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摘要:虛擬仿真實驗教學有助于優化高等教育人才培養模式，對于培養經濟新常態下應用創新型人才至關重要。本文探討虛擬仿真技術應用于旅游管理實踐教學的必要性，詳細闡述了旅游管理實踐教學改革的思路，基于虛擬技術構建旅游管理專業實踐課程體系，創新實踐教學模式，并且對實踐教學的保障體系及效果評估體系開展說明。
關鍵詞:虛擬仿真;旅游管理;實踐教學;課程體系;教學模式
一、虛擬仿真技術應用于旅游管理實踐教學的必要性
自20世紀90年代以來，虛擬仿真技術因其強大的人機交互手段，與多媒體教學、網絡教育共同被看作是教學領域的重大創新，成為教育信息化研究和實踐教學應用的熱點方向。虛擬現實技術在教學上的應用，促進了教育手段的現代化、信息化。2018年，教育部《關于開展虛擬仿真實驗教學項目的建設工作》的通知，以進一步推進現代信息技術融入實驗教學項目、拓展實驗教學內容廣度和深度，延伸實驗教學時間和空間，虛擬仿真實驗教學對于高等教育教學質量提升具有重要意義。目前虛擬現實技術日趨成熟，并且已經逐步應用于教學領域中，具體包括虛擬仿真實訓系統的設計與開發、虛擬仿真實訓的教學模式研究等。
(一)虛擬仿真教育技術的優勢
虛擬仿真實驗與傳統實踐教學形式相比，其優勢更加明顯:第一，虛擬仿真實驗的自主操作性強，有利于學生創新能力的培養;第二，虛擬仿真實驗能夠打破時間與空間的限制，靈活性強，受眾更多;第三，虛擬仿真實驗能夠實現高成本與不可逆的實踐操作;第四，虛擬仿真兼容性強，理論教學與實踐操作可同步實施，教學效果更加明顯;第五，虛擬仿真實驗可開放共享，解決教育資源分布不均，重復建設的問題。
(二)虛擬仿真教育技術的功能
(1)漫游功能。學生可以在虛擬的環境中開展自主漫游，全面熟悉崗位工作環境，了解崗位工作所用設施設備，全方位推進實踐應用。
(2)演示功能。學生可以在虛擬的環境中直觀了解相關工作崗位的操作流程、操作步驟、各項設施設備的操作方式以及操作錯誤結果的演示。
(3)互動功能。學生借助鼠標、鍵盤、虛擬仿真設備等設施操作，全面管理虛擬仿真環境中的事物，有效提高實訓效果。
(4)考核功能。通過虛擬仿真技術對學生的學習能力、操作技能進行全面考查。
(5)綜合功能。虛擬仿真的實訓功能并不單一，可在系統中實現多功能的綜合模式和考察，學生可在虛擬環境中完成對相關技能的系統訓練。
實踐課程是旅游管理專業人才培養的核心教學環節，然而傳統的實踐教學卻存在以下三個方面的主要缺陷:實驗教學手段局限，情景教學難以實現;實驗教學主體單一，以學生為認知主體的模式無法實現;實驗教學成本高、風險大，無法反復實地訓練。旅游管理課程的傳統實踐教學內容枯燥，形式單一，嚴重阻礙教學質量的提高，對于旅游實驗教學來說，“身臨其境”的實驗環境要求至關重要，而虛擬現實技術的沉浸式模擬和實時交互有效解決了傳統實踐教學的困境，有助于彌補教學模式上的缺陷。旅游管理專業作為實踐性較強的專業，目前的實踐教學課程卻存在情境帶入差、互動不足、理論與實踐脫節等現象。借助于VR技術的特點與優勢，針對旅游實踐教學的特殊性與教學需求，采用基于虛擬現實技術開發的旅游教學實訓系統，實現大規模現實場景或景點的實時交互漫游，更好地滿足實踐教學的需求。除此之外，虛擬現實技術平臺還可以根據教學需求開發新的功能模塊，滿足不旅游專業實踐教學需求的變革。
二、基于虛擬仿真技術的旅游管理專業實踐教學改革
旅游管理專業實踐教學改革的路徑如下:首先對本專業的社會人才需求情況進行調查分析，并在此基礎上提煉專業核心能力，確定人才培養目標，進而構建有效的實踐課程體系、創新實踐教學模式、課程開發的同時選取虛擬仿真實驗平臺，進行實驗室建設，開發虛擬仿真實驗項目，編制實驗教學資料，培養師資，并在教學實踐中通過分析評價、調查研究等方法評估實踐教學效果，流程如圖1所示。
(一)人才需求調研
實踐教學改革的第一步，是對旅游管理專業的社會人才需求進行調查與分析。調研結果基于招聘網站的大數據分析以及旅游企業訪談，調研顯示社會對旅游管理專業的人才需求圍繞專業知識、專業能力、通用能力三大方面，其中專業能力主要包括旅游產品的獨立開發能力、旅游企業運營的業務能力、酒店相關部門的經營管理能力等，通用能力主要包括學習能力、創新能力、表達能力、溝通能力等，從調研結果可以看出企業需要應用型、復合型、創新型的人才。虛擬仿真技術能夠改變傳統實踐教學模式，培養學生獨立思考能力，激發學習興趣，更有利于培養學生成為企業需要的具備創新精神和實踐能力的人才。
(二)培養目標確立
