摘要：茶文化背景下智慧酒店管理的融合創新是酒店管理領域的一大新視野，是新趨勢下酒店管理者需要關注的一大變革重點，是新時期酒店行業持續發展的一大重要環節。本文通過分析茶文化的背景以及新時期智慧酒店發展的新態勢，提出了茶文化背景下智慧酒店管理的融合創新的舉措，對現代酒店管理發展提出了新的觀點。

關鍵詞：酒店管理；智慧酒店；融合創新；茶文化

當今國際經濟市場發展瞬息萬變，酒店行業的發展面臨著巨大的挑戰，在這一新趨勢下，產生了智慧酒店這種新的創新體系。在茶文化的背景下，對酒店管理的模式進行創新，用智慧型模式與酒店管理融合對于酒店管理的發展起到重要作用，此種創新機制也是當下的一種新的流行趨勢。茶文化背景下智慧酒店管理的融合創新要在管理理念和管理方式等不同方面改革。下面我將結合茶文化的背景與智慧型酒店管理的新模式對在茶文化背景下智慧酒店管理的融合創新進行分析。

1背景剖析

1.1茶文化背景

中國的茶文化歷史悠久，要追尋它的發展源頭可追溯到公元前2700年，那時中國便有了茶葉。茶葉被當做飲品的時期大概是在公元前59年。飲茶習慣一直伴隨著中國人，在不同時期，對于茶文化都有相應的文學記載。唐朝時期，出現了被稱為茶圣的陸羽，他有一本經典的著作《茶經》被認為是中國第一部關于茶葉的著作。在宋朝，也出現了文人以茶會友的現象，諸如黃庭堅、米芾等文人都寫了很多關于茶的詞。應該說，歷朝歷代都推崇飲茶文化。茶葉的發展不只是因為得益于它的滋味，中國茶的存在形式不僅僅是一種物質意義上的飲品，而被視為精神層面的象征。在思想方面，中國的茶文化集成了儒家、法家和道家的思想，它宣揚的是反省自我、放松自我的和諧統一。在采茶、煮茶、品茶、論茶等各個方面，都濃縮了各種思想的精髓。茶文化發展至今經歷了滄桑巨變，較之于古時候的茶文化，現代的茶文化也有了很多新的元素，茶文化已注入了新的生命力。如今，飲茶的這一習慣已經遍布全球，茶文化也象征著傳承和創新的意義。

1.2智慧酒店的背景

引言

隨著我國經濟社會的發展，旅游也日益受到高度重視，發展前景一片光明，酒店產業也高速發展，智慧酒店成為現在酒店行業的重要導向，為了適應酒店市場發展，高職酒店管理專業培養的人才要向智慧酒店綜合技術看齊。高職院校以培養技術型人才為主要目標，不僅要求培養的人才掌握必要的理論知識，更要求培養的人才綜合能力和素質能夠適應市場發展，注重實踐，優化高職酒店管理專業課程體系，為智慧酒店提供人才，從而促進酒店行業發展，促進我國經濟發展。

一、基于智慧酒店綜合技術應用的高職酒店管理專業課程體系設置的重要性

（一）智慧酒店的產生和發展

隨著我國經濟的快速增長，旅游也日益受到高度重視，發展前景一片光明，酒店產業也高速發展。面對全球酒店行業的不斷發展，尤其是面對新興市場導向，智慧酒店建設是酒店產業結構調整必不可少的部分。智慧酒店是在智慧旅游的基礎上不斷發展和完善的，在國家旅游局中國共產黨第十八次代表大會精神的指導下，為了促進旅游行業能夠健康快速發展，智慧酒店提供的服務和質量是促進旅游業發展的一項重要舉措。為了適應智慧酒店的發展需要，在高職酒店管理專業人才培養方面也要做出適當調整，改革教學內容，優化高職酒店管理專業課程體系，強化師資力量，學校和企業加強合作與交流，學校在課程設置上將實際操作經驗與理論教學相結合，對智慧酒店人才培養進行深入分析，克服高職酒店管理專業人才培養與實際發展需要之間的矛盾，提高從業人員的整體素質，實現供需平衡，進一步搞好高職酒店管理專業人才培養。

