前言：尋找寫(xiě)作靈感？中文期刊網(wǎng)用心挑選的庭院紅柿栽培技術(shù)研究，希望能為您的閱讀和創(chuàng)作帶來(lái)靈感，歡迎大家閱讀并分享。

摘要:本文總結(jié)了庭院紅柿栽培技術(shù)，包括苗木繁育、栽植、栽植后管理、主要病蟲(chóng)害及其防治、采收加工等方面內(nèi)容，以期為種植戶提供參考。

關(guān)鍵詞:紅柿；庭院栽培；苗木繁育；栽植管理；病蟲(chóng)害防治

柿樹(shù)在我國(guó)分布范圍比較廣，其果實(shí)鮮艷悅目，營(yíng)養(yǎng)豐富，含大量的糖類和多種維生素，具有很高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，深受人們喜愛(ài)[1]。在庭院中栽種永定紅柿，其果實(shí)鮮紅、結(jié)果多，不僅可供食用和觀賞，還具有多種美好寓意。因此，在庭院綠化中，永定紅柿受到人們的青睞。在紅柿種植過(guò)程中，幼苗培育、嫁接、灌溉、施肥、病蟲(chóng)害防治等環(huán)節(jié)都要采取科學(xué)合理的技術(shù)措施，才能確保柿樹(shù)健壯生長(zhǎng)，保證柿子的品質(zhì)與產(chǎn)量。本文總結(jié)了庭院永定紅柿栽培技術(shù)，以期為庭院中種植永定紅柿提供借鑒。

1苗木繁育

現(xiàn)階段，永定紅柿一般采用嫁接育苗，可保持優(yōu)良品種的特性，促進(jìn)柿樹(shù)結(jié)果。另外，在嫁接育苗時(shí)，選用適宜的砧木也較重要，不僅能提高嫁接成活率，還能提高柿樹(shù)的抗病能力，延長(zhǎng)其經(jīng)濟(jì)壽命。

1.1砧木培育。一般采用永定紅柿種子或者野生猴柿種子培育砧木，注意選成熟果實(shí)軟化后取出的種子。種子取出后洗凈晾干，儲(chǔ)存在干燥陰涼的環(huán)境中，一般等到春季溫度高于20℃時(shí)進(jìn)行播種。播種前，需要進(jìn)行種子處理，首先將種子在陽(yáng)光下曝曬1h，然后用55℃溫水洗種，再用清水浸泡6h，之后取出種子進(jìn)行催芽，待1/3種子露白芽時(shí)播種。播種后覆蓋1~2cm厚的土。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到2～3片葉時(shí)進(jìn)行第一次施肥（澆施水肥），原則是薄肥勤施，結(jié)合施肥進(jìn)行中耕除草。此外，要觀察砧木苗的生長(zhǎng)情況，及時(shí)防治病蟲(chóng)害。待翌年立春前苗木直徑達(dá)1cm以上時(shí)，即可進(jìn)行嫁接。

1.2嫁接苗的培育。選擇豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、果實(shí)鮮紅、掛果期長(zhǎng)、食用和觀賞兼可的永定紅柿或永定早熟紅柿的健康無(wú)病蟲(chóng)害成年樹(shù)作采穗母株。剪取結(jié)果母枝作為接穗，有利于柿樹(shù)提前結(jié)果。一般到了春季，根據(jù)不同地區(qū)的氣候條件，在立春前柿樹(shù)休眠期快結(jié)束時(shí)開(kāi)始進(jìn)行枝接或芽接。當(dāng)接穗新梢長(zhǎng)至30cm時(shí)要立支柱，將新梢適度綁縛于支柱上，以防新梢風(fēng)折或劈裂。在嫁接苗快速生長(zhǎng)期，根據(jù)氣候條件及土壤墑情及時(shí)灌溉，結(jié)合灌溉撒施復(fù)合肥；等到7月以后，注意控肥控水，防止植株徒長(zhǎng)。

