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保鮮研究、廣告專欄、加工研究、檢測分析、信息與物流、專題論述

1、核桃紅棗復合飲料加工工藝的研究李慧蕓

2、雙酶法水解米糠蛋白工藝優化的研究朱新鵬

3、食品中添加吊白塊的危害及檢測方法馮婧媛

4、自然發酵面團中乳酸菌菌株的分離與鑒定李曉

5、香蕉采后生理與保鮮技術研究進展謝建華;龐杰

6、食用仙人掌紅棗復合飲料的研制向延菊;王大偉

7、超聲波在天然產物活性成分提取中的應用朱新鵬

8、山茱萸中總苷類物質的提取與應用王育紅;袁貴英

9、白靈菇切片變溫壓差干燥工藝馮紅雁;馮麗琴;李艷

10、雪蓮果果漿護色配方的研究杜秀虹;岳艷玲;李竹英

11、酶解法制取南瓜汁飲料的研究王鋒;譚興和;趙春蕾

12、果汁冷凍濃縮技術對果酒品質的影響李鳳美;郭意如

13、采后果蔬冷害發生機理及控制研究進展章艷;張長峰

14、自然耗損和腐爛耗損構成果蔬貯藏中的總耗損王文生

15、冬棗中有機酸含量測定初探黃艷鳳;康妍;王永嬋;張平

16、芽孢桿菌在植物真菌病害防治中的應用柯楊;李勃;齊凡

17、柚皮精油提取工藝與應用研究現狀宋平;吳厚玖;沈海亮

18、藍莓塑料箱式氣調保鮮技術研究張平;李江闊;張鵬;王莉

19、蘋果采后病害拮抗菌的篩選及鑒定馬瑜;李勃;田稼;孫超

20、方便型雞肫加工工藝的研制鄭曉杰;李群和;王海棠;鄒盈

21、玉米醇溶蛋白提取工藝的研究陳列芹;李云捷;王海波;任俊

22、影響玉露香梨貯藏的因素及保鮮技術梁志宏;呂英忠;張擁兵

23、二氧化氯在蔬菜保鮮中的應用研究進展李江闊;張鵬;侯彪;張平

24、我國應重視開展果蔬采后食用安全性問題的研究羅云波;陳安均

25、蘋果品質近紅外光譜無損檢測技術研究進展張鵬;李江闊;陳紹慧

26、利用色差計快速測定番茄紅素方法的研究吳峰華;常銀子;楊虎清

27、水蜜桃涂膜保鮮技術開發利用的研究進展陳奕兆;孫政國;李建龍

28、絞股藍甘草復合保健飲料配方的研究潘志明;王強毅;林瑜;陳志杰

29、膳食纖維的生理保健功能及其提取工藝的研究進展權美平;侯云云

30、乙烯脫除劑處理對杏果實常溫貯藏品質的影響錢龍;崔寬波;孫儷娜;馮作山

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