（二）互聯網時代到來，信息化成為發展潮流

隨著互聯網的到來，信息化成為現代社會發展的主流，現在是信息爆炸時代，智慧酒店很多就是基于信息化發展起來的。現在大家出門只需要拿個手機就能暢通無阻，現在人們訂酒店、了解旅游信息都是在手機上操作，信息化不僅能夠方便人們的生活，還能促進教學發展。在信息化教學中，高職酒店專業學生的學習通過網絡、論壇、多媒體以及信息化軟件，在高職酒店管理專業課程體系中要增加關于信息化的課程，讓學生能夠緊跟潮流，適應市場發展。

[摘要]在科學技術的發展下，我國的智能技術水平得到了快速提高，并在此基礎上提出了“智慧城市”的理念，此理念有利于改善城市功能，提高城市建設效果。至此，“智慧”這一理念在各領域得到了廣泛應用，并對人才有了更高的要求。基于智慧酒店發展的需要，對高職院校酒店管理專業人才的培養策略進行探究，并提出有效建議。

[關鍵詞]智慧酒店；酒店管理；人才培養

自改革開放以來，我國的市場經濟得到了快速發展，尤其是在酒店業、旅游業等產業上取得了很大的成就。隨著“智慧酒店”理念的提出，不僅要求酒店管理者創新經營管理模式，滿足人們的多元化需求，還要求高職院校正常掌握市場對人才的需求情況，積極創新酒店管理專業人才培養模式，使其滿足“智慧酒店”的發展需求，從而推動酒店業、教育業快速發展。

1智慧酒店的概況

隨著我國經濟的快速發展，酒店業、旅游業等產業發展較快，尤其是在世界經濟一體化的背景下，加快了出境旅游的建設步伐，為酒店業的發展帶來了良好的前景。與此同時，酒店產業的迅速擴張，也加大了企業間的競爭力度，傳統的競爭模式不復存在，如客房數量、酒店裝修、客房價格等。促使各酒店企業創新經營管理模式，控制運營成本，提高服務質量，以實現自身的核心競爭力。因此，需要酒店緊跟時代的腳步，積極采用智能化、網絡化、信息化技術，以優化酒店產業結構，積極向“智慧酒店”方向發展。智慧酒店的發展需要滿足相應的剛性需求，如應完善酒店智能化、信息化系統，從而為顧客提供個性化服務，有利于留住原有客源，發展新的消費群體。同時，在這種經營管理模式下，也對酒店管理專業人才提出了更高的要求，以保障酒店管理需要和服務質量，加快“智慧酒店”的發展進程[1]。

2基于智慧酒店視域下酒店管理專業人才培養存在的問題

現階段，“智慧酒店”這一理念在酒店行業中得到了廣泛應用，能有效提高酒店的管理水平，保障管理質量，以實現酒店企業的綜合效益。但由于我國各高職院校仍在采用傳統的酒店管理專業人才培養模式，使得人才培養效果受到了影響，難以滿足智慧酒店的發展需求。

【摘要】旅游產業作為我國國民經濟發展的支柱型產業，正得益于智慧旅游戰略，朝著信息化、科技化、智能化的方向不斷邁進。借助大數據技術強化旅游服務、旅游營銷以及旅游管理等工作，可以進一步發揮智慧旅游的最大作用和價值。鑒于此，文章對智慧旅游中大數據技術的應用進行了研究。

【關鍵詞】智慧旅游；大數據技術；綜合性

旅游產業發展具有信息密集型、綜合性、依存性等特點，通過對信息資源的有效匯聚、共享和分析，可以進一步促進旅游產業的持久發展。但是分析現階段旅游事業的具體開展，其中信息不對稱問題愈發凸顯，再加上旅游信息的多樣化，使旅游服務、管理的開展存在較大難度。而借助智慧旅游的應用，可以促進信息溝通、共享的強化，幫助政府、旅游企業及時獲取相關旅游信息，實現對運行成本、時間以及效率的提升。而在發展智慧旅游過程中，依托于大數據技術應用來整合、收集、處理旅游信息，幫助旅游企業、政府為不同旅游者提供個性化旅游方案，進一步推動智慧旅游的長遠發展[1]。

