【摘要】

會計人才培養(yǎng)既需要加強理論知識的傳授，更要注重實踐技能的培養(yǎng)。財務會計與電算化聯(lián)合實訓教學改革對于提高應用技能和上崗能力、培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神有著積極而長遠的意義，但同時也對實訓教師提出了更高的要求。

【關鍵詞】

聯(lián)合實訓；財務會計；會計電算化

職業(yè)教育必須注重實踐技能的培養(yǎng)，職業(yè)院校人才培養(yǎng)質(zhì)量的高低在很大程度上取決于實踐教學的水平和能力。我國職業(yè)教育界一直重視學生實踐技能的培養(yǎng)，提出了一系列的技能型人才培養(yǎng)模式與方法。高職會計專業(yè)培養(yǎng)面向中小企業(yè)，德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的會計職業(yè)道德，系統(tǒng)掌握會計理論與會計實務，具有企業(yè)會計相關崗位所需要的知識、技能和綜合應用能力的高素質(zhì)技能型專門人才。為更好地實現(xiàn)這一目標，北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學院機電工程學院進行了財務會計和會計電算化兩門課程聯(lián)合實訓教學改革。

一、財務會計與電算化聯(lián)合實訓的必要性

在信息技術飛速發(fā)展的今天，計算機與網(wǎng)絡的應用已經(jīng)全面普及，既熟悉傳統(tǒng)手工賬務處理又掌握會計電算化賬務處理技能成為了對會計人員上崗的必然要求，但在目前的學校會計教學中，較多進行的是單獨的手工財務會計和會計電算化的訓練，較少將二者聯(lián)合起來進行實訓。這種相互獨立的實訓方式容易使學生產(chǎn)生認識上的偏見，或認為只要熟練掌握手工賬務處理方法就行，電算化知識進行簡單培訓就可上崗；或認為已經(jīng)全面采用計算機處理，傳統(tǒng)財務會計處理方法已無學習必要。通過財務會計和電算化聯(lián)合實訓教學，讓學生在實訓中充分體會并認識到對于會計崗位來講，兩門課程是同等重要的，缺了哪一個都不能很好滿足崗位要求，做不好會計工作。開展財務會計和電算化二者一體化實訓教學很有必要。財務會計和電算化雖然在處理對象、方法與要求有一致的地方，但在數(shù)據(jù)處理的起點、記賬規(guī)則、存儲介質(zhì)、內(nèi)部控制方式、操作要求等方面存在較大差異。要實現(xiàn)使學生充分有效地體驗與掌握二者在會計業(yè)務處理、操作技能及要求等方面的區(qū)別與聯(lián)系，只有將兩門課程的實訓教學聯(lián)合進行才能達到。這是因為，單科實訓教學一般缺乏系統(tǒng)性和綜合性，難以與職業(yè)崗位對接。開展財務會計與電算化聯(lián)合實訓教學既可以訓練學生運用財務軟件綜合處理企業(yè)會計業(yè)務的能力，又能促進學生進一步認識與理解手工會計處理與電算化會計處理的異同，為他們更好地適應會計電算化崗位工作奠定堅實基礎。開展財務會計和電算化二者一體化實訓教學也是可行的。第一，手工與電算化賬務處理的對象是完全相同的，處理要求上均遵循同樣的會計制度與會計準則。第二，處理流程上雖不完全相同，但大體是一致的。

摘要：審計實訓教學作為應用型審計人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，對培養(yǎng)學生具備審計實務工作能力具有重要意義。構(gòu)建學堂云+BOPPPS模式的實訓教學模式，并應用于審計綜合模擬實訓課程中。發(fā)現(xiàn)能有效地激發(fā)學生參與實訓教學的積極性，提升實訓教學的效率和效果，較好地培養(yǎng)學生審計實務工作能力。