2栽植

柿樹(shù)較喜陽(yáng)，并且對(duì)水分和土壤也有一定的要求，因而在庭院中種植柿樹(shù)時(shí)，要避免在陰面或者建筑物遮擋住陽(yáng)光的方位種植，可以適當(dāng)選擇空曠且向陽(yáng)的地方種植[2]，也可以選在水池旁邊或者水龍頭附近種植，這樣方便灌溉。另外，庭院中的土壤建筑垃圾比較多，一般較為板結(jié)和鹽堿化，種植前最好在選好的位置開(kāi)挖1m見(jiàn)方的定植穴，異地采挖一些田土或用堆積的有機(jī)土作為栽培土，每穴施5~10kg完全腐熟的有機(jī)肥作底肥。永定紅柿樹(shù)冠高大，庭院內(nèi)若種植2株及以上，株、行距均需保持在3m以上。栽植時(shí)間應(yīng)在柿樹(shù)休眠期結(jié)束前，即在1月前定植。栽植后注意做好防旱工作，澆足定根水，并在樹(shù)蔸附近覆蓋一層草，保濕保暖。庭院栽培紅柿亦可采用直播苗栽植法栽植，即先直接在庭院中播種培育砧木苗，然后再嫁接。

3栽植后管理

3.1土壤管理。在土壤管理方面，需逐年提高土壤肥力，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高土壤持水性，為柿樹(shù)生長(zhǎng)結(jié)果提供有利的土壤條件。一是每年要在柿樹(shù)休眠期進(jìn)行擴(kuò)穴、深翻、改土，增添有機(jī)土或有機(jī)肥；二是生長(zhǎng)季節(jié)要及時(shí)中耕除草，并深埋雜草。

3.2施肥。庭院中種植的柿樹(shù)較柿園的柿樹(shù)施肥更方便。一是基肥。基肥一般以有機(jī)肥為主，結(jié)合施用復(fù)合肥，在柿樹(shù)休眠期或者在秋季采摘后進(jìn)行，即在秋冬季進(jìn)行[3]。二是追肥。幼齡樹(shù)在快速生長(zhǎng)期進(jìn)行追肥，一年撒施2~3次，肥料選擇速溶、氮含量高的復(fù)合肥；結(jié)果樹(shù)追肥一般在幼果期和果實(shí)膨大期，以鉀含量稍高的復(fù)合肥為主。

3.3灌水。一般在萌芽期、生長(zhǎng)期、果實(shí)膨大期根據(jù)墑情進(jìn)行灌溉，每次撒施肥料之后也應(yīng)適量地補(bǔ)充水分。

3.4整形修剪。庭院中栽植的柿樹(shù)數(shù)量較少，不存在彼此爭(zhēng)養(yǎng)分、爭(zhēng)光照等現(xiàn)象，但是柿樹(shù)本身生長(zhǎng)旺盛，枝條過(guò)多會(huì)影響通風(fēng)透光，導(dǎo)致病蟲(chóng)害較嚴(yán)重、結(jié)出的果實(shí)偏小。因此，在栽培中要通過(guò)整形修剪改善通風(fēng)透光條件，以減少病蟲(chóng)危害。一是幼齡樹(shù)的修剪。生長(zhǎng)期，當(dāng)新梢長(zhǎng)到60cm以上時(shí)進(jìn)行截枝。休眠期，將主干延長(zhǎng)枝于40cm處短截，選留一個(gè)角度好、方位適宜、長(zhǎng)勢(shì)均衡的枝條作為主枝培養(yǎng)；另外，選擇長(zhǎng)勢(shì)中庸的直立枝條于30cm處短截。二是結(jié)果樹(shù)的修剪。休眠期，疏除生長(zhǎng)過(guò)旺枝、徒長(zhǎng)枝、騎馬枝、細(xì)弱枝和內(nèi)膛枝；結(jié)果期，抹除內(nèi)膛枝，短截生長(zhǎng)過(guò)旺的枝條。

3.5花果管理。3.5.1明確落花落果原因。柿樹(shù)落花落果一般由3種原因造成。一是發(fā)生病蟲(chóng)害、風(fēng)災(zāi)，樹(shù)體受損，引起落花落果；二是長(zhǎng)時(shí)間陰雨寡照，柿樹(shù)光照時(shí)間不足，引起落花落果，這種情況發(fā)生在開(kāi)花結(jié)果期；三是柿樹(shù)修剪不到位，枝條過(guò)多造成營(yíng)養(yǎng)不足或者修剪過(guò)度造成徒長(zhǎng)等原因?qū)е侣浠涔?.5.2保花保果措施。可以采取加強(qiáng)土肥水管理、合理修剪、花期環(huán)剝、葉面噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、配置授粉樹(shù)和科學(xué)及時(shí)防治病蟲(chóng)害等措施保花保果。