1大數據在智慧旅游中的表現

1.1大數據特征

（1）Volume特征。即大數據有著巨大的體量特征，隨著大數據技術的發展，其體量已經從以往的TB級別轉變為PB級別。（2）Variety。即當前大數據類型變得更為多樣化以及多元化。其具體類型涉及文字、視頻、圖片、地理位置等形式；（3）Value。即價值性，大數據雖在整體方面具有較高價值，但是受到大數據海量特點的影響，所以價值密度相對較低。例如視頻數據中，即使視頻數據時間長達幾十分鐘，但是其中高價值、關鍵性信息可能僅有幾分鐘甚至幾秒鐘[2]。需要注意的是，盡管大數據有著較低的價值密度，但是這些短暫、少量的關鍵信息數據能起到至關重要的價值與作用。（4）Velocity。即較高的處理時效，在以往數據處理中，主要處理方式為人工處理，不僅數據處理效率低下，并且極易在數據處理分析中發生偏差。而借助大數據技術可以進一步提升數據處理效果，在提升數據處理效率、質量的基礎上，做到數據分析的實時開展以及數據的在線搜集。

1.2智慧旅游數據分析

摘要：在互聯網快速發展的背景下，酒店管理系統的設計，需要迎合客戶多樣化的需求。根據對傳統酒店管理系統的分析，以及互聯網環境下酒店管理系統的新特點，并結合“別樣紅”“金天鵝”新型酒店管理系統，指出了酒店管理系統的發展趨勢：由信息技術向數據技術轉變、由傳統功能向創新功能轉變、更加注重客戶隱私保護功能、管理系統智慧化。

關鍵詞：互聯網；酒店管理系統；新特點；發展趨勢

一、傳統酒店管理系統功能分析

（一）酒店管理系統的架構基礎

目前，酒店管理系統主要有兩種流行的架構模式，即B/S模式和C/S模式。B/S模式，即瀏覽器/服務器模式。這種模式主要采用三層結構：用戶通過瀏覽器向We服務器發出信息請求；Web服務器根據用戶需求，發送指令給網絡數據庫管理系統；最后，數據庫管理系統將用戶需要查詢的信息及時發送回來。[1]C/S模式，即客戶機/服務器模式。它運用硬件和軟件兩種資源，將服務器進行本地安裝，其他機器通過客戶端的模式進行連接，實現數據共享。[2]

（二）傳統酒店管理系統主要功能模塊（見表1）

1.前臺模塊

一、前言

《酒店英語》課堂以聽力和口語為重點，注重情景環境，提高學生的語言技能。目前大部分老師對多媒體的運用也只停留在音頻、視頻和PPT等材料播放的初級階段，也未使學生課后做到借助網絡平臺進行學習，保持學習的持續性。為此，文章首先主要對智慧課堂及個性化進行梳理，并針對酒店英語智慧課堂個性化教學模式進行構建，旨在幫助英語教師能夠更好地將課堂和信息技術進行融合，從而促進學生的自我學習能力，提升學習興趣。

二、智慧課堂及個性化

在新課程改革和新信息技術的推動下，出現了新的課堂模式———智慧課堂。智慧課堂是由智慧教育發展而來的，是在信息技術的支持下，運用網絡技術等現代化教學方法，將課堂教學內容達到更好的實現，從而構建一個具有個性化、智能化和數字化的課堂。國內外關于智慧課堂的研究主要從以下方面開展:(1)聚焦利用現代信息科學技術促進學生學習。如:MattRapp，R．BenjaminShapiro，TanMinhTruong等認為教師可以在課堂上利用智能終端設備吸引學生的注意力，激發學生的參與度。(2)注重構建學習活動本身的智慧課堂模式。(3)關注學習模式的個性化、自主化和多元化在智慧課堂中的運用。國內關于智慧課堂的研究主要從兩個方面。一是在教學智慧與智慧教師的研究，旨在提高教師技能。二是通過信息技術的運用，創造智慧型的課堂環境。對于課堂智慧環境的研究也基本是圍繞信息技術對學習的促進，智慧課堂模式的構建和學習模式個性化、自主化和多元化三大點展開，并結合智慧課堂三個特征:自主、泛在和個性化進行闡述。

