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本文作者：朱海岳 單位：寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，碩士

目前，比較典型的工學(xué)結(jié)合模式有訂單培養(yǎng)、“2+1”頂崗實(shí)習(xí)、工學(xué)交替、“雙證書”等。[4]而它的另一種形式———“工學(xué)并行”模式，雖然在國(guó)外已成為產(chǎn)學(xué)研合作教育的主要模式[5]，但在國(guó)內(nèi)，無(wú)論是學(xué)術(shù)界還是各高職院校卻很少涉及。主要的原因在于實(shí)施“工學(xué)并行”模式有一定的難度。要為學(xué)生找到在業(yè)余時(shí)間提供工作崗位的企業(yè)較難，而且學(xué)生工作還受交通范圍的限制，工作缺乏連續(xù)性和穩(wěn)定性，很難保證“工學(xué)并行”模式下的人才培養(yǎng)方案得以正常執(zhí)行。因此，美國(guó)的一些高等院校都盡可能地既實(shí)行交替模式也實(shí)行并行模式。[5]

問題的提出

對(duì)于學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育而言，養(yǎng)成教育是其最有效的教育形式。[6]養(yǎng)成教育對(duì)學(xué)生工作的連續(xù)性、穩(wěn)定性、崗位的專業(yè)性以及工作的時(shí)間要求都不是很嚴(yán)格。學(xué)生職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成教育更注重學(xué)生的切身工作體驗(yàn)，讓學(xué)生在實(shí)際工作中真正感受到一名合格乃至優(yōu)秀的員工應(yīng)具備哪些職業(yè)素質(zhì)，并通過(guò)日常的工作養(yǎng)成，把它內(nèi)化為職業(yè)習(xí)慣，最終使學(xué)生具備符合企業(yè)需求的職業(yè)素質(zhì)。另外，筆者單位所在的寧波市經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)，交通便利，市內(nèi)有為數(shù)眾多的高星級(jí)酒店、旅行社和旅游休閑景區(qū)等旅游企業(yè)。旅游企業(yè)營(yíng)業(yè)的淡旺季和目前普遍存在的招人難、留人難的問題為旅游類學(xué)生的工作實(shí)踐提供了較好的崗位空間。鑒于以上兩點(diǎn)，寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游學(xué)院于2010年9月開始，以旅游人才服務(wù)公司為平臺(tái)，對(duì)工學(xué)并行養(yǎng)成教育模式下的高職旅游類學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育進(jìn)行了實(shí)踐與探索。

高職旅游類學(xué)生職業(yè)素質(zhì)“工學(xué)并行養(yǎng)成教育模式”的內(nèi)涵與構(gòu)成

筆者在《高職院校旅游專業(yè)職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成教育模式研究》一文中，對(duì)養(yǎng)成教育模式的定義為：以養(yǎng)成教育理念為指導(dǎo)，對(duì)養(yǎng)成教育過(guò)程的系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)踐，包括目標(biāo)、方法、途徑、內(nèi)容、評(píng)價(jià)等要素在內(nèi)的養(yǎng)成教育實(shí)施體系。[6]其基本構(gòu)成要素包括養(yǎng)成教育的理念、目標(biāo)，內(nèi)容、途徑方法、評(píng)價(jià)五個(gè)方面。[6]所謂的“工學(xué)并行”就是學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)的同時(shí)，進(jìn)行與所學(xué)專業(yè)同類的工作實(shí)踐。工學(xué)并行養(yǎng)成教育模式就是以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)為目標(biāo)，對(duì)學(xué)生工學(xué)并行結(jié)合進(jìn)行養(yǎng)成過(guò)程的系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)踐的教育體系。本模式要求學(xué)生在專業(yè)學(xué)習(xí)的同時(shí)，利用業(yè)余時(shí)間參加工作實(shí)踐。工學(xué)并行養(yǎng)成教育模式的教育理念———建構(gòu)主義學(xué)習(xí)觀。建構(gòu)主義認(rèn)為[7]：學(xué)習(xí)不是由教師把知識(shí)簡(jiǎn)單地傳授給學(xué)生，而是由學(xué)生自我建構(gòu)，強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心；學(xué)習(xí)不是被動(dòng)接收信息刺激，而是主動(dòng)地建構(gòu)意義，強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性；學(xué)是與一定的情景相聯(lián)系，創(chuàng)設(shè)真實(shí)的學(xué)習(xí)情境，可以有利于學(xué)習(xí)者對(duì)知識(shí)的意義建構(gòu)，強(qiáng)調(diào)“情境”對(duì)學(xué)習(xí)的重要作用。工學(xué)并行養(yǎng)成教育模式正是在建構(gòu)主義理論指導(dǎo)下的學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育模式。讓學(xué)生進(jìn)入企業(yè)工作，就是為學(xué)生創(chuàng)設(shè)真實(shí)的學(xué)習(xí)情境。學(xué)生在實(shí)際的工作實(shí)踐中，切身體驗(yàn)到勝任工作應(yīng)具備哪些職業(yè)素質(zhì)，并根據(jù)外部信息對(duì)自身的職業(yè)意識(shí)和職業(yè)行為主動(dòng)地做出反應(yīng)，從而促進(jìn)職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成。教育目標(biāo)———使學(xué)生具備符合旅游企業(yè)需求的職業(yè)素質(zhì)。