關鍵詞：學堂云；BOPPPS模式；審計綜合模擬實訓

2021年全國教育大會提出，教育工作要以推動高質(zhì)量發(fā)展為主題。而優(yōu)化實訓實踐教學，加強應用型人才培養(yǎng)，是高等教育積極應變社會需求，實現(xiàn)高質(zhì)量內(nèi)涵式發(fā)展的重要舉措。審計實訓教學作為應用型審計人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，對培養(yǎng)學生具備較強實踐能力并勝任審計實務工作具有重要意義。從現(xiàn)有審計實訓教學模式來看，國內(nèi)外高校都注重以虛擬仿真模擬等技術手段為基礎，采用情景教學、案例教學、合作學習和混合式教學等方法，以提升審計實訓教學的效率和效果。例如，郭傲霜針對審計實訓中學生參與積極性不足的問題，提出采用模擬審計場景的手段來提升學生的參與度［1］；鄧潔提出“三維融合”的方法，將審計案例融入審計實訓教學中，以解決審計理論教學與實訓教學相脫節(jié)的問題［2］；王卿麗提出為解決在實訓過程中學生被動接受知識的問題，提出將合作學習方式運用于審計實訓教學中［3］；彭俊英和陳艷芬針對審計實訓中教學內(nèi)容多、難度大、理論教學與實踐教學融合難度高的問題，提出將混合式教學方法應用于審計實訓教學中［4］。但是，隨著大數(shù)據(jù)、云計算等對審計學專業(yè)的沖擊，審計實訓教學中不斷加入新的內(nèi)容，實驗項目數(shù)量不斷增多，僅依靠教師演示加學生練習的傳統(tǒng)實訓教學方法，很難在有限的實訓課時內(nèi)，提升實訓課程教學的深度和廣度及學生的參與度和投入度。

一、我國高校當前審計實訓教學中存在的問題

（一）實訓教學模式缺少“以學生為中心”的設計理念，導致學生的參與度和投入度不高。現(xiàn)有審計實訓教學模式通常以“教”為中心進行設計，重知識輕實踐，重學習輕思考，側(cè)重于向?qū)W生灌輸審計的知識結(jié)論、技巧和方法，而忽視了審計思維和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)和訓練，減弱了學生參與實訓課堂的積極性。現(xiàn)有審計實訓的教學環(huán)節(jié)更多集中在操作演示、發(fā)布任務、學生練習等環(huán)節(jié)，缺少學生全方位參與實訓教學環(huán)節(jié)的設計，學生在實訓過程中的參與度和投入度較低。

（二）實訓教學過程缺少實時管控，限制了實訓課時的有效利用和實訓效果的提升。現(xiàn)有審計實訓教學通常以班級學生分成若干小組的形式開展，由于學生小組數(shù)量較多，教師很難對所有實訓小組的所有實訓環(huán)節(jié)進行管控，不能有效掌握實訓進度，可能導致部分進度慢的小組拖累整個班級的實訓進度，影響實訓課時的有效利用。或者部分自覺性差的小組不能完整執(zhí)行整個實訓的所有環(huán)節(jié)，影響實訓課堂的教學效果。

（三）實訓教學方式較為單一，導致實訓教學的深度和廣度不足?，F(xiàn)有審計實訓教學方法較為單一，更多集中在課中環(huán)節(jié)，通常采用“教師演示+學生練習”的方法開展，而對課前的教學目標導入和理論知識鞏固的關注不足，導致實訓教學的理論知識鞏固和實訓練習之間缺少有機的融合，從而表現(xiàn)出深度不足的問題?，F(xiàn)在審計實訓教學更多集中在課中環(huán)節(jié)，向課前環(huán)節(jié)和課后環(huán)節(jié)的拓展不足，從而表現(xiàn)出廣度不足的問題。

［摘要］在中職建筑工程測量課程教學實踐中，以組織學生活動為教學主體，以技能訓練為主要任務，將理論知識融入測量技能訓練過程的教學方式能激發(fā)學生的學習興趣，提升教學效率。這種模式可總結(jié)為“1+3”教學模式。“1+3”教學模式是指以教師為主導設定“1”個“目標導向”，以學生為主體按照“小組探究、合作實訓、總結(jié)點評”的“3”個步驟開展小組探究實踐式學習。

［關鍵詞］建筑工程測量;“1+3”教學模式;合作實訓

建筑工程測量是建筑類專業(yè)人才必備的一項專業(yè)技術技能，是職業(yè)院校建筑類專業(yè)學生的主要就業(yè)方向之一。建筑工程測量是一門實踐性很強的專業(yè)課程，課程的主要目標是培養(yǎng)學生的測量職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)。［1］現(xiàn)階段，中職學校建筑類專業(yè)普遍存在學生基礎較差、教學設備更新不及時、教學方式落后等問題，導致課程教學質(zhì)量不高。在教學實踐中，北部灣職業(yè)技術學校把整個建筑工程測量課程內(nèi)容細分為若干個項目，按照施工順序還原現(xiàn)場測量過程，按項目開展“1+3”模式教學，提高了教學效率。在“1+3”教學模式下，學生充分發(fā)揮主觀能動性，牢固掌握測量儀器的使用方法，反復鍛煉測量、記錄、成果處理等職業(yè)技能，在這一過程中培養(yǎng)了團結(jié)協(xié)作、吃苦耐勞、精益求精的工匠精神。