三、酒店英語智慧課堂的特征

(一)個性化的教學方法

智慧課堂中教師通過網上學習平臺針對學生的不同情況可自動推送不同層次的知識內容和學習方法。目前，有很多學校只關注學科與學科之間的個性，追求學科的共同問題，而忽略了課程間的截然不同，單純的選擇個別的知識點給學生學習，沒有讓學生發現自己的興趣方向，教師也沒有從每個學生的水平出發來設計課程。智慧課堂更好的完善了這一弊病，它從學生的興趣出發，設計出不同主題的學習內容和學習路徑，根據學生不同的接受能力及基礎，進行因材施教，做到教師個性化的教，學生個性化的學。

[摘要]隨著互聯網技術的快速發展，新技術、新事物層出不窮，中國酒店業正面臨著巨大的挑戰和機遇。我國酒店業與其他行業相比信息技術起步相對較晚，數字化、智能化已是大勢所需，疫情的出現促使酒店要加快腳步完成數字化轉型。針對數字化時代背景下酒店業及高職酒店管理專業發展策略進行探索，提出了在新時代、新職業背景下的發展策略。

[關鍵詞]數字化；酒店業；酒店管理；發展信息化

技術飛速發展，在人工智能、大數據、云計算等新型技術推動下，我國的商業形態正在向數字化的方向發展。酒店業是勞動密集型行業的代表，在數字化轉型的浪潮中相對發展比較緩慢。新冠肺炎疫情以來，酒店業受到了很大沖擊，成為受損最嚴重的行業之一。中國飯店協會發布的報告顯示，2020年前兩個月，酒店和民宿類等住宿企業營業額損失超過670億元，租賃式公寓損失約為7億元。越來越多的酒店人意識到數字化轉型對于酒店發展的重要性。針對這些問題，數字化無疑是酒店業破繭成蝶的一次機遇。數字化時代，一切皆數據，沒有數據的收集和分析，就無法更好的提高工作效率，無法適應時代的發展；沒有分析、處理數據的相關人才，酒店業就不會在末來具備競爭力。因此，酒店業數字化運營勢在必行，而酒店職業教育作為酒店業的后備人才庫也要及時跟上腳步，盡快完成酒店數字化運營的教學改革。

一、數字化時代下酒店業的發展策略

酒店數字化轉型應當是從多維度、多方向同步進行的。一方面數字化有利于降低成本，提高營業收入，另一方面可以改善用戶體驗，提高客戶忠誠度。總體來看，如果酒店數字化轉型成功，可以大大提升其在市場當中的競爭力。數字化時代下酒店業的發展策略應當注重以下幾個方面：

(一)數字化營銷與數字化管理共同發展

金陵酒店集團朱明生觀察到，一些規模較大的酒店集團在數字化建設或者轉型當中進入了一個誤區———重營銷、輕管理。“這些集團決策者認為，數字化轉型的投入金額較大，在預算有限的情況下，錢要花在‘刀刃’上。于是，他們會構建會員管理系統、線上商城這些能夠直接帶來經濟效益的系統。但是，他們往往忽略了管理能夠給企業帶來多少效益。每個企業內部都有30%左右的成本費用是可以被降低、被減少的，運用數字化技術提高管理效率與數字化營銷是同樣重要的，不容忽視。”近幾年眾多企業出現了“用工荒”的現象，在酒店行業尤為明顯。在中瑞酒店管理學院酒店業研究中心發布的《中國酒店人力資源調查報告(2021)》總結酒店行業人員各項綜合數據后，有這樣一段表述，“梳理酒店在人力資源方面遇到的挑戰，排名前五的是：招聘難度大，應聘人員減少；人工成本占比高，有效控制人工成本難度大；人才流失率高，流動性大；崗位需求受疫情影響，變化大，人、崗很難匹配；酒店營收降低帶來的人力成本控制難題。”酒店數字化運營不僅僅只是運用大數據來提高營銷收益，通過數字化、信息化管理平臺將傳統酒店人管理人轉型為人管理平臺，可以有效降低人力成本，解決“用工荒”的問題。開元酒店集團人力資源管理中心總經理周婷介紹，今年6月份開元進行了組織構架的重新調整，數字化已經滲透進了人才管理體系。在開元人才發展數字化模型中，分為三個支柱模塊，一是HR(人力資源)戰略體系，以集團的人力資源中心為主導，負責整個集團的人才發展，以及人才盤點、人才預測及人才獲取等方面的工作。二是開元酒店集團自有的人事信息系統，主要負責日常行政事務以及人事信息流程等。三是通過對酒店業務端的支持和聯動，進行數據分析，做出預判[2]。開元酒店集團人資管理數字化平臺包括數字篩選系統、數字化學習培訓與實踐的評估和評價系統、數字化多維標簽人才庫和數字化的委派系統，從人才選拔到人才管理評估再到后備人才管理全都囊括。數字化的介入，讓酒店人才管理變得條理更加清晰

