味的點心。瓷器最好選擇骨質瓷，可以令茶水長時間保溫，就算聊天時間長了茶也是溫溫的。大吉嶺茶、伯爵茶、錫蘭茶，甚至祁門紅茶都是下午茶的上佳搭配。在茶香的掩映下，美妙氛圍還需要音樂的點綴，浪漫的鋼琴曲或者輕音樂都是不錯的選擇。如果能在桌上裝飾一些鮮花，那就更美了!

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Tips：名媛最愛的3款英式下午茶

1、英式早餐茶

英式早餐茶的發(fā)源地是蘇格蘭，它由來自不同地方的幾種紅茶以一定比例拼配而成，往往包括印度茶，取其濃度；錫蘭茶，取其滋味；肯尼亞茶，取其色澤。

特色：有著濃郁強烈的清香味。

沖泡：85℃熱水為最佳，沖泡3～5分鐘。

喝法：凈飲，但偏好英式飲法的話，加奶也別有風味。

美點速配：可與煙熏味成食、辛辣味、奶酪、甜品等任何食物相配，可謂百搭。

2、大吉嶺茶

大吉嶺紅茶產(chǎn)于印度喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原。當?shù)啬昃鶞囟?5℃，日照充足，谷地里常年彌漫云霧，孕育出獨特的茶香，是世界三大高香茶之一。因其沖泡后淺金色的光澤和麝香葡萄的口感而備受贊賞，被譽為“茶中香檳”。

特色：有著芳香的佛手柑味。

沖泡：85℃熱水為最佳，沖泡5分鐘。

喝法：適合凈飲，但因為茶葉較大，需泡5分鐘，使茶葉盡舒，味道才更純正。

美點速配：適合搭配奶油蛋糕等甜味較濃的各式甜品。

3、錫蘭紅茶

錫蘭紅茶出產(chǎn)于斯里蘭卡，是一種統(tǒng)稱，主要品種有烏沃茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶。錫蘭紅茶一般根據(jù)口味可以大致分為，原味紅茶和調味紅茶(加味紅茶)。

特色：烏沃茶湯色橙紅明亮，其風味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，較苦澀，但回味甘甜。汀布拉茶湯色鮮紅，澀味較少。努沃勒埃利耶茶湯色橙黃，口感接近綠茶。

沖泡：85℃熱水為最佳，沖泡3～5分鐘。

喝法：口感濃重，適合泡香濃奶茶。

美點速配：適合搭配餅干、松餅和巧克力等甜品。

China

相比于英式的正統(tǒng)，中式下午茶就變得親民而又熟悉，更多了一絲人間煙火味。如今最受歡迎的中式下午茶大抵有以下三種：廣式下午茶，豐富的廣東小吃和點心是它的標志；老北京下午茶，不只是打發(fā)時間，更是絲絲入扣地融化在本地居民的生活中，相聲段子、大鼓書、變臉、單弦、折子戲，都是它的佐料；傳統(tǒng)中式下午茶，用傳統(tǒng)中華名茶如大紅袍、云南普洱等，再配以中華傳統(tǒng)手工點心。想要在家享受中式下午茶的悠閑時光也不難，在家里找個較矮的桌子，放上木質茶盤，輔以盆景等擺設，當然還得配上一把具有中國傳統(tǒng)手工特色的紫砂壺，就可以邀上三五好友享受這彌久留香的茶氣了。

Tips：美味手工點心是亮點

中國的茶道聞名遐邇，中式的傳統(tǒng)點心也讓中式下午茶更為精致，口感酥脆的各式點心，讓甘甜的清茶更是回味無窮，而配點多為油炸小點心，春卷、芝麻球、油酥類……選用一款健康營養(yǎng)的食用油尤為關鍵。玉米油是由玉米胚芽提取的優(yōu)質食用油，其富含的植物甾醇可降低人體對膽固醇的吸收，而它的天然抗氧化性也相當好，耐煎炸，炸后的口感更為香脆，也讓你更安心地享用美食。

Japan

日本的下午茶文化是仿制歐洲的禮儀，再加上日本禮儀文化的合成。歐洲人喝下午茶通常是比較休閑的，而日本人喝下午茶卻是端莊、優(yōu)雅，所以在喝法與意境上會有些不同。日式下午茶除了―杯清茶外，主要茶點就是壽司。順便嘮叨一句：無論在何種情況下吃壽司都要以淡茶相配為宜，切忌配酒，否則會沖掉壽司的美味。