一、中職建筑工程測量課程面臨的困境

(一)學生學習興趣不高

現(xiàn)階段，多數(shù)中職學生存在初中基礎知識不扎實、理解能力不強、缺乏學習自信心和成就感的問題。傳統(tǒng)的中職建筑工程測量課程主要是通過講、演、練的方式進行的，由于基礎差、班額大、設備少等原因，學生學習中容易出現(xiàn)理論講解聽不懂、操作演示看不到、操作練習機會少的問題。對專業(yè)崗位認知不足、課程目標不明確、體會不到學習的快樂讓學生對新課程、新知識、新設備的好奇心逐漸減弱，對課程學習興趣不高。學生學習興趣的缺失，往往會引起學習參與度下降、存在感不強等問題，從而導致自卑心理、學習壓力倍增的惡性循環(huán)。

(二)儀器設備不足

摘要：網(wǎng)絡營銷是電子商務專業(yè)的主要科目，如何打造具有特色的實訓項目以提高中職生的專業(yè)素養(yǎng)，是當前電子商務專業(yè)教師需要探索的課題。本文立足于此，對中職院校電子商務專業(yè)網(wǎng)絡營銷課程的實訓項目開發(fā)進行探討。

關鍵詞：電子商務;網(wǎng)絡營銷;實訓項目

電子商務專業(yè)是互聯(lián)網(wǎng)興起后新出現(xiàn)的專業(yè)，許多中職院校也陸續(xù)開辦了本專業(yè)，以培養(yǎng)現(xiàn)代化商務型人才。網(wǎng)絡營銷課程是中職院校電子商務專業(yè)的主要課程，實訓項目對中職生專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)具有較高的價值。當前多數(shù)中職院校使用的都是商業(yè)公司開發(fā)的電子商務模擬教學程序，通過該程序讓中職生了解和熟悉電子商務的具體過程。這種程序能夠讓中職生快速掌握業(yè)務的具體流程，但由于程序通常只有固定的功能，因此學生很容易形成意識固化，對未來的工作極為不利。為此，急需開發(fā)一些有針對性的、靈活的網(wǎng)絡營銷實訓項目，通過不同的項目讓學生能夠深入地進行學習和操作，積累中職生的實戰(zhàn)模擬經(jīng)驗，為后續(xù)的學習或工作打下較好的基礎。

一、電子商務專業(yè)網(wǎng)絡營銷實訓的目標

中職院校電子商務專業(yè)在教學中不能只傳授理論知識，更重要的是讓學生能夠結(jié)合知識進行實際操作，切實掌握網(wǎng)絡營銷的手段和流程，這就需要進行實訓操作。通常中職院校安排電子商務專業(yè)的中職生在一、二年級學習理論知識，在三年級進行實訓鍛煉，參加一些網(wǎng)絡營銷的模擬實習，學習并操作一些電子商務程序，加深對理論知識的了解和掌握。具體來講，電子商務專業(yè)網(wǎng)絡營銷的實訓目標主要包括以下幾點：第一，通過實訓掌握本專業(yè)涉及的市場營銷、網(wǎng)絡營銷等理論知識；第二，通過實訓掌握網(wǎng)絡營銷相關操作；第三，通過實訓鍛煉學生開發(fā)并運營網(wǎng)絡店鋪的能力；第四，熟悉電子商務相關的政策、法律條文；第五，通過實訓掌握網(wǎng)絡營銷經(jīng)常出現(xiàn)的交易安全、成本計算等問題的避免方法；第六，掌握網(wǎng)站維護、營銷策劃、電文撰寫、相關商務禮儀等網(wǎng)絡營銷相關技能。

二、電子商務專業(yè)網(wǎng)絡營銷的實訓項目選擇

隨著互聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展，當前我國已經(jīng)進入全面互聯(lián)網(wǎng)時代，電子商務是未來世界貿(mào)易的重要組成部分。隨著市場的成熟，電子商務行業(yè)對所需要的人才的專業(yè)技能及實用化水平的要求也逐漸提高。為此，電子商務網(wǎng)絡營銷課程勢必要增加實訓項目，以期與實際社會情況相鏈接，時刻向市場需求看齊，確保中職電子商務專業(yè)學生能夠?qū)W有所用，成為對社會有用的人才。據(jù)此，網(wǎng)絡營銷的實訓項目主要可以從實戰(zhàn)演練與模擬演練兩個方面著手進行。一方面充分發(fā)揮中職院校自身的專業(yè)資源優(yōu)勢，通過軟件和程序進行模擬演練；另一方面中職院校也可以與一些企業(yè)進行合作，讓高年級的中職生進入企業(yè)進行網(wǎng)絡營銷的實習活動，實現(xiàn)雙贏局面。實訓項目的選擇有如下幾種。

