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山核桃，為胡桃科山核桃屬，落葉喬木，是我國著名的油料和干果樹種。我省有2個(gè)品種，1個(gè)變種，這里主要介紹皖南山核桃或稱昌化山核桃。其天然分布區(qū)為北緯29°30′～30°35′，東經(jīng)118°45′～119°25′，屬西天目山系。生物學(xué)特性表現(xiàn)為：在石灰?guī)r、花崗巖、板巖等發(fā)育而成的土壤上的產(chǎn)量最高，土壤pH值5.5～6.5,土層深厚肥沃的最佳。山核桃喜涼爽濕潤氣候,雨量充沛,無嚴(yán)寒酷暑,年平均氣溫在15℃左右，海拔200～900m地區(qū)，但垂直分布可高達(dá)1200m，年降雨量1500mm以上。山核桃為中性偏陰樹種，要求年光照時(shí)數(shù)在1700～1800h，日照率40%～43%為宜，幼時(shí)需庇蔭，但成年后又需要一定的光照。

一、栽植及幼樹管理

1.適地適樹

根據(jù)山核桃的生物學(xué)特性，適宜栽植范圍窄，應(yīng)慎重選擇栽植地，不可盲目發(fā)展。

2.栽植密度

一般應(yīng)控制在每畝15～20株,在此范圍內(nèi),山核桃生長旺盛,產(chǎn)量最高。

3.整地

一般采用塊狀或帶狀整地;栽植穴規(guī)格:50cm×50cm×50cm,穴底鋪腐熟農(nóng)家肥,再填入表土。

4.栽植

栽植不宜太深,一般以超過原泥土覆蓋苗木印痕2cm為宜；填土一半時(shí)略提一下,再填土踩實(shí)。

5.管理

當(dāng)年可不必施肥,只要拔除周圍雜草覆蓋根部即可;第二年可略施氮肥促進(jìn)生長；3年后可增施氮、磷、鉀肥等。每年一次撫育，清除雜草，以防其與苗木競爭肥、水等營養(yǎng)；但同時(shí)還需做好幼苗的遮蔭，撫育一般可選擇在每年的9～10月份進(jìn)行。

二、成林山核桃管理及病蟲害防治

1.除草

不使用草苷磷,以免造成肥、水、土流失和腐爛山核桃毛根，造成土壤疏松，甚至樹木枯倒；最好人工清除或配合使用克蕪蹤。可在山核桃林下種植低矮作物或黑麥草等，即可壓雜草又提高經(jīng)濟(jì)收入，實(shí)行以耕代撫。

2.施肥

最好使用“山核桃生物專用肥”，此肥具有固氮、解磷、解鉀作用，促進(jìn)樹根吸收，能保花保果促增產(chǎn)，消除大小年，并提高山核桃品質(zhì)。可配合使用農(nóng)家肥，對(duì)改良土壤有非常好的作用。施肥時(shí)間：每年的3月底、4月初和8月底、9月初各一次。地徑12cm左右的，每株施專用復(fù)合肥1kg或農(nóng)家肥10kg左右，大的可多施。施肥方式可采用溝施和穴施。溝施即在樹的上方挖溝撒肥蓋土；穴施即沿樹的周圍挖穴，施肥，覆土，嚴(yán)禁撒施表面，以免造成浪費(fèi)。

3.保花保果

山核桃的落花落果原因很多。如林地肥力不足，樹體營養(yǎng)虧損；授粉季節(jié)多陰雨天氣以及林木生長過旺或病蟲害影響等。為保證營養(yǎng)均衡，采用人工輔助授粉，科學(xué)施用“果樹專用保花坐果劑”等措施均能有效的起到保花保果促增產(chǎn)的效果。

4.病蟲害防治

蟲害以花蕾蛆為主，此蟲專吃雄花，蛀空雌花，對(duì)山核桃危害最大；最有效的防治方法是用地樂靈500倍液，3月底地面噴霧，最好連片集中防治，禁用甲胺磷。病害以枝枯病為主，致使枝枯死，死枝上有小坑，枝呈紅色，病菌隨風(fēng)雨傳播，9月份最厲害，11月死枝，并且來年不斷延伸。防治方法：全部清除死枝焚燒；在6月份用70%甲基托布津700倍液噴霧，7天一次，連噴3次，即見效。山核桃的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，病蟲害的防治尤為重要。要以防為主，可加強(qiáng)林地管理，如采取樹干涂刷硫磺石灰漿、林下撒呋喃丹、辛硫磷等；增施有機(jī)肥，促使樹勢生長旺盛，可有效抵御病蟲害的危害。總之，要使用高效、低毒、無殘留農(nóng)藥，以便生產(chǎn)出無公害合格的綠色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。