職業(yè)素質(zhì)顧名思義是指與職業(yè)相關(guān)的素質(zhì)。職業(yè)的多樣性決定了職業(yè)素質(zhì)內(nèi)涵的豐富性，職業(yè)素質(zhì)一般可分為共性的職業(yè)素質(zhì)和行業(yè)特征的職業(yè)素質(zhì)，而行業(yè)特征的職業(yè)素質(zhì)又可細(xì)分各企業(yè)特征的職業(yè)素質(zhì)。對(duì)于高職旅游類學(xué)生應(yīng)具備哪些職業(yè)素質(zhì)，不同的學(xué)者有不同的看法，但最終檢驗(yàn)學(xué)生是否具備良好職業(yè)素質(zhì)的途徑只有一條，那就是學(xué)生是否能勝任工作崗位，是否符合旅游企業(yè)對(duì)于員工職業(yè)素質(zhì)的要求。教育內(nèi)容———培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。旅游類學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)更多地體現(xiàn)在隱性方面的素質(zhì)要求上，即在人格修養(yǎng)和行為品質(zhì)方面應(yīng)具有的職業(yè)素質(zhì)。[6]建構(gòu)主義還認(rèn)為[7]：在強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心的同時(shí)，也應(yīng)重視教師的的指導(dǎo)作用，教師是意義建構(gòu)的幫助者和促進(jìn)者；強(qiáng)調(diào)學(xué)生并不是空著腦袋進(jìn)入學(xué)習(xí)情境，通過(guò)日常的學(xué)習(xí)，他們應(yīng)已經(jīng)具有有關(guān)的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)；理想的學(xué)習(xí)環(huán)境除了情境和意義建構(gòu)外，還應(yīng)包括協(xié)作與交流兩個(gè)部分。根據(jù)建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)除了要為學(xué)生創(chuàng)設(shè)實(shí)際的學(xué)習(xí)情境，讓學(xué)生主動(dòng)、自主地進(jìn)行體驗(yàn)式學(xué)習(xí)外，還應(yīng)給予足夠的指導(dǎo)與評(píng)價(jià)，同時(shí)，要為學(xué)生創(chuàng)設(shè)協(xié)作與交流的學(xué)習(xí)軟環(huán)境。而指導(dǎo)與協(xié)作交流的前提是必須明確職業(yè)素質(zhì)的內(nèi)涵，即符合旅游企業(yè)需求的職業(yè)素質(zhì)應(yīng)包含哪些具體的素質(zhì)要素，它們是怎樣構(gòu)成的。就旅游類職業(yè)素質(zhì)內(nèi)涵而言，不在于它是否全面，而在于它的準(zhǔn)確性和針對(duì)性，應(yīng)貼近企業(yè)與崗位實(shí)際。可以采用勝任特征模型理論與技術(shù)構(gòu)建旅游類職業(yè)素質(zhì)模型。