摘要

本文在項目教學法的基礎上，根據(jù)中職“電子產(chǎn)品安裝與調(diào)試”課程特點總結(jié)出“展示—分析—實踐—總結(jié)—拓展”五個教學環(huán)節(jié)，重點介紹了這五個教學環(huán)節(jié)實施步驟、注意事項等。

關鍵詞

項目教學法;電子產(chǎn)品;安裝與調(diào)試

0引言

項目教學注重“做中學、做中教”，符合現(xiàn)代中職生以形象思維為主導的思維模式，是當前中職教育經(jīng)常運用的一種教學方法。“電子產(chǎn)品安裝與調(diào)試”是中職電子技術應用專業(yè)的核心課程，通過對一些電子產(chǎn)品的安裝與調(diào)試，幫助學生了解電子產(chǎn)品的裝配工藝，鞏固專業(yè)基礎和專業(yè)技能，掌握電路圖的分析、電子元器件的檢測、電子產(chǎn)品的安裝與調(diào)試，提高學生的實際應用和操作能力，為學生職業(yè)生涯可持續(xù)發(fā)展奠定基礎。幾年來我們通過對項目教學在“電子產(chǎn)品安裝與調(diào)試”教學中的實踐，總結(jié)出“展示—分析—實踐—總結(jié)—拓展”五個教學環(huán)節(jié)的“五步項目教學法”，在實際的教學中取得了不錯的效果。下面我們以“555振動報警器的安裝與調(diào)試”為例詳細介紹項目教學法的在“電子產(chǎn)品安裝與調(diào)試”教學中的應用。

1實施步驟

1充分認識對高職學生進行職業(yè)行為習慣養(yǎng)成教育的現(xiàn)實意義

通過對人力資源市場的調(diào)查,走訪企業(yè)人力資源管理部門資深人員,與優(yōu)秀員工、企業(yè)老板、企業(yè)管理人員對話、訪談,與頂崗實習學生和畢業(yè)生聊天等多種形式,我們了解到:用人單位和畢業(yè)生都很糾結(jié)。說到招工,用人單位總是抱怨招不到合適的人。對于新畢業(yè)的學生,他們普遍認為,新員工專業(yè)技能差,不是最重要的問題,問題是職業(yè)意識不強,責任心比較差,比較難管理,不能較快地融入企業(yè)文化氛圍,一般喜歡有一定工作經(jīng)歷的員工;而對于畢業(yè)生而言,抱怨比較多的問題是:工作難找,工作環(huán)境不理想,薪酬比較低,勞動強度比較大等。從上面調(diào)查情況不難看出,高職院校培養(yǎng)的畢業(yè)生,在職業(yè)意識、職業(yè)行為習慣和職業(yè)素質(zhì)方面與企業(yè)用人要求相比,還有較大差距。針對以上問題,我們與企業(yè)有關管理人員共同分析了產(chǎn)生這種結(jié)果的原因,認為目前開設的實訓課程多以專業(yè)技能學習和訓練為主,缺乏包括職業(yè)行為習慣在內(nèi)的職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。職業(yè)行為習慣的訓導和養(yǎng)成,根據(jù)目前學校課程設置和實訓安排,還沒有這方面的教育、教學內(nèi)容,學生只能在就業(yè)后的企業(yè)培訓或在工作實踐中逐步培養(yǎng)和形成。而企業(yè)培訓往往是不及時的、不系統(tǒng)的、不確定的、被動的,會造成新員工職業(yè)行為習慣養(yǎng)成的先天不足。如果學生能夠在走向職場前就能夠?qū)β殬I(yè)行為規(guī)范有一定的認識和了解,并且能夠得到一定的訓練,在就業(yè)之前形成良好的職業(yè)行為習慣,無疑會增強學生的綜合素質(zhì),順利就業(yè)并很快適應企業(yè)要求,實現(xiàn)職業(yè)能力的快速提升。職業(yè)行為習慣養(yǎng)成教育可以有效滿足學生、學校、企業(yè)的共同利益需求,可以實現(xiàn)多方共贏的局面,在幫助學生將來走向社會,成為優(yōu)秀職業(yè)人,取得事業(yè)的成功的同時,也為企業(yè)輸送了素質(zhì)高、能力強的高端技能型專門人才,滿足企業(yè)的用人需求,促進企業(yè)發(fā)展?；谝陨戏治?我們認為:高職院校應立足自身實際,加強關于職業(yè)行為習慣養(yǎng)成教育的理論與實踐研究,通過教學實踐切實幫助學生完成“學生到員工”的轉(zhuǎn)變,使學生在未來職業(yè)發(fā)展過程中,能夠“留得下、站得穩(wěn)、長得壯”。