不同地方的茶文化范文2

關鍵詞：寧德；旅游業(yè)；后發(fā)優(yōu)勢思考

近1O年來，我國GDP的增長勢頭迅猛，尤其在2010年，我國GDP超過了38萬億元，提升到了世界第2位，人均GDP超過40O0美元。居民的消費將由實物消費轉變?yōu)閷嵨锱c服務消費并重，消費結構發(fā)生了重大變化，旅游消費已進入大眾時代。可以說，旅游業(yè)是一個有影響力的朝陽產(chǎn)業(yè)，是一個促進經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。2011年6月《福建省“十二五”旅游業(yè)發(fā)展專項規(guī)劃》公布，其中，寧德市被列入海峽西岸東北翼旅游產(chǎn)業(yè)集群，同時還入選五大重點旅游增長極、四大精品旅游項目。這些規(guī)劃將進一步加快寧德旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

一

、寧德市旅游業(yè)發(fā)展的獨特后發(fā)優(yōu)勢(一)優(yōu)越的自然地理條件和區(qū)位、交通優(yōu)勢首先，寧德屬于中亞熱帶海洋性季風氣候，春夏雨熱同期，秋冬光溫互利，光能充足，熱量豐富，雨水充沛，四季分明，是一個適合旅游的圣地。其次，寧德市位于歐亞大陸東南部的陸源地帶，與臺灣隔海相望，西連武夷山脈，南接省會福州直奔閩南金山角，北承浙南直達長三角。又加之寧德市將依托沈海高速公路福建段以及溫福、溫廈等高速鐵路，以海濱度假、都是觀光等為主導功能形成了特色鮮明、吸引力強的旅游區(qū)。

(二)獨特的品牌優(yōu)勢為旅游業(yè)帶來新的發(fā)展空間2007年寧德市推出了“閩東北親水游”的旅游品牌，隨后2010年寧德世界地質公園又申報成功，這將為寧德市旅游業(yè)的發(fā)展拓展了新的空間和領域。“十二五”時期，寧德市將依托世界地質公園，“閩東北親水游”等品牌優(yōu)勢，整合太姥山、自水洋、白云山、鯉魚溪、三都澳等旅游景區(qū)，加快旅游開發(fā)步伐，提升旅游產(chǎn)品檔次，完善旅游基礎和旅游接待設施，打造精品旅游目的地。擴大閩東北親水游知名度，培育寧德世界地質公園旅游品牌。這些都為寧德市旅游業(yè)的發(fā)展帶來新的發(fā)展契機。

(三)旅游市場潛力巨大，后發(fā)優(yōu)勢逐漸突顯隨著寧德進入“高鐵時代”；隨著人們生活水平、消費水平的提高，又加上國慶、春節(jié)、五一長假游、雙休日等假期游的增加，給人們提供了更多旅游的時間和機會。據(jù)有關資料顯示，在“十一五”時期，我國旅游業(yè)保持了平穩(wěn)較快發(fā)展的良好勢頭。2010年，我國已躍居全球第三大入境旅游接待國和第四大出境旅游消費國，旅游消費對社會消費的貢獻超過10％。與此同時，從(2010年寧德市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》的數(shù)據(jù)來看：2010年寧德市全年接待旅游總人數(shù)為681．08萬人次，比2009年增長18．7％；旅游總收入50．52億元，增長19．9％。接待國內旅游人數(shù)680．74萬人次，增長18．7％；國內旅游收入50．39億元，增長19．8％；接待入境旅游人數(shù)0．34萬人次，增長8．7％；旅游外匯收入0．02億美元，增長51．7％。可見，寧德市旅游業(yè)的市場潛力巨大，后發(fā)優(yōu)勢逐漸突顯，因此，我們寧德更應乘勢而上，抓住大好時機，充分發(fā)揮我們的后發(fā)優(yōu)勢，加大旅游開發(fā)建設的力度。

二、寧德市旅游業(yè)發(fā)展存在的困難和問題(一)宣傳力度不大．投入不足旅游宣傳促銷工作力度不大，在旅游宣傳方面的投入不足，外界對寧德市的旅游產(chǎn)品形象和旅游品質的認識還不夠全面。有許多潛在的客源市場還未打開，當前來寧德旅游的游客，多是以商務旅游的散客為主，團隊業(yè)務的較少，對于不同的客源客體，不同的市場群體沒有采取相應的營銷策略。