筆者在《旅游專業(yè)大學(xué)生能力素質(zhì)模型構(gòu)建方法研究》一文中，提出了構(gòu)建旅游類學(xué)生職業(yè)素質(zhì)模型的方法與步驟。教育的途徑方法———以旅游人才服務(wù)公司為平臺(tái)，對(duì)學(xué)生實(shí)行公司學(xué)校一體化的教育管理。依托當(dāng)?shù)芈糜纹髽I(yè)，組建旅游人才服務(wù)公司。工學(xué)并行養(yǎng)成教育模式的核心是工學(xué)結(jié)合，關(guān)鍵因素是用工企業(yè)。旅游院校全日制學(xué)生一般都在百千的規(guī)模，從專業(yè)上講，旅游大類還可細(xì)分為酒店管理、導(dǎo)游、旅游管理等專業(yè)或模塊。這樣，就對(duì)用工企業(yè)的數(shù)量和崗位性質(zhì)提出了更高的要求。因此，找到適合學(xué)生工作實(shí)踐的用工企業(yè)既是職業(yè)素質(zhì)教育的關(guān)鍵點(diǎn)又是難點(diǎn)。實(shí)行工學(xué)并行養(yǎng)成模式的前提是找到足夠的滿足學(xué)生需求的用工企業(yè)。首先，要對(duì)當(dāng)?shù)芈糜纹髽I(yè)進(jìn)行調(diào)研，并就用工企業(yè)能否滿足學(xué)生需求進(jìn)行可行性分析。學(xué)校要成立專門的管理機(jī)構(gòu)，配備專門的管理人員和教師，負(fù)責(zé)學(xué)生日常工作實(shí)踐的管理和教育。旅游人才服務(wù)公司既是按市場(chǎng)化運(yùn)作的學(xué)生工學(xué)并行的管理機(jī)構(gòu)，又是一家實(shí)體公司。它的主要職責(zé)有兩個(gè)：一是負(fù)責(zé)公司的日常經(jīng)營(yíng)。公司的業(yè)務(wù)是為當(dāng)?shù)芈糜纹髽I(yè)提供旅游人才的中介服務(wù)，具體包括旅游用工市場(chǎng)的開拓、日常用工的派遣及財(cái)務(wù)管理等；二是負(fù)責(zé)公司人力資源管理和學(xué)生日常職業(yè)素質(zhì)教育，具體包括員工（學(xué)生）的培訓(xùn)和工作考核等。公司經(jīng)營(yíng)按市場(chǎng)化運(yùn)作，自負(fù)盈虧，這樣可以為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個(gè)更加真實(shí)的實(shí)踐環(huán)境。公司經(jīng)營(yíng)的主要目標(biāo)是為學(xué)生提供最合適的的工作崗位，終極的目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素質(zhì)。#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#

賺取利潤(rùn)不是公司的主要目標(biāo)，僅作為公司保持長(zhǎng)效運(yùn)行的基本保障。按照公司學(xué)校一體化的原則設(shè)置公司機(jī)構(gòu)，配備人員。實(shí)行公司學(xué)校一體化的教育管理首先要在公司的機(jī)構(gòu)設(shè)置和人員配備上實(shí)現(xiàn)公司學(xué)校一體化。其設(shè)置原則有兩條：一是精簡(jiǎn)高效；二是使學(xué)生同時(shí)具有學(xué)生和員工的雙重身份。按公司的職責(zé)設(shè)置對(duì)應(yīng)的管理機(jī)構(gòu)，如設(shè)置總經(jīng)理、財(cái)務(wù)部、業(yè)務(wù)拓展部、用工派遣部、人力資源部、培訓(xùn)部等部門。除總經(jīng)理外，前三個(gè)部門屬于業(yè)務(wù)部門，后兩個(gè)部門屬于教育部門。可以根據(jù)工作需要設(shè)置兩個(gè)副總經(jīng)理崗位，分別主管以上兩大部門。業(yè)務(wù)部門可單獨(dú)設(shè)置，而教育部門可結(jié)合實(shí)際與旅游院校的相關(guān)管理部門融合。總經(jīng)理一般由學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)班子成員擔(dān)任，其他管理人員可以從教師、學(xué)院行政人員和高年級(jí)學(xué)生中選聘，工作崗位專職與兼職相結(jié)合。對(duì)于教育部門，除了選聘一定數(shù)量的行政管理人員外，還需聘請(qǐng)相當(dāng)數(shù)量的兼職培訓(xùn)指導(dǎo)人員，負(fù)責(zé)對(duì)員工的日常指導(dǎo)、管理、考核與培訓(xùn)。這些人員可以從教師和企業(yè)優(yōu)秀員工中選聘。實(shí)施公司學(xué)校一體化的教育管理。