2高職學生職業(yè)行為習慣養(yǎng)成教育的實踐與探索

我院實訓中心機械加工實訓教研室充分發(fā)動實訓中心的教育教學科研力量,并與相關企業(yè)合作,建立了以“貫穿于機械加工實訓的職業(yè)行為習慣養(yǎng)成教育”為課題的專項研究,嘗試把企業(yè)文化引入實訓教學。通過教學與科研相結(jié)合、理論與實踐相結(jié)合,通過多方密切合作不斷開發(fā)與完善,“職業(yè)行為習慣養(yǎng)成教育”實訓模塊現(xiàn)已經(jīng)成為機械加工實訓課程的核心內(nèi)容之一,成為提升學生職業(yè)素質(zhì)的有效平臺和抓手。

2.1職業(yè)行為習慣養(yǎng)成教育實訓模塊教學內(nèi)容

基于調(diào)查研究并結(jié)合我院實際確定該實訓模塊主要有以下內(nèi)容:安全生產(chǎn)要求及法律法規(guī);工礦企業(yè)對員工的基本要求;企業(yè)基本工作程序與步驟;與機械制造業(yè)相關的職業(yè)行為習慣和操作規(guī)范。企業(yè)對員工職業(yè)行為習慣的基本要求有以下幾點:(1)遵紀守時。為了讓學生樹立職業(yè)意識,接受職業(yè)行為習慣的養(yǎng)成訓練,首先要讓他們知道,走入職場,就要遵守職場規(guī)則。遵守職場規(guī)則是個人職業(yè)發(fā)展的基礎。企業(yè)規(guī)章制度不是某個人、某個單位的要求,而是企業(yè)為了保證正常的工作、生產(chǎn)經(jīng)營所必需的,也就是說,是職業(yè)的需求。通過多年對員工考勤結(jié)果的總結(jié),擅自遲到、早退、曠工的現(xiàn)象多發(fā)生在工齡三年以下的新員工中,而試用后不能正式上崗的主要原因,也是不能很好地遵守企業(yè)規(guī)章制度;(2)忠于職守,盡職盡責。這是做好工作的基本要求,新員工可能有做到忠于職守,盡職盡責的愿望,但實際工作中往往結(jié)果不佳,追其原因是不知該做什么、如何做;(3)分析、總結(jié)和創(chuàng)新。在工作中善于觀察、總結(jié)和創(chuàng)新是促進職業(yè)發(fā)展的重要手段。養(yǎng)成對所從事的工作進行分析、總結(jié)的習慣,是優(yōu)質(zhì)、高效地完成工作的前提,也是進行改革創(chuàng)的基礎。員工整體素質(zhì)的提高無疑會促進企業(yè)的發(fā)展,因此每個企業(yè)都希望留用有較好的職業(yè)發(fā)展前途的員工;(4)團結(jié)合作。有較強的溝通能力、善于協(xié)調(diào)各方面的關系、善于團結(jié)他人、與他人愉快合作、營造良好工作環(huán)境的員工,往往更能得到認同;(5)工作程序步驟清晰,工作場地整潔條理。這樣的員工看上去一般會給人以工作能力上的信任感。

2.2建立仿真機械加工實訓基地

摘要：

針對咸寧職業(yè)技術學院具體情況，對模具設計與制造專業(yè)的傳統(tǒng)實訓內(nèi)容和方式進行了改革，對系統(tǒng)化綜合實訓的實訓內(nèi)容和實訓實施進行了研究。結(jié)果表明，這種系統(tǒng)化的綜合實訓，不僅使學生獲得了技能，且使學生的綜合職業(yè)能力和職業(yè)發(fā)展?jié)摿σ驳玫教岣摺?/p>