在人才需求調研與分析的基礎上確定專業人才培養目標，本專業旨在培養適應旅游產業發展需求，掌握現代管理理論和旅游管理專業知識，熟悉旅游企業運營管理，具有良好的職業素養和能力，培養學生能夠勝任旅游行政管理部門、旅游咨詢公司、旅游規劃策劃公司、酒店等相關旅游企業的日常業務管理、運營管理、產品設計、旅游項目策劃、網絡營銷與推廣等工作的領導者和管理者。在人才培養目標的基礎上，進一步將培養目標細化成5項學習成果:
(1)通識與專業知識。掌握通識類、管理基礎、旅游、酒店、景區、延伸產業專業知識及文化知識，并能運用這些知識和方法對本專業領域的現象和問題進行分析和判斷，提出相應的解決思路。
(2)實務與實驗。掌握旅游、酒店、景區、延伸產業+信息化實務操作與應用能力，具備適應實際工作崗位的基本技能與水平。
(3)使用現代工具。熟練運用現代管理分析方法和工具對本專業領域的數據信息進行統計，并分析管理問題。
(4)研究與創新。了解本學科的發展動態，具有創新思維。
(5)協作與溝通。具有團隊合作、溝通協調、適應與組織管理能力，能夠就本專業領域的現象和問題進行有效溝通與交流。基于虛擬仿真技術開展實踐教學，不僅能夠強化專業知識的應用，而且能夠幫助學生利用現代工具，開展研究與創新設計，通過團隊合作完成虛擬仿真項目，提升協作與溝通能力，全面支撐人才培養目標的實現。
(三)實踐課程體系與教學模式創新
利用虛擬仿真技術特點，基于專業人才培養目標，構建“虛實結合，層次遞進，內外互補”的實踐教學體系，開發虛擬仿真實訓課程，選取虛擬仿真平臺，進行實訓室建設，編制虛擬仿真實踐教學資源，培養師資，創新實踐教學模式，建立完整的保障體系與措施，如圖2所示。實踐課程中的實驗渠道分為校內實驗平臺和開放實驗平臺，校內實驗平臺包括虛擬仿真實驗教學軟件、虛擬仿真實驗教學項目、虛擬仿真實驗教學實訓室，基于校內實驗平臺實現單項知識點實驗、課程綜合性實驗、專業綜合性實驗以及校企合作實驗;開放實驗平臺基于虛擬仿真資源的共享性特征，遵循學生的個性發展需要，充分利用省級及國家級虛擬仿真實驗資源，開展興趣學習實驗和創新型實驗。實踐教學分層次開展，依次為認知實驗、體驗實驗、應用實驗與探索實驗，實踐教學服務于旅游管理專業課程體系，在此基礎上構建實踐教學課程體系，包含專業平臺課程群、專業方向課程群(智慧旅游運營課程群、國際酒店運營課程群、文旅項目運營課程群)、個性發展課程群，虛擬仿真實驗有效支撐課程教學、實訓實習、學科競賽的開展。利于虛擬仿真技術，結合現有實踐教學資源，優化創新實踐教學環節:
(1)教學環境建設。根據教學目標，創設虛擬仿真環境，開發虛擬仿真項目，搭建虛擬仿真平臺，模擬現實環境場景。
(2)教學內容改革。基于工作過程系統化思路，對原有課程體系進行解構與重構，將傳統的知識模塊進行改造，以流程性、步驟性內容的形式進行呈現，利于虛擬仿真實驗項目實施。
(3)教學方法改革。轉變教師講授為主的教學形式，引入項目式、團隊合作式、自主探索式、小組討論式、情境模擬式教學手段。
(4)教學組織創新。明確虛擬仿真實訓教學安排，將虛擬仿真實驗體現在人才培養方案與課程授課計劃中，增強虛擬仿真實驗與傳統教學之間的有機結合。
(5)教學管理創新。基于教育教學變革，創新課程及實訓環節的管理模式，在授課場地、授課形式、考核形式、師資團隊管理方面給予更多靈活空間，助力虛擬仿真實踐教學改革落地。
(6)教學質量評估。對虛擬仿真實踐教學改革效果進行全面評估，及時發現問題，及時進行改進，確保教學目標的達成。
(四)保障體系與措施設立
實踐教學的有序開展離不開保障體系與措施的設立，需要建立實踐教學支撐保障體系，與企業合作，為虛擬仿真實踐教學提供技術支撐，搭建虛擬仿真實驗平臺，引進虛擬仿真設施與設備，培養虛擬仿真教學師資團隊和技術服務團隊，建立實踐教學組織機構與管理制度，在建設經費方面給予大力支持，如圖2所示。
(五)實踐效果評估
在教學實踐中通過分析評價、調查研究等方法評估實訓效果，具體包括5個評價維度。
(1)學生評價。作為學習的主體，學生評價最具說服力，通過問卷調查了解學生對虛擬仿真實驗教學的態度，通過年級之間成績對比，不同班次成績對比，進行實驗組與對照組的全面比較。
(2)督導評價。校內督導由資深教師團隊構成，通過聽課，資料查閱的形式全面評價虛擬仿真實訓效果。
(3)技能競賽檢驗。組織學生參與各項專業技能競賽，直觀考察基于虛擬仿真技術的專業實踐教學改革效果。
(4)同行評價。旅游院校間及教師間開展同行評價，通過研討會的形式就虛擬仿真實踐教學體系及模式開展討論。
(5)實習和就業單位評價。通過社會及用人單位反饋，評估實踐教學效果。
三、總結
基于虛擬仿真技術的旅游管理專業實踐課程體系與教學模式改革，優化了實踐教學環境，促進了教學成果轉化，提高了學生專業應用能力，包括專業核心能力、跨專業能力、職業能力、創新創業能力等。虛擬仿真實驗與互動式教學相互促進，與學科專業實踐能力大賽聯動，與校企合作項目互動，與學生創新創業和就業深度接軌，強有力支撐旅游管理專業實踐改革。
作者：韓潔 單位：西安歐亞學院