4主要病蟲(chóng)害及其防治

4.1柿綿蚧。4.1.1危害特點(diǎn)。柿綿蚧主要以吸食柿樹(shù)葉片、枝條以及果實(shí)中的汁液為生，幼蟲(chóng)在樹(shù)干皮縫中、柿蒂上越冬，主要靠接穗和苗木傳播。4.1.2防治方法。冬季修剪后，將樹(shù)葉、柿蒂及剪下的枝條等集中燒毀，并全樹(shù)噴施礦物油+毒死蜱，消滅越冬蟲(chóng)源；4—5月柿綿蚧幼蟲(chóng)孵化盛期，用48%毒死蜱1000倍液或22.4%螺蟲(chóng)乙酯3000倍液噴防。

4.2桔小食蠅。4.2.1危害特點(diǎn)。這種蟲(chóng)害主要發(fā)生在柿果成熟期，以幼蟲(chóng)在果內(nèi)取食果肉，幼蟲(chóng)成熟后從果實(shí)中外出并入土化蛹，成蟲(chóng)在土壤中羽化外出。柿子受桔小食蠅危害造成落果，嚴(yán)重時(shí)甚至造成絕收。4.2.2防治方法。在果實(shí)膨大期，每2株樹(shù)掛1張黃蟲(chóng)板；或在6—8月噴施2.5%高效氯氟氰菊酯1000倍液或5%溴氰菊酯1500倍液等藥劑防治。

4.3柿圓斑病。4.3.1危害特點(diǎn)。該病害主要危害柿樹(shù)葉片和柿蒂，容易造成柿樹(shù)落葉嚴(yán)重，導(dǎo)致柿果尚未成熟便提前變軟。柿樹(shù)感染該病害后，葉片顏色會(huì)發(fā)生變化，初時(shí)呈現(xiàn)淺褐色，且葉面上附有白色斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)葉片顏色會(huì)轉(zhuǎn)成深褐色，周?chē)饾u呈現(xiàn)黑色小粒點(diǎn)，葉片逐漸掉落，隨后柿果也會(huì)變紅、變軟，直至掉落[3]。4.3.2防治方法。將落下的葉片和果實(shí)深埋或燒毀，以防二次感染；增施有機(jī)肥，提高紅柿樹(shù)抗病性；在5—6月柿圓斑病發(fā)病高峰期噴灑70%甲基硫菌靈1500倍液進(jìn)行防治，一般柿樹(shù)染病嚴(yán)重的區(qū)域噴藥后，隔20d再噴1次。4.4柿炭疽病4.4.1危害特點(diǎn)。該病會(huì)引起枝條炭化斷裂，果實(shí)感病后會(huì)變紅變軟，提前脫落。4.4.2防治方法。一是增施有機(jī)肥，提高紅柿樹(shù)抗病性；二是在炭疽病發(fā)病初期，噴施10%苯醚甲環(huán)唑1000倍液或80%多菌靈1500倍液進(jìn)行防治。

5采收加工

5.1采收。一般柿果呈金黃色、果面發(fā)亮?xí)r便可進(jìn)行采收，采收過(guò)早或過(guò)晚都會(huì)影響果實(shí)的品質(zhì)與口感。一般采收時(shí)，可以采用夾竿采摘或者徒手采摘等方法。

5.2柿果加工。一般庭院中種植的紅柿結(jié)果率較柿園中的紅柿高。柿果除鮮食外，還可加工成柿餅[4]。柿餅是我國(guó)傳統(tǒng)的柿果加工品，加工工序有原料處理、干燥和出霜等3個(gè)過(guò)程。原料處理包括選擇優(yōu)良品種、適時(shí)采收、刮皮，干燥方法有日曬法、人工干燥法等。在日平均氣溫25℃左右、日照充足、空氣干燥時(shí)，最適合曬柿餅。

參考文獻(xiàn)

[1]劉滔，朱維，李春美.我國(guó)柿子加工產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與對(duì)策[J].食品工業(yè)科技，2016，37（24）：369-375.

[2]邢蕾.庭院柿樹(shù)的栽培和管理技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008（4）：20.

[3]李鵬.柿樹(shù)在庭院栽培管理中常見(jiàn)問(wèn)題與對(duì)策[J].果農(nóng)之友，2016（4）：14-15.

[4]張清安，陳錦屏，劉平，等.柿產(chǎn)品的綜合開(kāi)發(fā)利用[J].農(nóng)牧產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，2001（5）：23-24.

作者:游衍安 單位:福建省龍巖市永定區(qū)陳東鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)站