關鍵詞：

高職；模具設計與制造；綜合實訓；系統(tǒng)化

模具設計與制造專業(yè)（以下簡稱“模具專業(yè)”）是一個綜合性較強的專業(yè)。近年來，隨著現(xiàn)代工業(yè)的飛速發(fā)展，社會對模具行業(yè)也提出了更高的要求。然而，當前我國從事模具設計與制造行業(yè)的技術人員水平普遍參差不齊，且總體素質(zhì)也不高[1]。這說明，我們現(xiàn)在培養(yǎng)出來的學生在專業(yè)綜合能力上跟用人單位的需求還存在一定的差距。究其原因，主要在于學生所學知識過于片段化，“技能單一，專業(yè)潛力不足”[2]。為此，針對模具專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀，咸寧職業(yè)技術學院（以下簡稱“我校”）進行了一系列的改革，并取得了較好的教學效果。

一、系統(tǒng)化綜合實訓內(nèi)容的選擇與實訓流程設計

在系統(tǒng)化綜合實訓內(nèi)容的選擇上，根據(jù)我校實際的實訓條件和學生的動手能力，我們選取了一套簡單的墊片冷沖裁模具的設計和加工作為實訓內(nèi)容。所謂系統(tǒng)化綜合實訓，即是將多門專業(yè)課程的教學內(nèi)容有機融合到一副模具從設計到制造的整個實訓過程之中。因此，在系統(tǒng)化綜合實訓流程的設計上，我們始終堅持工作任務的完整性。首先，在完成冷沖壓工藝與模具設計課程的理論教學后，教師提出此套墊片冷沖壓模具的設計任務，學生完成主要零部件的設計，接著學生在教師的指導下完成該套模具的生產(chǎn)加工和裝配。顯然，實訓內(nèi)容仍貫穿了幾門模具專業(yè)必修課程的教學，比如墊片模具的設計任務體現(xiàn)了冷沖壓工藝與模具設計課程的理論教學內(nèi)容，還能夠?qū)utoCAD、UG三維造型設計等內(nèi)容根據(jù)實際情況決定是否納入其中；機械制造技術課程中學生所學到的普通機床及其切削加工知識則能應用于模具零件的加工；若采用數(shù)控機床加工，實訓還可與數(shù)控編程與加工課程的內(nèi)容相聯(lián)系；凸凹模的加工則需使用特種加工課程的知識；模具鉗工工藝學理論知識則能指導模具的裝配與試模。由此可見，在綜合實訓內(nèi)容的選擇與實訓流程設計上，整個實訓涵蓋了整套模具的設計、模具各零部件的加工與裝配，實訓的實施流程也貼合實際生產(chǎn)過程，有助于學生明確認識整個工作過程，并使之前學到的理論知識與實踐工作較好地融合起來，從而使學生不僅僅獲得單一的技能，而是模具專業(yè)的綜合職業(yè)能力，學生的職業(yè)發(fā)展?jié)摿σ驳玫搅颂岣摺?/p>