沒有注重將當?shù)氐奈幕厣c景區(qū)融合于宣傳當中。

(二)交通設施滯后，不配套

其一，雖然寧德市已進入“高鐵時代”，但是有些旅游景點到市區(qū)到火車站的旅游巴士專線還尚未開通，現(xiàn)代高速鐵路運輸給旅游業(yè)的帶動還未能充分體現(xiàn)。其二，寧德市所轄的有些縣(市、區(qū))的一些旅游景區(qū)的公路還是由民間籌集資金投入建設，這種民間資金的聚集量是有限的，籌多少只能算多少，對整個景區(qū)的旅游設施的建設改善就顯得有些捉襟見肘，這種依賴單純的民間資金，對于旅游的基礎設施建設來說，想要取得突破性的實質進展是有一定難度的，這使旅游設施建設的周期拉長，阻礙了加快景區(qū)建設的前進步伐。

(三)行業(yè)水平不高且不平衡

寧德的旅游業(yè)從總體上看起步較晚，近年來，發(fā)展比較快，但總體水平不高且不平衡。主要表現(xiàn)在大的旅游格局還未形成，各縣(市、區(qū))的旅游獨立自成一體，如福鼎搞自己的太姥山，屏南搞自己的白水洋，相互之間缺少了必要的不同地方的文化對接。有些開發(fā)的旅游點(區(qū))規(guī)模不大，檔次不是很高，基本上處于粗放型的經(jīng)營，餐飲、住宿、娛樂、購物等的旅游配套設施相對滯后，有的景區(qū)與景區(qū)之間的交通存在“瓶頸”問題，接待能力較差。

(四)周邊旅游市場競爭激烈

寧德市已在2010年1O月3日獲得世界地質公園的稱號，但在寧德世界地質公園申報成功之前，我國已經(jīng)擁有20多個世界級地質公園。其次，由于寧德的旅游業(yè)起步較晚，不管是在省內還是省外的旅游景區(qū)無論是從歷史文化底蘊基礎設施，還是行業(yè)發(fā)展水平上來說都比我們發(fā)展得好，經(jīng)驗比我們豐富。這對于我們發(fā)展旅游業(yè)來說，既是潛在的危機又是挑戰(zhàn)，對我市的旅游資源都具有一定的可替代性。

三、寧德市旅游業(yè)發(fā)展的思考 (一)加大宣傳力度，提升品牌知名度在信息快速傳播、旅游業(yè)蓬勃發(fā)展、地區(qū)間行業(yè)競爭日趨激烈的當今社會，運用各種形式的宣傳來擴大旅游景區(qū)的知名度是至關重要的。這主要是要建立由政府主導的多渠道、多形式的旅游宣傳促銷。如：向游客發(fā)放旅游宣傳手冊、導游圖，利用報刊、雜志、電視等相關媒體進行廣告宣傳。建立客源地旅游營銷網(wǎng)絡，制作相關的旅游景區(qū)(點)的官方網(wǎng)站，設置網(wǎng)頁的虛擬景區(qū)瀏覽、電子旅游線路簡介等。發(fā)揮影視作品、音樂作品如《神秘的自水洋》、《鴛鴦溪，我的溫柔之鄉(xiāng)》、《海上仙都太姥山》以及電影《愛在廊橋》、《為你而來》等的推介作用來提升寧德旅游的知名度。還可根據(jù)不同的客戶群體制定不同的旅游門票價格，如進行分類：成年人與未成年人；男生與女生；文靜與活潑等，也可有團購票價、月票、季票、周票等，形式可以不同多樣，以供選擇，對老年人或困難群體的票價可適當?shù)托r格的高低定位也是吸引客源的因素之一。

(二)規(guī)劃先行，整合資源，引導旅游健康持續(xù)發(fā)展針對旅游景區(qū)(點)的特色，《福建省“十二五”旅游業(yè)發(fā)展專項規(guī)劃》提煉出了I1個旅游品牌，突出“海峽旅游”主題，寧德市的“地質奇觀，親水閩東”這一旅游品牌列入其中。

為了更好地豐富和完善福建旅游產(chǎn)品體系，促進旅游產(chǎn)品結構優(yōu)化升級和旅游發(fā)展方式轉變。寧德是主要景點也將優(yōu)化升級，完善四大旅游精品。重點推進太姥山、自水洋、白云山世界地質公園旅游精品；以三都澳等地的濱海旅游開發(fā)，打造濱海旅游精品；挖掘畬文化茶文化等開發(fā)文化旅游精品；以柏柱洋、棠口等豐富的閩東紅色旅游資源開發(fā)紅色旅游精品。