公司學(xué)校一體化的教育管理包含兩層涵義：一是相關(guān)教師和全體學(xué)生同時(shí)具有教師（學(xué)生）與員工的雙重身份；二是教育管理同時(shí)體現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)的特征，做到大學(xué)精神與企業(yè)文化的有機(jī)融合。在學(xué)生的行政組織上，在保持班級(jí)制的組織模式的基礎(chǔ)上，同時(shí)，引入企業(yè)員工的組織模式。以班級(jí)為單位設(shè)置公司工作部門，每個(gè)工作部門按學(xué)生工作的不同企業(yè)設(shè)置若干班組，并為每個(gè)工作部門和班級(jí)設(shè)置主管和領(lǐng)班崗位，主管和領(lǐng)班由本部門（班組）推薦選舉產(chǎn)生；在指導(dǎo)管理人員的配備上，學(xué)校和企業(yè)共同參與。校方的指導(dǎo)教師以班主任為主，每個(gè)工作部門的指導(dǎo)教師由班主任擔(dān)任。企業(yè)方的指導(dǎo)教師從學(xué)生工作實(shí)踐的主要企業(yè)的相應(yīng)基層主管人員中聘任。每位員工（學(xué)生）一般配備有學(xué)校和企業(yè)的指導(dǎo)教師各一名。員工（學(xué)生）職業(yè)素質(zhì)日常養(yǎng)成教育主要由指導(dǎo)教師承擔(dān)。學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的評(píng)價(jià)———基于勝任特征模型的職業(yè)素質(zhì)考核評(píng)價(jià)體系。首先，構(gòu)建學(xué)生所在工作企業(yè)的員工勝任特征模型，該模型包括兩個(gè)層面：第一層面是員工能夠勝任工作應(yīng)具備的職業(yè)素質(zhì)的要素構(gòu)成；第二層面是每個(gè)素質(zhì)要素按勝任工作的程度又分為若干層級(jí)，每個(gè)層級(jí)都有對(duì)應(yīng)的等級(jí)分?jǐn)?shù)和行為描述。然后，以員工勝任特征模型為指標(biāo)體系，開發(fā)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)考核評(píng)價(jià)系統(tǒng)。評(píng)價(jià)的主體是學(xué)校和企業(yè)的指導(dǎo)教師、同班組同事和學(xué)生本人。評(píng)價(jià)的方法與程序?yàn)椋涸u(píng)價(jià)主體根據(jù)工作表現(xiàn)對(duì)學(xué)生進(jìn)行選擇評(píng)價(jià)。需設(shè)計(jì)的工具為《學(xué)生工作表現(xiàn)問卷表》；對(duì)照《員工勝任特征量表》進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。需設(shè)計(jì)的工具為《員工勝任特征量表》；對(duì)數(shù)據(jù)分析進(jìn)行綜合，得出評(píng)價(jià)結(jié)果。對(duì)于評(píng)價(jià)指標(biāo)的設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)綜合可應(yīng)用計(jì)算機(jī)信息與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和現(xiàn)代評(píng)價(jià)技術(shù)，如德爾菲法、層次分析法和模糊綜合法等。

高職旅游類學(xué)生職業(yè)素質(zhì)“工學(xué)并行養(yǎng)成教育模式”的實(shí)施

按照“素質(zhì)能力”本位的高職教育理念，深化教育教學(xué)改革，修訂高職旅游人才培養(yǎng)方案，使學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育和專業(yè)教育有機(jī)融合。一方面，把職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成教育設(shè)置為一門實(shí)踐課程并納入到旅游人才培養(yǎng)方案。按照課程的要求來(lái)規(guī)范學(xué)生的工作實(shí)踐，明確課名課號(hào)、課程學(xué)分、選修或必修、指導(dǎo)教師、課時(shí)數(shù)、授課期限、成績(jī)考核、學(xué)分認(rèn)定等環(huán)節(jié)，學(xué)生的教學(xué)形式就是日常的工作實(shí)踐。高職學(xué)生一般在最后一年要頂崗實(shí)習(xí)，因此，可以讓學(xué)生在前兩年參加工學(xué)并行的工作實(shí)踐。規(guī)定兩年內(nèi)共計(jì)完成200小時(shí)的工作實(shí)踐，經(jīng)職業(yè)素質(zhì)考核后，給予學(xué)分。另一方面，改革相關(guān)課程和教學(xué)，使工學(xué)平行教育模式拓展到專業(yè)教育領(lǐng)域。