高職酒店管理專業(yè)與傳統(tǒng)專業(yè)相比兼具技能性和服務性的特點，是一個實踐性很強的專業(yè)，實習實訓是該專業(yè)教學過程中的重要環(huán)節(jié)。長期以來，高職院校酒店管理專業(yè)實習實訓管理評價缺乏科學性和規(guī)范性。如何監(jiān)控和強化實習實訓過程、提升教學質(zhì)量、科學評價實習實訓效果一直是高職院校和業(yè)界普遍關注和研究的課題。桂林航天工業(yè)學院（以下簡稱“桂林航院”）不斷探索，勇于實踐，建立健全了一套適合高職院校酒店管理實習實訓的管理評價指標體系。該體系對于強化和監(jiān)控酒店管理實習實訓過程、提升教學質(zhì)量和科學評價實習實訓效果提供參考。   1高職酒店管理實習實訓管理評價指標體系的設計理念   基于專業(yè)培養(yǎng)目標和市場需求，桂林航院酒店管理專業(yè)本著“以評促管、以管促改、以改促建、重在管理”的指導思想，確立了“以學生為中心，以工作任務為驅(qū)動，以模塊化項目訓練為載體，以核心職業(yè)能力培養(yǎng)為目標，努力實現(xiàn)理論與實踐結(jié)合，教、學、做一體化實習實訓管理評價指標體系”，明確了實習實訓的目標、任務、項目、步驟及保障措施、教學過程的有效管理、監(jiān)控、評價、總結(jié)、反饋和改進等關鍵環(huán)節(jié)，緊緊圍繞培養(yǎng)“成功應用型人才”總目標，合理選擇管理評價指標要素和分值，科學確定權重系數(shù)，組織協(xié)調(diào)各種保障力量，實現(xiàn)對實習實訓教學過程進行科學組織、管理、監(jiān)控和評價，保障實習實訓教學有序進行和持續(xù)提高。   2高職酒店管理實習實訓管理評價指標體系模式的基本內(nèi)容   2．1實習實訓管理評價指標體系要以培養(yǎng)“成功應用型人才”為目標   桂林航院酒店管理專業(yè)始創(chuàng)于2009年，人才培養(yǎng)方案設計以專業(yè)管理技能為主要教學內(nèi)容，以實習實訓為主要教學手段，通過訓練學生的酒店管理技能，提升學生綜合素質(zhì)和職業(yè)發(fā)展能力。辦學定位和人才培養(yǎng)目標是“為當?shù)亟?jīng)濟社會發(fā)展提供理論知識扎實、專業(yè)動手能力強的成功應用型人才（Successful＆PracticalTalents，SPT）”；推行“通識教育＋專業(yè)教育＋實踐教育”的基本培養(yǎng)模式，要求學生具有“三個核心能力”（即外語應用能力、專業(yè)實踐能力和綜合職業(yè)能力）和“四類證書”（即學歷證書、外語等級證書、職業(yè)資格證證書和公共技能證書）。專業(yè)實習實訓教學占教學總學時的一半以上，其中生產(chǎn)性實習實訓占實踐教學總學時的80％以上，學生畢業(yè)時實現(xiàn)“零過渡”就業(yè)。   2．2實習實訓管理評價指標體系要以“基于工作過程的項目模塊化教學”為基礎   桂林航院設置酒店管理專業(yè)的根本任務是培養(yǎng)酒店歡迎的高素質(zhì)高技能應用型人才。實施基于工作過程的項目模塊化教學、強化學生能力（CompetenceBasedEducation，CBE）訓練是培養(yǎng)學生核心職業(yè)能力的關鍵。桂林航院酒店管理專業(yè)學生核心職業(yè)能力包括：（1）專業(yè)技能訓練。重點訓練學生在酒店前廳、客房、餐飲、酒吧和康樂等崗位的專業(yè)技能及常規(guī)操作；（2）職業(yè)綜合能力訓練。以酒店服務禮儀、語言溝通、酒店文化和團隊精神、計算機操作訓練為主；（3）英語技能實訓。以酒店外語等級考證訓練為主。專業(yè)實習實訓課程單列，實行單獨教學，單獨考核，單獨計算學分。前兩年每學期實施“16＋4”教學運行模式，即每學期理論教學及考核考試占用16周時間，剩余4周結(jié)合教學進度安排酒店見習、酒店禮儀、前廳與客房實訓、餐飲服務實訓、酒吧服務實訓、酒店業(yè)務實訓、酒店英語實訓和普通話訓練等實習實訓課程。   2．3實習實訓管理評價指標體系要以“深度校企合作2＋1模式”為途徑   桂林航院酒店管理專業(yè)聘請實習實訓基地專家和領導擔任專業(yè)建設委員會成員，對專業(yè)方向、課程設置、培養(yǎng)目標、培養(yǎng)方案等環(huán)節(jié)進行充分論證和研討，推行“深度校企合作2＋1人才培養(yǎng)模式”，學生在校學習兩年，在酒店頂崗和畢業(yè)實習一年。第一、二、三、四學期各有四周的企業(yè)生產(chǎn)性實習，第五學期（含暑假）、六學期（含寒假）分別在酒店頂崗實習和畢業(yè)實習，由酒店管理人員或培訓師承擔實踐課程的教學，與學院指派的專業(yè)指導老師一道共同實施實習實訓教學和指導，逐漸實現(xiàn)由學生向“員工”的角色轉(zhuǎn)換。為此，桂林航院與國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)達的大都市和一線旅游城市具有國際品牌的五星級酒店深度合作，構(gòu)建了5個實習實訓基地和就業(yè)網(wǎng)絡。