(三)提高行業(yè)水平，發(fā)展壯大旅游格局提高旅游行業(yè)的發(fā)展水平，發(fā)展大旅游格局，旅游的配套服務的整合和提升是關鍵。餐飲業(yè)方面：要向游客推出我們地方寧德特色小吃，類型要多樣。住宿業(yè)方面：要提高旅游接待硬件檔次，加快建設星級酒店的步伐，對中、小型賓館進行資源整合，統(tǒng)一服務標準，統(tǒng)一經(jīng)營理念以提高旅游的接待能力與檔次。交通方面：打造精品旅游線路，加快旅游專用公路建設。人才建設方面：針對目前寧德旅游現(xiàn)狀，要重點引進具有旅游景區(qū)管理、項目開發(fā)經(jīng)驗的旅游管理高端人才，強化旅游隊伍建設，提高旅游服務水平。此外，還要求做到景區(qū)(點)與景區(qū)(點)之間的互通有無，取長補短，建立旅游共同市場，把各景區(qū)(點)有機地結合起來形成大旅游圈。

(四)突出主題，發(fā)揮寧德世界地質公園和“閩東北親水游”的品牌效應發(fā)揮寧德世界地質公園和“閩東北親水游”的品牌效應，可推出休閑游、假日游、商務游、會展游等，主動融人“海峽旅游”，打造世界地質公園知名旅游品牌。以寧德世界地質公園申報成功為契機，組建市旅游開發(fā)公司，整合和保護旅游資源，推進環(huán)三都澳海島旅游資源開發(fā)、大型城市主題公園等項目建設，抓好向白水洋、太姥山5A級景區(qū)和鯉魚溪、九龍滌、白云山4A級景區(qū)創(chuàng)建工作，加強與周邊城市和臺港澳的旅游協(xié)作和線路對接，打造旅游線路。把旅游業(yè)培育成戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)我市從旅游資源大市向旅游經(jīng)濟強市的跨越。爭取到2015年，全市境內外旅游人數(shù)、旅游總收入均比2010年翻一倍以上。

(五)加快旅游產(chǎn)品的開發(fā)，不斷拓展旅游市場寧德市物產(chǎn)豐富，如：畬族銀飾、剪紙、竹編、貝雕和軟木畫葉臘石加工精制而成印章和工藝品等，這些都是上好的旅游紀念品。地方小吃也是寧德的一大特色，如穆陽烤肉、蘇堤線面、太子參、銀耳、各類特色蔬果等。但由于景區(qū)(點)內的旅游產(chǎn)品單一，缺乏多樣性，因此寧德市應立足特色，開發(fā)、改造和提升傳統(tǒng)產(chǎn)品，實行本土化戰(zhàn)略把物產(chǎn)與旅游開發(fā)結合起來；把深厚的文化底蘊同旅游開發(fā)結合起來，可以把閩東的歷史名人、傳說故事融合到旅游產(chǎn)品中，打造以各種故事為主題的系列產(chǎn)品來提升現(xiàn)有旅游產(chǎn)品的質量，拓展市場。

(六)把旅游開發(fā)與生態(tài)環(huán)境保護有機地結合起來環(huán)境保護是全民族的大事，在旅游業(yè)蒸蒸日上的今天，要如何保護好旅游資源與環(huán)境已成為旅游業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的問題。旅游開發(fā)與生態(tài)環(huán)境保護二者相輔相成，對立統(tǒng)一，要處理好二者的關系，要使二者在發(fā)展中相互促進必須做到，建立強有力的旅游環(huán)境保護管理機構，監(jiān)督和管理旅游開發(fā)和發(fā)展中的旅游問題。采取科學的管理辦法，根據(jù)旅游環(huán)境承載力狀況和旅游者數(shù)量及分布狀況進行科學調度，建立預防、預警機制。還要通過系統(tǒng)的信息接收、處理網(wǎng)絡，及時監(jiān)測各景區(qū)(點)的旅游接待能力、環(huán)境生態(tài)變化等各方面的情況變化，準確及時地放映出環(huán)境承載力的現(xiàn)狀，為保護好生態(tài)環(huán)境提供決策依據(jù)。

總之，旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為環(huán)三跨越崛起的一個重要部分，在旅游業(yè)的發(fā)展中應該要充分利用資源和區(qū)位優(yōu)勢來彌補不足之處。要從加大旅游宣傳力度、提高行業(yè)水平，發(fā)展壯大旅游格局、發(fā)揮寧德世界地質公園和“閩東北親水游”的品牌效應等方面入手，做大、做強、做活旅游產(chǎn)業(yè)。實現(xiàn)旅游業(yè)又好又快發(fā)展，為環(huán)三跨越崛起注人生機和活力。