養(yǎng)成教育通常以日常管理、熏陶、滲透、疏導(dǎo)、訓(xùn)練、獎(jiǎng)懲等為教育方式，進(jìn)行長(zhǎng)期反復(fù)實(shí)踐的一種教育方法。[6]因此，必須注重學(xué)生工作實(shí)踐過(guò)程的指導(dǎo)與管理。首先，制訂學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育實(shí)施方案，對(duì)工學(xué)并行養(yǎng)成教育模式下的學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育進(jìn)行系統(tǒng)地設(shè)計(jì)與布署。其次，規(guī)范學(xué)生工作實(shí)踐中的各個(gè)環(huán)節(jié)。由學(xué)校出資為每位學(xué)生辦理實(shí)習(xí)責(zé)任險(xiǎn)，與合作的企業(yè)簽訂合作協(xié)議；開發(fā)旅游人才服務(wù)公司信息管理系統(tǒng)，對(duì)公司業(yè)務(wù)、財(cái)務(wù)和員工實(shí)行信息化管理，以提高工作效率；制訂培訓(xùn)計(jì)劃，落實(shí)好學(xué)生的上崗培訓(xùn)和職業(yè)素質(zhì)專項(xiàng)培訓(xùn)；每半月進(jìn)行一次學(xué)生近半月工作意向調(diào)查和每月一次的工作時(shí)數(shù)認(rèn)定；定期開展學(xué)生的生產(chǎn)安全和交通安全教育，實(shí)行嚴(yán)格的學(xué)生每日返校報(bào)告制度；明確主管和領(lǐng)班職責(zé)，同時(shí)給予一定的崗位補(bǔ)貼；明確公司管理人員和指導(dǎo)教師職責(zé)，指導(dǎo)教師職責(zé)的具體內(nèi)容和職責(zé)的履行是養(yǎng)成教育成敗的關(guān)鍵；制訂員工（學(xué)生）職業(yè)素質(zhì)考核辦法。總之，學(xué)生工作實(shí)踐的具體安排均要體現(xiàn)以學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育為導(dǎo)向。再者，基于本模式的學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，要整合協(xié)調(diào)各方各項(xiàng)資源，為學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育提供保障。學(xué)校應(yīng)設(shè)置工學(xué)結(jié)合和職業(yè)素質(zhì)教育的管理機(jī)構(gòu)或崗位，與學(xué)校現(xiàn)有部門工作職責(zé)相似的機(jī)構(gòu)或崗位可以由現(xiàn)有部門兼職。

在管理人員和師資的配備上，堅(jiān)持校企共同參與、學(xué)校全員參與的原則。旅游人才服務(wù)公司按照市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)后，一般會(huì)有少量的盈利，可以反哺職業(yè)素質(zhì)教育。由于公司經(jīng)營(yíng)的最終目標(biāo)不以盈利為目的，因此盈利有限。學(xué)校每年還需投入一定數(shù)額的職業(yè)素質(zhì)教育經(jīng)費(fèi)。“工學(xué)并行養(yǎng)成教育模式”長(zhǎng)效運(yùn)行本模式的主體涉及學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方。構(gòu)建校企生三贏機(jī)制是基于本模式的學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育長(zhǎng)效機(jī)制的核心，校企生三贏機(jī)制可通過(guò)簽訂三方協(xié)議來(lái)實(shí)現(xiàn)。企業(yè)方的直接利益是獲得緊缺的人力資源。一方面，學(xué)生在參與企業(yè)的工作實(shí)踐時(shí)，應(yīng)遵守企業(yè)正式員工的工作要求；另一方面，學(xué)校和學(xué)生應(yīng)盡可能地給企業(yè)在人力需求上提供便利，盡量保證企業(yè)用工“不斷線”。對(duì)企業(yè)用工數(shù)量和用工時(shí)段的需求，學(xué)校和學(xué)生盡量做到讓企業(yè)“人盡其用”。校方的利益驅(qū)動(dòng)力是旅游人才培養(yǎng)。企業(yè)在獲得緊缺人力資源這一利益時(shí)，就不能把學(xué)生員工僅僅作為一般的員工。企業(yè)除了按一般員工的管理方式管理學(xué)生員工外，還應(yīng)承擔(dān)按學(xué)校的要求教育、考核學(xué)生的任務(wù)。學(xué)生關(guān)注的是能否在工作中得到鍛煉和工作報(bào)酬。校方應(yīng)盡可能性地給學(xué)生的工作實(shí)踐提供保障與服務(wù)。如給學(xué)生辦理實(shí)習(xí)保險(xiǎn)；盡量按學(xué)生的意愿需求安排工作實(shí)踐和培訓(xùn)；采取啟發(fā)式、體驗(yàn)式、自主的方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)素質(zhì)教育；為學(xué)生提供必要的交通工具；經(jīng)常性開展安全教育等。企業(yè)應(yīng)盡可能地安排學(xué)生多崗位實(shí)踐，多給學(xué)生提供培訓(xùn)機(jī)會(huì)；付給學(xué)生的工作報(bào)酬不低于市場(chǎng)價(jià)格。#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#