其中與上海興榮溫德姆酒店、上海靜安商務酒店、上海龍之夢酒店、杭州千島湖綠城度假酒店、桂林漓江大瀑布酒店建立了長期實踐教學關系，為學生的實習實訓和就業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)的基地網(wǎng)絡，為專業(yè)提供了全真的教學環(huán)境和條件，學生在酒店的實習實訓經(jīng)歷增強了其社會就業(yè)競爭能力。   3高職酒店管理實習實訓管理評價指標體系的實施和考核   借鑒“ISO9000全面質(zhì)量管理體系”、“PDCA循環(huán)”和“績效管理”模式，構(gòu)建以指揮決策、過程監(jiān)管、總結(jié)評價、信息反饋與持續(xù)改進為核心內(nèi)容的高職酒店管理實習實訓管理評價指標體系，形成學校、系（部）和教研室三級分工負責，全員參與、全方位、全過程監(jiān)管，及時解決、反饋和持續(xù)改進的運行機制。一級指標圍繞“實習實訓籌劃與設計”、“實習實訓全過程監(jiān)管”和“實習實訓的考核、總結(jié)與反饋”3大項指標設定，各占分值30％、30％和40％；下設實習實訓基地建設、組織領導、巡查指導、實習生安全保障、實習實訓成果和總結(jié)反饋和持續(xù)改進6項二級指標，14項考評項目被分別委以不同的權重和評估標準，設A、B、C、D4個評估等級。評估等級分為優(yōu)秀（90分以上）、良好（89～80分）、中（79～70分）、合格（69～60分）和不合格（60分以下）四個等級（附表已省略）。   3．1實習實訓籌劃與設計#p#分頁標題#e#   下設實習實訓基地建設和組織領導兩個二級指標，分實習實訓基地標準、實習實訓基地導師要求、組織機構(gòu)落實、實習實訓計劃制訂、實習實訓酒店落實和實習生定員定崗、實習實訓師生比和實習實訓動員7個考評項目，重點考查實習實訓前期準備工作的落實情況。要求學校提前落實實習實訓酒店，設置實習實訓領導小組并進行責任分工，實習實訓動員全覆蓋和全員參與，實習實訓計劃規(guī)范完整、任務明確，具有可操作性，指導老師和實習生實習實訓小組合理分配，實習生和指導教師比例科學合理；要求實習實訓基地協(xié)議明確校企雙方的責、權、利，規(guī)定雙方的合作年限、實習學生人數(shù)、“工”與“學”的時間、管理制度、實習要求、工作培訓與考核、實習部門和崗位、輪崗安排、勞動條件、傷病處理、生活條件、工作報酬、相關費用支付以及實習實訓基地導師配置等。充分利用酒店真實的職業(yè)環(huán)境和培訓資源，盡量安排諸如前廳服務與管理實訓、餐飲服務與管理實訓、客房服務與管理實訓以及會議服務與管理實訓等實踐性較強的實訓課程。   3．2實習實訓全過程監(jiān)管   實習實訓全過程監(jiān)管是整個酒店管理實習實訓管理評價指標體系的關鍵環(huán)節(jié)，下設巡查指導、實習生安全保障和實習實訓成果3個二級指標，分領導小組成員巡查、專業(yè)教師現(xiàn)場蹲點指導、實習生生產(chǎn)安全3個考評項目，強調(diào)學校實習實訓領導小組成員定期巡訪實習實訓基地，關心和檢查實習學生工作和生活。作為實習實訓教學活動的組織者和參與者，學校專業(yè)指導教師對整個實習實訓教學過程的作用和影響至關重要，必須納入實習實訓管理評價指標體系，重點考查指導教師職責、規(guī)章制度、紀律執(zhí)行情況及實習實訓的過程指導；要求指導教師通過實習實訓對專業(yè)理論教學進行反思；要求預防為主、安全第一，杜絕實習生違紀和安全事故發(fā)生。   3．3實習實訓的考核、總結(jié)與反饋   下設實習實訓成果和總結(jié)反饋和持續(xù)改進2個二級指標；分專業(yè)實習報告、實習生自我鑒定、實習實訓基地對實習生鑒定、實習實訓經(jīng)驗總結(jié)和成績評定、領導小組、指導老師總結(jié)、評議5個考評項目，主要考查實習生對于專業(yè)知識鞏固、職業(yè)技能訓練、職業(yè)道德培養(yǎng)等方面的收獲、感悟和獨到見解，考查學校對實習實訓教學的總體評價以及實習實訓基地對實習生專業(yè)知識滿意度、專業(yè)實踐能力滿意度和核心職業(yè)能力滿意度評價。實習實訓最容易忽略的是實習實訓基地、指導教師和實習生對實習實訓的總結(jié)和反饋，而這種總結(jié)和反饋能夠為全面衡量學校實習實訓教學活動的管理、質(zhì)量監(jiān)控與效果，為確定專業(yè)課程設置、專業(yè)計劃和人才培養(yǎng)規(guī)格教改提供參考。   4結(jié)束語   基于“工學結(jié)合”的高職酒店管理實習實訓管理評價指標體系，應當兼顧學校、學生和酒店三者之間的關系，充分保障學生主體地位，實現(xiàn)學校、學生和酒店三贏局面，形成學校與酒店深度合作、共同指導的運作機制，完善實習實訓跟蹤制度、酒店巡訪制度和指導老師掛職鍛煉和蹲點制度，形成動態(tài)反饋與保障機制。