引言

近年來，信息技術與旅游業深度融合，線上旅游市場發展迅猛，作為旅游新形態的智慧旅游，受到了國內外的廣泛關注。我國智慧旅游起步相對較晚，但從2011年至今，我國智慧旅游發展經歷了從構想到各種技術的實現和完善，智慧旅游實現了迅猛發展。不過我國旅游人才的培養相對滯后，尚不能適應智慧旅游的新需求，因此，該類型人才的培養成為亟待解決的問題。具體來說，旅游本科院在人才培養中如何進行課程體系創新，如何優化學生的實踐方式，需要什么樣的師資隊伍等，從而能提升學生的知識、能力、素養和競爭力，探索出一條適應智慧旅游發展的人才培養模式，對這些問題的研究具有非常重要的意義。

一、智慧旅游的本質內涵及其影響

（一）智慧旅游的內涵

智慧旅游的概念最早是由智慧城市延伸而來的，目前學術界尚沒有統一的定義。通過總結現有的研究，智慧旅游的內涵主要是：以游客體驗為中心，面向旅游企業和機構，借助云計算、物聯網、移動通信技術等新一代信息技術，通過對旅游信息的整合和開發，旨在滿足游客的個性化需求，并實現旅游企業服務模式的創新，以及旅游政府管理部門管理效能的提高，它是一種集智能化的旅游服務、營銷和管理的全新旅游運行方式。智慧旅游包括三層含義，分別為智慧服務、智慧營銷和智慧管理，其本質內涵主要涉及服務、營銷、管理、旅游信息化各方面。

（二）智慧旅游的影響

根據智慧旅游的相關主體，智慧旅游的發展帶來的影響主要體現在以下三方面。第一，對旅游者的影響。目前我國旅游市場發生著深刻的變化，散客、自由行、大眾化的旅游趨勢明顯。旅游者的信息搜集行為更多借助網絡，其旅游需求更加追求個性化的旅游體驗。智慧旅游的主要服務對象是旅游者，它的特征之一就是為旅游者提供高效的旅游信息化服務。旅游者通過利用智能手機等移動通訊設備、物聯網，可在出行前完成信息查詢、旅游線路設計、票務酒店預訂等準備工作。在旅程中也可隨時隨地掌握當地的交通路況信息，同時，在旅游景區游覽過程中享受便捷的智慧導覽、智慧導購等服務。最后，在旅行結束后可對旅游服務進行點評并分享自己的旅游體驗，同時也方便旅游企業通過旅游者的信息分享行為，進行旅游消費者信息搜集、開發旅游產品，從而提高旅游服務質量。第二，對旅游企業的影響。旅游企業可利用旅游信息數據依據旅游者的興趣偏好等，為其提供定制的旅游產品和服務，并可借助旅游電子商務開展線上營銷。同時，利用旅游目的地的智慧旅游平臺和各種智能服務設備和終端，為旅游者提供智能化服務，提高旅游者的旅游體驗和游覽品質。此外，一些酒店還可通過打造、運營智慧酒店，為消費者提供個性化的優質服務，并節約能源和減少物資消耗，節約運營成本。第三，對政府管理的影響。政府可通過云計算中心、大數據平臺等監控和掌握當地的旅游信息和動態，依托相關旅游大數據，實時旅游信息、引導旅游者利用最新的旅游信息，合理規劃和安排旅游線路和活動。另外，通過對旅游資源和社會資源的系統化管理和共享，有助于政府了解當地旅游企業的經營狀況，提高公共服務水平，加強對旅游企業的監管力度，從而提高行政效能。